TY  - BOOK
A1  - Kettschau, I.
A1  - Mattausch, N.
T1  - Nachhaltigkeit im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft am Beispiel der Gemeinschaftsverpflegung. Arbeitsprozesse, Qualifikationsanforderungen und Anregungen zur Umsetzung in Unterricht und Ausbildung.
Y1  - 2013
SN  - 9783582047861
PB  - Handwerk und Technik
CY  - Hamburg
ET  - 1
ER  -