@book{WetterBruegging2024,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar},
  title     = {16. Steinfurter Bioenergiefachtagung - Tagungsband},
  address   = {Steinfurt},
  doi       = {10.25974/fhms-17789},
  url       = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:hbz:836-opus-177896},
  publisher      = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences},
  pages     = {29},
  year      = {2024},
  abstract  = {Dieser Tagungsband umfasste eine {\"U}bersicht zu den Vortr{\"a}gen, Ausstellern sowie die Abstracts der Poster-Pr{\"a}sentation auf der 16. Bioenergiefachtagung.},
  language  = {de}
}
@book{JantzenWetter2015,
  author    = {Jantzen, Hans-Arno and Wetter, Christof},
  title     = {Abschlussbericht zum Forschungsvorhaben "Entwicklung neuer, effizienter Trocknersysteme zur energieoptimalen Trocknung von Biomasse-G{\"a}rresten mit Hilfe der numerischen Str{\"o}mungssimulation" 2012- 2014 gef{\"o}rdert durch das BMBF},
  publisher = {TIB Uni Hannover},
  pages     = {123},
  year      = {2015},
  language  = {de}
}
@book{WetterBrueggingBaumkoetter2014,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel},
  title     = {Verringerung von Lebensmittelabf{\"a}llen; Ver{\"o}ffentlichung im 26. Aachener Kolloquium Abfallwirtschaft 2013, Band 39, Seite 4-4/10},
  volume    = {39.},
  isbn      = {978-3-938996-92-8},
  year      = {2014},
  language  = {de}
}
@book{GoebelLettenmeierLangenetal.2012,
  author    = {G{\"o}bel, Christine and Lettenmeier, Michael and Langen, Nina and Burdick, Bernhard and Uek{\"o}tter, Britta and Wetter, Christof and Baumk{\"o}tter, Daniel and Pfeiffer, Cynthia and Rottstegge, Lena and M{\"o}llenbeck, Carolin and Grotstollen, Lisa and Frick, Tanja and Friedrich, Silke and Blumenthal, Antonia and Ritter, Guido and Teitscheid, Petra and Rohn, Holger},
  title     = {Verringerung von Lebensmittelabf{\"a}llen: Identifikation von Ursachen und Handlungsoptionen in Nordrhein-Westfalen},
  organization    = {Institut f{\"u}r Nachhaltige Ern{\"a}hrung (iSuN)},
  doi       = {10.25974/fhms-927},
  url       = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:hbz:836-opus-9279},
  publisher      = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences},
  year      = {2012},
  abstract  = {Das Forschungsprojekt "Verringerung von Lebensmittelabf{\"a}llen - Identifikation von Ursachen und Handlungsoptionen in Nordrhein-Westfalen" (Zeitrahmen: 9/2011 - 2/2012) im Auftrag des Ministeriums f{\"u}r Klimaschutz, Umwelt, Landwirtschaft, Natur- und Verbraucherschutz in Nordrhein-Westfalen (MKULNV) steht im Kontext der Diskussion um eine neue Wertsch{\"a}tzung f{\"u}r Lebensmittel und einen nachhaltigen Lebensstil. Das Institut f{\"u}r nachhaltige Ern{\"a}hrung und Ern{\"a}hrungswirtschaft (iSuN) der Fachhochschule M{\"u}nster wurde gemeinsam mit der Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen beauftragt, die Studie mit dem Schwerpunkt der Identifikation von Ursachen und Handlungsoptionen zur Verringerung von Lebensmittelabf{\"a}llen in Nordrhein-Westfalen durchzuf{\"u}hren. Der Lebensmittelmarkt ist stark arbeitsteilig organisiert und global vernetzt. Die Situation in Nordrhein-Westfalen unterscheidet sich dabei nicht wesentlich von der in ganz Deutschland oder in Europa. Die Orientierung auf Nordrhein-Westfalen erfolgte {\"u}ber die Auswahl von Interwiepartnern und Unternehmensexperten sowie {\"u}ber die Auswahl der f{\"u}r Nordrhein-Westfalen besonders relevanten Produktgruppen Gem{\"u}se, Brot und Backwaren, Milch und Milchprodukte sowie Fleisch und Wurstwaren. Handlungsoptionen zur Verringerung von Lebensmittelabf{\"a}llen in Nordrhein-Westfalen sind prinzipiell auf andere Bundesl{\"a}nder in Deutschland {\"u}bertragbar. Die Studie setzt sich aus insgesamt vier Forschungsbausteinen zusammen. Im Forschungsbaustein A werden die Ursachen von Lebensmittelabf{\"a}llen f{\"u}r die vier relevanten Produktgruppen analysiert und Handlungsempfehlungen zur Reduzierung von Lebensmittelabf{\"a}llen abgeleitet. Betrachtet werden die jeweiligen Wertsch{\"o}pfungsketten von der Landwirtschaft bis zum Handel. Die analysierten Ursachenfelder zeigen stufen{\"u}bergreifende Wirkungen innerhalb der Wertsch{\"o}pfungskette, die zu Lebensmittelabfall f{\"u}hren. Aus diesem Grunde ist besonders die Betrachtung der Schnittstellen f{\"u}r die Entwicklung von Maßnahmen entscheidend. Forschungsbaustein B untersucht auf der Grundlage pers{\"o}nlicher Interviews und anonymer Onlineinterviews Ursachen, die Verbraucherinnen und Verbraucher veranlassen, Lebensmittel wegzuwerfen und leitet daraus Empfehlungen zur Verringerung von Lebensmittelabf{\"a}llen ab. Die Befragungen zeigen, dass insbesondere komplexe, oft schlecht planbare Lebens- und Arbeitssituationen dazu f{\"u}hren, dass Lebensmittel weggeworfen werden m{\"u}ssen. Forschungsbaustein C analysiert statistisch verf{\"u}gbare Daten, aus denen sich Lebensmittelabfallmengen f{\"u}r Nordrhein-Westfalen hochrechnen lassen. Forschungsbaustein D zeigt auf, dass die Entstehung von Lebensmittelabf{\"a}llen nennenswerte soziale, {\"o}konomische und {\"o}kologische Wirkungen nach sich zieht, die zu beachten sind. Mit der modellhaften Betrachtung der Ressourcenverbr{\"a}uche und Umweltbelastungen ausgew{\"a}hlter Lebensmittel werden die Dimensionen der {\"o}kologischen Wirkung von Lebensmittelabf{\"a}llen deutlich gemacht. Die Ressourcenverbr{\"a}uche in den Vorketten der Lebensmittel betragen ein Vielfaches des Abfallaufkommens. Die {\"o}kologischen Fußabdr{\"u}cke von Lebensmitteln der vier Produktgruppen verteilen sich anders als das Abfallaufkommen, da den verschiedenen Lebensmitteln unterschiedliche Ressourcenverbr{\"a}uche zugeordnet sind. Bei den Lebensmittelabf{\"a}llen hat die Produktgruppe Obst und Gem{\"u}se mengenm{\"a}ßig den gr{\"o}ßten Anteil, daf{\"u}r aber einen deutlich geringeren Anteil an den Ressourcenverbr{\"a}uchen als Fleischprodukte. Aus dem Kontext der vier Forschungsbausteine leitet die Studie Handlungsvorschl{\"a}ge zur Verringerung und Vermeidung der Lebensmittelabf{\"a}lle in Nordrhein-Westfalen in den vier grundlegenden Kategorien "Prozessoptimierung/Schnittstellenmanagement", "Strukturen und Regeln", "Verwerten statt Entwerten" sowie "Wertsch{\"a}tzen und Aufwerten" ab. Anhand dieser Handlungsfelder k{\"o}nnen konkrete Ans{\"a}tze f{\"u}r die Teilnehmer des Runden Tisches "Neue Wertsch{\"a}tzung f{\"u}r Lebensmittel" aber auch f{\"u}r die Politik in Nordrhein-Westfalen abgeleitet werden, um Lebensmittelabf{\"a}lle zu vermeiden und "neue M{\"a}rkte" zur Reduzierung von Warenverlusten bzw. Weiterverwendung von Lebensmittelabf{\"a}llen zu identifizieren.},
  subject      = {Lebensmittelabfall;},
  language  = {de}
}
@book{WetterBruegging2009,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar},
  title     = {Vollst{\"a}ndige Nutzung des Deponiegaspotenzials durch Reformierung mit Biogas; Ver{\"o}ffentlichung Trierer Berichte zur Abfallwirtschaft;Stilllegung und Nachsorge von Deponien - Schwerpunkt Deponiegas},
  volume    = {Band 18},
  edition   = {Band 18},
  publisher = {Abfall aktuell},
  address   = {Trier},
  isbn      = {978-3-9810064},
  year      = {2009},
  language  = {de}
}
@book{WetterBrueggingDoetkotte2005,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Doetkotte, Frauke},
  title     = {Machbarkeitsstudie zur Absolutierung von Bioethanol aus landwirtschaftlichen Brennereien},
  edition   = {1. Aufl.},
  publisher = {Fachhochsch.},
  address   = {M{\"u}nster},
  isbn      = {3-938137-04-5},
  pages     = {65 S. : Ill., graph. Darst.},
  year      = {2005},
  language  = {de}
}
@book{WetterBruegging2005,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar},
  title     = {Integration einer Strohheizungsanlage in eine landwirtschaftliche Brennerei, Vortrag auf der "4. Biomassetagung Rheinland Pfalz"},
  publisher = {P+H Verlag},
  address   = {Birkenfeld},
  isbn      = {3-932986-17-2},
  year      = {2005},
  language  = {de}
}
@book{WetterBruegging2004,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar},
  title     = {Machbarkeitsstudie zur Integration einer Strohheizungsanlage in eine landwirtschaftliche Brennerei},
  edition   = {1. Aufl.},
  publisher = {Fachhochsch.},
  address   = {M{\"u}nster},
  isbn      = {3-938137-02-9},
  pages     = {64 S., [20] Bl. : Ill., graph.},
  year      = {2004},
  language  = {de}
}
@book{WetterBruegging2004,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar},
  title     = {Machbarkeitsstudie zur Bioethanolproduktion in landwirtschaftlichen Brennereien},
  edition   = {1. Aufl.},
  publisher = {Fachhochsch.},
  address   = {M{\"u}nster},
  isbn      = {3-938137-01-0},
  pages     = {57 S., [7] Bl. : graph. Darst.},
  year      = {2004},
  language  = {de}
}
@book{WetterBruegging2003,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar},
  title     = {Entwicklung eines computergest{\"u}tzten Bemessungsmoduls f{\"u}r die Behandlung hochbelasteter organischer Abw{\"a}sser aus der intensiven Tierhaltung},
  edition   = {1. Aufl.},
  publisher = {Fachhochsch.},
  address   = {M{\"u}nster},
  pages     = {117 S. : Ill., graph. Darst.},
  year      = {2003},
  language  = {de}
}
@book{Wetter2002,
  author    = {Wetter, Christof},
  title     = {Erstellung eines Maßnahmenplans zur Verbesserung der Gew{\"a}sserg{\"u}te},
  edition   = {1. Aufl.},
  publisher = {Fachhochsch.},
  address   = {M{\"u}nster},
  pages     = {92 S., [ca.50] Bl.: Ill., grap},
  year      = {2002},
  language  = {de}
}
@book{Wetter1993,
  author    = {Wetter, Christof},
  title     = {Untersuchungen zur Verfahrenskombination Hochlaststufe, Festbettreaktor und Filter zur Behandlung von tensidhaltigem kommunalem Abwasser},
  edition   = {1. Aufl.},
  publisher = {GSF an der RWTH Aachen},
  address   = {Aachen},
  pages     = {153 S. : Ill., graph. Darst.},
  year      = {1993},
  language  = {de}
}