TY  - JOUR
A1  - Sander, Thorsten
A1  - Ritter, Guido
T1  - Projekt SenseBase - Sinnlicher Koffer
JF  - DLG-Lebensmittel
Y1  - 2010
VL  - 4
IS  - 1
SP  - 16
EP  - 17
ER  - 
TY  - CHAP
A1  - Ritter, Guido
A1  - Kraatz, Alwine
T1  - Regulations and Requirements
T2  - Bart, Hans-Jörg / Pilz, Stephan (Hrsg.) Industrial Scale Natural Products Extraction
Y1  - 2011
SN  - 3-527-32504-2
SP  - 269
EP  - 290
PB  - Wiley-VCH
CY  - Weinheim
ET  - 1. Auflage
ER  - 
TY  - CHAP
A1  - Ritter, Guido
A1  - Kraatz, Alwine
T1  - REGULATIONS AND REQUIREMENTS in: Industrial Scale Natural Products Extraction
N2  - Expert account of industrial process technologies used to recover natural products from plant material, focussing on the engineering aspects of extractions, both up- and down-stream processing and featuring biotransformation, economic aspects and regulations.
Y1  - 2011
ER  - 
TY  - CHAP
A1  - Ritter, Guido
A1  - Sander, Thorsten
T1  - Sensorik - eine interdisziplinäre Wissenschaft im Aufbruch - Bedeutung für Qualitätssicherung und Konsumenten
T2  - Behrs Jahresbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2014
Y1  - 2014
SN  - 978-3-95468-084-9
SP  - 125
EP  - 132
PB  - Behrs Verlag
CY  - Hamburg
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Ritter, Guido
T1  - Sensorik - eine Wissenschaft im Aufbruch
JF  - Nachrichten aus der Wissenschaft / Hrsg. Frank Heckel, Lebensmittelchemisches Institut, Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V.
KW  - Sensorik
Y1  - 2020
UR  - bdsi.de/presse/nachrichten-aus-der-wissenschaft/
VL  - 2020
IS  - 1
SP  - 1
EP  - 16
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Ritter, Guido
T1  - Sensorik - eine Wissenschaft im Aufbruch, Interview mit Prof. Ritter
JF  - Ernährungsumschau
Y1  - 2013
IS  - 7
SP  - 406
EP  - 409
ER  - 
TY  - CHAP
A1  - Ritter, Guido
T1  - Sensorische Grundlagen - 1.5 Grundgeschmacksarten revisited
T2  - Praxishandbuch Sensorik in der Produktentwicklung und Qualitätssicherung / Jörg Meier (Hrsg.)
KW  - Sensorik
KW  - Lebensmittel-Produktentwicklung
Y1  - 2020
UR  - https://www.behrs.de/titel/sensorik/376
SN  - 978-3-86022-958-3
SP  - 1
EP  - 21
PB  - Behr's GmbH
CY  - Hamburg
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Ritter, Guido
T1  - Wissenschaftliche Forschung für die Praxis- Sensorische Fenster
JF  - DLG Lebensmittel
Y1  - 2010
VL  - 5
IS  - 3
SP  - 18
EP  - 19
ER  -