@article{NoeltingReimannStrassner2010,
  author    = {N{\"o}lting, B and Reimann, S and Strassner, C},
  title     = {Außer-Haus-Verpflegung: Mit Bio Schule machen.},
  series = {{\"O}kologie \& Landbau},
  journal   = {{\"O}kologie \& Landbau},
  number    = {2/2010},
  pages     = {S. 41 -- 43},
  year      = {2010},
  language  = {de}
}
@article{HollmannIbingRossetal.2010,
  author    = {Hollmann, K and Ibing, S and Ross, A and Lukas, M and Strassner, C},
  title     = {Hefeextrakt im Visier},
  series = {UGB-Forum},
  journal   = {UGB-Forum},
  number    = {3/10},
  pages     = {S. 152 -- 153},
  year      = {2010},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2008,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {{\"U}berflussgesellschaft seit 40 Jahren - wie lange noch? [Kurzfassung] 3. Nordrhein-Westf{\"a}lischer Tier{\"a}rztetag 2008 mit Fortbildungsveranstaltung des Veranstalters Tier{\"a}rztekammern Westfalen-Lippe und Nordrhein, Dortmund, 30.08.2008},
  year      = {2008},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2010,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Hefe, Hefeextrakt, Glutamat .... Und auch noch Bio? Veranstaltung: Glutamat - wirklich nur Geschmackssache? Tagung FH M{\"u}nster, M{\"u}nster, 04.12.2010},
  year      = {2010},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2010,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Nachhaltigkeit und Ern{\"a}hrungs{\"o}kologie in der GV Veranstaltung: Aktuelles, Trends und Perspektiven aus Wissenschaft und Beratung. Exklusiv-Fortbildung f{\"u}r AbsolventInnen der DGE-Zertifikatslehrg{\"a}nge, Deutsche Gesellschaft f{\"u}r Ern{\"a}hrung e.V. (DGE) Bonn, 11.-12.10.2010},
  year      = {2010},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2010,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Bio in Kindergarten und Schule - So funktioniert's. Veranstaltung: Fachtagung "Zur Nachahmung empfohlen: Bio in Kindergarten und Schule" der Landeshauptstadt M{\"u}nchen, Referat f{\"u}r Gesundheit und Umwelt und Tollwood GmbH, M{\"u}nchen, 05.05.2010},
  year      = {2010},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2010,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Nachhaltige Verpflegungsl{\"o}sungen Veranstaltung: BNE in den Fachrichtungen EHW \& Bautechnik, Seminar des IBL, M{\"u}nster, 04.05.2010},
  year      = {2010},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2010,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Wasser, das fortfloss, kann man nicht mehr in die Flasche zur{\"u}cktun - Eine ern{\"a}hrungs{\"o}kologische Betrachtung des Wassers Veranstaltung: WasserWissen, 11. Ringvorlesung der Hochschulen in M{\"u}nster, 21.04.2010},
  year      = {2010},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2010,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Ern{\"a}hrung zwischen Genuss und Globalisierung. Veranstaltung: Soroptimist International Deutschland, M{\"u}nster, 20.01.2010},
  year      = {2010},
  language  = {de}
}
@book{StrassnerNeuendorff2011,
  author    = {Strassner, C and Neuendorff, J.},
  title     = {Mit einfachen Schritten zur Bio-Zertifizierung. Der neue Leitfaden f{\"u}r Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie},
  editor    = {Roehl, R},
  edition   = {4. vollst{\"a}ndig {\"u}bera},
  address   = {M{\"u}nster},
  isbn      = {978-3-9813008-2-6},
  pages     = {28 S.},
  year      = {2011},
  language  = {de}
}
@incollection{Strassner2011,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Konstellationsanalyse: ein Methodenbeispiel f{\"u}r disziplin{\"u}bergreifende Forschung},
  series = {Hoffmann I, Schneider K, Leitzmann C (Hrsg.) Ern{\"a}hrungs{\"o}kologie. Komplexen Herausforderungen integrativ begegnen},
  booktitle = {Hoffmann I, Schneider K, Leitzmann C (Hrsg.) Ern{\"a}hrungs{\"o}kologie. Komplexen Herausforderungen integrativ begegnen},
  publisher = {Oekom},
  address   = {M{\"u}nchen},
  isbn      = {978-3-86581-140-0},
  pages     = {140 -- 145},
  year      = {2011},
  language  = {de}
}
@incollection{LukasStrassner2011,
  author    = {Lukas, M. and Strassner, C},
  title     = {Bio-Zertifizierung von Verpflegungseinrichtungen in den iPOPY-L{\"a}ndern - ein {\"U}berblick mit Hilfe von Experten-Interviews},
  series = {Leithold G., Becker K., Brock C., Fischinger S., Spiegel A-K., Spory K., Wilbois K-P., Williges U. Hrsg.: Es geht ums Ganze: Forschen im Dialog von Wissenschaft und Praxis Beitr{\"a}ge zur 11. Wissenscha},
  booktitle = {Leithold G., Becker K., Brock C., Fischinger S., Spiegel A-K., Spory K., Wilbois K-P., Williges U. Hrsg.: Es geht ums Ganze: Forschen im Dialog von Wissenschaft und Praxis Beitr{\"a}ge zur 11. Wissenscha},
  edition   = {Band 2},
  publisher = {Dr. K{\"o}ster},
  address   = {Berlin},
  isbn      = {9783895747779},
  pages     = {384},
  year      = {2011},
  language  = {de}
}
@incollection{StrassnerLukas2011,
  author    = {Strassner, C and Lukas, M},
  title     = {Zertifizierung von Außer-Haus-Verpflegung - Offizielle Statements und Untersuchungsdaten einiger europ{\"a}ischer Zertifizierungsstellen},
  series = {Leithold G, Becker K, Brock C, Fischinger S, Spiegel A-K, Spory K, Wilbois K-P, Williges U, Hrsg.: Es geht ums Ganze: Forschen im Dialog von Wissenschaft und Praxis, Beitr{\"a}ge zur 11. Wissenschaftstag},
  booktitle = {Leithold G, Becker K, Brock C, Fischinger S, Spiegel A-K, Spory K, Wilbois K-P, Williges U, Hrsg.: Es geht ums Ganze: Forschen im Dialog von Wissenschaft und Praxis, Beitr{\"a}ge zur 11. Wissenschaftstag},
  publisher = {Dr. K{\"o}ster},
  address   = {Berlin},
  pages     = {376},
  year      = {2011},
  language  = {de}
}
@incollection{LukasStrassner2011,
  author    = {Lukas, M and Strassner, C},
  title     = {Expertenmeinungen zur Integration umweltfreundlicher und sozialer Bestrebungen in der Gemeinschafts-und Betriebsverpflegung},
  series = {DGE e.V. Hrsg.: Proceedings of the German Nutrition Society Abstractband zum 48. Wissenschaftlichen Kongress, Vol. 15},
  booktitle = {DGE e.V. Hrsg.: Proceedings of the German Nutrition Society Abstractband zum 48. Wissenschaftlichen Kongress, Vol. 15},
  isbn      = {978-3-88749-221-2},
  pages     = {19},
  year      = {2011},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2012,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Mehr Transparenz, Vertrauen und Qualit{\"a}t durch Einkaufen in der Region. Veranstaltung: Sonntagmorgen-Gespr{\"a}che "Die Region deckt Ihren Tisch - Wege zu einer regionalen Landwirtschaft" im Rahmen des INTERREG IV A-Projektes "Genießen im Gr{\"u}nen - Groen genieten" von der Wasserburg Rindern und der Hochschule Rhein-Waal, Kleve-Rindern, 03.06.2012},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{StrassnerBordewickDell2012,
  author    = {Strassner, C and Bordewick-Dell, U.},
  title     = {Bio-Lebensmittel ohne Geschmacksverst{\"a}rker!? Veranstaltung: Glutamat - Wirklich nur Geschmackssache?, Fach- und Alumni-Tagung am Fachbereich Oecotrophologie - Facility Management der Fachhochschule M{\"u}nster, M{\"u}nster, 05.05.2012},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2012,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Der Bio-Außer-Haus-Markt in NRW, Deutschland und weltweit. Veranstaltung: Bio und mehr... Info-Veranstaltung f{\"u}r Restaurants, Hotels und Catering, Wesel, 27.04.2012},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2012,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Der Konsum-Alltag an deutschen Schulen - das Beispiel Ern{\"a}hrung Veranstaltung: Dialogforum "Schwer verdaulicher Stoff? Nachhaltigen Konsum an Schulen f{\"o}rdern.", Berlin, 25.04.2012},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{ArensAzevedoAtensKahlenbergAubeleetal.2012,
  author    = {Arens-Azevedo, U. and Atens-Kahlenberg, W. vo and Aubele, U. and Baetcke, K. and B{\"o}lts, M. and Heid, R. and Roehl, R. and Sabiel, C. and Schulz-Greve, S. and Strassner, C and Tobehn, S. and Witt, J. and Wolf, T.},
  title     = {Veranstaltung: Workshop "Qualit{\"a}tsstandards und Kostenstrukturen f{\"u}r die Verpflegung in Kindertageseinrichtungen" im Rahmen des Projekts KiTa ZOOM - Ressourcen wirksam einsetzen (ehemals Finanzierung der Elementarbildung) der Bertelsmann Stiftung, Hannover, 20.03.2012},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{BartschBehrVoeltzerBuchneretal.2012,
  author    = {Bartsch, S. and Behr-V{\"o}ltzer, C. and Buchner, U. and D{\"u}mmel, D. and Hermann, M. and Johannsen, U. and L{\"u}hrmann, P. and Oltersdorf, U. and Rademacher, C. and Ritterbach, U. and R{\"o}ssler, M. and Straka, D. and Strassner, C and von Koerber, K. and Wespi, C.},
  title     = {Veranstaltung: Expertenworkshop zum Lehrbuch "Ern{\"a}hrung, Esskultur und Gesundheit", P{\"a}dagogische Hochschule Heidelberg, 05.03.2012, unter Leitung von Prof. Dr. Barbara Methfessel, P{\"a}dagogische Hochschule Heidelberg, Prof. Dr. Ines Heindl, Universit{\"a}t Flensburg, Dr. Gesa Sch{\"o}nberger, Dr. RainerWild-Stiftung Heidelberg},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2012,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Veranstaltung: Event-Catering, Public Procurement, School Meals (Event-Catering, {\"O}ffentliche Beschaffung, Schulverpflegung), GastroForum im Rahmen des Kongressprogramms der Fachmesse BioFach N{\"u}rnberg, 17.02.2012},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2012,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Veranstaltung: Bio-Gastronomie mit Zertifikat - Hemmnis oder Erfolgsfaktor?, GastroForum im Rahmen des Kongressprogramms der Fachmesse BioFach N{\"u}rnberg, 16.02.2012},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2008,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Neue Wertewelt in der Gemeinschaftsgastronomie. Bio ist heute - Nachhaltigkeit kommt morgen. Veranstaltung: 18. IMF - Internationales Management Forum der Wirtschaftsfachzeitschrift gv-praxis der dfv - Deutscher Fachverlag GmbH zusammen mit DIG, SVG, HGV praxis und gv-swiss, Lindau (Bodensee), 05.06.2008},
  year      = {2008},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2008,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Qualit{\"a}t {\"o}kologischer Lebensmittel entlang der Wertsch{\"o}pfungskette - Handel/Gastronomie Modul BP 106 Qualit{\"a}t {\"o}kologischer Lebensmittel entlang der Produktkette der Justus-Liebig-Universit{\"a}t in Giessen, Giessen, 26.05.2008},
  year      = {2008},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2008,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Vortrag: Bio f{\"u}r die Umwelt?! Diskussionsrunde "Chancen und Risiken von Bio-Produkten". Veranstaltung: Seminar "O Bio Mio" der Stiftung der Deutschen Wirtschaft, M{\"u}nster, 16.-17.05.2008.},
  year      = {2008},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2008,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Vortrag: "Gesunde" Lebensmittel? Diskussionsrunde: "Gesunde" Lebensmittel-Kennzeichnung - Legale T{\"a}uschung? Veranstaltung: 11. M{\"u}nster'sches Lebensmittelrechts-Kolloquium (MLK) der MLK Initiative, mehrere Mitglieder u.a. Stadt M{\"u}nster Lebensmittel{\"u}berwachung.},
  year      = {2008},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2008,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Diskussionsrunde: Nat{\"u}rlich aromatisch? Bio setzt auf Transparenz. Veranstaltung: des Bundesverband Naturkost Naturwaren e.V. (BNN) im Rahmen des Kongressprogramms der Fachmesse BioFach, N{\"u}rnberg, 22.02.2008},
  year      = {2008},
  language  = {de}
}
@misc{StrassnerBeckHuober2011,
  author    = {Strassner, C and Beck, A. and Huober, K.},
  title     = {Wie sehen die Bio-Produkte von morgen aus? Ern{\"a}hrung zwischen Vollwert und Convenience: Wie nachhaltig ist Bio-Konsum? Veranstaltung: Podiumsdiskussion im Rahmen des Kongressprogramms der Fachmesse BioFach, N{\"u}rnberg, 18.02.2011},
  year      = {2011},
  language  = {de}
}
@misc{StrassnerRitterTeitscheid2010,
  author    = {Strassner, C and Ritter, G. and Teitscheid, P.},
  title     = {Bestandsaufnahme: Herausforderungen in der Ern{\"a}hrungswirtschaft Veranstaltung: Was kommt nach Bio? Tagung, M{\"u}nster, 16.09.2010},
  year      = {2010},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2010,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Einsatz {\"o}kologisch erzeugter Lebensmittel in der Gemeinschaftsverpflegung Veranstaltung: Leben Biok{\"a}ufer gesunder? Forschungsergebnisse und Praxisimplikationen auf Basis der Nationalen Verzehrsstudie II, Workshop, Karlsruhe, 18.06.2010},
  year      = {2010},
  language  = {de}
}
@misc{StrassnerMatharThunetal.2010,
  author    = {Strassner, C and Mathar, P. and Thun, M. and Schwalbe, C. and Lintzmeyer, A. and Engel, A. and Defranceschi, P. and Ochoa, A. and Hennemann, C. and Brogle, C.},
  title     = {{\"O}ffentliches Impulspotential durch nachhaltige Kriterien im Lebensmittelbereich. Veranstaltung. im Rahmen des Forschungsprojektes "eupopp - Policies to Promote Sustainable Consumption Patterns", ICLEI, Stuttgart, 16.04.2010},
  year      = {2010},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2010,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Moderation Diskussionsrunde: Hefeextrakt - Das Salz in der Bio-Suppe? Veranstaltung des Bundesverband Naturkost Naturwaren e.V. (BNN) im Rahmen des Kongressprogramms der Fachmesse BioFach, N{\"u}rnberg, 18.02.2010},
  year      = {2010},
  language  = {de}
}
@misc{RoehlStrassner2012,
  author    = {Roehl, R. and Strassner, C},
  title     = {GastroForum 2012 (Horeca Forum 2012), Veranstaltungsreihe im Rahmen des Kongressprogramms der Fachmesse BioFach N{\"u}rnberg, 16.-17.02.2012},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2011,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Ern{\"a}hrungsqualit{\"a}t als Lebensqualit{\"a}t - M{\"o}glichkeiten nachhaltiger Ern{\"a}hrungskultur Veranstaltung: Umweltbildung als Akteur der Ern{\"a}hrungswende "Ern{\"a}hrungswende jetzt!", Bundestagung 201 ANU - Arbeitsgemeinschaft Natur- und Umweltbildung Bundesverband e.V., Evangelische Landjugendakademie Altenkirchen, 21.-23.10.2011},
  year      = {2011},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2011,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Ohne Geschmacksverst{\"a}rker aber mit Hefeextrakt. Sind Bio-Lebensmittel besser? Veranstaltung: 19. Aachener Di{\"a}tetik Fortbildung, Aachen, 16.-18.09.2011},
  year      = {2011},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2011,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Unser globales Lebensmittelsystem - Warum es bei der Ern{\"a}hrung um mehr als nur Gesundheit geht. Veranstaltung: 19. Aachener Di{\"a}tetik Fortbildung, Aachen, 16.-18.09.2011},
  year      = {2011},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2011,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Kernpunkte nachhaltiger Verpflegung. Veranstaltung: Von den Kernpunkten nachhaltiger Verpflegung zu Ausbildungskonzepten, Workshop, IBL, M{\"u}nster, 27.05.2011},
  year      = {2011},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2011,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Wasser, der wichtigste Rohstoff der Zukunft. Welche Rolle spielen Landwirtschaft, Haushalt und Ern{\"a}hrung? Veranstaltung: Wasser im Klimawandel - Auswirkungen und Anforderungen an die Gesellschaft, 15. Forum Umwelt, Ingelheim, 25.03.2011},
  year      = {2011},
  language  = {de}
}
@misc{LukasStrassner2011,
  author    = {Lukas, M. and Strassner, C},
  title     = {Expertenmeinungen zur Integration umweltfreundlicher und sozialer Bestrebungen in der Gemeinschafts- und Betriebsverpflegung. Veranstaltung: Ern{\"a}hrungswissenschaft - Vom Experiment zur Praxis, 48. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft f{\"u}r Ern{\"a}hrung e.V., Universit{\"a}t Potsdam, 16.-18.03.2011},
  year      = {2011},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2011,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Die Verbindung zwischen Ern{\"a}hrungs{\"o}kologie und AHV. Veranstaltung: Dialog-Workshop {\"O}ko-Lebensmittel unter ern{\"a}hrungs{\"o}kologischer Perspektive mit Schwerpunkt AHV, 11. Wissenschaftstagung {\"O}kologischer Landbau, Giessen, 15.-18.03.2011},
  year      = {2011},
  language  = {de}
}
@misc{StrassnerLukas2011,
  author    = {Strassner, C and Lukas, M.},
  title     = {Zertifizierung von Außer-Haus-Verpflegung - Offizielle Statements und Untersuchungsdaten einiger europ{\"a}ischer Zertifizierungsstellen. Veranstaltung: 11. Wissenschaftstagung {\"O}kologischer Landbau, Giessen, 15.-18.03.2011},
  year      = {2011},
  language  = {de}
}
@misc{LukasStrassner2011,
  author    = {Lukas, M. and Strassner, C},
  title     = {Bio-Zertifizierung von Verpflegungseinrichtungen in den iPOPY-L{\"a}ndern - ein {\"U}berblick mit Hilfe von Experten-Interviews Veranstaltung: 11. Wissenschaftstagung {\"O}kologischer Landbau, Giessen, 15.-18.03.2011},
  year      = {2011},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2009,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Nachhaltigkeitskultur und Lebensmittelqualit{\"a}t. Veranstaltung: Ern{\"a}hrungskultur und Lebensmittelqualit{\"a}t, Herbsttagung der AOeL - Assoziation {\"o}kologischer Lebensmittelhersteller, Bad Br{\"u}ckenau, 26.-27.10.2009},
  year      = {2009},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2009,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Perspektiven der Ern{\"a}hrungs{\"o}kologie. Veranstaltung: Nachhaltig leben und arbeiten - Perspektiven in Bildung und beruflichem Handeln, Fachtagung der Deutschen Gesellschaft f{\"u}r Hauswirtschaft, FH M{\"u}nster, M{\"u}nster, 24.-25.09.2009},
  year      = {2009},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2009,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Ern{\"a}hrungsbildung und Schulverpflegung. Veranstaltung: 4. Tagung Schulverpflegung, Auftaktveranstaltung der Vernetzungsstelle Schulverpflegung (Osnabr{\"u}ck), WABE-Zentrum, Osnabr{\"u}ck, 23.09.2009},
  year      = {2009},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2009,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Wasser wird Wein. Veranstaltung: {\"U}berWasser: Impulse f{\"u}r den Umgang mit Wasser, Soroptimist International Deutschland, M{\"u}nster, 19.09.2009},
  year      = {2009},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2009,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Konstellationsanalyse. Ein {\"U}berblick {\"u}ber ein interdisziplin{\"a}res Br{\"u}ckenkonzept Modul BP 97 Methoden der Wissensintegration zur Bearbeitung komplexer Ern{\"a}hrungsthemen, Justus-Liebig-Universit{\"a}t, Giessen, 26.06.2009},
  year      = {2009},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2009,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Lebensmittel Wasser - Ern{\"a}hrungs{\"o}kologische Aspekte Veranstaltung: Wasser: Mittel zum Leben, Jubil{\"a}umsveranstaltung 5 Jahre WABE-Zentrum, WABE-Zentrum, Osnabr{\"u}ck, 25.06.2009},
  year      = {2009},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2009,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Vortrag: Nachhaltiger Konsum - Bed{\"u}rfnisse und W{\"u}nsche des Verbrauchers. Diskussionsrunde: "Corporate Social Responsibility in der Ern{\"a}hrungswirtschaft - Produkte, Dienst- und Sozialleistungen". Veranstaltung: Zukunft der Ern{\"a}hrungswissenschaft, VDOe Jahrestagung 2009, TU M{\"u}nchen, 12.-13.06.2009},
  year      = {2009},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2009,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Qualit{\"a}t {\"o}kologischer Lebensmittel entlang der Produktkette - Handel / Gastronomie Modul BP 106 Qualit{\"a}t {\"o}kologischer Lebensmittel entlang der Produktkette, Justus-Liebig-Universit{\"a}t, Giessen, 08.06.2009},
  year      = {2009},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2008,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Nachhaltigkeit - Zukunftsorientiertes Handeln. Veranstaltung: Nachhaltigkeitskommunikation - wie kommuniziere ich nachhaltige Produkte/Dienstleistungen?, Veranstaltungsreihe Alumni f{\"u}r Alumni, FB 8, FH M{\"u}nster, 25.01.2008},
  year      = {2008},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2007,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Forums II "Kliniken \& Heime". Veranstaltung: Quo vadis Bio in der Außer-Haus-Verpflegung? Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH (CMA), Frankfurt am Main, 12.-13.11.2007},
  year      = {2007},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2007,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Organic Food in European Companies. Veranstaltung: Seminar "Exporting Organics" im Kongressprogramm der BioFach Americ{\´a} Latina der Planeta Organica und N{\"u}rnberg Global Affairs, Sao Paulo, Brasilien, 17.10.2007},
  year      = {2007},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2007,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Essen nach Maß. Vom Wert unserer Nahrung. Veranstaltung: Antrittsvorlesung, FB 8, FH M{\"u}nster, 11.10.2007},
  year      = {2007},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2011,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Ern{\"a}hrungs{\"o}kologie Aktuell: Forschung und Lehre in M{\"u}nster. iPOPY, Hefeextrakt und Weltern{\"a}hrung Veranstaltung: Perspektiven der Ern{\"a}hrungs{\"o}kologie, Vortragsreihe des Studentischen Arbeitskreises Ern{\"a}hrungs{\"o}kologie der Justus-Liebig-Universit{\"a}t Giessen. 19.01.2011},
  year      = {2011},
  language  = {de}
}
@misc{GrosseLochtmannHaaseStrassneretal.2012,
  author    = {Große-Lochtmann, J and Haase, H and Strassner, C and Willer, R},
  title     = {Wie m{\"o}chten wir leben und was wollen wir essen? Nachhaltigkeit als Teil unserer Lebensqualit{\"a}t. Im Rahmen der BMB - BioMesseBerlin, Berlin, 09.06.2012},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2012,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Vortrag: Nachhaltiger Konsum und Einkaufsverhalten. Veranstaltung: "Nachhaltiger Konsum und Einkaufsverhalten" im Rahmen der Ringvorlesung "Nachhaltigkeit und Entwicklung"; des Arbeitskreises "Nachhaltigkeit und Ethik" der Fachhochschule M{\"u}nster, M{\"u}nster, 05.06.2012},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2009,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Bio war gestern - Nachhaltigkeit kommt morgen. Veranstaltung: Klimawandel Klimaschutz - Wo bleibt die Hauswirtschaft?, Fachtagung der Landesarbeitsgemeinschaft Hauswirtschaftliche Bildung Schleswig-Holstein, Schleswig, 21.03.2009},
  year      = {2009},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2009,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Herausforderung Qualit{\"a}t. Veranstaltung: Gastro Forum im Rahmen des Kongressprogramms der Fachmesse BioFach, N{\"u}rnberg, 20.02.2009},
  year      = {2009},
  language  = {de}
}
@misc{NoeltingStrassnerLoesetal.2009,
  author    = {N{\"o}lting, B. and Strassner, C and L{\o}es, A.-K. and Nielsen, T.},
  title     = {Bio-Schulverpflegung in Italien, Finnland, D{\"a}nemark und Norwegen - Was kann Deutschland lernen? Veranstaltung: 10. Wissenschaftstagung {\"O}kologischer Landbau, ETH, Z{\"u}rich, Schweiz, 11.-13.02.2009},
  year      = {2009},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2008,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Regionale Ern{\"a}hrungskonzepte f{\"u}r die Zukunft. Veranstaltung: Hoffest zum Erntedank des CSA-Praxispartners G{\"a}rtnerhof Entrup, Altenberge, 21.09.2008},
  year      = {2008},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2008,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Nachhaltigkeit in der GV. Veranstaltung: Neue Akzente und strategische Partnerschaften in der Gemeinschaftsverpflegung, Mensatagung des Deutschen Studentenwerks (DSW), Dortmund, 17.-18.09.2008},
  year      = {2008},
  language  = {de}
}
@article{Strassner2012,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Lebensmittelqualit{\"a}t aus Sicht des {\"o}kologischen Landbaus. Sind {\"o}kologisch erzeugte Lebensmittel mehr Wert?},
  series = {E\&M - Ern{\"a}hrung und Medizin},
  journal   = {E\&M - Ern{\"a}hrung und Medizin},
  number    = {27},
  pages     = {14 -- 18},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@book{Strassner2012,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Inhalte und Umsetzung einer nachhaltigen Verpflegung.},
  volume    = {Band 1},
  editor    = {Roehl, R.},
  address   = {M{\"u}nster},
  pages     = {61 S.},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@article{Strassner2012,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Nachhaltigkeitskultur und Lebensmittelqualit{\"a}t},
  series = {AoeL Themenheft: Qualit{\"a}t verstehen},
  journal   = {AoeL Themenheft: Qualit{\"a}t verstehen},
  pages     = {15 -- 16},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{StrassnerGardemann2013,
  author    = {Strassner, C and Gardemann, J.},
  title     = {Das Recht auf Wasser - Wie viel Wasser brauchen wir im Warenkorb und im Wasserspeicher? Rathaus M{\"u}nster, R{\"u}stkammer am 25. Juni 2013},
  year      = {2013},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2012,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Schulverpflegung - Ein Beitrag zu einer nachhaltigen Entwicklung (Moderation: Wulf B{\"o}deker) Veranstaltung: Fachtagung der Vernetzungsstelle Schulverpflegung NRW / Verbraucherzentrale NRW, Mehr Qualit{\"a}t in der Schulverpflegung. Erfolgsfaktoren f{\"u}r Akzeptanz und Nachhaltigkeit, D{\"u}sseldorf, 26.09.2012},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2012,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Koch/K{\"o}chin; Restaurantfachmann/-frau; Fachmann/-frau f{\"u}r Systemgastronomie Veranstaltung: Nachhaltigkeit in der Ern{\"a}hrungsbranche - von den Praxisanforderungen zum Curriculum, M{\"u}nster, 06.-07.09.2012},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@article{LukasStrassner2012,
  author    = {Lukas, M and Strassner, C},
  title     = {Praxisorientiertes Nachhaltigkeitshandeln in der Gemeinschaftsgastronomie},
  series = {Ern{\"a}hrungsumschau},
  journal   = {Ern{\"a}hrungsumschau},
  number    = {59},
  pages     = {621 -- 625},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@incollection{Strassner2012,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Frage 18: Mehr Genuss mit Bio? Bio-Lebensmittel vereinen hohe Prozess- und Produktqualit{\"a}t},
  series = {Nachgefragt: 28 Antworten zum Stand des Wissens rund um {\"O}ko-Landbau und Bio-Lebensmittel. Hrsg.: B{\"O}LW - Bund {\"O}kologische Lebensmittelwirtschaft e. V.},
  booktitle = {Nachgefragt: 28 Antworten zum Stand des Wissens rund um {\"O}ko-Landbau und Bio-Lebensmittel. Hrsg.: B{\"O}LW - Bund {\"O}kologische Lebensmittelwirtschaft e. V.},
  publisher = {Pinguin Druck GmbH},
  address   = {Berlin},
  pages     = {40 -- 41},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@incollection{Strassner2012,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Frage 19 Sind Bio-Lebensmittel ges{\"u}nder? H{\"o}herer Gesundheitswert und weniger wertmindernde Inhaltsstoffe.},
  series = {Nachgefragt: 28 Antworten zum Stand des Wissens rund um {\"O}ko-Landbau und Bio-Lebensmittel. Hrsg.: B{\"O}LW - Bund {\"O}kologische Lebensmittelwirtschaft e. V.},
  booktitle = {Nachgefragt: 28 Antworten zum Stand des Wissens rund um {\"O}ko-Landbau und Bio-Lebensmittel. Hrsg.: B{\"O}LW - Bund {\"O}kologische Lebensmittelwirtschaft e. V.},
  publisher = {Pinguin Druck GmbH},
  address   = {Berlin},
  pages     = {42 -- 43},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@article{Strassner2013,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Vision 2033. Wie sieht das Schulessen in 20 Jahren aus?},
  series = {Jahreskompendium Sch{\"u}lermen{\"u}},
  volume    = {2013/2014},
  journal   = {Jahreskompendium Sch{\"u}lermen{\"u}},
  pages     = {46 -- 47},
  year      = {2013},
  language  = {de}
}
@article{GoermerJungStrassner2013,
  author    = {G{\"o}rmer, S and Jung, S and Strassner, C},
  title     = {Mensa top oder flop - Sch{\"u}ler und Sch{\"u}lerinnen bewerten ihre Schulverpflegung},
  series = {Proc. Germ. Nutr. Soc},
  volume    = {18},
  journal   = {Proc. Germ. Nutr. Soc},
  pages     = {79},
  year      = {2013},
  language  = {de}
}
@article{FinkSchlattStrassner2013,
  author    = {Fink, L and Schlatt, S and Strassner, C},
  title     = {Nutzung außerschulischer Verpflegungsm{\"o}glichkeiten von Sch{\"u}lern am Beispiel von zwei Schulstandorten in Nordrhein-Westfalen},
  series = {Proc. Germ. Nutr. Soc.},
  volume    = {18},
  journal   = {Proc. Germ. Nutr. Soc.},
  pages     = {80},
  year      = {2013},
  language  = {de}
}
@article{KuttenkeulerStrassner2013,
  author    = {Kuttenkeuler, M and Strassner, C},
  title     = {Erhebung der Verpflegungssituation an den weiterf{\"u}hrenden Schulen in der Stadt M{\"u}nster},
  series = {Proc. Germ. Nutr. Soc.},
  volume    = {18},
  journal   = {Proc. Germ. Nutr. Soc.},
  pages     = {81},
  year      = {2013},
  language  = {de}
}
@incollection{GrotstollenLukasStrassner2013,
  author    = {Grotstollen, L and Lukas, M and Strassner, C},
  title     = {Nachhaltige Verhaltensweisen junger Erwachsener - Neue Perspektiven f{\"u}r suffizientes Handeln und nachhaltigen Konsum mit dem Fokus auf das Handlungsfeld Ern{\"a}hrung},
  series = {Neuhoff D, Stumm C, Ziegler S, Rahmann G, Hamm U, K{\"o}pke U (Hrsg.) Beitr{\"a}ge zur 12. Wissenschaftstagung {\"O}kologischer Landbau. Ideal und Wirklichkeit: Perspektiven {\"o}kologischer Landbewirtschaftung},
  booktitle = {Neuhoff D, Stumm C, Ziegler S, Rahmann G, Hamm U, K{\"o}pke U (Hrsg.) Beitr{\"a}ge zur 12. Wissenschaftstagung {\"O}kologischer Landbau. Ideal und Wirklichkeit: Perspektiven {\"o}kologischer Landbewirtschaftung},
  publisher = {Verlag Dr. Koester},
  address   = {Berlin},
  isbn      = {13: 9783895748158},
  pages     = {692 -- 695},
  year      = {2013},
  language  = {de}
}
@incollection{OchtrupKemmerlingKosacketal.2013,
  author    = {Ochtrup, C and Kemmerling, S and Kosack, L and Lukas, M and Strassner, C},
  title     = {Transformationsprozesse nachhaltiger Entwicklung - Ans{\"a}tze f{\"u}r suffizientes Handeln in Unternehmen der Bio-Branche},
  series = {Neuhoff D, Stumm C, Ziegler S, Rahmann G, Hamm U, K{\"o}pke U (Hrsg.) Beitr{\"a}ge zur 12. Wissenschaftstagung {\"O}kologischer Landbau. Ideal und Wirklichkeit: Perspektiven {\"o}kologischer Landbewirtschaftung},
  booktitle = {Neuhoff D, Stumm C, Ziegler S, Rahmann G, Hamm U, K{\"o}pke U (Hrsg.) Beitr{\"a}ge zur 12. Wissenschaftstagung {\"O}kologischer Landbau. Ideal und Wirklichkeit: Perspektiven {\"o}kologischer Landbewirtschaftung},
  publisher = {Verlag Dr. Koester},
  address   = {Berlin},
  isbn      = {13: 9783895748158},
  pages     = {722 -- 725},
  year      = {2013},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2014,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Einblick II: Essen ohne Fleisch, Milch und Eier? Vegetarisch und vegan bedeuten mehr als tierische Produkte zu ersetzen. Veranstaltung: 15. Arbeitstreffen des BioMentorennetzwerks anl{\"a}sslich des 10-j{\"a}hrigen Jubil{\"a}ums, Ratingen, 18-19.05.2014},
  year      = {2014},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2014,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Lebensgrundlage Wasser. Veranstaltung: SlowFood im Numa, SlowFood Bielefeld/OWL, Bielefeld, 11.03.2014},
  year      = {2014},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2014,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Von der Kunst des Konsums. Veranstaltung: Nachhaltigkeitsimpulse aus der Fachhochschule M{\"u}nster, Symposium, M{\"u}nster, 07.03.2014},
  year      = {2014},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2014,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Von krummen Gurken und Riesenzucchini. Das Prinzip der CSA-Landwirtschaft in der Praxis. Im Rahmen von "Bio-Preis-Wert" Veranstaltung, der Billerbecker B{\"u}rgerinitiative zur Werterhaltung der Regiona, Billerbeck, 26.11.2014},
  year      = {2014},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2014,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Indikatoren f{\"u}r nachhaltige Ern{\"a}hrung. Im Themenforum 3: Nachhaltiger Konsum und Nachhaltige Lebensstile der 3. NRW-Nachhaltigkeitstagung "Gut Leben, Arbeiten und Wirtschaften in 2030", MKUNLV, M{\"u}hlheim an der Ruhr, 17.11.2014},
  year      = {2014},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2014,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Mit Genuss und Verantwortung. Die Rolle der Ern{\"a}hrung f{\"u}r eine nachhaltige Entwicklung. Veranstaltung: "Mehr Nachhaltigkeit mit besten Bio-Produkten" Info-Veranstaltung f{\"u}r die Gemeinschaftsgastronomie, D{\"u}sseldorf, 10.09.2014},
  year      = {2014},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2014,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Partnerschaft vom Landwirt bis zum Verbraucher. Erfahrungen aus der gemeinschaftlich getragenen Landwirtschaft (CSA). Veranstaltung: "Nutzung alter Getreidesorten in der modernen Ern{\"a}hrung" Workshop der Landwirtschaftskammer NRW Fachbereich 61/ Landesinitiative "Pflanzengenetische Ressourcen", Ostinghausen, 26.06.2014},
  year      = {2014},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2014,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Wege zu einem zukunftsf{\"a}higem Fleischkonsum. Impulse f{\"u}r eine globale Konsum- und Agrarwende. Veranstaltung: Zukunft Fleisch - Impulse f{\"u}r eine globale Konsum- und Agrarwende. Conference, VEN - Verband Entwicklungspolitik Niedersachsen e.V., Hannover, 16.06.2014},
  year      = {2014},
  language  = {de}
}
@incollection{StrassnerRoehl2014,
  author    = {Strassner, C and Roehl, R},
  title     = {Kernpunkte einer nachhaltigen Verpflegung mit Fokus Gemeinschaftsverpflegung},
  series = {Kettschau I \& Mattausch N: Nachhaltigkeit im Berufsfeld Ern{\"a}hrung und Hauswirtschaft am Beispiel der Gemeinschaftsverpflegung},
  booktitle = {Kettschau I \& Mattausch N: Nachhaltigkeit im Berufsfeld Ern{\"a}hrung und Hauswirtschaft am Beispiel der Gemeinschaftsverpflegung},
  publisher = {HT - Handwerk und Technik},
  address   = {Hamburg},
  isbn      = {978-3-582-04786-1},
  pages     = {7 -- 29},
  year      = {2014},
  language  = {de}
}
@article{TEStrassnerTVE2014,
  author    = {TE, Precht and Strassner, C and TVE, Kral},
  title     = {Schulfr{\"u}hst{\"u}ck - Was kann Deutschland aus den US-Erfahrungen lernen?},
  series = {Ern{\"a}hrungs-Umschau},
  volume    = {61},
  journal   = {Ern{\"a}hrungs-Umschau},
  number    = {2},
  doi       = {10.4455/eu.2014.004},
  pages     = {20 -- 26},
  year      = {2014},
  language  = {de}
}
@incollection{ELHaschmannStrassner2015,
  author    = {EL, Vobis and Haschmann, L and Strassner, C},
  title     = {Was versteckt sich in den Brotboxen von Grundsch{\"u}lern?},
  series = {DGE e.V. Proceedings of the German Nutrition Society - Abstractband zum 52. Wissenschaftlichen Kongress},
  booktitle = {DGE e.V. Proceedings of the German Nutrition Society - Abstractband zum 52. Wissenschaftlichen Kongress},
  address   = {Bonn},
  isbn      = {978-3-88749-251-9},
  pages     = {112},
  year      = {2015},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2015,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Nachhaltige Lebensstile. Zwischen Trends und Tatsachen. Im Rahmen der 43. Jahrestagung des Berufsverbandes Hauswirtschaft und Alumni-Tagung 2015 des Fachbereichs Oecotrophologie - Facility Management, M{\"u}nster, 08-09.05.2015},
  year      = {2015},
  language  = {de}
}
@misc{VobisHaschmannStrassner2015,
  author    = {Vobis, EL and Haschmann, L and Strassner, C},
  title     = {Was versteckt sich in den Brotboxen von Grundsch{\"u}lern? Im Rahmen "Ern{\"a}hrung und Umwelt - Determinanten unseres Stoffwechsels" 52. Wissenschaftlicher Kongress, Halle, 11-13.03.2015},
  year      = {2015},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2014,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Essen wir uns zu Tode oder brauchen wir eine andere Ern{\"a}hrung? {\"U}ber einen Implikationszusammenhang zwischen gesunder Ern{\"a}hrung, gesunden Menschen und gesunder Landwirtschaft. Im Rahmen von "Landwirtschaft 2042: Wie gr{\"u}n kann der Norden Landwirtschaften? Workshop des slu - Stiftung Leben und Umwelt, L{\"u}neburg, 26.11.2014},
  year      = {2014},
  language  = {de}
}
@incollection{Strassner2015,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Nachhaltigkeit: Verantwortung, die Nutzen schafft},
  series = {Margit B{\"o}lts, Marcus Seidl, Ulrich Fladung (Hrsg.): Modernes Verpflegungsmanagement. Best Practices f{\"u}r Individual-, Gemeinschafts- und Systemgastronomie},
  booktitle = {Margit B{\"o}lts, Marcus Seidl, Ulrich Fladung (Hrsg.): Modernes Verpflegungsmanagement. Best Practices f{\"u}r Individual-, Gemeinschafts- und Systemgastronomie},
  publisher = {Matthaes Verlag GmbH},
  address   = {Stuttgart},
  isbn      = {978-3-87515-302-6},
  pages     = {432 -- 455},
  year      = {2015},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2016,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Essen \& Trinken heute und in Zukunft. Aktuelle Trendstudien und ihre Bedeutung f{\"u}r die Außer-Haus-Verpflegung. Im Rahmen des Netzwerktreffen der BioMacher NRW: Wir machen Bio in der Außer-Haus-Verpflegung, Wuppertal, 29.01.2016},
  year      = {2016},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2015,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Wie der Umbau von Ern{\"a}hrungs- und Landwirtschaft gelingt: Instrumente und Beteiligte. Im Rahmen der Herbsttagung der B{\"O}LW - Bund {\"o}kologische Lebensmittelwirtschaft e.V.: Der große Umbau: So werden Landwirtschaft und Ern{\"a}hrung in Deutschland zukunftsf{\"a}hig, Berlin, 11.11.2015},
  year      = {2015},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2015,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Das Ern{\"a}hrungsverhalten im gesellschaftlichen Wertewandel. Was hat sich ver{\"a}ndert und wie k{\"o}nnten k{\"u}nftige Ern{\"a}hrungstrends verlaufen? Im Rahmen der Herbsttagung der ASG - Agrarsozioale Gesellschaft e.V.: Gesellschaftliche Akzeptanzprobleme moderner Land- und Ern{\"a}hrungswirtschaft - Ursachen und L{\"o}sungsans{\"a}tze, G{\"o}ttingen, 04-05.11.2015},
  year      = {2015},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2015,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Organic Diet Concept. Im Rahmen des FQH Workshop "Organic Food System Programme/Organic Diet Concept", Berlin, 20-21.10.2015},
  year      = {2015},
  language  = {de}
}
@misc{StrassnerKahl2015,
  author    = {Strassner, C and Kahl, J},
  title     = {Session 5.2 Sustainable Diets: Do organic food systems contribute? Im Rahmen der FENS 2015 12th European Nutrition Conference, Berlin, 20-23.10.2015},
  year      = {2015},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2016,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Vortrag: Schulverpflegung nachhaltig gedacht. Veranstaltung: Nix kommt weg! - Nachhaltige Schulverpflegung unter der Lupe. 6. Jahrestagung zu den Tagen der Schulverpflegung in NRW. D{\"u}sseldorf, 24.10.2016},
  year      = {2016},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2016,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {(Vortrag:) Vegane Ern{\"a}hrung = Nachhaltige Ern{\"a}hrung? Eine Betrachtung von der Prim{\"a}rproduktion zur Esskultur. (Veranstaltung:) 23. Ern{\"a}hrungsfachtagung der DGE-BW e.V.: Vegane Ern{\"a}hrung. Universit{\"a}t Hohenheim, 22.09.2016},
  year      = {2016},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2016,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {(Vortrag:) Ern{\"a}hrungsverhalten im gesellschaftlichen Wertewandel. Was hat sich ver{\"a}ndert und wie k{\"o}nnten k{\"u}nftige Ern{\"a}hrungstrends verlaufen? (Veranstaltung:) Fortbildung: Landwirtschaft zwischen „Wir machen euch satt" und „Wir haben es satt". BAG Familie und Betrieb, Steingaden, 03.-05.06.2016},
  year      = {2016},
  language  = {de}
}