@incollection{FischerBordewickDell2015,
  author    = {Fischer, Tobias and Bordewick-Dell, Ursula},
  title     = {Allergenes Potential von handels{\"u}blichen Abnehmprodukten auf Basis von Chitosan und Bohnenextrakten (Phaseolus vulgaris L.)},
  series = {S.C. Bischoff (Hrsg.): Aktuelle Ern{\"a}hrungsmedizin},
  booktitle = {S.C. Bischoff (Hrsg.): Aktuelle Ern{\"a}hrungsmedizin},
  publisher = {Thieme Verlag},
  address   = {Stuttgart},
  doi       = {10.1055/s-0035-1550189},
  year      = {2015},
  language  = {de}
}