@book{KettschauMattausch2013,
  author    = {Kettschau, I. and Mattausch, N.},
  title     = {Nachhaltigkeit im Berufsfeld Ern{\"a}hrung und Hauswirtschaft am Beispiel der Gemeinschaftsverpflegung. Arbeitsprozesse, Qualifikationsanforderungen und Anregungen zur Umsetzung in Unterricht und Ausbildung.},
  edition   = {1},
  publisher = {Handwerk und Technik},
  address   = {Hamburg},
  isbn      = {9783582047861},
  pages     = {152},
  year      = {2013},
  language  = {de}
}