@incollection{KastrupKuhlmeier2022,
  author    = {Kastrup, Julia and Kuhlmeier, Werner},
  title     = {Nachhaltigkeit im Beruf? Der Zusammenhang zwischen beruflichem Handeln, Bildung und der Leitidee einer nachhaltigen Entwicklung},
  series = {Handbuch Nachhaltigkeit in der Berufsbildung. Politische Bildung als Gestaltungsaufgabe. Hrsg. Barbara Hemkes, Karsten Rudolf, Bettina Zurstrassen},
  booktitle = {Handbuch Nachhaltigkeit in der Berufsbildung. Politische Bildung als Gestaltungsaufgabe. Hrsg. Barbara Hemkes, Karsten Rudolf, Bettina Zurstrassen},
  publisher = {Wochenschau Verlag},
  address   = {Frankfurt am Main},
  isbn      = {978-3-7344-1422-0},
  doi       = {10.46499/1496},
  publisher      = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences},
  pages     = {87 -- 96},
  year      = {2022},
  language  = {de}
}
@article{StrotmannTeliepsKastrupetal.2020,
  author    = {Strotmann, Christina and Telieps, Johanna and Kastrup, Julia and Kuhlmeier, Werner and Hemkes, Barbara},
  title     = {Curriculare Verankerung einer Berufsbildung f{\"u}r nachhaltige Entwicklung in Berufen des Lebensmittel-handwerks und der Lebensmittelindustrie},
  series = {Haushalt in Bildung und Forschung},
  volume    = {2020},
  journal   = {Haushalt in Bildung und Forschung},
  number    = {3},
  doi       = {https://doi.org/10.3224/hibifo.v9i3.02},
  pages     = {19 -- 34},
  year      = {2020},
  language  = {de}
}
@article{KastrupKuhlmeierStrotmann2021,
  author    = {Kastrup, Julia and Kuhlmeier, Werner and Strotmann, Christina},
  title     = {Entwicklung nachhaltigkeitsbezogener Kompetenzen in der Ausbildung. Ein Strukturmodell f{\"u}r Lebensmittelhandwerk und -industrie},
  series = {Berufsbildung in Wissenschaft und Praxis},
  volume    = {50},
  journal   = {Berufsbildung in Wissenschaft und Praxis},
  number    = {3},
  issn      = {0341-4515},
  pages     = {24 -- 27},
  year      = {2021},
  language  = {de}
}
@incollection{KastrupKuhlmeier2024,
  author    = {Kastrup, Julia and Kuhlmeier, Werner},
  title     = {Ausbilderinnen und Ausbilder f{\"u}r eine Berufsbildung f{\"u}r nachhaltige Entwicklung qualifizieren - Vorschl{\"a}ge f{\"u}r die Aus- und Weiterbildungspraxis},
  series = {Nachhaltigkeitsorientierte Weiterbildungsdidaktik. Die doppelte Multiplikatorenqualifizierung. Hrsg. Claudia M{\"u}ller, Jan Pranger, Jens Reißland},
  booktitle = {Nachhaltigkeitsorientierte Weiterbildungsdidaktik. Die doppelte Multiplikatorenqualifizierung. Hrsg. Claudia M{\"u}ller, Jan Pranger, Jens Reißland},
  publisher      = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences},
  pages     = {127 -- 146},
  year      = {2024},
  language  = {de}
}
@book{StrotmannKastrupCasperetal.2023,
  author    = {Strotmann, Christina and Kastrup, Julia and Casper, Marc and Kuhlmeier, Werner and Marie, N{\"o}lle-Krug and K{\"a}hler, Anna-Franziska},
  title     = {Kompetenzmodell f{\"u}r BBNE in Lebensmittelhandwerk und Lebensmittelindustrie},
  publisher = {Bundesinstitut f{\"u}r Berufsbildung},
  address   = {Bonn},
  doi       = {10.25974/fhms-17941},
  url       = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:hbz:836-opus-179416},
  publisher      = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences},
  pages     = {31},
  year      = {2023},
  abstract  = {Das vorliegende Kompetenzmodell zur Berufsbildung f{\"u}r nachhaltige Entwicklung (BBNE) in Lebensmittelhandwerk und Lebensmittelindustrie enth{\"a}lt eine Kompetenzmatrix, deren Felder der Strukturierung dienen, welche nicht isoliert, sondern in ihrem Gesamtzusammenhang zu betrachten sind. Erg{\"a}nzt wird diese Matrix durch nachhaltigkeitsrelevante Kernkompetenzen sowie dazugeh{\"o}rige Kompetenzziele.},
  language  = {de}
}
@book{StrotmannKastrupCasperetal.2023,
  author    = {Strotmann, Christina and Kastrup, Julia and Casper, Marc and Kuhlmeier, Werner and N{\"o}lle-Krug, Marie and K{\"a}hler, Anna-Franziska},
  title     = {Kompetenzmodell f{\"u}r BBNE in Lebensmittelhandwerk und Lebensmittelindustrie},
  publisher = {Verlag Barbara Budrich},
  address   = {Bonn},
  publisher      = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences},
  pages     = {26},
  year      = {2023},
  language  = {de}
}
@incollection{StrotmannKastrupCasperetal.2024,
  author    = {Strotmann, Christina and Kastrup, Julia and Casper, Marc and Kuhlmeier, Werner and N{\"o}lle-Krug, Marie and K{\"a}hler, Anna-Franziska},
  title     = {A model for structuring and describing sustainability-related competencies for trainees in the food crafts and food industry},
  series = {Sustainability in Vocational Education and Training - National and International Experiences},
  booktitle = {Sustainability in Vocational Education and Training - National and International Experiences},
  editor    = {Hermann, Ralf and Kress, Hannelore and Olesen, Julia},
  publisher = {Barbara Budrich},
  address   = {Bonn},
  isbn      = {978-3-8474-2832-9},
  publisher      = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences},
  pages     = {129 -- 146},
  year      = {2024},
  language  = {en}
}