@article{WetterBrueggingHaeneretal.2023,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and H{\"a}ner, Jurek and Jantze, H.-A. and Annas, Sven and Gl{\"o}sek{\"o}tter, Peter and Horsthemke, L. and Heller, A. and Scholz, Dieter and Reineck, S. and Baumk{\"o}tter, Daniel and Gr{\"u}ner, Victoria and Budelmann, J.},
  title     = {NeoBio: Neue Entwicklungswerkzeuge zur Optimierung der Mischregime in Bioreaktoren},
  series = {Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe},
  journal   = {Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe},
  year      = {2023},
  language  = {de}
}
@book{WetterBruegging2024,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar},
  title     = {16. Steinfurter Bioenergiefachtagung - Tagungsband},
  address   = {Steinfurt},
  doi       = {10.25974/fhms-17789},
  url       = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:hbz:836-opus-177896},
  publisher      = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences},
  pages     = {29},
  year      = {2024},
  abstract  = {Dieser Tagungsband umfasste eine {\"U}bersicht zu den Vortr{\"a}gen, Ausstellern sowie die Abstracts der Poster-Pr{\"a}sentation auf der 16. Bioenergiefachtagung.},
  language  = {de}
}
@article{WetterBrueggingRolfetal.2021,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Rolf, Juliana and Weide, Tobias},
  title     = {The application of Biodegradable Flocculants derived from potato starch for nutrient recovery in pig manure},
  series = {Global Journal of Agricultural Research},
  volume    = {2021},
  journal   = {Global Journal of Agricultural Research},
  number    = {Vol 9, Issue 3},
  issn      = {2053-5813},
  pages     = {1 -- 15},
  year      = {2021},
  language  = {en}
}
@misc{WetterBruegging2004,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar},
  title     = {Technische Anforderungen und Machbarkeit von Bioethanol, Expertengespr{\"a}ch "Bioethanol - Eine Kraftstoffperspektive f{\"u}r Brennereien in NRW?", Landwirtschaftschaftszentrum Haus D{\"u}sse, Bad Sassendorf, Mai 2004},
  year      = {2004},
  language  = {de}
}
@misc{WetterBrueggingBaumkoetter2019,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel},
  title     = {Mest op Maat},
  year      = {2019},
  language  = {de}
}
@book{GoebelLettenmeierLangenetal.2012,
  author    = {G{\"o}bel, Christine and Lettenmeier, Michael and Langen, Nina and Burdick, Bernhard and Uek{\"o}tter, Britta and Wetter, Christof and Baumk{\"o}tter, Daniel and Pfeiffer, Cynthia and Rottstegge, Lena and M{\"o}llenbeck, Carolin and Grotstollen, Lisa and Frick, Tanja and Friedrich, Silke and Blumenthal, Antonia and Ritter, Guido and Teitscheid, Petra and Rohn, Holger},
  title     = {Verringerung von Lebensmittelabf{\"a}llen: Identifikation von Ursachen und Handlungsoptionen in Nordrhein-Westfalen},
  organization    = {Institut f{\"u}r Nachhaltige Ern{\"a}hrung (iSuN)},
  doi       = {10.25974/fhms-927},
  url       = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:hbz:836-opus-9279},
  publisher      = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences},
  year      = {2012},
  abstract  = {Das Forschungsprojekt "Verringerung von Lebensmittelabf{\"a}llen - Identifikation von Ursachen und Handlungsoptionen in Nordrhein-Westfalen" (Zeitrahmen: 9/2011 - 2/2012) im Auftrag des Ministeriums f{\"u}r Klimaschutz, Umwelt, Landwirtschaft, Natur- und Verbraucherschutz in Nordrhein-Westfalen (MKULNV) steht im Kontext der Diskussion um eine neue Wertsch{\"a}tzung f{\"u}r Lebensmittel und einen nachhaltigen Lebensstil. Das Institut f{\"u}r nachhaltige Ern{\"a}hrung und Ern{\"a}hrungswirtschaft (iSuN) der Fachhochschule M{\"u}nster wurde gemeinsam mit der Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen beauftragt, die Studie mit dem Schwerpunkt der Identifikation von Ursachen und Handlungsoptionen zur Verringerung von Lebensmittelabf{\"a}llen in Nordrhein-Westfalen durchzuf{\"u}hren. Der Lebensmittelmarkt ist stark arbeitsteilig organisiert und global vernetzt. Die Situation in Nordrhein-Westfalen unterscheidet sich dabei nicht wesentlich von der in ganz Deutschland oder in Europa. Die Orientierung auf Nordrhein-Westfalen erfolgte {\"u}ber die Auswahl von Interwiepartnern und Unternehmensexperten sowie {\"u}ber die Auswahl der f{\"u}r Nordrhein-Westfalen besonders relevanten Produktgruppen Gem{\"u}se, Brot und Backwaren, Milch und Milchprodukte sowie Fleisch und Wurstwaren. Handlungsoptionen zur Verringerung von Lebensmittelabf{\"a}llen in Nordrhein-Westfalen sind prinzipiell auf andere Bundesl{\"a}nder in Deutschland {\"u}bertragbar. Die Studie setzt sich aus insgesamt vier Forschungsbausteinen zusammen. Im Forschungsbaustein A werden die Ursachen von Lebensmittelabf{\"a}llen f{\"u}r die vier relevanten Produktgruppen analysiert und Handlungsempfehlungen zur Reduzierung von Lebensmittelabf{\"a}llen abgeleitet. Betrachtet werden die jeweiligen Wertsch{\"o}pfungsketten von der Landwirtschaft bis zum Handel. Die analysierten Ursachenfelder zeigen stufen{\"u}bergreifende Wirkungen innerhalb der Wertsch{\"o}pfungskette, die zu Lebensmittelabfall f{\"u}hren. Aus diesem Grunde ist besonders die Betrachtung der Schnittstellen f{\"u}r die Entwicklung von Maßnahmen entscheidend. Forschungsbaustein B untersucht auf der Grundlage pers{\"o}nlicher Interviews und anonymer Onlineinterviews Ursachen, die Verbraucherinnen und Verbraucher veranlassen, Lebensmittel wegzuwerfen und leitet daraus Empfehlungen zur Verringerung von Lebensmittelabf{\"a}llen ab. Die Befragungen zeigen, dass insbesondere komplexe, oft schlecht planbare Lebens- und Arbeitssituationen dazu f{\"u}hren, dass Lebensmittel weggeworfen werden m{\"u}ssen. Forschungsbaustein C analysiert statistisch verf{\"u}gbare Daten, aus denen sich Lebensmittelabfallmengen f{\"u}r Nordrhein-Westfalen hochrechnen lassen. Forschungsbaustein D zeigt auf, dass die Entstehung von Lebensmittelabf{\"a}llen nennenswerte soziale, {\"o}konomische und {\"o}kologische Wirkungen nach sich zieht, die zu beachten sind. Mit der modellhaften Betrachtung der Ressourcenverbr{\"a}uche und Umweltbelastungen ausgew{\"a}hlter Lebensmittel werden die Dimensionen der {\"o}kologischen Wirkung von Lebensmittelabf{\"a}llen deutlich gemacht. Die Ressourcenverbr{\"a}uche in den Vorketten der Lebensmittel betragen ein Vielfaches des Abfallaufkommens. Die {\"o}kologischen Fußabdr{\"u}cke von Lebensmitteln der vier Produktgruppen verteilen sich anders als das Abfallaufkommen, da den verschiedenen Lebensmitteln unterschiedliche Ressourcenverbr{\"a}uche zugeordnet sind. Bei den Lebensmittelabf{\"a}llen hat die Produktgruppe Obst und Gem{\"u}se mengenm{\"a}ßig den gr{\"o}ßten Anteil, daf{\"u}r aber einen deutlich geringeren Anteil an den Ressourcenverbr{\"a}uchen als Fleischprodukte. Aus dem Kontext der vier Forschungsbausteine leitet die Studie Handlungsvorschl{\"a}ge zur Verringerung und Vermeidung der Lebensmittelabf{\"a}lle in Nordrhein-Westfalen in den vier grundlegenden Kategorien "Prozessoptimierung/Schnittstellenmanagement", "Strukturen und Regeln", "Verwerten statt Entwerten" sowie "Wertsch{\"a}tzen und Aufwerten" ab. Anhand dieser Handlungsfelder k{\"o}nnen konkrete Ans{\"a}tze f{\"u}r die Teilnehmer des Runden Tisches "Neue Wertsch{\"a}tzung f{\"u}r Lebensmittel" aber auch f{\"u}r die Politik in Nordrhein-Westfalen abgeleitet werden, um Lebensmittelabf{\"a}lle zu vermeiden und "neue M{\"a}rkte" zur Reduzierung von Warenverlusten bzw. Weiterverwendung von Lebensmittelabf{\"a}llen zu identifizieren.},
  subject      = {Lebensmittelabfall;},
  language  = {de}
}
@misc{WetterBruegging2012,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar},
  title     = {Forum: Produktionsintegrierter Umweltschutz - Chancen f{\"u}r Produktionsbetriebe und Dienstleister: - {\"O}konomischer Nutzen durch nachhaltiges Produzieren; - Projektmanagement in der Anwendung; - Vorgehensweise und Maßnahmen aus der Praxis. 4. Unternehmer- und Wirtschaftsforum, Gr{\"u}nder- und Innovationspark Steinfurt, September 2012},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@article{GoebelFriedrichRitteretal.2013,
  author    = {G{\"o}bel, Christine and Friedrich, Silke and Ritter, Guido and Teitscheid, Petra and Wetter, Christof and Hafner, Gerold and Barabosz, Jakob and Leverenz, Dominik and Maurer, Claudia and Kr, Martin},
  title     = {Analyse, Bewertung und Optimierung von Systemen zur Lebensmittelbewirtschaftung},
  series = {M{\"u}ll und Abfall},
  journal   = {M{\"u}ll und Abfall},
  number    = {11},
  pages     = {601 -- 610},
  year      = {2013},
  language  = {de}
}
@article{HaenerWeideNassmacheretal.2022,
  author    = {H{\"a}ner, Jurek and Weide, Tobias and Naßmacher, Alexander and Hern{\´a}ndez Regalado, Roberto Eloy and Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar},
  title     = {Anaerobic Digestion of Pig Slurry in Fixed-Bed and Expanded Granular Sludge Bed Reactors},
  series = {energies},
  volume    = {2022},
  journal   = {energies},
  number    = {15,4414},
  issn      = {1996-1073},
  doi       = {10.3390/en15124414},
  pages     = {1 -- 17},
  year      = {2022},
  language  = {en}
}
@article{WetterBruegging2019,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar},
  title     = {W{\"a}rmenetze in der Euregio},
  series = {tab - Das Fachmedium der TGA-Branche},
  volume    = {2019},
  journal   = {tab - Das Fachmedium der TGA-Branche},
  number    = {2},
  issn      = {0341-2032},
  pages     = {7 -- 7},
  year      = {2019},
  language  = {de}
}