@techreport{WeidlichBuxel2010, author = {Weidlich, Tina and Buxel, Holger}, title = {Werben mit dem guten Zweck - Akzeptanz karitativer Marketingkonzepte: Ergebnisse einer empirischen Untersuchung am Beispiel Krombacher Regenwaldprojekt und der Aktion Gesundheit f{\"u}r Kinder in Afrika von Actimel/Danone}, publisher = {FH M{\"u}nster}, doi = {10.25974/fhms-81}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:hbz:836-opus-810}, year = {2010}, abstract = {Mit der steigenden Wichtigkeit von Nachhaltigkeitsaspekten f{\"u}r die Konsumenten gewinnen in j{\"u}ngster Zeit zunehmend Marketingkonzepte an Bedeutung, die an den Produktverkauf die Unterst{\"u}tzung karitativer Projekte koppeln. Krombacher zeigt Engagement f{\"u}r den Regenwald, Danone/Actimel f{\"u}r die Kinder in Afrika, Procter\&Gamble/Wick f{\"u}r den Lebensraum der Eisb{\"a}ren. Projekte mit karitativem Hintergrund und werben mit dem guten Zweck sind im Trend. Doch wie werden solche Projekte und Marketingkampagnen von Seiten der Konsumenten bewertet? Wie glaubw{\"u}rdig sind diese und haben sie ein positives Kampagnenprofil? Und existiert ein Wunsch von Seiten der Konsumenten nach mehr solcher karitativen Marketingkonzepten? Um diese Fragen zu beantworten, wurde im Sommer/Herbst 2009 eine Befragung von 482 Konsumenten durchgef{\"u}hrt.}, subject = {Marketing}, language = {de} } @misc{WahrburgRitter2010, author = {Wahrburg, U and Ritter, G}, title = {Wie gesund ist gutes Essen? Ist Genießen auch erlaubt? Veranstaltung der "Wissenschaftsstadt M{\"u}nster" am 09. Februar 2010 in M{\"u}nster}, year = {2010}, language = {de} } @misc{Wahrburg2010, author = {Wahrburg, U}, title = {Ern{\"a}hrungsstrategien gegen Insulinresistenz: Wissenschaftlicher Hintergrund und praktische Umsetzung im Beratungsalltag. Fortbildungsseminar f{\"u}r DiabetesberaterInnen der Abbott Diabetes Akademie am 25. Juni in Osnabr{\"u}ck}, year = {2010}, language = {de} } @misc{Wahrburg2010, author = {Wahrburg, U}, title = {Nahrungsfetts{\"a}uren in der Herz-Kreislauf-Pr{\"a}vention. Fortbildungsveranstaltung f{\"u}r Beratungskr{\"a}fte der Verbraucherzentrale Bundesverband am 21. September in G{\"o}ttingen}, year = {2010}, language = {de} } @misc{Wahrburg2010, author = {Wahrburg, U}, title = {Ern{\"a}hrungsberatung bei koronaren Herzerkrankungen. Fortbildungsveranstaltung f{\"u}r Beratungskr{\"a}fte der AOK-Niedersachsen am 25. November in Hannover}, year = {2010}, language = {de} } @misc{Wahrburg2010, author = {Wahrburg, U}, title = {Ern{\"a}hrung bei Arteriosklerose und koronarer Herzkrankheit: weit mehr als nur lipidsenkende Kost. Fortbildungsveranstaltung des VDOE zur Weiterbildung von Oecotrophologen am 12./13. Februar in M{\"u}nster}, year = {2010}, language = {de} } @misc{Wahrburg2010, author = {Wahrburg, U}, title = {Die richtige Ern{\"a}hrung bei koronarer Herzkrankheit. Patientenseminar "Herner Herztag" am 20. M{\"a}rz in Herne}, year = {2010}, language = {de} } @misc{Wahrburg2010, author = {Wahrburg, U}, title = {Ern{\"a}hrung bei Diabetes: Praxisgerecht schulen nach aktuellen Leitlinien. Fortbildungsveranstaltung des VDBD f{\"u}r DiabetesberaterInnen am 5. Mai in Gelnhausen}, year = {2010}, language = {de} } @misc{Wahrburg2010, author = {Wahrburg, U}, title = {Omega-3-Fetts{\"a}uren: Supplement oder Medikament? Fortbildungsveranstaltung der Akademie f{\"u}r {\"a}rztliche Fortbildung der {\"A}rztekammer Westfalen-Lippe am 09. Juni in M{\"u}nster}, year = {2010}, language = {de} } @article{VeerTeitscheid2010, author = {Veer, Barbara and Teitscheid, Petra}, title = {Wie nachhaltig sind Molkereien?}, series = {DMZ - Deutsche Molkerei Zeitschrift}, journal = {DMZ - Deutsche Molkerei Zeitschrift}, number = {21 und 22}, year = {2010}, language = {mul} } @misc{StrassnerRitterTeitscheid2010, author = {Strassner, C and Ritter, G. and Teitscheid, P.}, title = {Bestandsaufnahme: Herausforderungen in der Ern{\"a}hrungswirtschaft Veranstaltung: Was kommt nach Bio? Tagung, M{\"u}nster, 16.09.2010}, year = {2010}, language = {de} } @incollection{StrassnerNoeltingReimann2010, author = {Strassner, C and Noelting, B and Reimann, S}, title = {School food provision in Germany - A first analysis of the role of organic produce. Proceedings of a seminar held at Aalborg University, Copenhagen Institute of Technology, Denmark,November 25th-26th, 2009. Proceedings zu: iPOPY-Foodprint conference 2009, Copenhagen Institute of Technology, Denmark,, November 25th-26th, 2009. ICROFS, International Centre for Research in Organic Farming Systems, Tjele, Denmark. , S. 66-68}, series = {Mikkelsen BE, He C, Mikkola M, Nielsen T \& Nymoen LL, Hrsg. (2010) Novel Strategies for Climate Mitigation, Sustainability and Healthy Eating in Public Foodscapes.}, booktitle = {Mikkelsen BE, He C, Mikkola M, Nielsen T \& Nymoen LL, Hrsg. (2010) Novel Strategies for Climate Mitigation, Sustainability and Healthy Eating in Public Foodscapes.}, isbn = {ISBN 978-87-92499-}, pages = {101 S.}, year = {2010}, language = {en} } @misc{StrassnerMikkelsen2010, author = {Strassner, C and Mikkelsen, C}, title = {Certifying Out Of Home Operators in Europe. European Forum for Certification Veranstaltung: Certifying Out of Home Operators in Europe im Rahmen des Kongressprogramms der Fachmesse BioFach, N{\"u}rnberg, 20.02.2010}, year = {2010}, language = {en} } @misc{StrassnerMatharThunetal.2010, author = {Strassner, C and Mathar, P. and Thun, M. and Schwalbe, C. and Lintzmeyer, A. and Engel, A. and Defranceschi, P. and Ochoa, A. and Hennemann, C. and Brogle, C.}, title = {{\"O}ffentliches Impulspotential durch nachhaltige Kriterien im Lebensmittelbereich. Veranstaltung. im Rahmen des Forschungsprojektes "eupopp - Policies to Promote Sustainable Consumption Patterns", ICLEI, Stuttgart, 16.04.2010}, year = {2010}, language = {de} } @book{StrassnerLukasLoes2010, author = {Strassner, C and Lukas, M and L{\o}es, A-K}, title = {Certification of public organic procurement in Denmark, Finland, Italy and Norway as compared to Germany. ipopy discussion paper 5/2010}, edition = {Vol. 5 No. 103/2010}, address = {Norwegen}, isbn = {ISBN 978-82-17-006}, pages = {76 S}, year = {2010}, language = {en} } @misc{Strassner2010, author = {Strassner, C}, title = {Hefe, Hefeextrakt, Glutamat .... Und auch noch Bio? Veranstaltung: Glutamat - wirklich nur Geschmackssache? Tagung FH M{\"u}nster, M{\"u}nster, 04.12.2010}, year = {2010}, language = {de} } @misc{Strassner2010, author = {Strassner, C}, title = {Nachhaltigkeit und Ern{\"a}hrungs{\"o}kologie in der GV Veranstaltung: Aktuelles, Trends und Perspektiven aus Wissenschaft und Beratung. Exklusiv-Fortbildung f{\"u}r AbsolventInnen der DGE-Zertifikatslehrg{\"a}nge, Deutsche Gesellschaft f{\"u}r Ern{\"a}hrung e.V. (DGE) Bonn, 11.-12.10.2010}, year = {2010}, language = {de} } @misc{Strassner2010, author = {Strassner, C}, title = {Public procurement of sustainable food and catering services. Some examples in Europe and beyond. Veranstaltung: Potential of Green Public procurement to trigger Consumption of Sustainable Food Compra verde - Buy Green / eupopp / ICLEI, Cremona, Italien, 6.-7.10.2010}, year = {2010}, language = {en} } @misc{Strassner2010, author = {Strassner, C}, title = {The certification of organic canteens all around Europe Veranstaltung: Sustainable school catering: Comparing Italian and other European experiences, Kongress, Bologna, Italien, 27-28.05.2010}, year = {2010}, language = {en} } @misc{Strassner2010, author = {Strassner, C}, title = {Bio in Kindergarten und Schule - So funktioniert's. Veranstaltung: Fachtagung "Zur Nachahmung empfohlen: Bio in Kindergarten und Schule" der Landeshauptstadt M{\"u}nchen, Referat f{\"u}r Gesundheit und Umwelt und Tollwood GmbH, M{\"u}nchen, 05.05.2010}, year = {2010}, language = {de} } @misc{Strassner2010, author = {Strassner, C}, title = {Nachhaltige Verpflegungsl{\"o}sungen Veranstaltung: BNE in den Fachrichtungen EHW \& Bautechnik, Seminar des IBL, M{\"u}nster, 04.05.2010}, year = {2010}, language = {de} } @misc{Strassner2010, author = {Strassner, C}, title = {Wasser, das fortfloss, kann man nicht mehr in die Flasche zur{\"u}cktun - Eine ern{\"a}hrungs{\"o}kologische Betrachtung des Wassers Veranstaltung: WasserWissen, 11. Ringvorlesung der Hochschulen in M{\"u}nster, 21.04.2010}, year = {2010}, language = {de} } @misc{Strassner2010, author = {Strassner, C}, title = {Ern{\"a}hrung zwischen Genuss und Globalisierung. Veranstaltung: Soroptimist International Deutschland, M{\"u}nster, 20.01.2010}, year = {2010}, language = {de} } @misc{Strassner2010, author = {Strassner, C}, title = {Virtuelles Wasser. Veranstaltung: Soroptimist International Deutschland, M{\"u}nster, 12.01.2010}, year = {2010}, language = {mul} } @misc{Strassner2010, author = {Strassner, C}, title = {Einsatz {\"o}kologisch erzeugter Lebensmittel in der Gemeinschaftsverpflegung Veranstaltung: Leben Biok{\"a}ufer gesunder? Forschungsergebnisse und Praxisimplikationen auf Basis der Nationalen Verzehrsstudie II, Workshop, Karlsruhe, 18.06.2010}, year = {2010}, language = {de} } @misc{Strassner2010, author = {Strassner, C}, title = {Moderation Diskussionsrunde: Hefeextrakt - Das Salz in der Bio-Suppe? Veranstaltung des Bundesverband Naturkost Naturwaren e.V. (BNN) im Rahmen des Kongressprogramms der Fachmesse BioFach, N{\"u}rnberg, 18.02.2010}, year = {2010}, language = {de} } @book{SchoenbrodtSchinkowskiStrassneretal.2010, author = {Sch{\"o}nbrodt, C and Schinkowski, N and Strassner, C and Hollmann, K and Ibing, S and Ross, A and Lukas, M}, title = {Einsatz von Hefeextrakt in Bio-Lebensmitteln. [Application of yeast extract in organic food]. Schlussbericht des Forschungsprojektes 08OE073 des Bundesprogramms {\"O}kologischer Landbau (B{\"O}L)}, pages = {44 S}, year = {2010}, language = {en} } @article{SanderRitter2010, author = {Sander, Thorsten and Ritter, Guido}, title = {Projekt SenseBase - Sinnlicher Koffer}, series = {DLG-Lebensmittel}, volume = {4}, journal = {DLG-Lebensmittel}, number = {1}, pages = {16 -- 17}, year = {2010}, language = {mul} } @incollection{RolfStrassner2010, author = {Rolf, A and Strassner, C}, title = {School food supply in Lower Saxony - Analysis of the current situation, S. 98-99 Proceedings of a seminar held at Aalborg University, Copenhagen Institute of Technology, Denmark,November 25th-26th, 2009. Proceedings zu: iPOPY-Foodprint conference 2009, Copenhagen Institute of Technology, Denmark,, November 25th-26th, 2009. ICROFS, International Centre for Research in Organic Farming Systems, Tjele, Denmark.}, series = {Mikkelsen BE, He C, Mikkola M, Nielsen T \& Nymoen LL, Hrsg.: Novel Strategies for Climate Mitigation, Sustainability and Healthy Eating in Public Foodscapes.}, booktitle = {Mikkelsen BE, He C, Mikkola M, Nielsen T \& Nymoen LL, Hrsg.: Novel Strategies for Climate Mitigation, Sustainability and Healthy Eating in Public Foodscapes.}, isbn = {ISBN 978-87-92499-}, pages = {101}, year = {2010}, language = {en} } @article{Ritter2010, author = {Ritter, Guido}, title = {Wissenschaftliche Forschung f{\"u}r die Praxis- Sensorische Fenster}, series = {DLG Lebensmittel}, volume = {5}, journal = {DLG Lebensmittel}, number = {3}, pages = {18 -- 19}, year = {2010}, language = {de} } @article{NoeltingReimannStrassner2010, author = {N{\"o}lting, B and Reimann, S and Strassner, C}, title = {Außer-Haus-Verpflegung: Mit Bio Schule machen.}, series = {{\"O}kologie \& Landbau}, journal = {{\"O}kologie \& Landbau}, number = {2/2010}, pages = {S. 41 -- 43}, year = {2010}, language = {de} } @book{NoelleSchindlerTeitscheid2010, author = {N{\"o}lle, Marie and Schindler, Hedwig and Teitscheid, Petra}, title = {Nachhaltige Entwicklung im Berufsfeld Ern{\"a}hrung und Hauswirtschaft. Materialien f{\"u}r Unterricht und Ausbildung}, edition = {erste}, publisher = {Handwerk und Technik}, address = {Hamburg}, isbn = {978-3-582-047}, year = {2010}, language = {de} } @misc{Nitzsche2010, author = {Nitzsche, F.}, title = {Modell zur Optimierung des {\"O}PP-Angebotsprozesses - Perspektive der privaten Bieter, Fachvortrag, 3. IFM-Kongress, TU Wien, 25./26.11.2010.}, year = {2010}, language = {de} } @misc{Nitzsche2010, author = {Nitzsche, F.}, title = {Status quo Geb{\"a}udedokumentation, Seminarvortrag, GEFMA e.V., Seminarreihe "Geb{\"a}udedokumentation", Berlin, 25.10.2010.}, year = {2010}, language = {mul} } @misc{Nitzsche2010, author = {Nitzsche, F.}, title = {Status quo Geb{\"a}udedokumentation, Seminarvortrag, GEFMA e.V., Seminarreihe "Geb{\"a}udedokumentation", M{\"u}nchen, 31.07.2010.}, year = {2010}, language = {mul} } @misc{Nitzsche2010, author = {Nitzsche, F.}, title = {FM - Chance f{\"u}r neue Gesch{\"a}ftsfelder, FM im deutschen Immobilienmarkt, Marktpotenzial, Gesch{\"a}ftsmodelle, Seminar ifA-Consult, 4. Tagung der ifA-Arbeitsgruppe 19 "SF-Projektleiter", Dresden, 23.04.2010.}, year = {2010}, language = {de} } @misc{Nitzsche2010, author = {Nitzsche, F.}, title = {Status quo Geb{\"a}udedokumentation, Seminarvortrag, GEFMA e.V., Seminarreihe "Geb{\"a}udedokumentation", Neu Isenburg, 29.03.2010.}, year = {2010}, language = {mul} } @misc{Nitzsche2010, author = {Nitzsche, F.}, title = {Prozessmodell eines optimierten {\"O}PP-Angebotsprozesses, Sicht der privaten Bieter, Fachvortrag auf der Facility Management Messe 2010, FM-Kongress, 10.03.2010.}, year = {2010}, language = {de} } @article{Nitzsche2010, author = {Nitzsche, F.}, title = {Modell zur Optimierung des {\"O}PP-Angebotsprozesses - Perspektive der privaten Bieter.}, series = {Journal f{\"u}r Facility Management, Wissenschaft trifft Praxis, Heft 2/2010, TU Wien (Hrsg.) Wien}, journal = {Journal f{\"u}r Facility Management, Wissenschaft trifft Praxis, Heft 2/2010, TU Wien (Hrsg.) Wien}, pages = {39 -- 47}, year = {2010}, language = {de} } @article{Nitzsche2010, author = {Nitzsche, F.}, title = {FM als Erfolgsfaktor - Rahmenbedingungen f{\"u}r einen energieeffizienten Geb{\"a}udebetrieb}, series = {Facility Management, Ausgabe 4/2010, Bauverlag BV GmbH, G{\"u}tersloh}, journal = {Facility Management, Ausgabe 4/2010, Bauverlag BV GmbH, G{\"u}tersloh}, pages = {40 -- 42}, year = {2010}, language = {de} } @incollection{Nitzsche2010, author = {Nitzsche, F.}, title = {Prozessmodell eines optimierten {\"O}PP-Angebotsprozesses, Sicht der privaten Bieter.}, series = {Tagungsband Facility Management Messe 09.-11.03.2010}, booktitle = {Tagungsband Facility Management Messe 09.-11.03.2010}, publisher = {VDE Verlag}, address = {Berlin}, pages = {247 -- 255}, year = {2010}, language = {de} } @article{Nitzsche2010, author = {Nitzsche, F.}, title = {Professionalisierung im PPP-Angebotsprozess}, series = {Facility Management, Ausgabe 01/2010, Bauverlag, G{\"u}tersloh}, journal = {Facility Management, Ausgabe 01/2010, Bauverlag, G{\"u}tersloh}, pages = {41 -- 43}, year = {2010}, language = {de} } @incollection{NitzschePoehlker2010, author = {Nitzsche, F and P{\"o}hlker, T.}, title = {Energieeffizienter Betrieb von Geb{\"a}uden.}, series = {Jung, U. (Hrsg.): Handbuch Energieberatung. Recht und Technik in der Praxis - f{\"u}r Energieberater, Bauingenieure und Architekten}, booktitle = {Jung, U. (Hrsg.): Handbuch Energieberatung. Recht und Technik in der Praxis - f{\"u}r Energieberater, Bauingenieure und Architekten}, publisher = {Bundesanzeiger Verlagsgesellschaft}, address = {K{\"o}ln}, pages = {549 -- 555}, year = {2010}, language = {de} } @article{MuellerNordhornEnglertWegscheideretal.2010, author = {M{\"u}ller-Nordhorn, J. and Englert, Heike and Wegscheider, K. and Berger, H. and Sonntag, F. and V{\"o}ller, H. and Meyer-Sabellek, W. and Windler, E. and Katus, H. and Willich, S.}, title = {Is patient self-report an adequate tool for monitoring cardiovascular conditions in patients with hypercholesterolemia? - Results of the ORBITAL Study}, series = {J Public Health (Oxf)}, volume = {32}, journal = {J Public Health (Oxf)}, number = {3}, issn = {1741-3850}, pages = {387 -- 394}, year = {2010}, language = {en} } @techreport{MohnGardemann2010, author = {Mohn, Rainer and Gardemann, Joachim}, title = {TAWI: Die Tigray und Afar Wasser Initiative: Malaria-Kontrolle in der Wasserversorgung im Norden {\"A}thiopiens. Ein gemeinn{\"u}tziges Forschungs- und Entwicklungsprojekt der Fachhochschule M{\"u}nster}, publisher = {FH M{\"u}nster}, doi = {10.25974/fhms-463}, url = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:hbz:836-opus-4635}, year = {2010}, abstract = {Die Tigray and Afar Wasser Initiative (TAWI) ist ein Kooperationsprojekt der Mekelle Universit{\"a}t ({\"A}thiopien), der Fachhochschule M{\"u}nster und der Westf{\"a}lischen Wilhelms-Universit{\"a}t M{\"u}nster. Gegenstand der Initiative ist die Wasserversorgung im l{\"a}ndlichen Raum der besonders wasserarmen Regionalstaaten Tigray und Afar im semi-ariden Norden {\"A}thiopiens. Im Untergrund ist h{\"a}ufig noch Wasser zu finden, das gelegentlich auch von Menschen zu landwirtschaftlichen Zwecken extensiv genutzt wird. Dichtw{\"a}nde im Untergrund k{\"o}nnen dazu dienen, diese Nutzung zu intensivieren und zus{\"a}tzlich den Landschafts-Wasserhaushalt positiv zu beeinflussen. Die so aufgestauten unterirdischen Wasserspeicher sollen als kleine bzw. kleinste Anlagen dezentral die Versorgungslage kleiner, lokaler Bev{\"o}lkerungsgruppen verbessern. Gleichzeitig vermeidet die unterirdische Speicherung die Gefahr einer Erh{\"o}hung der Inzidenzrate f{\"u}r beispielsweise Malaria, wie sie infolge von oberirdisch angelegten Ponds nachgewiesen worden ist.}, subject = {Malaria}, language = {de} } @book{Mikkelsen2010, author = {Mikkelsen, C.}, title = {Certifying Out of Home Operators in Europe. European Forum for Certification. Proceedings zu: certification session held at the BioFach Congress 2010, Nuremberg}, editor = {Strassner, C}, pages = {18 S.}, year = {2010}, language = {en} } @misc{LoesNoeltingStrassneretal.2010, author = {L{\o}es, A- K. and N{\"o}lting, B. and Strassner, C and Nielsen, T.}, title = {Organic food for youth in public settings Veranstaltung: iPOPY Open Seminar Organic food for youth in public settings - Potentials and Challenges. Preliminary Recommendations from a European Study im Rahmen des Kongressprogramms der Fachmesse BioFach, N{\"u}rnberg, 20.02.2010}, year = {2010}, language = {en} } @incollection{LukasStrassner2010, author = {Lukas, M and Strassner, C}, title = {School food supply in North Rhine-Westphalia - Analysis of the current situation, S. 85-86 Proceedings of a seminar held at Aalborg University, Copenhagen Institute of Technology, Denmark,November 25th-26th, 2009. Proceedings zu: iPOPY-Foodprint conference 2009, Copenhagen Institute of Technology, Denmark, November 25th-26th, 2009. ICROFS, International Centre for Research in Organic Farming Systems, Tjele, Denmark.}, series = {Mikkelsen BE, He C, Mikkola M, Nielsen T \& Nymoen LL, Hrsg. : Novel Strategies for Climate Mitigation, Sustainability and Healthy Eating in Public Foodscapes.}, booktitle = {Mikkelsen BE, He C, Mikkola M, Nielsen T \& Nymoen LL, Hrsg. : Novel Strategies for Climate Mitigation, Sustainability and Healthy Eating in Public Foodscapes.}, isbn = {ISBN 978-87-92499-}, pages = {101}, year = {2010}, language = {en} } @article{Kraemer2010, author = {Kr{\"a}mer, Michael}, title = {Zauberlehrlinge zwischen Optimismus und Resignation. Chancen und Grenzen im Handlungsfeld Personalentwicklung}, series = {Personalf{\"u}hrung}, volume = {43}, journal = {Personalf{\"u}hrung}, number = {3}, pages = {52 -- 61}, year = {2010}, language = {de} } @article{Kraemer2010, author = {Kr{\"a}mer, Michael}, title = {Beratung, Coaching, Supervision aus wirtschaftspsychologischer Sicht}, series = {bak Lehrerbildung: Seminar-Lehrerbildung und Schule}, volume = {16}, journal = {bak Lehrerbildung: Seminar-Lehrerbildung und Schule}, number = {4}, pages = {17 -- 27}, year = {2010}, language = {de} }