@misc{OPUS4-4638,
  title     = {Planning of Civil and Military Assets in Disaster Response and Reconstruction Activities. German Netherland Corps Facilities, Schlossplatz M{\"u}nster am 26. 06. 2012},
  year      = {2012},
  language  = {en}
}
@misc{ArensAzevedoAtensKahlenbergAubeleetal.2012,
  author    = {Arens-Azevedo, U. and Atens-Kahlenberg, W. vo and Aubele, U. and Baetcke, K. and B{\"o}lts, M. and Heid, R. and Roehl, R. and Sabiel, C. and Schulz-Greve, S. and Strassner, C and Tobehn, S. and Witt, J. and Wolf, T.},
  title     = {Veranstaltung: Workshop "Qualit{\"a}tsstandards und Kostenstrukturen f{\"u}r die Verpflegung in Kindertageseinrichtungen" im Rahmen des Projekts KiTa ZOOM - Ressourcen wirksam einsetzen (ehemals Finanzierung der Elementarbildung) der Bertelsmann Stiftung, Hannover, 20.03.2012},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@article{BambergKraemer2012,
  author    = {Bamberg, Eva and Kr{\"a}mer, Michael},
  title     = {Europ{\"a}isches Zertifikat in Psychologie (EuroPsy)},
  series = {Psychologische Rundschau},
  volume    = {63},
  journal   = {Psychologische Rundschau},
  number    = {3},
  pages     = {181 -- 185},
  year      = {2012},
  language  = {mul}
}
@misc{BartschBehrVoeltzerBuchneretal.2012,
  author    = {Bartsch, S. and Behr-V{\"o}ltzer, C. and Buchner, U. and D{\"u}mmel, D. and Hermann, M. and Johannsen, U. and L{\"u}hrmann, P. and Oltersdorf, U. and Rademacher, C. and Ritterbach, U. and R{\"o}ssler, M. and Straka, D. and Strassner, C and von Koerber, K. and Wespi, C.},
  title     = {Veranstaltung: Expertenworkshop zum Lehrbuch "Ern{\"a}hrung, Esskultur und Gesundheit", P{\"a}dagogische Hochschule Heidelberg, 05.03.2012, unter Leitung von Prof. Dr. Barbara Methfessel, P{\"a}dagogische Hochschule Heidelberg, Prof. Dr. Ines Heindl, Universit{\"a}t Flensburg, Dr. Gesa Sch{\"o}nberger, Dr. RainerWild-Stiftung Heidelberg},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@article{BaxheinrichStratmannYHetal.2012,
  author    = {Baxheinrich, A and Stratmann, B and YH, Lee-Barkey and Tsch{\"o}pe, D and Wahrburg, U},
  title     = {Effects of a rapeseed oil-enriched hypoenergetic diet with a high content of alpha-linolenic acid on body weight and cardiovascular risk profile in patients with the metabolic syndrome.},
  series = {British Journal of Nutrition},
  volume    = {108},
  journal   = {British Journal of Nutrition},
  pages     = {682 -- 691},
  year      = {2012},
  language  = {en}
}
@misc{BECKERBERNHOLDBEVERUNGENetal.2012,
  author    = {BECKER, J. and BERNHOLD, T. and BEVERUNGEN, D. and KALING, N. and KNACKSTEDT, R. and LELLEK, M. and RAUER, H.},
  title     = {Softwaregest{\"u}tzte Konstruktion von Produktivit{\"a}tsmodellen im Facility Management, Dienstleistungsmodellierung 2012 (DLM 2012); 3. Workshop im Rahmen der Modellierung 2012, 14.-15. M{\"a}rz 2012, Otto-Friedrich-Universit{\"a}t Bamberg},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{BECKERBERNHOLDBEVERUNGENetal.2012,
  author    = {BECKER, J. and BERNHOLD, T. and BEVERUNGEN, D. and KALING, N. and KNACKSTEDT, R. and LELLEK, V. and RAUER, H.},
  title     = {Softwaregest{\"u}tzte Konstruktion von Produktivit{\"a}tsmodellen im Facility Management, Dienstleistungsmodellierung 2012 (DLM 2012); 3. Workshop im Rahmen der Modellierung 2012, 14.-15. M{\"a}rz 2012, Otto-Friedrich-Universit{\"a}t Bamberg 2012},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@article{BECKERBERNHOLDBEVERUNGENetal.2012,
  author    = {BECKER, J. and BERNHOLD, T. and BEVERUNGEN, D. and KALING, N. and KNACKSTEDT, R. and LELLEK, V. and RAUER, H.},
  title     = {Construction of Productivity Models - A Tool-Supported Approach in the Area of Facility Management},
  series = {Enterprise Modelling and Information Systems Architectures},
  journal   = {Enterprise Modelling and Information Systems Architectures},
  number    = {Vol. 7, No. 1},
  pages     = {28 -- 43},
  year      = {2012},
  language  = {en}
}
@article{BECKERBERNHOLDBEVERUNGENetal.2012,
  author    = {BECKER, J. and BERNHOLD, T. and BEVERUNGEN, D. and KALING, N. and KNACKSTEDT, R. and LELLEK, V. and RAUER, H. P.},
  title     = {Construction of Productivity Models: A Tool Supported Approach in the Area of Facility Management},
  series = {Enterprise Modelling and Information Systems Architectures},
  volume    = {7},
  journal   = {Enterprise Modelling and Information Systems Architectures},
  number    = {1},
  doi       = {10.18417/emisa.7.1.2},
  pages     = {26 -- 40},
  year      = {2012},
  language  = {en}
}
@misc{BERNHOLD2012,
  author    = {BERNHOLD, T.},
  title     = {Ausschreibung von Technischen Facility Management-Leistungen im {\"o}ffentlichen Kontext - Beschaffungsprozess, Dienstleisterauswahl und vergaberechtliche Aspekte; 26. GLT Anwendertagung, Wuppertal, 26.-28.09.2012},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{BERNHOLD2012,
  author    = {BERNHOLD, T.},
  title     = {Lebenszykluskosten - die vollst{\"a}ndige {\"o}konomische Wahrheit!; g.e.b.b. FM-Herbstagung 2012},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{BERNHOLD2012,
  author    = {BERNHOLD, T.},
  title     = {FM-Navigator - Webbasiertes Dienstleisterbewertungsportal f{\"u}r Auftraggeber, 10. M{\"u}nsteraner Facility Management Tag, M{\"u}nster, 23.10.2012},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@incollection{BERNHOLDKALINGLELLEK2012,
  author    = {BERNHOLD, T. and KALING, N. and LELLEK, M.},
  title     = {Produktivit{\"a}tsmessung von Immobilien-Services - empirische Analyse und Status Quo},
  series = {Facility Management Messe 2012 Tagungsband},
  booktitle = {Facility Management Messe 2012 Tagungsband},
  publisher = {VDE Verlag},
  address   = {Berlin, Offenbach},
  isbn      = {978-3-8007-3417-7},
  pages     = {157 -- 170},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@incollection{BERNHOLDKALINGLELLEK2012,
  author    = {BERNHOLD, T. and KALING, N. and LELLEK, V.},
  title     = {Productivity Measurement Model - A Holistic Approach For Services},
  series = {Proceedings of the 11th EuroFM Research Symposium, 24.-25. May 2012 in Copenhagen, Denmark, IN: JUNGHANS, A.; JENSEN, P. A. (Editors)},
  booktitle = {Proceedings of the 11th EuroFM Research Symposium, 24.-25. May 2012 in Copenhagen, Denmark, IN: JUNGHANS, A.; JENSEN, P. A. (Editors)},
  publisher = {Polyeknisk Forlag},
  address   = {Lyngby},
  pages     = {20 -- 30},
  year      = {2012},
  language  = {en}
}
@incollection{BERNHOLDKALINGLELLEK2012,
  author    = {BERNHOLD, T. and KALING, N. and LELLEK, V.},
  title     = {Productivity Measurement Model - A Holistic Approach For Services},
  series = {JUNGHANS, A.; JENSEN, P. A (Editors) Proceedings of the 11th EuroFM Research Symposium, 24.-25. May 2012 in Copenhagen, Denmark},
  booktitle = {JUNGHANS, A.; JENSEN, P. A (Editors) Proceedings of the 11th EuroFM Research Symposium, 24.-25. May 2012 in Copenhagen, Denmark},
  publisher = {Polyeknisk Forlag 2012},
  address   = {Lyngby :},
  pages     = {20 -- 30},
  year      = {2012},
  language  = {en}
}
@incollection{BERNHOLDKALINGLELLEK2012,
  author    = {BERNHOLD, T. and KALING, N. and LELLEK, V.},
  title     = {Produktivit{\"a}tsmessung von Immobilien-Services - empirische Analyse und Status Quo},
  series = {Facility Management Messe 2012 Tagungsband},
  booktitle = {Facility Management Messe 2012 Tagungsband},
  publisher = {VDE Verlag 2012},
  address   = {Berlin, Offenbach},
  pages     = {157 -- 170},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@incollection{BERNHOLDKALINGLELLEK2012,
  author    = {BERNHOLD, T. and KALING, N. and LELLEK, V.},
  title     = {Productivity Measurement Model - A Holistic Approach For Services},
  series = {JUNGHANS, A.; JENSEN, P. A (Editors) Proceedings of the 11th EuroFM Research Symposium, 24.-25. May 2012 in Copenhagen, Denmark},
  booktitle = {JUNGHANS, A.; JENSEN, P. A (Editors) Proceedings of the 11th EuroFM Research Symposium, 24.-25. May 2012 in Copenhagen, Denmark},
  publisher = {Polyeknisk Forlag 2012},
  address   = {Lyngby :},
  pages     = {20 -- 30},
  year      = {2012},
  language  = {en}
}
@misc{BERNHOLDRIEMENSCHNEIDER2012,
  author    = {BERNHOLD, T. and RIEMENSCHNEIDER, F.},
  title     = {{\"O}konomische Nachhaltigkeit versus Zertifizierung - Gibt es einen Finanzierungseffekt?; Immobilienfinanzierung 2012, Rotanda Business-Club K{\"o}ln, 24.04.2012},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{BuchholzKirschTeitscheid2012,
  author    = {Buchholz, Wolfgang and Kirsch, Therese and Teitscheid, Petra},
  title     = {Sustainable raw material procurement as an answer to the risk of supply in food industry, Leuphana Sustainability Summit, L{\"u}neburg 2012},
  year      = {2012},
  language  = {en}
}
@book{DutkeBarenberg2012,
  author    = {Dutke, St. and Barenberg, J.},
  title     = {Psychologiedidaktik und Evaluation IX},
  editor    = {Kr{\"a}mer, Michael},
  edition   = {1},
  publisher = {Shaker},
  address   = {Aachen},
  isbn      = {978-3-8440-1423-5},
  pages     = {439 S.},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@article{EgertLindenmeierHarnacketal.2012,
  author    = {Egert, S and Lindenmeier, M and Harnack, K and Krome, K and Erbersdobler, H and Wahrburg, U and Somoza, V},
  title     = {Margarines fortified with alpha-linolenic acid, eicosapentaenoic acid, or docosahexaenoic acid alter the fatty acid composition of erythrocytes but do not affect the antioxidant status of healthy adults.},
  series = {Journal of Nutrition},
  volume    = {142},
  journal   = {Journal of Nutrition},
  pages     = {1638 -- 1644},
  year      = {2012},
  language  = {en}
}
@book{Englert2012,
  author    = {Englert, Heike},
  title     = {Lass los was dich dick macht},
  publisher = {GU-Verlag},
  isbn      = {978-3-8338-2655-9},
  publisher      = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@incollection{EnglertDiehlGreenlawetal.2012,
  author    = {Englert, Heike and Diehl, H. and Greenlaw, R. and Aldana, S.},
  title     = {The Effects of Lifestyle Modification on Glycemic Levels and Medication Intake:The Rockford CHIP},
  series = {Dr. Oreste Capelli, Primary Care at a Glance - Hot Topics and New Insights},
  booktitle = {Dr. Oreste Capelli, Primary Care at a Glance - Hot Topics and New Insights},
  publisher = {InTech},
  address   = {Rijeka, Rum{\"a}nien},
  isbn      = {979-953-307-556-2},
  doi       = {10.25974/fhms-571},
  pages     = {323 -- 336},
  year      = {2012},
  abstract  = {Introduction: The high prevalence of cardiovascular disease (CVD) in the past 50 years has led to intense research, resulting in many improvements in treatment. At the same time, type 2 diabetes, with its concomitant increase in vascular complications, has become a serious, exploding and costly public health concern . Diabetes now affects 285 million adults worldwide and 344 million with pre-diabetes. Of these, 25.8 million diabetics and 79 million pre-diabetics are found in the United States alone.The current cost of diabetes in the US is likely to exceed the \$174 billion estimate, which includes 2/3 for direct medical costs and 1/3 for indirect costs, such as disability, work loss, and premature death, but omits the social cost of intangibles (e.g. pain, suffering, lower quality of life). The diabetes epidemic has been accompanied by a similarly drastic increase in obesity. Although the relationship between the two developments is a matter of debate, both are presumably caused by changes in dietary habits and an increasingly sedentary modern lifestyle . Compelling evidence has shown that lifestyle changes can effectively prevent or delay the occurrence of type 2 diabetes. Because individuals at risk for this disease can usually be identified during the pre-diabetic phase of impaired glucose tolerance, early intervention and lifestyle change offer a logical approach to preventing this disease and its devastating vascular complications. Additionally, community-based lifestyle interventions for high risk groups and for the general population are a cost-effective way of curbing the growing burden of the disease. Solidifying the scientific basis for the prevention, treatment and control of this disease and its implementation on a national level, however, remains a difficult challenge. Moreresearch is needed to provide comprehensive and more effective strategies for weight-loss,especially over time. Therefore, the objectives of this study were to identify diabetics and those at risk (prediabetics) out of the total cohort of 1,517 who selected themselves into an intensive community-based lifestyle intervention program, and to assess its clinical efficacy ineffecting medication status as determined and managed by their personal physicians.},
  language  = {en}
}
@article{Gardemann2012,
  author    = {Gardemann, Joachim},
  title     = {Der humanit{\"a}re Raum (humanitarian space)},
  series = {Wehrmedizin und Wehrpharmazie},
  volume    = {36},
  journal   = {Wehrmedizin und Wehrpharmazie},
  number    = {2},
  pages     = {47 -- 49},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@article{Gardemann2012,
  author    = {Gardemann, Joachim},
  title     = {Eine Mahlzeit im finstersten Winkel der Verlassenheit},
  series = {N{\"a}hrstoff},
  volume    = {1},
  journal   = {N{\"a}hrstoff},
  number    = {1},
  pages     = {26 -- 33},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@incollection{Gardemann2012,
  author    = {Gardemann, Joachim},
  title     = {Organisatorische und rechtliche Rahmenbedingungen in der Praxis der internationalen Soforthilfe},
  series = {Joachim Gardemann, Franz Josef Jakobi, Bernadette Spinnen (Hgg.) Humanit{\"a}re Hilfe und staatliche Souver{\"a}nit{\"a}t. M{\"u}nsterscher Kongress zur humanit{\"a}ren Hilfe 2011},
  booktitle = {Joachim Gardemann, Franz Josef Jakobi, Bernadette Spinnen (Hgg.) Humanit{\"a}re Hilfe und staatliche Souver{\"a}nit{\"a}t. M{\"u}nsterscher Kongress zur humanit{\"a}ren Hilfe 2011},
  edition   = {1},
  publisher = {Aschendorff},
  address   = {M{\"u}nster},
  isbn      = {978-3-402-12998-2},
  pages     = {141 -- 156},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@book{Gardemann2012,
  author    = {Gardemann, Joachim},
  title     = {Wissen schafft Hilfe: Fachhochschule M{\"u}nster, Kompetenzzentrum Humanit{\"a}re Hilfe},
  edition   = {1},
  publisher = {Fachhochschule M{\"u}nster},
  address   = {M{\"u}nster},
  isbn      = {978-3-938137-26-0},
  pages     = {110 S},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@incollection{Gardemann2012,
  author    = {Gardemann, Joachim},
  title     = {Warum helfen?},
  series = {Fachhochschule M{\"u}nster: Wissen schafft Hilfe: Kompetenzzentrum Humanit{\"a}re Hilfe},
  booktitle = {Fachhochschule M{\"u}nster: Wissen schafft Hilfe: Kompetenzzentrum Humanit{\"a}re Hilfe},
  edition   = {1},
  publisher = {Fachhochschule M{\"u}nster},
  address   = {M{\"u}nster},
  isbn      = {978-3-938137-26-0},
  pages     = {6 -- 21},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@article{Gardemann2012,
  author    = {Gardemann, Joachim},
  title     = {Interdisziplin{\"a}re Zusammenarbeit im Rahmen internationaler Soforthilfe},
  series = {ipp info; Institut f{\"u}r Public Health und Pflegeforschung Universit{\"a}t Bremen},
  volume    = {7},
  journal   = {ipp info; Institut f{\"u}r Public Health und Pflegeforschung Universit{\"a}t Bremen},
  number    = {10},
  pages     = {3 -- 4},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@incollection{Gardemann2012,
  author    = {Gardemann, Joachim},
  title     = {Internationale Soforthilfe - eine Gratwanderung. 1. M{\"u}nsterscher Kongress zur humanit{\"a}ren Hilfe; international emergency aid - a delicate balance: 1st Munster congress on humanitarian relief},
  series = {In: Joachim Gardemann, Franz Josef Jakobi, Bernadette Spinnen (Hgg.) Humanit{\"a}re Hilfe und staatliche Souver{\"a}nit{\"a}t. M{\"u}nsterscher Kongress zur humanit{\"a}ren Hilfe 2011},
  booktitle = {In: Joachim Gardemann, Franz Josef Jakobi, Bernadette Spinnen (Hgg.) Humanit{\"a}re Hilfe und staatliche Souver{\"a}nit{\"a}t. M{\"u}nsterscher Kongress zur humanit{\"a}ren Hilfe 2011},
  edition   = {1},
  publisher = {Aschendorff},
  address   = {M{\"u}nster},
  isbn      = {978-3-402-12998-2},
  pages     = {25 -- 30},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@incollection{Gardemann2012,
  author    = {Gardemann, Joachim},
  title     = {Zusammenfassung und Ausblick: Internationale Soforthilfe - eine Gratwanderung. 1. M{\"u}nsterscher Kongress zur humanit{\"a}ren Hilfe; international emergency aid - a delicate balance: 1st Munster congress on humanitarian relief},
  series = {In: Joachim Gardemann, Franz Josef Jakobi, Bernadette Spinnen (Hgg.) Humanit{\"a}re Hilfe und staatliche Souver{\"a}nit{\"a}t. M{\"u}nsterscher Kongress zur humanit{\"a}ren Hilfe 2011},
  booktitle = {In: Joachim Gardemann, Franz Josef Jakobi, Bernadette Spinnen (Hgg.) Humanit{\"a}re Hilfe und staatliche Souver{\"a}nit{\"a}t. M{\"u}nsterscher Kongress zur humanit{\"a}ren Hilfe 2011},
  edition   = {1},
  publisher = {Aschendorff},
  address   = {M{\"u}nster},
  isbn      = {978-3-402-12998-2},
  pages     = {135 -- 139},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@article{Gardemann2012,
  author    = {Gardemann, Joachim},
  title     = {Freiheit - Gesundheit - Healthismus; Gesundheit als vorrangiges Lebensziel?},
  series = {Blickpunkt {\"o}ffentliche Gesundheit},
  volume    = {28},
  journal   = {Blickpunkt {\"o}ffentliche Gesundheit},
  number    = {3},
  pages     = {1 -- 2},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@book{Gardemann2012,
  author    = {Gardemann, Joachim},
  title     = {Humanit{\"a}re Hilfe; mit Aquarellen des Autors},
  volume    = {2012},
  edition   = {1},
  publisher = {Verlag Hans Huber, Hogrefe AG},
  address   = {Bern},
  isbn      = {978-3-456-85165-5},
  pages     = {77 S.},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{Gardemann2012,
  author    = {Gardemann, Joachim},
  title     = {Helfer: Dringend gesucht !? Engagement und Kompetenz f{\"u}r die Krisenherde der Welt Rathaus zu M{\"u}nster am 01.06.2012},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@book{GardemannJakobiSpinnen2012,
  author    = {Gardemann, Joachim and Jakobi, Franz Josef and Spinnen, Bernadette},
  title     = {Humanit{\"a}re Hilfe und staatliche Souver{\"a}nit{\"a}t. M{\"u}nsterscher Kongress zur humanit{\"a}ren Hilfe 2011},
  edition   = {1},
  publisher = {Aschendorff},
  address   = {M{\"u}nster},
  isbn      = {978-3-402-12998-2},
  pages     = {269 S.},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{GardemannOhnheiser2012,
  author    = {Gardemann, Joachim and Ohnheiser, Franziska},
  title     = {Kompetenzzentrum Humanit{\"a}re Hilfe der Fachhochschule M{\"u}nster. Pr{\"a}sentation beim 14. Humanit{\"a}ren Kongress Berlin am 12. und 13. Oktober 2012 unter dem Kongressthema: Tough Choices - Ethical Challenges in Humanitarian Action},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{GardemannOhnheiser2012,
  author    = {Gardemann, Joachim and Ohnheiser, Franziska},
  title     = {International humanitarian assistance in natural or man-made disasters, structures and programs of ICRC and IFRC, some aspects of humanitarian intervention and responsibility to protect. Institute for International Law of Peace and Armed Conflict of Ruhr-Universit{\"a}t Bochum, 26. November 2012},
  year      = {2012},
  language  = {en}
}
@article{Gellenbeck2012,
  author    = {Gellenbeck, Klaus},
  title     = {TOP-Kennzahlen zur Standortbestimmung f{\"u}r die Abfallwirtschaft und Stadtreinigung - 8. Durchgang zum VKU-Benchmarking startet im Fr{\"u}hjahr 2012},
  series = {VKS-News},
  journal   = {VKS-News},
  edition   = {161},
  publisher = {VKU-Verlag},
  doi       = {10.25974/fhms-687},
  year      = {2012},
  abstract  = {Die anhaltende Diskussion um Wirtschaftlichkeit, Leistungsf{\"a}higkeit und Qualit{\"a}t der Dienstleistung veranlasst zunehmend mehr Abfallwirtschaft- und Stadtreinigungsbetreibe sich mit der Frage auseinanderzusetzen, " Wo steht mein Betreib im Vergleich zu anderen und wie muss ich mich als Betrieb positionieren?". Erst Antworten hierzu kann u. A. auch eine Teilnahme an einem brancheninternen Benchmarking-Verfahren liefern.},
  subject      = {Kennzahl},
  language  = {de}
}
@inproceedings{Gellenbeck2012,
  author    = {Gellenbeck, Klaus},
  title     = {Angepasste Geb{\"u}hrenstrukturen bei ver{\"a}nderten Stoffstr{\"o}men},
  series = {Internationale 9. ASA - Recyclingtage, die MBA als Rohstofflieferant, Hannover, DE, 29. Feb - 2. M{\"a}r, 2012},
  booktitle = {Internationale 9. ASA - Recyclingtage, die MBA als Rohstofflieferant, Hannover, DE, 29. Feb - 2. M{\"a}r, 2012},
  publisher = {Cuvillier},
  doi       = {10.25974/fhms-688},
  pages     = {109 -- 116},
  year      = {2012},
  abstract  = {Insbesondere durch erh{\"o}hte Wertstofftrennung, aber auch durch demografische und andere abfallwirtschaftliche Entwicklungen wird das {\"u}ber die grauen Restabfallbeh{\"a}lter entsorgte Volumen immer weniger. In nahezu allen Gebieten Deutschland werden jedoch die misten Kosten {\"u}ber den Verteilungsschl{\"u}ssel Restabfallbeh{\"a}lter auf die Geb{\"u}hrenschuldner umgelegt. Bei Verteilung der weitgehend gleichen Kosten auf einen immer geringere werdenden Maßstab bedeutet diese eine kontinuierliche Erh{\"o}hung der Geb{\"u}hrens{\"a}tze und kann somit nicht zielf{\"u}hrend sein.},
  subject      = {Wertstoff},
  language  = {de}
}
@inproceedings{Gellenbeck2012,
  author    = {Gellenbeck, Klaus},
  title     = {Einf{\"u}hrung der Wertstofftonne - Welche Bedeutung hat das f{\"u}r die Gebietsk{\"o}rperschaften},
  series = {Tagungsband Kreislaufwirtschafttag Baden-W{\"u}rttemberg},
  booktitle = {Tagungsband Kreislaufwirtschafttag Baden-W{\"u}rttemberg},
  publisher = {INFA},
  doi       = {10.25974/fhms-689},
  year      = {2012},
  abstract  = {Durch das Kreislaufwirtschaftsgesetz werden die Weichen f{\"u}r die Zukunft neu gestellt. Ein weiterer Baustein wird das noch ausstehende Wertstoffgesetz mit Ausf{\"u}hrungen zur Wertstofftonne sein. Insbesondere der Tr{\"a}gerschaft und der Frage der Produktverantwortung sowie der zus{\"a}tzlich zu erfassenden Wertstoffe sind noch viele Fragen offen. Derzeit werden unterschiedliche Varianten diskutiert und teilweise in Modellversuchen getestet.},
  language  = {de}
}
@inproceedings{GellenbeckSchulteNelles2012,
  author    = {Gellenbeck, Klaus and Schulte, Nico and Nelles, Michael},
  title     = {Entwicklung von prozessorientierten Qualit{\"a}tspr{\"u}fungen f{\"u}r die haushaltsnahe Abfall- und Wertstoffsammlung},
  series = {Tagungsband 15. Dialog Abfallwirtschaft Mecklenburg-Vorpommern},
  booktitle = {Tagungsband 15. Dialog Abfallwirtschaft Mecklenburg-Vorpommern},
  publisher = {Wiss.-Verl.},
  address   = {Puttbus},
  isbn      = {978-3-940364-26-5},
  doi       = {10.25974/fhms-686},
  pages     = {1 -- 18},
  year      = {2012},
  abstract  = {Die aktuelle Standardisierung und Normung von Dienstleistungen in der Abfall- und Wertstoffsammlung unter Angebe konkreter Service Levels verdeutlicht die Notwendigkeit von Qualit{\"a}tspr{\"u}fungen als Bestandteil des Qualit{\"a}tsmanagements in diesem Bereich. Die aktuelle Untersuchung hat das Ziel, praxisrelevante Qualit{\"a}tsmerkmale abzuleiten, in der Praxis messbare Indikatoren zu identifizieren und eine Methodik zur Durchf{\"u}hrung der Qualit{\"a}tspr{\"u}fungen zu entwickeln.},
  language  = {de}
}
@article{GellenbeckSchulteNelles2012,
  author    = {Gellenbeck, Klaus and Schulte, Nico and Nelles, Michael},
  title     = {Praxisorientierte Qualit{\"a}tspr{\"u}fungen f{\"u}r die haushaltsnahe Abfall- und Wertstoffsammlung},
  series = {M{\"u}ll und Abfall},
  volume    = {2012},
  journal   = {M{\"u}ll und Abfall},
  number    = {11},
  publisher = {Erich Schmidt Verlag},
  doi       = {10.25974/fhms-691},
  year      = {2012},
  abstract  = {Die Diskussion {\"u}ber die Standardisierung und Normung von Dienstleistungen in der Abfallwirtschaft unter Angabe konkreter Service Levels verdeutlicht die Notwendigkeit von Qualit{\"a}tspr{\"u}fungen als Bestandteil des Qualit{\"a}tsmanagement in diesem Umfeld. Aktuelle Forschungen verfolgen vor diesem Hintergrund das Ziel, f{\"u}r den Prozess der Sammlung als eine Komponente der Abfallwirtschaft praxisrelevante Qualit{\"a}tsmerkmale abzuleiten, in der Praxis messbare Indikatoren zu Identifizieren und eine Methodik zur Durchf{\"u}hrung von Qualit{\"a}tspr{\"u}fungen zu entwickeln. Zu diesem Zweck wurde der Sammelprozess innerhalb mehrerer Modellszenarien bis auf die Ebene der einzelnen T{\"a}tigkeit detailliert.},
  subject      = {Qualit{\~A}\itskontrolle},
  language  = {de}
}
@article{GroteWestrickFischerJungen2012,
  author    = {Grote-Westrick, C. and Fischer, T. and Jungen, D.},
  title     = {Biotechnologische Strategien in der Allergiediagnostik},
  series = {BIOspektrum},
  volume    = {18},
  journal   = {BIOspektrum},
  doi       = {10.1007/s12268-012-0256-y},
  pages     = {737 -- 740},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{GrosseLochtmannHaaseStrassneretal.2012,
  author    = {Große-Lochtmann, J and Haase, H and Strassner, C and Willer, R},
  title     = {Wie m{\"o}chten wir leben und was wollen wir essen? Nachhaltigkeit als Teil unserer Lebensqualit{\"a}t. Im Rahmen der BMB - BioMesseBerlin, Berlin, 09.06.2012},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@book{GoebelLettenmeierLangenetal.2012,
  author    = {G{\"o}bel, Christine and Lettenmeier, Michael and Langen, Nina and Burdick, Bernhard and Uek{\"o}tter, Britta and Wetter, Christoph and Baumk{\"o}tter, Daniel and Pfeiffer, Cynthia and Rottstegge, Lena and M{\"o}llenbeck, Carolin and Grotstollen, Lisa and Frick, Tanja and Friedrich, Silke and Blumenthal, Antonia and Ritter, Guido and Teitscheid, Petra and Rohn, Holger},
  title     = {Verringerung von Lebensmittelabf{\"a}llen: Identifikation von Ursachen und Handlungsoptionen in Nordrhein-Westfalen},
  organization    = {Institut f{\"u}r Nachhaltige Ern{\"a}hrung (iSuN)},
  doi       = {10.25974/fhms-927},
  url       = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:hbz:836-opus-9279},
  publisher      = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences},
  year      = {2012},
  abstract  = {Das Forschungsprojekt "Verringerung von Lebensmittelabf{\"a}llen - Identifikation von Ursachen und Handlungsoptionen in Nordrhein-Westfalen" (Zeitrahmen: 9/2011 - 2/2012) im Auftrag des Ministeriums f{\"u}r Klimaschutz, Umwelt, Landwirtschaft, Natur- und Verbraucherschutz in Nordrhein-Westfalen (MKULNV) steht im Kontext der Diskussion um eine neue Wertsch{\"a}tzung f{\"u}r Lebensmittel und einen nachhaltigen Lebensstil. Das Institut f{\"u}r nachhaltige Ern{\"a}hrung und Ern{\"a}hrungswirtschaft (iSuN) der Fachhochschule M{\"u}nster wurde gemeinsam mit der Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen beauftragt, die Studie mit dem Schwerpunkt der Identifikation von Ursachen und Handlungsoptionen zur Verringerung von Lebensmittelabf{\"a}llen in Nordrhein-Westfalen durchzuf{\"u}hren. Der Lebensmittelmarkt ist stark arbeitsteilig organisiert und global vernetzt. Die Situation in Nordrhein-Westfalen unterscheidet sich dabei nicht wesentlich von der in ganz Deutschland oder in Europa. Die Orientierung auf Nordrhein-Westfalen erfolgte {\"u}ber die Auswahl von Interwiepartnern und Unternehmensexperten sowie {\"u}ber die Auswahl der f{\"u}r Nordrhein-Westfalen besonders relevanten Produktgruppen Gem{\"u}se, Brot und Backwaren, Milch und Milchprodukte sowie Fleisch und Wurstwaren. Handlungsoptionen zur Verringerung von Lebensmittelabf{\"a}llen in Nordrhein-Westfalen sind prinzipiell auf andere Bundesl{\"a}nder in Deutschland {\"u}bertragbar. Die Studie setzt sich aus insgesamt vier Forschungsbausteinen zusammen. Im Forschungsbaustein A werden die Ursachen von Lebensmittelabf{\"a}llen f{\"u}r die vier relevanten Produktgruppen analysiert und Handlungsempfehlungen zur Reduzierung von Lebensmittelabf{\"a}llen abgeleitet. Betrachtet werden die jeweiligen Wertsch{\"o}pfungsketten von der Landwirtschaft bis zum Handel. Die analysierten Ursachenfelder zeigen stufen{\"u}bergreifende Wirkungen innerhalb der Wertsch{\"o}pfungskette, die zu Lebensmittelabfall f{\"u}hren. Aus diesem Grunde ist besonders die Betrachtung der Schnittstellen f{\"u}r die Entwicklung von Maßnahmen entscheidend. Forschungsbaustein B untersucht auf der Grundlage pers{\"o}nlicher Interviews und anonymer Onlineinterviews Ursachen, die Verbraucherinnen und Verbraucher veranlassen, Lebensmittel wegzuwerfen und leitet daraus Empfehlungen zur Verringerung von Lebensmittelabf{\"a}llen ab. Die Befragungen zeigen, dass insbesondere komplexe, oft schlecht planbare Lebens- und Arbeitssituationen dazu f{\"u}hren, dass Lebensmittel weggeworfen werden m{\"u}ssen. Forschungsbaustein C analysiert statistisch verf{\"u}gbare Daten, aus denen sich Lebensmittelabfallmengen f{\"u}r Nordrhein-Westfalen hochrechnen lassen. Forschungsbaustein D zeigt auf, dass die Entstehung von Lebensmittelabf{\"a}llen nennenswerte soziale, {\"o}konomische und {\"o}kologische Wirkungen nach sich zieht, die zu beachten sind. Mit der modellhaften Betrachtung der Ressourcenverbr{\"a}uche und Umweltbelastungen ausgew{\"a}hlter Lebensmittel werden die Dimensionen der {\"o}kologischen Wirkung von Lebensmittelabf{\"a}llen deutlich gemacht. Die Ressourcenverbr{\"a}uche in den Vorketten der Lebensmittel betragen ein Vielfaches des Abfallaufkommens. Die {\"o}kologischen Fußabdr{\"u}cke von Lebensmitteln der vier Produktgruppen verteilen sich anders als das Abfallaufkommen, da den verschiedenen Lebensmitteln unterschiedliche Ressourcenverbr{\"a}uche zugeordnet sind. Bei den Lebensmittelabf{\"a}llen hat die Produktgruppe Obst und Gem{\"u}se mengenm{\"a}ßig den gr{\"o}ßten Anteil, daf{\"u}r aber einen deutlich geringeren Anteil an den Ressourcenverbr{\"a}uchen als Fleischprodukte. Aus dem Kontext der vier Forschungsbausteine leitet die Studie Handlungsvorschl{\"a}ge zur Verringerung und Vermeidung der Lebensmittelabf{\"a}lle in Nordrhein-Westfalen in den vier grundlegenden Kategorien "Prozessoptimierung/Schnittstellenmanagement", "Strukturen und Regeln", "Verwerten statt Entwerten" sowie "Wertsch{\"a}tzen und Aufwerten" ab. Anhand dieser Handlungsfelder k{\"o}nnen konkrete Ans{\"a}tze f{\"u}r die Teilnehmer des Runden Tisches "Neue Wertsch{\"a}tzung f{\"u}r Lebensmittel" aber auch f{\"u}r die Politik in Nordrhein-Westfalen abgeleitet werden, um Lebensmittelabf{\"a}lle zu vermeiden und "neue M{\"a}rkte" zur Reduzierung von Warenverlusten bzw. Weiterverwendung von Lebensmittelabf{\"a}llen zu identifizieren.},
  subject      = {Lebensmittelabfall;},
  language  = {de}
}
@incollection{KahlBaarsBecketal.2012,
  author    = {Kahl, J and Baars, T and Beck, A and B{\"u}gel, S and Busscher, N and Geier, U and Matt, D and Meischner, T and Paoletti, F and Pehme, S and Ploeger, A and Rembialkowska, E and Schmid, O and Strassner, C and Taupier-Letage, B and Zalecka, A},
  title     = {Organic Food Processing: A Framework for Concept, Definition and Evaluation from the European Perspective},
  series = {The future of organic food processing. Sustainability - Quality - Integrity. Hrsg.: 2nd IFOAM EU Group Conference on organic food processing and environmental performance Proceedings},
  booktitle = {The future of organic food processing. Sustainability - Quality - Integrity. Hrsg.: 2nd IFOAM EU Group Conference on organic food processing and environmental performance Proceedings},
  address   = {Frankfurt},
  pages     = {17 -- 18},
  year      = {2012},
  language  = {en}
}
@incollection{KirschBuchholzTeitscheid2012,
  author    = {Kirsch, Therese and Buchholz, Wolfgang and Teitscheid, Petra},
  title     = {Entwicklung eines Gestaltungsmodells zur nachhaltigen Rohstoffbeschaffung in der Ern{\"a}hrungswirtschaft},
  series = {R.Bogaschewsky / M.Eißing / R.Lasch / W.St{\"o}lzle, Supply Management Research - Aktuelle Forschungsergebnisse 2012},
  booktitle = {R.Bogaschewsky / M.Eißing / R.Lasch / W.St{\"o}lzle, Supply Management Research - Aktuelle Forschungsergebnisse 2012},
  edition   = {1},
  publisher = {Springer Gabler},
  address   = {Wiesbaden},
  isbn      = {978-3-8349-3927-2},
  pages     = {217 -- 239},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{KirschBuchholzTeitscheid2012,
  author    = {Kirsch, Therese and Buchholz, Wolfgang and Teitscheid, Petra},
  title     = {Entwicklung eines Gestaltungsmodells zur nachhaltigen Rohstoffbeschaffung in der Ern{\"a}hrungswirtschaft, BME Wissenschaftssymposium W{\"u}rzburg 2012},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@article{Kraemer2012,
  author    = {Kr{\"a}mer, Michael},
  title     = {Werkzeugkasten f{\"u}r die Personalentwicklung},
  series = {Personalf{\"u}hrung},
  volume    = {45},
  journal   = {Personalf{\"u}hrung},
  number    = {2},
  pages     = {S. 34 -- 39},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@incollection{Kraemer2012,
  author    = {Kr{\"a}mer, Michael},
  title     = {Das EuroPsy-Zertifikat: Versuch der Etablierung eines Standards},
  series = {Michael Kr{\"a}mer, St. Dutke \& J. Barenberg (Hrsg,), Psychologiedidaktik und Evaluation},
  booktitle = {Michael Kr{\"a}mer, St. Dutke \& J. Barenberg (Hrsg,), Psychologiedidaktik und Evaluation},
  edition   = {1},
  publisher = {Shaker},
  address   = {Aachen},
  isbn      = {978-3-8440-1423-5},
  pages     = {31 -- 36},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@article{Kraemer2012,
  author    = {Kr{\"a}mer, Michael},
  title     = {Psychologie-Ausbildung in Deutschland},
  series = {Der freie Beruf},
  journal   = {Der freie Beruf},
  number    = {12},
  pages     = {28},
  year      = {2012},
  language  = {mul}
}
@misc{Kraemer2012,
  author    = {Kr{\"a}mer, Michael},
  title     = {Professur an der Fachhochschule, Mittelbautag am Fachbereich Psychologie der Westf{\"a}lischen Wilhelms Universit{\"a}t am 06.07.2012 in M{\"u}nster},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@incollection{Kraemer2012,
  author    = {Kr{\"a}mer, Michael},
  title     = {Akkreditierung von Hochschulen mit System},
  series = {Michael Kr{\"a}mer, St. Dutke \& J. Barenberg (Hrsg.)},
  booktitle = {Michael Kr{\"a}mer, St. Dutke \& J. Barenberg (Hrsg.)},
  edition   = {1},
  publisher = {Shaker},
  address   = {Aachen},
  isbn      = {978-3-8440-1423-5},
  pages     = {353 -- 362},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@article{Kraemer2012,
  author    = {Kr{\"a}mer, Michael},
  title     = {Startschuss f{\"u}r die Vergabe des EuroPsy-Zertifikats},
  series = {Report Psychologie},
  volume    = {37},
  journal   = {Report Psychologie},
  number    = {6},
  pages     = {267},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@article{Kraemer2012,
  author    = {Kr{\"a}mer, Michael},
  title     = {Das EuroPsychologie-Zertifikat: Ziele und Stand der Vorbereitung},
  series = {Report Psychologie},
  volume    = {37},
  journal   = {Report Psychologie},
  number    = {2},
  pages     = {72 -- 72},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@book{Kraemer2012,
  author    = {Kr{\"a}mer, Michael},
  title     = {Grundlagen und Praxis der Personalentwicklung},
  edition   = {2. Aufl.},
  publisher = {utb},
  address   = {G{\"o}ttingen},
  isbn      = {978-3-8252-3622-9},
  pages     = {267 S.},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@article{LukasLoesNoeltingetal.2012,
  author    = {Lukas, M and L{\o}es, A-K and N{\"o}lting, B and Strassner, C},
  title     = {School meals. How to increase organic food consumption in schools.},
  series = {Ecology \& Farming},
  journal   = {Ecology \& Farming},
  number    = {Nr. 2},
  pages     = {24 -- 26},
  year      = {2012},
  language  = {mul}
}
@article{LukasStrassner2012,
  author    = {Lukas, M and Strassner, C},
  title     = {Praxisorientiertes Nachhaltigkeitshandeln in der Gemeinschaftsgastronomie},
  series = {Ern{\"a}hrungsumschau},
  journal   = {Ern{\"a}hrungsumschau},
  number    = {59},
  pages     = {621 -- 625},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@incollection{MattauschStrassnerKettschau2012,
  author    = {Mattausch, N. and Strassner, C and Kettschau, I.},
  title     = {Anchoring skills for sustainable development in vocational training: Curricula for home economics and hospitality professions},
  series = {Pendergast D, McGreggor SLT \& Turkki K (Hrsg.): Creating home economics futures. The next 100 years.},
  booktitle = {Pendergast D, McGreggor SLT \& Turkki K (Hrsg.): Creating home economics futures. The next 100 years.},
  publisher = {Australian Academic Press},
  address   = {Bowen Hills, Australien},
  isbn      = {9781921513961},
  pages     = {Kap. 16},
  year      = {2012},
  language  = {en}
}
@article{MohnGardemann2012,
  author    = {Mohn, Rainer and Gardemann, Joachim},
  title     = {Subsurface Micro-Reservoirs for Rural Water Supply in the Ethiopian Highland: Tigray and Afar Water Initiative, Ethiopia},
  series = {Landscape and Sustainable Development},
  volume    = {4},
  journal   = {Landscape and Sustainable Development},
  pages     = {85 -- 100},
  year      = {2012},
  language  = {en}
}
@techreport{NedawMathysGardemannetal.2012,
  author    = {Nedaw, Dessie and Mathys, Werner and Gardemann, Joachim and Abdurahman, Mohammed A. and Mohn, Rainer and Kruse, Burkhardt and Herbst, Christian},
  title     = {Subsurface Micro-Reservoirs for Rural Water Supply in the Ethiopian Highlands - TAWI Tigray and Afar Water Initiative, Ethiopia},
  series = {Landscape and sustainable Development Vol. 4},
  journal   = {Landscape and sustainable Development Vol. 4},
  publisher = {FH M{\"u}nster},
  doi       = {10.25974/fhms-553},
  url       = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:hbz:836-opus-5535},
  year      = {2012},
  abstract  = {The Tigray and Afar Water Initiative (TAWI) is a collaboration between the Mekelle University (Ethiopia), the Muenster University of Applied Sciences (Germany) and the Westfalian Wilhelms-University Muenster (Germany). This special initiative is concerned with the rural water supply for the particularly water-scarce regional states of Tigray and Afar in the semi-arid north of Ethiopia. This paper describes a pilot project near the village of Koraro, Hawzen county in the Tigray region and deals with river reaches or creeks which carry water for short periods and only after the longer of two rainy seasons. When these waters run dry, water is still often to be found under the dry beds and is used casually by local people for agricultural purposes. An impermeable wall constructed as a subsurface dam to retain water in the ensuing subsurface micro-reservoir under the bed of such rivers could enable this usage to be intensified and hence enhance the water supply of small local user-groups, while at the same time positively influencing the landscape water balance. Here, the word micro refers to the fact that only the pores of the granular soil of an alluvial river bed are used to store water. Furthermore, storing water underground also avoids the danger of increasing the incidence of diseases such as malaria, a consequence of open water ponds.},
  language  = {en}
}
@article{NkengfakTorimiroNkongangetal.2012,
  author    = {Nkengfak, G. and Torimiro, J. and Nkongang, N. and Englert, Heike},
  title     = {A review: Effects of antioxidants on CD4 and viral load in HIV-infected women in sub-Saharan Africa - dietary supplements vs. local diet.},
  series = {International Journal for Vitamin and Nutrition Research},
  volume    = {82},
  journal   = {International Journal for Vitamin and Nutrition Research},
  issn      = {0300-9831},
  pages     = {63 -- 72},
  year      = {2012},
  abstract  = {Abstract In sub-Sahara Africa, micronutrient deficiency, especially of antioxidant micronutrients including vitamins A, C, and E, beta-carotene, selenium, zinc, and polyphenols is very common in HIV-positive patients. Amongst adults, women are the most vulnerable. Antioxidants are known to play a vital role in the immune system, reducing oxidative stress. Oxidative stress is induced by excess production of reactive oxygen species (ROS), due to the HIV infection. Such damage may be prevented or moderated through adequate oral intake of antioxidants, scavenging ROS, as well as protecting cells and tissues against oxidative stress. Antioxidants can be provided to the body through locally available antioxidant rich-diets such as fruit-and-vegetable-based diets and/or dietary supplements. Provision of antioxidants through local diets or dietary supplements exercise beneficial effects on biological markers of the immune system (CD4 and viral load). However, while dietary supplements represent a costly and short-term strategy to limiting antioxidant deficiency, local diets, combined with adequate nutritional education, can provide a low-cost and long-term strategy to reduce oxidative stress, prevent micronutrient deficiency, and slow down HIV disease progression. The former can be applicable in countries around the West, Central, and South coast of Africa, which are rich in natural food resources. In contrast with significant evidence that dietary supplements confer benefits in HIV patients, fewer data are available relating to the benefits of local diets. Thus the need to do more research in this area arises. This review compares available data on effects of antioxidants on CD4 and viral load in HIV-positive women noneligible for antiretroviral therapy. Intake of antioxidants though dietary supplements and local diet, associated with nutritional education, is compared. Studies conducted in sub-Sahara Africa are considered.},
  language  = {en}
}
@inproceedings{NkengkfackEnglertCzech2012,
  author    = {Nkengkfack, Germaine and Englert, Heike and Czech, Marion},
  title     = {Einfluss eines HIV-Care-Programms auf den Ern{\"a}hrungsstatus von HIV- infizierten Patienten in Kamerun},
  series = {Zusammenfassung DGE-Kongress, 2012},
  booktitle = {Zusammenfassung DGE-Kongress, 2012},
  year      = {2012},
  abstract  = {Einfluss eines HIV-Care-Programms auf den Ern{\"a}hrungsstatus von HIV- infizierten Patienten in Kamerun B. Sc. Marion Czech, G. Nkengkfack, H. Englert, Oerlinghausen Zusammenfassung Weltweit sind {\"u}ber 33,3 Millionen Menschen mit dem HI-Virus infiziert (vgl. WHO, 2009). Die Subsahara z{\"a}hlt mit 24,5 Millionen Infizierten zu den L{\"a}ndern mit der gr{\"o}ßten HIV-Rate. Allein in Kamerun sind ca. 5,5 prozent der Bev{\"o}lkerung betroffen (vgl. UNAIDS, 2007). Die Ern{\"a}hrung kann hierbei den Krankheitsverlauf positiv beeinflussen und somit das Auftreten der charakteristischen Symptome von Aids sowie den Beginn der teuren antiretroviralen Therapie verz{\"o}gern (vgl. Eckert, 2006, Immel, 2006). Durch zahlreiche Faktoren der HIV- Infektion ist bei 20-30 prozent der Patienten bereits in der asymptomatischen Phase der Infektion eine Mangelern{\"a}hrung zu beobachten. Neben dem Absinken des K{\"o}rpergewichtes kommt es h{\"a}ufig zu einem reduziertem Plasmavitaminspiegel Proteinmangel sowie zu vermehrtem oxidativen Stress (vgl. Biesalski,F{\"u}rst, Kasper et. al., 1995, S. 417). Ziel dieser Arbeit ist es die Auswirkungen eines HIV- Care- Programmes auf den Ern{\"a}hrungszustand von HIV- Infizierten Personen in Kamerun im Vergleich zu einer Kontrollgruppe darzulegen. Daf{\"u}r erfolgt eine Messung des Ern{\"a}hrungszustands vor Beginn des HIV- Care- Programmes, sowie nach drei- monatiger Durchf{\"u}hrung des Programmes. Parallel finden diese Erhebungen auch bei den Patienten der Kontrollgruppe statt. F{\"u}r die Erfassung des Body- Mass. Index werden Daten von 30 Patienten der Interventionsgruppe vor Beginn und nach 3- monatiger Durchf{\"u}hrung des HIV- Care- Programmes miteinander verglichen. Anhand eines 3- Tage- Protokolls werden von 31 Patienten der Interventionsgruppe, sowie von 31 Patienten der Kontrollgruppe jeweils vor Beginn der Schulungen und nach drei Monaten der Durchf{\"u}hrung die Parameter Gesamtenergiezufuhr und Zufuhr der Antioxidantien Vitamin A, C, E, sowie Zink miteinander verglichen. Parallel erfolgt von diesen je 31 Patienten je Gruppe auch die Beurteilung der Verzehrsh{\"a}ufigkeit einzelner Lebensmittelgruppen anhand eines Food Frequency Questionnaires. Der Body- Mass. Index von den 30 Personen der Interventionsgruppe verringerte sich zwischen T0 und T1 nur minimal um 0,33. Bei der Auswertung des 3- Tage- Protokolles zeigte sich eine Erh{\"o}hung der Zufuhr der Antioxidantien. Die Vitamine A und C wurden nach drei- monatiger Durchf{\"u}hrung des HIV- Care Programms in h{\"o}heren Mengen zu sich genommen, w{\"a}hrend sich die Aufnahme dieser Mikron{\"a}hrstoffe innerhalb der Kontrollgruppe nicht in gr{\"o}ßerem Ausmaß ver{\"a}nderte. Hinsichtlich der Verzehrsh{\"a}ufigkeit l{\"a}sst sich nach drei Monaten.},
  language  = {de}
}
@inproceedings{RiemenschneiderBernholdGellenbeck2012,
  author    = {Riemenschneider, Frank and Bernhold, Torben and Gellenbeck, Klaus},
  title     = {10. M{\"u}nsteraner Facility Management Tag},
  publisher = {FH M{\"u}nster},
  organization    = {INFA-ISFM e. V.},
  year      = {2012},
  abstract  = {Mittlerweile eine feste Institution und im Terminkalender vieler FM und CREM Verantwortlichen fixiert: Der M{\"u}nsteraner Facility Management Tag. Seit nunmehr 10 Jahren kommen Interessierte und Freunde der FM-Branche nach M{\"u}nster, um gemeinsam {\"u}ber Entwicklungen und Trends der Branche zu diskutieren. Der M{\"u}nsteraner Facility Management Tag verfolgt dabei folgende Schwerpunkte: Darstellung praxisnaher L{\"o}sungsans{\"a}tze Praxisorientierte Wissensvermittlung St{\"a}rkung des Transfers zwischen Theorie und Praxis unter dem Motto "Wissenschaft.Praktisch.Machen" Erfahrungsaustausch und best-practice},
  language  = {de}
}
@misc{RoehlStrassner2012,
  author    = {Roehl, R. and Strassner, C},
  title     = {GastroForum 2012 (Horeca Forum 2012), Veranstaltungsreihe im Rahmen des Kongressprogramms der Fachmesse BioFach N{\"u}rnberg, 16.-17.02.2012},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2012,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Mehr Transparenz, Vertrauen und Qualit{\"a}t durch Einkaufen in der Region. Veranstaltung: Sonntagmorgen-Gespr{\"a}che "Die Region deckt Ihren Tisch - Wege zu einer regionalen Landwirtschaft" im Rahmen des INTERREG IV A-Projektes "Genießen im Gr{\"u}nen - Groen genieten" von der Wasserburg Rindern und der Hochschule Rhein-Waal, Kleve-Rindern, 03.06.2012},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2012,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Der Bio-Außer-Haus-Markt in NRW, Deutschland und weltweit. Veranstaltung: Bio und mehr... Info-Veranstaltung f{\"u}r Restaurants, Hotels und Catering, Wesel, 27.04.2012},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2012,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Der Konsum-Alltag an deutschen Schulen - das Beispiel Ern{\"a}hrung Veranstaltung: Dialogforum "Schwer verdaulicher Stoff? Nachhaltigen Konsum an Schulen f{\"o}rdern.", Berlin, 25.04.2012},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2012,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Veranstaltung: Event-Catering, Public Procurement, School Meals (Event-Catering, {\"O}ffentliche Beschaffung, Schulverpflegung), GastroForum im Rahmen des Kongressprogramms der Fachmesse BioFach N{\"u}rnberg, 17.02.2012},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2012,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Organic catering and impact on environment. Citizen commitment to environmental protection through organic catering. Veranstaltung: Organic Catering and Green Public Procurement (Bio-Catering und umweltbewusstes {\"o}ffentliches Beschaffungswesen), GastroForum im Rahmen des Kongressprogramms der Fachmesse BioFach N{\"u}rnberg, 17.02.2012},
  year      = {2012},
  language  = {en}
}
@misc{Strassner2012,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Veranstaltung: Bio-Gastronomie mit Zertifikat - Hemmnis oder Erfolgsfaktor?, GastroForum im Rahmen des Kongressprogramms der Fachmesse BioFach N{\"u}rnberg, 16.02.2012},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2012,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {The international organic out-of-home market. Market development, success factors and practical examples. Veranstaltung: The organic out-of-home market in Germany, Europe and worldwide, GastroForum im Rahmen des Kongressprogramms der Fachmesse BioFach N{\"u}rnberg, 16.02.2012},
  year      = {2012},
  language  = {en}
}
@misc{Strassner2012,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Vortrag: Nachhaltiger Konsum und Einkaufsverhalten. Veranstaltung: "Nachhaltiger Konsum und Einkaufsverhalten" im Rahmen der Ringvorlesung "Nachhaltigkeit und Entwicklung"; des Arbeitskreises "Nachhaltigkeit und Ethik" der Fachhochschule M{\"u}nster, M{\"u}nster, 05.06.2012},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@article{Strassner2012,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Lebensmittelqualit{\"a}t aus Sicht des {\"o}kologischen Landbaus. Sind {\"o}kologisch erzeugte Lebensmittel mehr Wert?},
  series = {E\&M - Ern{\"a}hrung und Medizin},
  journal   = {E\&M - Ern{\"a}hrung und Medizin},
  number    = {27},
  pages     = {14 -- 18},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@book{Strassner2012,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Inhalte und Umsetzung einer nachhaltigen Verpflegung.},
  volume    = {Band 1},
  editor    = {Roehl, R.},
  address   = {M{\"u}nster},
  pages     = {61 S.},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@book{Strassner2012,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Sektoranalyse Außer-Haus-Markt Schwerpunkt Gemeinschaftsverpflegung.},
  volume    = {Band 2},
  editor    = {Roehl, R.},
  address   = {M{\"u}nster},
  pages     = {40 S.},
  year      = {2012},
  language  = {mul}
}
@article{Strassner2012,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Nachhaltigkeitskultur und Lebensmittelqualit{\"a}t},
  series = {AoeL Themenheft: Qualit{\"a}t verstehen},
  journal   = {AoeL Themenheft: Qualit{\"a}t verstehen},
  pages     = {15 -- 16},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2012,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Schulverpflegung - Ein Beitrag zu einer nachhaltigen Entwicklung (Moderation: Wulf B{\"o}deker) Veranstaltung: Fachtagung der Vernetzungsstelle Schulverpflegung NRW / Verbraucherzentrale NRW, Mehr Qualit{\"a}t in der Schulverpflegung. Erfolgsfaktoren f{\"u}r Akzeptanz und Nachhaltigkeit, D{\"u}sseldorf, 26.09.2012},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2012,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Challenges and successes in organic catering Veranstaltung: Future Challenges in Professional Kitchens III, Mikkeli, Finland, 19.-20.09.2012},
  year      = {2012},
  language  = {en}
}
@misc{Strassner2012,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Koch/K{\"o}chin; Restaurantfachmann/-frau; Fachmann/-frau f{\"u}r Systemgastronomie Veranstaltung: Nachhaltigkeit in der Ern{\"a}hrungsbranche - von den Praxisanforderungen zum Curriculum, M{\"u}nster, 06.-07.09.2012},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@incollection{Strassner2012,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Frage 18: Mehr Genuss mit Bio? Bio-Lebensmittel vereinen hohe Prozess- und Produktqualit{\"a}t},
  series = {Nachgefragt: 28 Antworten zum Stand des Wissens rund um {\"O}ko-Landbau und Bio-Lebensmittel. Hrsg.: B{\"O}LW - Bund {\"O}kologische Lebensmittelwirtschaft e. V.},
  booktitle = {Nachgefragt: 28 Antworten zum Stand des Wissens rund um {\"O}ko-Landbau und Bio-Lebensmittel. Hrsg.: B{\"O}LW - Bund {\"O}kologische Lebensmittelwirtschaft e. V.},
  publisher = {Pinguin Druck GmbH},
  address   = {Berlin},
  pages     = {40 -- 41},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@incollection{Strassner2012,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Frage 19 Sind Bio-Lebensmittel ges{\"u}nder? H{\"o}herer Gesundheitswert und weniger wertmindernde Inhaltsstoffe.},
  series = {Nachgefragt: 28 Antworten zum Stand des Wissens rund um {\"O}ko-Landbau und Bio-Lebensmittel. Hrsg.: B{\"O}LW - Bund {\"O}kologische Lebensmittelwirtschaft e. V.},
  booktitle = {Nachgefragt: 28 Antworten zum Stand des Wissens rund um {\"O}ko-Landbau und Bio-Lebensmittel. Hrsg.: B{\"O}LW - Bund {\"O}kologische Lebensmittelwirtschaft e. V.},
  publisher = {Pinguin Druck GmbH},
  address   = {Berlin},
  pages     = {42 -- 43},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{StrassnerBordewickDell2012,
  author    = {Strassner, C and Bordewick-Dell, U.},
  title     = {Bio-Lebensmittel ohne Geschmacksverst{\"a}rker!? Veranstaltung: Glutamat - Wirklich nur Geschmackssache?, Fach- und Alumni-Tagung am Fachbereich Oecotrophologie - Facility Management der Fachhochschule M{\"u}nster, M{\"u}nster, 05.05.2012},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{Teitscheid2012,
  author    = {Teitscheid, Petra},
  title     = {Nachhaltigkeit in der Ern{\"a}hrungswirtschaft - welche Strategien verfolgt die Branche, Vortrag bei BPW (Business Professional Women) am 24.01.12 in Hamm},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{Teitscheid2012,
  author    = {Teitscheid, Petra},
  title     = {Einzelsachverst{\"a}ndige zum Thema Lebensmittelverschwendung im Bundestagsausschuss f{\"u}r Ern{\"a}hrung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz - 23.04.2012},
  series = {Stellungnahme als Einzelsachverst{\"a}ndige zum Thema Lebensmittelverschwendung, Ausschussdrucksache17(10)859-Gneu, http://www.bundestag.de/bundestag/ausschuesse17/a10/anhoerungen/2012_04_23_Lebensmittelv},
  journal   = {Stellungnahme als Einzelsachverst{\"a}ndige zum Thema Lebensmittelverschwendung, Ausschussdrucksache17(10)859-Gneu, http://www.bundestag.de/bundestag/ausschuesse17/a10/anhoerungen/2012_04_23_Lebensmittelv},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{Teitscheid2012,
  author    = {Teitscheid, Petra},
  title     = {Auf dem Weg zu einer nachhaltigen Ern{\"a}hrung? Innovationspfade in Produktion, Konsum, Gesellschaft und Politik, Oracle Forum Produktentwicklung, Innovation und Nachhaltigkeit in der Lebensmittelindustrie},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{Teitscheid2012,
  author    = {Teitscheid, Petra},
  title     = {Reduzierung von Lebensmittelabf{\"a}llen beim Verbraucher - Wie kann das gelingen? ... aus Sicht der Forschung, Tagung "Zu gut f{\"u}r die Tonne" des BMELV, Berlin},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@article{TeitscheidLettenmeierGoebeletal.2012,
  author    = {Teitscheid, Petra and Lettenmeier, Michael and G{\"o}bel, Christine and Liedtke, Christa and Rohn, Holger},
  title     = {Material Footprint of a sustainable nutrition system 2050 - Need for dynamic innovations in production, consumption and politics, 6 th International European Forum (Igls-Forum) on System Dynamics and Innovation in Food Networks February 13-17, 2012 - Innsbruck-Igls, Austria},
  series = {Rickert U, Schiefer G: Proceedings in System Dynamics and Innovation in Food Networks 2012},
  journal   = {Rickert U, Schiefer G: Proceedings in System Dynamics and Innovation in Food Networks 2012},
  issn      = {2194-511X},
  pages     = {574 -- 583},
  year      = {2012},
  language  = {en}
}
@misc{TeitscheidTheres2012,
  author    = {Teitscheid, Petra and Theres, Kirsch},
  title     = {Umsetzung einer nachhaltigen Rohstoffbeschaffung in der Ern{\"a}hrungswirtschaft, Beitrag im Rahmen des Ideenwettbewerbs "Nachhaltige Unternehmensf{\"u}hrung: Kosten kennen - Nutzen erschließen" des Rates f{\"u}r Nachhaltige Entwicklung im Institute for Advanced Sustainability, IASS, Potsdam},
  year      = {2012},
  language  = {en}
}
@misc{Wahrburg2012,
  author    = {Wahrburg, U},
  title     = {Abnehmen ist nicht schwer, Gewicht halten aber sehr: Welche Rolle spielt der Jo-Jo-Effekt? Fortbildungsveranstaltung des Universit{\"a}tsklinikums M{\"u}nster, Abt. Bariatrische Chirurgie am 2. April in M{\"u}nster},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{Wahrburg2012,
  author    = {Wahrburg, U},
  title     = {Ern{\"a}hrungsstrategien gegen Insulinresistenz: M{\"o}glichkeiten und Grenzen im Beratungsalltag. Fortbildungsseminar f{\"u}r Diabetes-Beratungskr{\"a}fte in M{\"u}nchen am 24. M{\"a}rz},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{Wahrburg2012,
  author    = {Wahrburg, U},
  title     = {{\"O}lreiche Reduktionskost beim Metabolischen Syndrom: ein neues Abnehmkonzept f{\"u}r die Praxis. Vortrag, Pressekonferenz in Hamburg am 12. September},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@misc{Wahrburg2012,
  author    = {Wahrburg, U},
  title     = {Rapeseed oil and its role in human health and nutrition: Recent findings and recommendations. Vortrag, 10. Euro Fed Lipid Congress am 24. September in Krakau},
  year      = {2012},
  language  = {en}
}
@misc{Wahrburg2012,
  author    = {Wahrburg, U},
  title     = {Ern{\"a}hrung bei Arteriosklerose und Herz-Kreislauferkrankungen: Grundlagen, Pr{\"a}ventions- und Therapieempfehlungen sowie praktische Aspekte. Forbildungsveranstaltung des VDOE zur Weiterbildung von Oecotrophologen. M{\"u}nster, 16./17. November},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}