@inproceedings{BorghoffStrassner2019,
  author    = {Borghoff, L and Strassner, C},
  title     = {Klassifikationssysteme f{\"u}r verarbeitete Lebensmittel - Ein Vergleich},
  series = {D. M{\"u}hlrath et al. (Hrsg.): Beitr{\"a}ge zur 15. Wissenschaftstagung {\"O}kologischer Landbau - Innovatives Denken f{\"u}r eine nachhaltige Land- und Ern{\"a}hrungswirtschaft. Beitr{\"a}ge zur 15. Wissenschaftstagung {\"O}kologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. M{\"a}rz 2019},
  booktitle = {D. M{\"u}hlrath et al. (Hrsg.): Beitr{\"a}ge zur 15. Wissenschaftstagung {\"O}kologischer Landbau - Innovatives Denken f{\"u}r eine nachhaltige Land- und Ern{\"a}hrungswirtschaft. Beitr{\"a}ge zur 15. Wissenschaftstagung {\"O}kologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. M{\"a}rz 2019},
  publisher = {Verlag Dr. K{\"o}ster},
  address   = {Berlin},
  pages     = {658 -- 661},
  year      = {2019},
  language  = {de}
}
@inproceedings{FinkPloegerStrassner2019,
  author    = {Fink, L and Ploeger, A and Strassner, C},
  title     = {Nachhaltige Ern{\"a}hrungssysteme f{\"u}r nachhaltige Ern{\"a}hrungsformen: M{\"o}glicher Beitrag des Bio-Sektors zur Schließung der Intentions-Verhaltens-L{\"u}cke},
  series = {D. M{\"u}hlrath et al. (Hrsg.): Beitr{\"a}ge zur 15. Wissenschaftstagung {\"O}kologischer Landbau - Innovatives Denken f{\"u}r eine nachhaltige Land- und Ern{\"a}hrungswirtschaft. Beitr{\"a}ge zur 15. Wissenschaftstagung {\"O}kologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. M{\"a}rz 2019},
  booktitle = {D. M{\"u}hlrath et al. (Hrsg.): Beitr{\"a}ge zur 15. Wissenschaftstagung {\"O}kologischer Landbau - Innovatives Denken f{\"u}r eine nachhaltige Land- und Ern{\"a}hrungswirtschaft. Beitr{\"a}ge zur 15. Wissenschaftstagung {\"O}kologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. M{\"a}rz 2019},
  publisher = {Verlag Dr. K{\"o}ster},
  address   = {Berlin},
  year      = {2019},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2019,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {The Organic Food System Programme.},
  year      = {2019},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2019,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Im Ganzen gesund: Wie Bio zu gesunder Umwelt, gesunden H{\"o}fen und gesunden Menschen beitragen kann. within the congress programme of the trade fair BioFach, Nuremberg, 14.02.2019},
  year      = {2019},
  language  = {de}
}
@misc{SpahnStrassner2019,
  author    = {Spahn, C and Strassner, C},
  title     = {Wie sieht unsere Ern{\"a}hrung in einer postfossilen Gesellschaft im Jahr 2050 aus? within the congress programme of the trade fair BioFach, Nuremberg, 14.02.2019},
  year      = {2019},
  language  = {de}
}
@misc{Strassner2019,
  author    = {Strassner, C},
  title     = {Organic diets in food service - chances and challenges Activity: Organic Diets for a Green Planet. within the congress programme of the trade fair BioFach, Nuremberg, 13.02.2019},
  year      = {2019},
  language  = {de}
}
@article{RoehlStrassner2017,
  author    = {Roehl, R and Strassner, C},
  title     = {Vermeiden von Lebensmittelabf{\"a}llen beim Catering Der Leitfaden},
  series = {Ern{\"a}hrung im Fokus},
  volume    = {05-06},
  journal   = {Ern{\"a}hrung im Fokus},
  pages     = {134 -- 137},
  year      = {2017},
  language  = {de}
}
@article{KahlStrassner2017,
  author    = {Kahl, J and Strassner, C},
  title     = {Nachhaltige Ern{\"a}hrung. Es braucht eine ganzheitliche Perspektive},
  series = {{\"O}kologie und Landbau},
  volume    = {1},
  journal   = {{\"O}kologie und Landbau},
  pages     = {48 -- 50},
  year      = {2017},
  language  = {de}
}
@book{FuellesRoehlStrassneretal.2017,
  author    = {F{\"u}lles, M and Roehl, R and Strassner, C and Hermann, A and Teufel, J},
  title     = {MEHR BIO IN KOMMUNEN: Ein Praxisleitfaden des Netzwerks deutscher Biost{\"a}dte},
  editor    = {Netzwerk der deutschen BioSt{\"a}dte,},
  publisher      = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences},
  pages     = {72},
  year      = {2017},
  language  = {de}
}
@book{RoehlStrassnerNeuendorff2017,
  author    = {Roehl, R and Strassner, C and Neuendorff, J},
  title     = {Mit einfachen Schritten zur Bio-Zertifizierung. Der neue Leitfaden f{\"u}r Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie},
  publisher = {Eigenverlag},
  address   = {M{\"u}nster},
  isbn      = {978-3-9813008-2-6},
  publisher      = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences},
  pages     = {28},
  year      = {2017},
  language  = {de}
}