TY  - JOUR
A1  - Kettschau, I.
T1  - "Nachhaltigkeitsorientiertes Rahmencurriculum Ernährung/Hauswirtschaft". Ein Projekt für die berufliche Bildung.
JF  - berufsbildung
Y1  - 2013
IS  - 141
SP  - 14
EP  - 16
ER  - 
TY  - BOOK
A1  - Kettschau, I.
A1  - Mattausch, N.
T1  - Nachhaltigkeit im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft am Beispiel der Gemeinschaftsverpflegung. Arbeitsprozesse, Qualifikationsanforderungen und Anregungen zur Umsetzung in Unterricht und Ausbildung.
Y1  - 2013
SN  - 9783582047861
PB  - Handwerk und Technik
CY  - Hamburg
ET  - 1
ER  - 
TY  - BOOK
A1  - Kettschau, I.
A1  - Stuber, F.
ED  - Harth, Th.
T1  - Beruflich. Kooperativ. Modellhaft. 10 Jahre Institut für Berufliche Lehrerbildung, Münster 2012
Y1  - 2012
SN  - 978-3-938137-25-3
PB  - FH Münster
CY  - Münster
ET  - 1
ER  - 
TY  - BOOK
A1  - Kettschau, I.
A1  - Stuber, F.
ED  - Harth, Th.
T1  - Beruflich. Kooperativ. Modellhaft. 10 Jahre Institut für Berufliche Lehrerbildung, Münster 2012
Y1  - 2012
SN  - 978-3-938137-25-3
PB  - FH Münster
CY  - Münster
ET  - 1
ER  - 
TY  - GEN
A1  - Kettschau, I.
T1  - Tagung "Nachhaltigkeit in der Ernährungsbranche - von den Praxisanforderungen zum Curriculum am 06. und 07.09.2012
Y1  - 2012
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kettschau, I.
T1  - Berufliche Bildung für eine nachhaltige Entwicklung. Konzepte und Entwicklungslinien.
JF  - bwp@ - Berufs- und Wirtschaftspädagogik - online
Y1  - 2011
IS  - Spezial 5, FT 11
SP  - 1
EP  - 12
ER  - 
TY  - GEN
A1  - Kettschau, I.
T1  - "Berufliche Bildung für eine nachhaltige Entwicklung", Fachvortrag auf dem wissenschaftlichen Symposium zum 40jährigen Jubiläum von Prof. Dr. B. Fegebank der TU Dresden: "Ökotrophologie und ihre Bedeutung für die Lehramtsausbildung" am 07.10.2011
Y1  - 2011
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Gemballa, K.
A1  - Kettschau, I.
T1  - Editorial. Übergänge in der hauswirtschaftlichen Berufsbildung gestalten - Perspektiven auf die individuelle Förderung und die Sysemgestaltung in der Domäne Hauswirtschaft
JF  - bwp@ - Berufs- und Wirtschaftspädagogik - online
Y1  - 2011
IS  - Spezial 5, FT 11
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Mattausch, N.
A1  - Kettschau, I.
T1  - Berufliche Bildung für eine nachhaltige Entwicklung in der Ernährungsbranche
JF  - bwp@ - Berufs- und Wirtschaftspädagogik - online
Y1  - 2011
IS  - Spezial 5, FT 11
SP  - 1
EP  - 13
ER  - 
TY  - CHAP
A1  - Gemballa, K.
A1  - Kettschau, I.
T1  - Das Studium der Beruflichen Fachrichtung Ernährung und Hauswirtschaft im bundesweiten Vergleich
T2  - Harth, Th.; Kettschau, I.; Stuber, F. (Hrsg.): Beruflich. Kooperativ. Modellhaft. Zehn Jahre Institut für Berufliche Lehrerbildung
Y1  - 2012
SN  - 973-3-938137-25-3
SP  - 121
EP  - 142
PB  - Fachhochschule Münster
CY  - Münster
ER  -