@article{GemballaWitych2014,
  author    = {Gemballa-Witych, K.},
  title     = {Didaktisch intendierte Forschung im Berufsfeld Ern{\"a}hrung und Hauswirtschaft},
  series = {Haushalt in Bildung und Forschung},
  journal   = {Haushalt in Bildung und Forschung},
  number    = {1},
  pages     = {3 -- 21},
  year      = {2014},
  language  = {de}
}
@incollection{GemballaWitych2014,
  author    = {Gemballa-Witych, K.},
  title     = {Die Ausbildung von Lehrkr{\"a}ften f{\"u}r das berufliche Schulwesen in der Fachrichtung Ern{\"a}hrung und Hauswirtschaft - Umsetzungsstrategien im Kontext akteueller Reformprozesse},
  series = {Harth, T., Kettschau, I., Mersch, F. F. \& Stuber, F. (Hrsg.), Schriftenreihe, Arbeitsberichte aus dem Institut f{\"u}r Berufliche Lehrerbildung},
  booktitle = {Harth, T., Kettschau, I., Mersch, F. F. \& Stuber, F. (Hrsg.), Schriftenreihe, Arbeitsberichte aus dem Institut f{\"u}r Berufliche Lehrerbildung},
  edition   = {Band 2},
  publisher = {Fachhochschule M{\"u}nster},
  address   = {M{\"u}nster},
  isbn      = {9783938137444},
  pages     = {1 -- 26},
  year      = {2014},
  language  = {de}
}
@techreport{GemballaWitych2014,
  author    = {Gemballa-Witych, Kathrin},
  title     = {Die Ausbildung von Lehrkr{\"a}ften f{\"u}r das berufliche Schulwesen in der Fachrichtung Ern{\"a}hrung und Hauswirtschaft - Umsetzungsstrategien im Kontext aktueller Reformprozesse},
  publisher = {FH M{\"u}nster},
  isbn      = {978-3-938137-44-4},
  doi       = {10.25974/fhms-694},
  url       = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:hbz:836-opus-6945},
  year      = {2014},
  abstract  = {Die Masterarbeit "Lehrerausbildung f{\"u}r das berufliche Schulwesen in der Fachrichtung Ern{\"a}hrung und Hauswirtschaft - Umsetzungsstrategien im Kontext aktueller Reformprozesse" entstand im Jahr 2011 und basiert auf einer vergleichenden Untersuchung von Studienangeboten zum Lehramt an beruflichen Schulen mit der Fachrichtung Ern{\"a}hrung und Hauswirtschaft in den L{\"a}ndern der Bundesrepublik Deutschland. Ziel der Untersuchung ist es, die Studienangebote systematisch zu erfassen und vergleichend darzustellen, um Divergenzen und Gemeinsamkeiten aufzuschl{\"u}sseln. Der Erf{\"u}llung der Bologna-Ziele und dem Stand der Bolognareform an den Hochschulstandorten wird hierbei eine besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Der Titel dieser Arbeit verdeutlicht bereits, dass eine mehrperspektivische Analyse unabdingbar ist, um sich dem konkreten Arbeitsfeld zu n{\"a}hern. Die Einnahme einer Makro-, Meso- und Mikroperspektive ist hierzu zweckdienlich. Die Untersuchung aus dem Jahr 2011 wird f{\"u}r diese Schriftenreihe teilweise erweitert um {\"u}ber dieses Jahr hinausgehende, aktuelle Informationen zu neuen Studieng{\"a}ngen und Strukturen in der Fachrichtung Ern{\"a}hrung und Hauswirtschaft.},
  language  = {de}
}
@article{DuetthornGemballa2013,
  author    = {D{\"u}tthorn, Nadin and Gemballa, K.},
  title     = {Theorien und Modelle der Didaktik Ern{\"a}hrung und Hauswirtschaft im Spiegel der Pflegedidaktik},
  series = {Kettschau, I., Stomporowski, S., Gemballa, K. (Hrsg.), Hochschultage Berufliche Bildung 2013, Fachtagung 11},
  journal   = {Kettschau, I., Stomporowski, S., Gemballa, K. (Hrsg.), Hochschultage Berufliche Bildung 2013, Fachtagung 11},
  number    = {bwp@Spezial 6},
  pages     = {1 -- 22},
  year      = {2013},
  language  = {de}
}
@article{Gemballa2013,
  author    = {Gemballa, K.},
  title     = {Nachhaltiger Konsum und nachhaltiges berufliches Handeln - unerreichbar oder handhabbar?},
  series = {Haushalt in Bildung und Forschung},
  journal   = {Haushalt in Bildung und Forschung},
  number    = {2},
  pages     = {98 -- 111},
  year      = {2013},
  language  = {de}
}
@article{Gemballa2013,
  author    = {Gemballa, K.},
  title     = {Pflegedidaktik als Schablone zur Modellentwicklung in der Fachdidaktik Ern{\"a}hrung und Hauswirtschaft},
  series = {Haushalt in Bildung und Forschung},
  journal   = {Haushalt in Bildung und Forschung},
  number    = {1},
  pages     = {40 -- 54},
  year      = {2013},
  language  = {de}
}
@article{Gemballa2013,
  author    = {Gemballa, K.},
  title     = {Rezension zum Buch "Berufsorientierung - Ein Lehr- und Arbeitsbuch" von Br{\"u}ggemann, T. \& Rahn, S.},
  series = {Zeitschrift f{\"u}r Berufs- und Wirtschaftsp{\"a}dagogik},
  volume    = {109},
  journal   = {Zeitschrift f{\"u}r Berufs- und Wirtschaftsp{\"a}dagogik},
  number    = {1},
  pages     = {464 -- 471},
  year      = {2013},
  language  = {de}
}
@incollection{GemballaKettschau2012,
  author    = {Gemballa, K. and Kettschau, I.},
  title     = {Das Studium der Beruflichen Fachrichtung Ern{\"a}hrung und Hauswirtschaft im bundesweiten Vergleich},
  series = {Harth, Th.; Kettschau, I.; Stuber, F. (Hrsg.): Beruflich. Kooperativ. Modellhaft. Zehn Jahre Institut f{\"u}r Berufliche Lehrerbildung},
  booktitle = {Harth, Th.; Kettschau, I.; Stuber, F. (Hrsg.): Beruflich. Kooperativ. Modellhaft. Zehn Jahre Institut f{\"u}r Berufliche Lehrerbildung},
  publisher = {Fachhochschule M{\"u}nster},
  address   = {M{\"u}nster},
  isbn      = {973-3-938137-25-3},
  pages     = {121 -- 142},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@article{Gemballa2012,
  author    = {Gemballa, K.},
  title     = {Integrationsp{\"a}dagogische Arbeit im {\"U}bergangssystem - Bedeutung f{\"u}r die Hauswirtschaft},
  series = {Hauswirtschaft und Wissenschaft},
  journal   = {Hauswirtschaft und Wissenschaft},
  number    = {2},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@book{Kettschau2011,
  author    = {Kettschau, I.},
  title     = {Editorial zur Fachtagung 11: Hauswirtschaft. {\"U}berg{\"a}nge in der hauswirtschaftlichen Berufsbildung gestalten - Perspektiven auf die individuelle F{\"o}rderung und Systemgestaltung in der Dom{\"a}ne Hauswirtschaft},
  editor    = {Gemballa, K.},
  year      = {2011},
  language  = {de}
}