TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Forums II "Kliniken & Heime". Veranstaltung: Quo vadis Bio in der Außer-Haus-Verpflegung? Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH (CMA), Frankfurt am Main, 12.-13.11.2007 Y1 - 2007 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Introducing Organic Food into German Schools ... What it takes. Veranstaltung: The Role of Public Food Services in Promoting Sustainable Rural Development, Health, Environmental and Food Education, der Andalusian Regional Ministry of Agriculture and Fisheries, AlimenTerra, Seville, Spanien, 09.11.2007 Y1 - 2007 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Organic Food in European Companies. Veranstaltung: Seminar "Exporting Organics" im Kongressprogramm der BioFach Americá Latina der Planeta Organica und Nürnberg Global Affairs, Sao Paulo, Brasilien, 17.10.2007 Y1 - 2007 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Essen nach Maß. Vom Wert unserer Nahrung. Veranstaltung: Antrittsvorlesung, FB 8, FH Münster, 11.10.2007 Y1 - 2007 ER - TY - JOUR A1 - Garcia, A. A1 - Koebnick, L. A1 - Dagnelie, P. C. A1 - Strassner, C A1 - Elmadfa, I. A1 - Katz, N. A1 - Leitzmann, C A1 - Hoffmann, I. T1 - Long-term strict raw food diet is associated with favourable plasma beta-carotene and low plasma lycopene concentrations in Germans JF - Brit J Nutr Y1 - 2008 IS - 99(6) SP - S. 1293 EP - 1300 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Überflussgesellschaft seit 40 Jahren - wie lange noch? [Kurzfassung] 3. Nordrhein-Westfälischer Tierärztetag 2008 mit Fortbildungsveranstaltung des Veranstalters Tierärztekammern Westfalen-Lippe und Nordrhein, Dortmund, 30.08.2008 Y1 - 2008 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Is there any certification of public organic procurement in iPOPY countries? Veranstaltung: 16th IFOAM Organic World Congress der International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM), Modena, Italien, 19.06.2008 Y1 - 2008 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C A1 - Kristensen, NH. A1 - Roos, G. A1 - Nölting, B. A1 - Birkeland, L. A1 - Spigarolo, R. T1 - Workshop on Organic Public Catering. Veranstaltung: 16th IFOAM Organic World Congress der International Federation of Organic Agriculture Movements, Modena (IFOAM), Italien, 19.06.2008 Y1 - 2008 ER - TY - GEN A1 - Løes, A- K. A1 - Nölting, B. A1 - Kristensen, N. H. A1 - Spigarolo, R. A1 - Strassner, C A1 - Roos, G. A1 - Mikkola, M. A1 - Mikkelsen, C. T1 - iPOPY - innovative Public Organic food Procurement for Youth. School meals - and more! Veranstaltung: Second Scientific Conference of the International Society of Organic Agriculture Research (ISOFAR), Modena, Italy, 18.-20.06.2008 Y1 - 2008 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Neue Wertewelt in der Gemeinschaftsgastronomie. Bio ist heute - Nachhaltigkeit kommt morgen. Veranstaltung: 18. IMF - Internationales Management Forum der Wirtschaftsfachzeitschrift gv-praxis der dfv - Deutscher Fachverlag GmbH zusammen mit DIG, SVG, HGV praxis und gv-swiss, Lindau (Bodensee), 05.06.2008 Y1 - 2008 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Qualität ökologischer Lebensmittel entlang der Wertschöpfungskette - Handel/Gastronomie Modul BP 106 Qualität ökologischer Lebensmittel entlang der Produktkette der Justus-Liebig-Universität in Giessen, Giessen, 26.05.2008 Y1 - 2008 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Vortrag: Bio für die Umwelt?! Diskussionsrunde "Chancen und Risiken von Bio-Produkten". Veranstaltung: Seminar "O Bio Mio" der Stiftung der Deutschen Wirtschaft, Münster, 16.-17.05.2008. Y1 - 2008 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Vortrag: "Gesunde" Lebensmittel? Diskussionsrunde: "Gesunde" Lebensmittel-Kennzeichnung - Legale Täuschung? Veranstaltung: 11. Münster'sches Lebensmittelrechts-Kolloquium (MLK) der MLK Initiative, mehrere Mitglieder u.a. Stadt Münster Lebensmittelüberwachung. Y1 - 2008 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Organic Food: Going Beyond Personal Health Veranstaltung: Organic Food in Catering. Putting Health and Sustainability on the Plate des BVV Veletrhy Brno, Green Marketing u.a., Brno, Czech Republic, 05.03.2008 Y1 - 2008 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C A1 - Løes, A- K. A1 - Birkeland, L. A1 - Kristensen, N. H. T1 - Vortrag: New Models for School Meals. School Food Provision Systems in Germany. Veranstaltung: Workshop on Organic School Food Provision im Rahmen des Kongressprogramms der Fachmesse BioFach Nürnberg, 23.02.2008 Y1 - 2008 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Diskussionsrunde: Natürlich aromatisch? Bio setzt auf Transparenz. Veranstaltung: des Bundesverband Naturkost Naturwaren e.V. (BNN) im Rahmen des Kongressprogramms der Fachmesse BioFach, Nürnberg, 22.02.2008 Y1 - 2008 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Organic Food in Public Catering: Germany. Veranstaltung: Green Public Procurement and Organic Food in Public Catering der Associazione Italiana Agricoltura Biologica (AIAB) im Rahmen des Kongressprogramms der Fachmesse BioFach, Nürnberg, 21.02.2008 Y1 - 2008 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Trends in Sustainable Catering. Veranstaltung: Health and Sustainability on the same plate ein Healthcat Seminar des Network for Nordic excellence in sustainable and healthy catering, University of Helsinki, Ruralia Institute, Helsinki, Finnland, 12.02.2008 Y1 - 2008 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Nachhaltigkeit - Zukunftsorientiertes Handeln. Veranstaltung: Nachhaltigkeitskommunikation - wie kommuniziere ich nachhaltige Produkte/Dienstleistungen?, Veranstaltungsreihe Alumni für Alumni, FB 8, FH Münster, 25.01.2008 Y1 - 2008 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Possibilities for local and organic products in public catering - Cases in Europe. Veranstaltung: Local Food Seminar / Lähiruokaviikot 2008, Finnish Parliament, Helsinki, Finnland, 30.09.2008 Y1 - 2008 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Regionale Ernährungskonzepte für die Zukunft. Veranstaltung: Hoffest zum Erntedank des CSA-Praxispartners Gärtnerhof Entrup, Altenberge, 21.09.2008 Y1 - 2008 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Nachhaltigkeit in der GV. Veranstaltung: Neue Akzente und strategische Partnerschaften in der Gemeinschaftsverpflegung, Mensatagung des Deutschen Studentenwerks (DSW), Dortmund, 17.-18.09.2008 Y1 - 2008 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C A1 - Noelting, B. A1 - Reimann, S. T1 - School food provision in Germany - A first analysis of the role of organic produce. Veranstaltung: Novel Strategies for Climate Mitigation, Sustainability and Healthy Eating in Public Foodscapes, Aarlborg University, Copenhagen, Denmark, 25.-26.11.2009 Y1 - 2009 ER - TY - GEN A1 - Lukas, M. A1 - Strassner, C T1 - School food supply in North Rhine-Westphalia - Analysis of the current situation. Veranstaltung: Novel Strategies for Climate Mitigation, Sustainability and Healthy Eating in Public Foodscapes, Aarlborg University, Copenhagen, Denmark, 25.-26.11.2009 Y1 - 2009 ER - TY - GEN A1 - Rolf, A. A1 - Strassner, C T1 - School food supply in Lower Saxony - Analysis of the current situation. Veranstaltung: Novel Strategies for Climate Mitigation, Sustainability and Healthy Eating in Public Foodscapes, Aarlborg University, Copenhagen, Denmark, 25.-26.11.2009 Y1 - 2009 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Nachhaltigkeitskultur und Lebensmittelqualität. Veranstaltung: Ernährungskultur und Lebensmittelqualität, Herbsttagung der AOeL - Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller, Bad Brückenau, 26.-27.10.2009 Y1 - 2009 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Perspektiven der Ernährungsökologie. Veranstaltung: Nachhaltig leben und arbeiten - Perspektiven in Bildung und beruflichem Handeln, Fachtagung der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft, FH Münster, Münster, 24.-25.09.2009 Y1 - 2009 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Ernährungsbildung und Schulverpflegung. Veranstaltung: 4. Tagung Schulverpflegung, Auftaktveranstaltung der Vernetzungsstelle Schulverpflegung (Osnabrück), WABE-Zentrum, Osnabrück, 23.09.2009 Y1 - 2009 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Possibilities for local and organic products in Catering - Cases from Germany Veranstaltung: Enjoying Local Food Seminar, Sustainable and Local Food Week, UAS Laurea, Helsinki, Finnland, 21.09.2009 Y1 - 2009 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Wasser wird Wein. Veranstaltung: ÜberWasser: Impulse für den Umgang mit Wasser, Soroptimist International Deutschland, Münster, 19.09.2009 Y1 - 2009 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Konstellationsanalyse. Ein Überblick über ein interdisziplinäres Brückenkonzept Modul BP 97 Methoden der Wissensintegration zur Bearbeitung komplexer Ernährungsthemen, Justus-Liebig-Universität, Giessen, 26.06.2009 Y1 - 2009 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Lebensmittel Wasser - Ernährungsökologische Aspekte Veranstaltung: Wasser: Mittel zum Leben, Jubiläumsveranstaltung 5 Jahre WABE-Zentrum, WABE-Zentrum, Osnabrück, 25.06.2009 Y1 - 2009 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Vortrag: Nachhaltiger Konsum - Bedürfnisse und Wünsche des Verbrauchers. Diskussionsrunde: "Corporate Social Responsibility in der Ernährungswirtschaft - Produkte, Dienst- und Sozialleistungen". Veranstaltung: Zukunft der Ernährungswissenschaft, VDOe Jahrestagung 2009, TU München, 12.-13.06.2009 Y1 - 2009 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Qualität ökologischer Lebensmittel entlang der Produktkette - Handel / Gastronomie Modul BP 106 Qualität ökologischer Lebensmittel entlang der Produktkette, Justus-Liebig-Universität, Giessen, 08.06.2009 Y1 - 2009 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C A1 - Roehl, R. T1 - Organic Certification of Hotels, Restaurants and Catering in Germany. Veranstaltung: 1st Nordic Organic Conference, Göteborg, Schweden, 18.-20.05.2009 Y1 - 2009 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Bio war gestern - Nachhaltigkeit kommt morgen. Veranstaltung: Klimawandel Klimaschutz - Wo bleibt die Hauswirtschaft?, Fachtagung der Landesarbeitsgemeinschaft Hauswirtschaftliche Bildung Schleswig-Holstein, Schleswig, 21.03.2009 Y1 - 2009 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - OOOH! 6th Open Meeting. Veranstaltung - OOOH! - Organic Out of Home - im Rahmen des Kongressprogramms der Fachmesse BioFach Nürnberg, 21.02.2009 Y1 - 2009 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Certifying Out Of Home Operators in Europe. European Forum for Certification Veranstaltung: "Certifying Out of Home Operators in Europe" im Rahmen des Kongressprogramms der Fachmesse BioFach, Nürnberg, 20.02.2009 Y1 - 2009 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C A1 - Roehl, R. T1 - Organic certification in the iPOPY countries and Germany. Current status and future challenges Veranstaltung: iPOPY Open Seminar Providing organic school food for youths in Europe - Policy strategies, certification and supply chain management in Denmark, Finland, Italy and Norway im Rahmen des Kongressprogramms der Fachmesse BioFach, Nürnberg, 20.02.2009 Y1 - 2009 ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Herausforderung Qualität. Veranstaltung: Gastro Forum im Rahmen des Kongressprogramms der Fachmesse BioFach, Nürnberg, 20.02.2009 Y1 - 2009 ER - TY - GEN A1 - Nölting, B. A1 - Strassner, C A1 - Løes, A.-K. A1 - Nielsen, T. T1 - Bio-Schulverpflegung in Italien, Finnland, Dänemark und Norwegen - Was kann Deutschland lernen? Veranstaltung: 10. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, ETH, Zürich, Schweiz, 11.-13.02.2009 Y1 - 2009 ER - TY - BOOK A1 - Strassner, C A1 - Lukas, M A1 - Løes, A-K T1 - Certification of public organic procurement in Denmark, Finland, Italy and Norway as compared to Germany. ipopy discussion paper 5/2010 Y1 - 2010 SN - ISBN 978-82-17-006 CY - Norwegen ET - Vol. 5 No. 103/2010 ER - TY - JOUR A1 - Nölting, B A1 - Reimann, S A1 - Strassner, C T1 - Außer-Haus-Verpflegung: Mit Bio Schule machen. JF - Ökologie & Landbau Y1 - 2010 IS - 2/2010 SP - S. 41 EP - 43 ER - TY - BOOK A1 - Schönbrodt, C A1 - Schinkowski, N A1 - Strassner, C A1 - Hollmann, K A1 - Ibing, S A1 - Ross, A A1 - Lukas, M T1 - Einsatz von Hefeextrakt in Bio-Lebensmitteln. [Application of yeast extract in organic food]. Schlussbericht des Forschungsprojektes 08OE073 des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) Y1 - 2010 ER - TY - CHAP A1 - Ibing, S A1 - Hollmann, K A1 - Ross, A A1 - Lukas, M A1 - Schönbrodt, C A1 - Schinkowski, N A1 - Strassner, C T1 - Yeast Extracts in Organic Products. News and Views from the Organic Food Sector. [Poster] und Abstracts der 23. VH-Hefetagung Fortschritt in Wissenschaft und Technik der Hefeproduktion, 26-27.04.2010, Wien, Österreich Y1 - 2010 CY - Wien, Österreich ER - TY - JOUR A1 - Hollmann, K A1 - Ibing, S A1 - Ross, A A1 - Lukas, M A1 - Strassner, C T1 - Hefeextrakt im Visier JF - UGB-Forum Y1 - 2010 IS - 3/10 SP - S. 152 EP - 153 ER - TY - CHAP A1 - Strassner, C A1 - Noelting, B A1 - Reimann, S T1 - School food provision in Germany - A first analysis of the role of organic produce. Proceedings of a seminar held at Aalborg University, Copenhagen Institute of Technology, Denmark,November 25th-26th, 2009. Proceedings zu: iPOPY-Foodprint conference 2009, Copenhagen Institute of Technology, Denmark,, November 25th-26th, 2009. ICROFS, International Centre for Research in Organic Farming Systems, Tjele, Denmark. , S. 66-68 T2 - Mikkelsen BE, He C, Mikkola M, Nielsen T & Nymoen LL, Hrsg. (2010) Novel Strategies for Climate Mitigation, Sustainability and Healthy Eating in Public Foodscapes. Y1 - 2010 SN - ISBN 978-87-92499- ER - TY - CHAP A1 - Lukas, M A1 - Strassner, C T1 - School food supply in North Rhine-Westphalia - Analysis of the current situation, S. 85-86 Proceedings of a seminar held at Aalborg University, Copenhagen Institute of Technology, Denmark,November 25th-26th, 2009. Proceedings zu: iPOPY-Foodprint conference 2009, Copenhagen Institute of Technology, Denmark, November 25th-26th, 2009. ICROFS, International Centre for Research in Organic Farming Systems, Tjele, Denmark. T2 - Mikkelsen BE, He C, Mikkola M, Nielsen T & Nymoen LL, Hrsg. : Novel Strategies for Climate Mitigation, Sustainability and Healthy Eating in Public Foodscapes. Y1 - 2010 SN - ISBN 978-87-92499- ER - TY - CHAP A1 - Rolf, A A1 - Strassner, C T1 - School food supply in Lower Saxony - Analysis of the current situation, S. 98-99 Proceedings of a seminar held at Aalborg University, Copenhagen Institute of Technology, Denmark,November 25th-26th, 2009. Proceedings zu: iPOPY-Foodprint conference 2009, Copenhagen Institute of Technology, Denmark,, November 25th-26th, 2009. ICROFS, International Centre for Research in Organic Farming Systems, Tjele, Denmark. T2 - Mikkelsen BE, He C, Mikkola M, Nielsen T & Nymoen LL, Hrsg.: Novel Strategies for Climate Mitigation, Sustainability and Healthy Eating in Public Foodscapes. Y1 - 2010 SN - ISBN 978-87-92499- ER - TY - GEN A1 - Strassner, C T1 - Hefe, Hefeextrakt, Glutamat .... Und auch noch Bio? Veranstaltung: Glutamat - wirklich nur Geschmackssache? Tagung FH Münster, Münster, 04.12.2010 Y1 - 2010 ER -