TY  - GEN
A1  - Strotmann, Christina
A1  - Hemkes, Barbara
A1  - Ansmann, Moritz
T1  - Sustainabilityon the job–an exampleof vocational training in the food sector
N2  - In order to anchor the guiding idea of sustainable development in vocational education and training structurally corresponding competences must be identified and
 taught within the framework of vocational education and training (VET).
This presentation presents the idea behind VET and a model for describing sustainability-related competences in food processing professions.
Y1  - 2021
U6  - http://nbn-resolving.de/urn/resolver.pl?urn:nbn:de:hbz:836-opus-138599
ER  - 
TY  - CHAP
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Kuhlmeier, Werner
A1  - Nölle-Krug, Marie
A1  - Casper, Marc
A1  - Strotmann, Christina
A1  - Ansmann, Moritz
ED  - Ansmann, Moritz
T1  - Lessons Learned – Erfahrungen und Erkenntnisse im Rückblick auf die Förderlinie
T2  - Berufliche Handlungskompetenz für nachhaltige Entwicklung - Die Modellversuche in Lebensmittelhandwerk und -industrie
KW  - Lessons Learned
KW  - Gestaltungsorientierte Forschung
KW  - Wissenschafts-Praxis-Kooperation
KW  - Digitalisierung
KW  - Qualifizierung Berufsbildungspersonal
Y1  - 2023
U6  - http://nbn-resolving.de/urn/resolver.pl?urn:nbn:de:hbz:836-opus-168263
UR  - https://www.bibb.de/dienst/publikationen/de/18613
SN  - 978-3-8474-2893-0 (Print)
SP  - 233
EP  - 241
PB  - Barbara Budrich
CY  - Leverkusen
ER  - 
TY  - CHAP
A1  - Strotmann, Christina
A1  - Kähler, Anna-Franziska
A1  - Ansmann, Moritz
ED  - Pfeiffer, Iris
ED  - Weber, Heiko
T1  - Wie trägt die Berufsbildung zu einer nachhaltigen Entwicklung bei? Ein Modell zur Beschreibung nachhaltigkeitsbezogener Kompetenzen für das Lebensmittelhandwerk und die Lebensmittelindustrie
T2  - Zum Konzept der Nachhaltigkeit in Arbeit, Beruf und Bildung – Stand in Forschung und Praxis
N2  - Eine nachhaltige Transformation der Berufswelt setzt voraus, dass die Berufsbildung die dafür nötigen Kompetenzen vermittelt. Aber welche Aspekte der Nachhaltigkeit sind überhaupt berufs- bzw. ausbildungsrelevant? Über welche Kompetenzen müssen Auszubildende verfügen, um im Beruf nachhaltig handeln zu können? Der vorliegende Beitrag nimmt sich dieser Fragen am Beispiel der Berufe der Lebensmittelproduktion an. Ziel des Beitrags ist die Herleitung eines Strukturmodells, das domänenspezifische
Nachhaltigkeitskompetenzen entlang der Dimensionen beruflicher Handlungskompetenz beschreibbar macht. Das entwickelte Modell kann Impulse für die curriculare und didaktische Berufsbildungsarbeit
setzen, aber auch für die Neuordnungen von Ausbildungsberufen
KW  - Nachhaltigkeitskompetenz
KW  - nachhaltige Lebensmittelproduktion
Y1  - 2023
UR  - https://www.agbfn.de/dokumente/pdf/BzbB_Zum%20Konzept%20der%20Nachhaltigkeit_15062023.pdf
SN  - 978-3-8474-2892-3 (Print)
SP  - 236
EP  - 259
PB  - Barbara Budrich
CY  - Leverkusen
ER  -