TY  - JOUR
A1  - Kirsch, Therese
T1  - An den Prozessen orientieren
JF  - Logistik heute
Y1  - 2015
IS  - 1-2
SP  - 34
EP  - 35
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Buchholz, Wolfgang
A1  - Kirsch, Therese
T1  - An- und Auslaufmanagement
JF  - Industrie Management
Y1  - 2008
IS  - 3
SP  - 45
EP  - 48
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kirsch, Therese
A1  - Richert, Monique
A1  - Engelmann, Tobias
T1  - Bildungsangebote zur Motivation und Befähigung von Führungskräften sowie Mitarbeitenden in Großküchen für eine nachhaltigere Verpflegung
JF  - Haushalt in Bildung & Forschung
N2  - Der Beitrag zeigt im Projekt „Gerechte und nachhaltige Außer-Haus-Angebote gestalten“ entwickelte Bildungsangebote auf, durch die handelnde Menschen in Großküchen motiviert und befähigt werden betriebliche Arbeitsprozesse nachhaltiger zu gestalten. Berücksichtigt werden Gelingensbedingungen wie der persönliche Austausch in Gruppen von Arbeits- und Berufskolleginnen und -kollegen sowie knappe zeitliche Kapazitäten.
KW  - Großküche, Gruppencoaching, Digitaler Austausch, Nachhaltige Küchenprozesse
Y1  - 2023
U6  - http://dx.doi.org/10.3224/hibifo.v12i3.06
SN  - 2193-8806
VL  - 12. Jahrgang
IS  - 3/2023
SP  - 70
EP  - 85
ER  - 
TY  - CHAP
A1  - Kirsch, Therese
A1  - Buchholz, Wolfgang
A1  - Teitscheid, Petra
T1  - Entwicklung eines Gestaltungsmodells zur nachhaltigen Rohstoffbeschaffung in der Ernährungswirtschaft
T2  - R.Bogaschewsky / M.Eißing / R.Lasch / W.Stölzle,  Supply Management Research -  Aktuelle Forschungsergebnisse 2012
Y1  - 2012
SN  - 978-3-8349-3927-2
SP  - 217
EP  - 239
PB  - Springer Gabler
CY  - Wiesbaden
ET  - 1
ER  - 
TY  - GEN
A1  - Kirsch, Therese
A1  - Buchholz, Wolfgang
A1  - Teitscheid, Petra
T1  - Entwicklung eines Gestaltungsmodells zur nachhaltigen Rohstoffbeschaffung in der Ernährungswirtschaft, BME Wissenschaftssymposium Würzburg 2012
Y1  - 2012
ER  - 
TY  - BOOK
A1  - Kirsch, Therese
T1  - Entwicklung eines Modells zur Umsetzung einer ökologisch orientierten Beschaffung in der Ernährungswirtschaft
Y1  - 2013
SN  - 9783954042944
VL  - 10
PB  - Cuvillier Verlag
CY  - Göttingen
ET  - 1. Aufl.
ER  - 
TY  - BOOK
A1  - Kirsch, Therese
A1  - Buchholz, Wolfgang
T1  - Für die Zukunft richtig aufgestellt? Nachhaltigkeit in Klein- und mittelständischen Unternehmen der EUREGIO
Y1  - 2009
CY  - Münster
ER  - 
TY  - CHAP
A1  - Feldmann, Carsten
A1  - Kirsch, Therese
ED  - Padoano, Elio
ED  - Villmer, Franz-Josef
T1  - Increasing the Sustainability of Manufacturing Processes: Ecological Impacts of Additive Manufacturing
T2  - Production Engineering and Management
N2  - Digitalization and sustainable development are goals of the global community, but can they also be achieved simultaneously? This article investigates the impacts of additive manufacturing (AM) on sustainable production and consumption. The use of AM technology as a means of digitalizing manufacturing processes is assessed through a qualitative life cycle analysis.
The model developed for this purpose provides a structure for an analysis of the general ecological effects of AM. The systematics of the life cycle model also supports a company-specific assessment.
AM can have a positive impact on achieving sustainable development with regards to ecological effects, particularly by reducing the consumption of resources in production and distribution. However, there are also negative ecological impacts of this technology, such as rebound effects and high energy consumption, which vary depending on the application and the printing process. It appears necessary for regulatory policy to intervene to maximize the opportunities for the positive effects of this technology. However, it is important to reduce the risks that contradict the objectives of the 12th Sustainable Development Goal of the UN: sustainability of consumption and production.
KW  - Digitalization
KW  - Ecological sustainability
KW  - 3D printing
KW  - Sustainable developement goals
KW  - Life-cycle assessment
Y1  - 2019
SN  - 978-3-946856-04-7
SP  - 63
EP  - 76
PB  - OWL University of Applied Sciences and Arts
CY  - Lemgo
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kirsch, Therese
T1  - Lebensmittellogistik im Fokus
JF  - GS1 network
Y1  - 2015
IS  - 1
SP  - 11
EP  - 13
ER  - 
TY  - GEN
A1  - Kirsch, Therese
T1  - Logistikprozesse in der Lebensmittelwirtschaft - Trends und Potenziale beim 3. Branchenforum LebensmittelLogistik.NRW
Y1  - 2013
ER  -