TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Weigelt, Tobias
T1  - Berufliche Umweltbildung zwischen Hoffnung und Skepsis
Y1  - 2002
VL  - 76
IS  - berufsbildung
SP  - S.16
EP  - 18
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
A1  - von Kleist, Björn
A1  - Marek, Regina
A1  - Schlottmann, Monika
A1  - Vieth, Cordula
T1  - Konzept und Hintergründe zum Projekt ,,Wenig Müll - wir handeln!"
JF  - Wenig Müll - wir handeln! Faszination Wertstoffe in der Schule
Y1  - 2011
VL  - 2
IS  - Lynx
SP  - S
EP  - 8-9
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Grotehusmann, Lisa
A1  - Kastrup, Julia
T1  - Umweltberatung im Projekt ,,Wenig Müll - wir handeln!"
JF  - Wenig Müll - wir handeln! Faszination Wertstoffe in der Schule
Y1  - 2011
VL  - 2
IS  - Lynx
SP  - S. 52
EP  - 54
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Hofmann, Sonja
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Vieth, Cordula
T1  - Schüler gestalten die Klimaschule mit. Pädagogik
JF  - Vielfalt gestalten
Y1  - 2011
IS  - Pädagogik
SP  - S.54
EP  - 55
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
T1  - Gestaltung von Lernaufgaben für eine nachhaltigkeitsorientierte Ausbildung
Y1  - 2009
VL  - 3
IS  - Haushalt & Bildung
SP  - S.34
EP  - 40
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
T1  - Nachhaltige Entwicklung im Hauswirtschafts- und Ernährungsbereich - Herausforderungen und Perspektiven in der betrieblichen Weiterbildung
JF  - Hauswirtschaft und Wissenschaft
Y1  - 2009
VL  - 4
SP  - S.167
EP  - 171
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
T1  - Gestaltung betrieblicher Umweltbildung in kleinen und mittleren Unternehmen - Vorschlag für ein Referenzmodell
Y1  - 2008
SN  - 0005-9536
IS  - Berufsbildung 111
SP  - S.32
EP  - 34
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Tenfelde, Walter
T1  - Nachhaltiges Wirtschaften, Prozessorientierung und Ausbilderqualifikation
JF  - berufsbildung
Y1  - 2006
VL  - 60
IS  - 100/10
SP  - S.19
EP  - 21
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
T1  - Die Internet-Lernplattform ,,Umweltkommunikation und Mitarbeiterqualifizierung": Werkzeuge für die betriebliche Umweltkommunikation (Baustein 4)
Y1  - 2005
VL  - 11
IS  - Teil 6: Umweltschutz
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Weigelt, Tobias
T1  - Teil 4: Betrieblicher Umweltschutz - von der Idee zur Umsetzung
JF  - Die Internet-Lernplattform ,,Umweltkommunikation und Mitarbeiterqualifizierung": Werkzeuge für die betriebliche Umweltkommunikation (Baustein 4)
Y1  - 2004
VL  - 11
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Weigelt, Tobias
T1  - Teil 4: Betrieblicher Umweltschutz - von der Idee zur Umsetzung
JF  - Die Internet-Lernplattform ,,Umweltkommunikation und Mitarbeiterqualifizierung": Werkzeuge für die betriebliche Umweltkommunikation (Baustein 4)
Y1  - 2004
VL  - 9
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Weigelt, Tobias
T1  - Teil 3: Umweltschutzziele systematisch finden. Der Umweltbeauftragte
JF  - Die Internet-Lernplattform ,,Umweltkommunikation und Mitarbeiterqualifizierung": Werkzeuge für die betriebliche Umweltkommunikation (Baustein 4)
Y1  - 2004
VL  - 9
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Weigelt, Tobias
T1  - Teil 2: Das eigene Engagement präsentieren mit Umweltschutz werben. Der Umweltbeauf-tragte, 8
JF  - Werkzeuge für die betriebliche Umweltkommunikation: Baustein 4 der Internet-Lernplattform ,,Umweltkommunikation und Mitarbeiterqualifizierung"
Y1  - 2004
VL  - 8
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Weigelt, Tobias
T1  - Teil 1: Wo stehen wir? Wo wollen wir hin? Möglichkeiten der Selbstbeschreibung von Um-weltkommunikation in Unternehmen. Der Umweltbeauftragte
JF  - Werkzeuge für die betriebliche Umweltkommunikation: Baustein 4 der Internet-Lernplattform ,,Umweltkommunikation und Mitarbeiterqualifizierung"
Y1  - 2004
VL  - 7
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Weigelt, Tobias
T1  - Tipps für die Praxis: Die Internet-Lernplattform ,,Umweltkommunikation und Mitarbeiterqualifizierung" (Projektvorstellung)
JF  - Der Umweltbeauftragte
Y1  - 2004
VL  - 7
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Weigelt, Tobias
T1  - Werkzeuge für die betriebliche Umweltkommunikation in kleinen und mittleren Unternehmen
Y1  - 2004
VL  - 7
IS  - berufsbildung
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Rebmann, Karin
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Weigelt, Tobais
T1  - Umweltbildung in der beruflichen Aus- und Weiterbildung
Y1  - 2003
VL  - 76
IS  - EINBLICKE
SP  - S.27
EP  - 29
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Kettschau, Irmhild
T1  - Standortentwicklungen, Nachwuchssituation und Nachwuchsförderung in der beruflichen Fachrichtung
JF  - Haushalt in Bildung und Forschung: Berufliche Bildung. Gestaltungsmöglichkeiten und Zukunftsoptionen
Y1  - 2016
SN  - 2193-8806
IS  - 01
SP  - 3
EP  - 15
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Steinke, Gorden
T1  - Essbiografisches Lernen mit minderjährigen Flüchtlingen in der Berufsvorbereitung
JF  - Haushalt in Bildung und Forschung: Berufliche Bildung. Gestaltungsmöglichkeiten und Zukunftsoptionen
Y1  - 2016
SN  - 2193-8806
IS  - 01
SP  - 76
EP  - 90
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
T1  - Transfer von Ergebnissen aus Projekten der Nachhaltigkeitsbildung - allgemein und fachspezifisch
JF  - bwp@ Spezial 9 - Fachtagung Ernährung und Hauswirtschaft - Herausforderungen und Chancen zwischen Heterogenität, Inklusion und Profilbildung
Y1  - 2015
VL  - 9
SP  - 1
EP  - 15
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Naeve-Stoß, Nicole
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Herold, Gabriele
T1  - Praxisphasen im Rahmen des Studiums Lehramt an beruflichen Schulen - Gestaltung und Erfahrungen an der Universität Hamburg
JF  - Haushalt in Bildung und Forschung
Y1  - 2015
SN  - 21938806
IS  - 01_2015
SP  - 2
EP  - 16
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
T1  - Rezension. Inklusion als Chance und Gewinn für eine differenzierte Berufsausbildung.
JF  - Haushalt in Bildung und Forschung
Y1  - 2016
SN  - 21938806
IS  - 2
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
T1  - Rezension. Haushaltsführung als Dienstleistung
JF  - Haushalt in Bildung und Forschung
Y1  - 2016
SN  - 21938806
IS  - 2
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Kettschau, Irmhild
A1  - Nölle, Marie
T1  - Zwischen Forschung und Praxis – Nachhaltigkeit in der Lehrkräftebildung der FH Münster
JF  - Hauswirtschaft und Wissenschaft
Y1  - 2016
SN  - 0017-8454
VL  - 2016
IS  - 2
SP  - 69
EP  - 75
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Schlegel-Matthies, Kirsten
T1  - Editorial
JF  - Haushalt in Bildung und Forschung
Y1  - 2016
SN  - 21938806
IS  - 1
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Kettschau, Irmhild
A1  - Nölle-Krug, Marie
T1  - Editorial
JF  - Haushalt in Bildung & Forschung
Y1  - 2017
SN  - 2193-8806
IS  - 3
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Brutzer, Alexandra
T1  - Flucht und Migration als Gestaltungsaufgabe für das Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft – Analyse und Handlungsansätze
JF  - Hauhalt in Bildung & Forschung
Y1  - 2017
SN  - 2193-8806
IS  - 3
SP  - 3
EP  - 17
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Bordewick-Dell, Ursula
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Nölle-Krug, Marie
T1  - Experimente im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft - ein Konzept für die berufliche Lehramtsausbildung
JF  - Haushalt in Bildung und Forschung
Y1  - 2018
U6  - http://dx.doi.org/10.3224/hibifo.v7i1.03
VL  - 7
IS  - 1
SP  - 38
EP  - 53
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Brutzer, Alexandra
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Kettschau, Irmhild
T1  - Ausbildungsberuf Hauswirtschafter/in - Profilschärfung der Ausbildung für ein zukunftsfähiges Beschäftigungsfeld
JF  - Haushalt in Bildung & Forschung
Y1  - 2018
SN  - 2193-8806
IS  - 1
SP  - 3
EP  - 21
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
T1  - Editorial
JF  - Haushalt in Bildung & Forschung
Y1  - 2018
SN  - 2193-8806
IS  - 1
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Brutzer, Alexandra
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Kettschau, Irmhild
T1  - Mehr Profil für einen Beruf mit Zukunft
JF  - Infodienst Bundesverband Hauswirtschaft e. V.
Y1  - 2018
IS  - 3
SP  - 20
EP  - 25
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Brutzer, Alexandra
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Kettschau, Irmhild
T1  - Impulse zur Novellierung der Ausbildung
JF  - B&B Agrar
Y1  - 2018
SN  - 16189833
IS  - 4
SP  - 13
EP  - 15
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
ED  - Kettschau, Irmhild
ED  - Stomporowski, Stephan
ED  - Gemballa, Kathrin
T1  - Leitlinien für die didaktische Gestaltung der Berufsbildung für eine nachhaltige Entwicklung anhand von Beispielen aus der Ernährung und Hauswirtschaft
JF  - bwp@ Spezial
Y1  - 2013
UR  - http://www.bwpat.de/ht2013/ft11/kastrup_ft11-ht2013.pdf
VL  - 6
SP  - 1
EP  - 12
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Kuhlmeier, Werner
T1  - Leitlinien für die didaktische Gestaltung der Berufsbildung für eine nachhaltige Entwicklung an Beispielen aus Ernährung und Hauswirtschaft
JF  - Haushalt in Bildung und Forschung
Y1  - 2013
VL  - 2
IS  - 1
SP  - 55
EP  - 65
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Kuhlmeier, Werner
A1  - Reichwein, Wilko
A1  - Vollmer, Thomas
T1  - Mitwirkung an der Energiewende lernen – Leitlinien für die didaktische Gestaltung der Berufsbildung für eine nachhaltige Entwicklung
JF  - lernen und lehren
Y1  - 2012
VL  - 27
IS  - 107
SP  - 117
EP  - 124
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
T1  - Lernaufgaben für die Entwicklung nachhaltiger Lehr-/Lernarrangements im Bauhaupt- und Baunebengewerbe im Modellversuch HaBiNa
JF  - HaBiNa
Y1  - 2010
IS  - 5
SP  - 1
EP  - 107
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
T1  - Auswahl und Begründung von Inhalten für die Konstruktion von Lernauf-gaben zu nachhaltigem Bauen und Wohnen
JF  - HaBiNa
Y1  - 2009
IS  - 2
SP  - 1
EP  - 57
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
T1  - Nachhaltiges Wirtschaften und hand-werkliche Ausbildung für Nachhaltigkeit. Empirische Befunde aus einer Expertenbefragung. Forschungsbericht zum Modellversuch Handwerkliche Aus- und Weiterbildung für Nachhaltigkeit
JF  - HaBiNa
Y1  - 2008
IS  - 3
SP  - 1
EP  - Ende
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Tenfelde, Walter
T1  - Lern- und Testaufgaben für die Konstruktion von Lehr-/Lernarrangements und die Diagnose von Kompetenzentwicklung im Modellversuch HaBiNa
JF  - HaBiNa
Y1  - 2008
IS  - 2
SP  - 1
EP  - Ende
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Rebmann, Karin
A1  - Tenfelde, Walter
A1  - Weigelt, Tobias
T1  - Endbericht Umweltkommunikation und Mitarbeiterqualifizierung im Qualifizierungsverbund Energieversorgung von kleinen und mittleren Unternehmen
JF  - Projektberichte und Materialien zur Berufs- und Wirtschaftspädagogik
Y1  - 2006
IS  - 33
SP  - 1
EP  - Ende
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Tenfelde, Julia
A1  - Tenfelde, Walter
T1  - Hinweise und Anregungen zur handwerklichen Aus- und Weiterbildung für nachhaltiges Wirtschaften mit dem Themenschwerpunkt energieeffiziente Gebäudesanierung und Wärmedämmung – Ergebnisse einer Abnehmerbefragung in Hamburger Handwerksbetrieben
JF  - Forschungsbericht zum Modellversuch Handwerkliche Aus- und Weiterbildung für Nachhaltigkeit
Y1  - 2006
IS  - 1
SP  - 1
EP  - Ende
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Nölle-Krug, Marie
T1  - Werte in der Lehramtsausbildung - Bausteine zu Reflexion und Unterrichtsgestaltung am Beispiel Inklusion und individuelle Förderung
JF  - Berufsbildung in Wissenschaft und Praxis
Y1  - 2019
SN  - 0341-4515
VL  - 48
IS  - 4
SP  - 32
EP  - 33
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
ED  - Kirsten, Schlegel-Matthies
T1  - Editorial
JF  - Haushalt in Bildung und Forschung
Y1  - 2019
SN  - 2193-8806
VL  - 8
IS  - 3
SP  - 2
EP  - 2
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Arenskötter, Christine
A1  - Engelmann, Elena
ED  - Schlegel-Matthies, Kirsten
T1  - Digitale Medien im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft - Bestandsaufnahme und Einsatzmöglichkeiten
JF  - Haushalt in Bildung und Forschung
Y1  - 2019
SN  - 2193-8806
VL  - 8
IS  - 3
SP  - 70
EP  - 85
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Brutzer, Alexandra
ED  - Büchter, Karin
ED  - Fischer, Martin
ED  - Grammlinger, Franz
ED  - Kremer, H. - Hugo
ED  - Tramm, Tade
ED  - Wilbers, Karl
ED  - Windelband, Lars
T1  - Wechselwirkungen der Fachdidaktik, Fachwissenschaft und Berufspädagogik in der beruflichen Fachrichtung Ernährung und Hauswirtschaft
JF  - Berufs und Wirtschaftspädagogik - online
Y1  - 2019
UR  - https://www.bwpat.de/ausgabe/37/brutzer-kastrup
SN  - 1618-8543
IS  - 37
SP  - 1
EP  - 20
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Rebmann, Karin
A1  - Berding, Florian
A1  - Nölle-Krug, Marie
A1  - Panschar, Meike
A1  - Slopinski, Andreas
A1  - Steinmeier, Fara
T1  - Nachhaltiges Wirtschaften im Lebensmittelhandwerk - Zusatzqualifikationen für Auszubildende im Bäckerei- und Konditorenhandwerk
JF  - Bildung und Beruf
Y1  - 2020
SN  - 2511-1353
VL  - 3
SP  - 63
EP  - 64
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - FERÁNDEZ CARUNCHO, VERÓNICA
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Nölle-Krug, Marie
T1  - Berufsbildung für eine nachhaltige Entwicklung in Berufen des Lebensmittelhandwerks und der Lebensmittelindustrie –Beiträge des BIBB-Modellversuchsschwerpunkts zum nachhaltigen Wirtschaften
JF  - Berufs- und Wirtschaftspädagogik - online / Hrsg. Andreas Slopinski, Meike Panschar, Florian Berding, Karin Rebmann
Y1  - 2020
UR  - https://www.bwpat.de/spezial17/fernandez_kastrup_noelle-krug_spezial17.pdf
SN  - 1618-8543
IS  - 17
SP  - 1
EP  - 24
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Bredeck, Lina
ED  - Schlegel-Matthies, Kirsten
T1  - Elemente der Erlebnisgastronomie im fachpraktischen Unterricht gastgewerblicher Ausbildungsberufe
JF  - Haushalt in Bildung und Forschung
Y1  - 2020
SN  - 2511-1353
VL  - 9
IS  - 2
SP  - 82
EP  - 92
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Bylinski, Ursula
A1  - Kastrup, Julia
T1  - Individuelle Wege zum gemeinsamen Ziel. Individualisierung durch Niveaudifferenzierung
JF  - Berufsbildung - Zeitschrift für Theorie-Praxis-Dialog
Y1  - 2020
SN  - 0005-9536
VL  - 74
IS  - 184
SP  - 23
EP  - 25
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Bylinski, Ursula
A1  - Kastrup, Julia
T1  - Individuelle Wege zum gemeinsamen Ziel. Individualisierung durch Niveaudifferenzierung
JF  - Berufsbildung Zeitschrift für Theorie - Praxis - Dialog
Y1  - 2020
SN  - 0005-9536
VL  - 74. Jahrgang
IS  - Heft 184
SP  - 23
EP  - 25
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
T1  - Editorial
JF  - Haushalt in Bildung und Forschung
Y1  - 2020
SN  - 2193-8806
VL  - 9
IS  - 3
SP  - 2
EP  - 2
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Panschar, Meike
A1  - Steinmeier, Fara
A1  - Berding, Florian
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Rebmann, Karin
A1  - Slopinski, Andreas
T1  - Zusatzqualifikationen als Angebote beruflicher Identitätsentwicklung junger Menschen –eine Analyse am Beispiel des Projekts „Nachhaltiges Wirtschaften im Lebensmittelhandwerk“
JF  - Berufs- und Wirtschaftspädagogik - online
Y1  - 2020
UR  - http://www.bwpat.de/ausgabe38/panschar_etal_bwpat38.pdf
SN  - 1618-8543
IS  - 38
SP  - 1
EP  - 29
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Strotmann, Christina
A1  - Telieps, Johanna
A1  - Kuhlmeier, Werner
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Hemkes, Barbara
T1  - Curriculare Verankerung einer Berufsbildung für nachhaltige Entwicklung in Berufen des Lebensmittel-handwerks und der Lebensmittelindustrie
JF  - Haushalt in Bildung und Forschung
Y1  - 2020
SN  - 2193-8806
VL  - 9
IS  - 3
SP  - 19
EP  - 34
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Kröhn, Silvana
A1  - Röhrig, Anne
A1  - Rothe, Michael
T1  - Korn-Scout und NiB-Scout - zwei Projekte zu Nachhaltigkeit in der Ausbildung
JF  - Getreide, Mehl und Brot
Y1  - 2021
SN  - 2511-8781
IS  - 2
SP  - 74
EP  - 83
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Kuhlmeier, Werner
A1  - Strotmann, Christina
T1  - Entwicklung nachhaltigkeitsbezogener Kompetenzen in der Ausbildung. Ein Strukturmodell für Lebensmittelhandwerk und -industrie
JF  - Berufsbildung in Wissenschaft und Praxis
Y1  - 2021
SN  - 0341-4515
VL  - 50
IS  - 3
SP  - 24
EP  - 27
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Strotmann, Christina
A1  - Telieps, Johanna
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Kuhlmeier, Werner
A1  - Hemkes, Barbara
T1  - Curriculare Verankerung einer Berufsbildung für nachhaltige Entwicklung in Berufen des Lebensmittel-handwerks und der Lebensmittelindustrie
JF  - Haushalt in Bildung und Forschung
Y1  - 2020
U6  - http://dx.doi.org/https://doi.org/10.3224/hibifo.v9i3.02
VL  - 2020
IS  - 3
SP  - 19
EP  - 34
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Panschar, Meike
A1  - Scholle, Sabine
A1  - Slopinski, Andreas
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Rebmann, Karin
T1  - Wissenserwerb und Wissensstrukturierung für nachhaltiges Wirtschaften im Lebensmittelhandwerk durch Concept Maps
JF  - Haushalt in Bildung und Forschung
Y1  - 2021
SN  - 2193-8806
VL  - 10
IS  - 3
SP  - 97
EP  - 112
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
T1  - Editorial
JF  - Haushalt in Bildung und Forschung
Y1  - 2022
VL  - 11
IS  - 3
SP  - 2
EP  - 2
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Zigalenko, Anna
A1  - Kastrup, Julia
T1  - Mathematische Kompetenzen bei Auszubildenden in nahrungsgewerblichen Berufen
JF  - Haushalt in Bildung und Forschung
Y1  - 2022
VL  - 11
IS  - 3
SP  - 96
EP  - 110
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Peuker, Birgit
A1  - Nölle-Krug, Marie
A1  - Vollmer, Simon
T1  - Die Summer School Fachdidaktik Ernährung und Hauswirtschaft – ein  hochschulübergreifendes Lehrformat
JF  - Haushalt in Bildung und Forschung
Y1  - 2022
VL  - 11
IS  - 3
SP  - 127
EP  - 139
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Steinmeier, Fara
A1  - Kastrup, Julia
T1  - Aus- und Weiterbildung in der Gemeinschaftsverpflegung – eine Bestandsaufnahme zu und Analyse von Angeboten und deren Nachfrage
JF  - Haushalt in Bildung und Forschung. Hrsg. Kirsten Schlegel-Matthies
N2  - Die Gemeinschaftsverpflegung zeigt u. a. durch gesellschaftliche Veränderungen ein stetiges Wachstum – Corona ausgenommen – auf. Dem gegenüber steht eine prekäre Personalsituation, geprägt durch Fachkräftemangel. Die gastgewerblichen Ausbildungsberufe wurden zum 1. August 2022 novelliert. Auf Ebene der Weiterbildung besteht weiterhin Handlungsbedarf. Der Beitrag gibt einen Überblick über Aus- und Weiterbildungsoptionen und deren Nachfrage.
KW  - Ausbildung
KW  - Weiterbildung
KW  - Gemeinschaftsverpflegung
KW  - formale Bildung
KW  - non-formale Bildung
Y1  - 2022
U6  - http://dx.doi.org/10.3224/hibifo.v11i3.06
SN  - 2193-8806
VL  - 11
IS  - 3
SP  - 79
EP  - 95
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Brutzer, Alexandra
A1  - Kastrup, Julia
T1  - Zur Bedeutung von Care-Work am Beispiel der Hauswirtschaft
JF  - Berufsbildung - Zeitschrift für Theorie-Praxis-Dialog
Y1  - 2022
U6  - http://dx.doi.org/10.3278/BB2204W007
SN  - 0005-9536
VL  - 76
IS  - 4
SP  - 36
EP  - 38
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Haase, Ronja Kim
A1  - Kastrup, Julia
T1  - Förderung genderbezogener Kompetenzen in der Ausbildung zum*zur Hauswirtschafter*in
JF  - Berufsbildung - Zeitschrift für Theorie-Praxis-Dialog
Y1  - 2022
U6  - http://dx.doi.org/10.3278/BB2204W007
SN  - 0005-9536
VL  - 76
IS  - 4
SP  - 42
EP  - 44
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
T1  - Editorial
JF  - Haushalt in Bildung und Forschung. Hrsg. Kirsten Schlegel-Matthies
Y1  - 2023
SN  - 2193-8806
VL  - 12
IS  - 3
SP  - 2
EP  - 2
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Groeneveld, Anneke
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Steinmeier, Fara
T1  - Deutsch lernen im Lernort Betrieb: Möglichkeiten und Herausforderungen in der gastronomischen Ausbildung Neuzugewanderter am Beispiel Salam Kitchen
JF  - Haushalt in Bildung und Forschung. Hrsg. Kirsten Schlegel-Matthies
Y1  - 2023
SN  - 2193-8806
VL  - 12
IS  - 3
SP  - 86
EP  - 99
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Groeneveld, Anneke
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Steinmeier, Fara
T1  - Deutsch lernen im Lernort Betrieb: Möglichkeiten und Herausforderungen in der gastronomischen Ausbildung Neuzugewanderter am Beispiel der Salam Kitchen
JF  - Haushalt in Bildung & Forschung
N2  - Vorliegende Erkenntnisse zum Erwerb der deutschen Sprache und zu den Möglichkeiten der Sprachförderung beziehen sich oft auf den Fachunterricht in der Schule. Während der Ausbildung ergeben sich auch im Betrieb viele Lernmöglichkeiten für Neuzugewanderte, um Deutsch zu lernen. Die Herausforderungen und Unterstützungsmöglichkeiten werden am Beispiel eines gastronomischen Betriebes aufgezeigt.
KW  - Deutsch lernen
KW  - gastronomische Ausbildung
KW  - Neuzugewanderte
KW  - Lernort Betrieb
Y1  - 2023
SN  - 2193-8806
VL  - 12
IS  - 3
SP  - 86
EP  - 99
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Bartsch, Silke
A1  - Büning-Fesel, Margarete
A1  - Johannsen, Ulrike
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Lührmann, Petra
A1  - Oepping, Anke
A1  - Rademacher, Christel
T1  - Ernährungsbildung im Kontext Nachhaltiger Entwicklung. Handlungsempfehlungen für Fachkräfte, Bildungssystem und Politik
JF  - Ernährungs Umschau
Y1  - 2024
SN  - 0174-0008
VL  - 71
IS  - 1
SP  - 2
EP  - 9
ER  -