TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Chair Session 2.2 Food Security, Sustainable Agriculture and Forestry, Marine, Maritime and Inland Water Research and the Bioeconomy. Veranstaltung: ICCR International Conference on Consumer Research "Challenges for Consumer Research and Consumer Policy in Europe", Bonn, 29-30.09.2014 Y1 - 2014 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Einblick II: Essen ohne Fleisch, Milch und Eier? Vegetarisch und vegan bedeuten mehr als tierische Produkte zu ersetzen. Veranstaltung: 15. Arbeitstreffen des BioMentorennetzwerks anlässlich des 10-jährigen Jubiläums, Ratingen, 18-19.05.2014 Y1 - 2014 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Einführung in Ernährungssysteme. Vom Acker auf den Teller. Veranstaltung: Toplanti - beslenme ve Cevre / Tagung - Ernährung und Umwelt / Conference at the Mugla Sitki Kocman University, Mugla, Turkey, 03.03.2014 Y1 - 2014 ER - TY - JOUR A1 - Efkes, S A1 - Strassner, C T1 - Environmental Relevance of Human Nutrition JF - International Journal of Community Nutrition (Supplement) Y1 - 2014 SN - 2386-673X VL - 0 ER - TY - GEN A1 - Efkes, S. A1 - Strassner, C T1 - Environmental relevance of human Nutrition. A comparison between a nutritional Food pyramid, an emmissions-based (CO2e) and a resource-based (virtual water) pyramid. Veranstaltung: III World Congress Public Health Nutrition, Las Palmas de Gran Canaria, Spain, 09-12.11.2014 Y1 - 2014 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Essen wir uns zu Tode oder brauchen wir eine andere Ernährung? Über einen Implikationszusammenhang zwischen gesunder Ernährung, gesunden Menschen und gesunder Landwirtschaft. Im Rahmen von "Landwirtschaft 2042: Wie grün kann der Norden Landwirtschaften? Workshop des slu - Stiftung Leben und Umwelt, Lüneburg, 26.11.2014 Y1 - 2014 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Gemeinsam ackern - Partnerschaften zwischen Landwirten und Verbrauchern! Marketing und Absatzförderung von Bioprodukten durch Konsumenten-Erzeuger-Netzwerke (CSA - Community Supported Agriculture). Veranstaltung: BIOFACH Forum Branchenentwicklung & Zukunftsstrategien within the congress programme of the trade fair BioFach, Nuremberg, 14.02.2014 Y1 - 2014 ER - TY - JOUR A1 - Strassner, C T1 - Grüner, effizienter, besser. JF - Food Service (Special Nachhaltigkeit) Y1 - 2014 SN - 0936-1618 IS - 5 SP - 11 EP - 13 ER - TY - JOUR A1 - Strassner, C T1 - Grüner, effizienter, besser. JF - gv-praxis (Special Nachhaltigkeit) Y1 - 2014 SN - 0342-376X IS - 04 SP - 11 EP - 13 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - How can the organic Food System contribute to a sustainable diet? (II) Veranstaltung: International Workshop Assessing Sustainable Diets within the Sustainability of Food Systems. Mediterranean Diet, Organic Food: New Challenges. Rome, Italy, 15-16.09.2014 Y1 - 2014 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Indikatoren für nachhaltige Ernährung. Im Themenforum 3: Nachhaltiger Konsum und Nachhaltige Lebensstile der 3. NRW-Nachhaltigkeitstagung "Gut Leben, Arbeiten und Wirtschaften in 2030", MKUNLV, Mühlheim an der Ruhr, 17.11.2014 Y1 - 2014 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C A1 - Kahl, J A1 - Dernini, S A1 - Meybeck, A A1 - Paoletti, F T1 - International Workshop Assessing Sustainable Diets within the Sustainability of Food Systems. Mediterranean Diet, Organic Food: New Challenges. FAO/CRA/FQH, Rome, Italy, 15-16.09.2014 Y1 - 2014 ER - TY - CHAP A1 - Strassner, C A1 - Roehl, R T1 - Kernpunkte einer nachhaltigen Verpflegung mit Fokus Gemeinschaftsverpflegung T2 - Kettschau I & Mattausch N: Nachhaltigkeit im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft am Beispiel der Gemeinschaftsverpflegung Y1 - 2014 SN - 978-3-582-04786-1 SP - 7 EP - 29 PB - HT - Handwerk und Technik CY - Hamburg ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Lebensgrundlage Wasser. Veranstaltung: SlowFood im Numa, SlowFood Bielefeld/OWL, Bielefeld, 11.03.2014 Y1 - 2014 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Mit Genuss und Verantwortung. Die Rolle der Ernährung für eine nachhaltige Entwicklung. Veranstaltung: "Mehr Nachhaltigkeit mit besten Bio-Produkten" Info-Veranstaltung für die Gemeinschaftsgastronomie, Düsseldorf, 10.09.2014 Y1 - 2014 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Nachhaltig Essen und Trinken - was heißt das für Einkauf, Kochen und Abfall? Veranstaltung: 24. Iserlohner Winteruniversität, BiTS Iserlohn (Business and Information Technology School GmbH), 20-23.01.2014 Y1 - 2014 ER - TY - JOUR A1 - Strassner, C T1 - On the organic contribution to a sustainable diet JF - ISOFAR Newsletter (International Society of Organic Agriculture Research) Y1 - 2014 IS - 19 SP - 10 EP - 12 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Partnerschaft vom Landwirt bis zum Verbraucher. Erfahrungen aus der gemeinschaftlich getragenen Landwirtschaft (CSA). Veranstaltung: "Nutzung alter Getreidesorten in der modernen Ernährung" Workshop der Landwirtschaftskammer NRW Fachbereich 61/ Landesinitiative "Pflanzengenetische Ressourcen", Ostinghausen, 26.06.2014 Y1 - 2014 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Putting it all together: How can organic Support sustainable diet and translating it into practice? Veranstaltung: International Workshop Assessing Sustainable Diets within the Sustainability of Food Systems. Mediterranean Diet, Organic Food: New Challenges. Rome, Italy, 15-16.09.2014 Y1 - 2014 ER - TY - JOUR A1 - TE, Precht A1 - Strassner, C A1 - TVE, Kral T1 - Schulfrühstück - Was kann Deutschland aus den US-Erfahrungen lernen? JF - Ernährungs-Umschau Y1 - 2014 U6 - http://dx.doi.org/10.4455/eu.2014.004 VL - 61 IS - 2 SP - 20 EP - 26 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Sustainable Diets / Sustainable Nutrition. Veranstaltung: FQH Workshop at ITAB - Institut Technique de Agriculture Biologique, Paris, France, 29-30.04.2014 Y1 - 2014 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Von der Kunst des Konsums. Veranstaltung: Nachhaltigkeitsimpulse aus der Fachhochschule Münster, Symposium, Münster, 07.03.2014 Y1 - 2014 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Von krummen Gurken und Riesenzucchini. Das Prinzip der CSA-Landwirtschaft in der Praxis. Im Rahmen von "Bio-Preis-Wert" Veranstaltung, der Billerbecker Bürgerinitiative zur Werterhaltung der Regiona, Billerbeck, 26.11.2014 Y1 - 2014 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Wege zu einem zukunftsfähigem Fleischkonsum. Impulse für eine globale Konsum- und Agrarwende. Veranstaltung: Zukunft Fleisch - Impulse für eine globale Konsum- und Agrarwende. Conference, VEN - Verband Entwicklungspolitik Niedersachsen e.V., Hannover, 16.06.2014 Y1 - 2014 ER - TY - GEN A1 - Bala, C A1 - Baedeker, C A1 - Constein, D A1 - Geringhoff, L A1 - Koska, T A1 - Kolfhaus, S A1 - Kristof, K A1 - Laschke, M A1 - Liedtke, C A1 - Loch, R A1 - Lukas, M A1 - Luschei, F A1 - Scheer, S A1 - Schell, U A1 - Schipperges, M A1 - Seibt, A A1 - Strassner, C A1 - Welfens, J T1 - Workshop for the project "Landkarten der Transformationspotentiale nachhaltiger Konsummuster", Wuppertal Institut für Klima, Energie und Umwelt, Wuppertal, 06.03.2014 Y1 - 2014 ER -