@incollection{KastrupKuhlmeierNoelleKrug2022, author = {Kastrup, Julia and Kuhlmeier, Werner and N{\"o}lle-Krug, Marie}, title = {Aus- und Weiterbildung des betrieblichen Bildungspersonals zur Verankerung einer Berufsbildung f{\"u}r nachhaltige Entwicklung}, series = {Berufsbildung f{\"u}r nachhaltige Entwicklung. Umsetzungsbarrieren und interdisziplin{\"a}re Forschungsfragen / Hrsg. Christian Michaelis, Florian Berding}, booktitle = {Berufsbildung f{\"u}r nachhaltige Entwicklung. Umsetzungsbarrieren und interdisziplin{\"a}re Forschungsfragen / Hrsg. Christian Michaelis, Florian Berding}, publisher = {wbv}, address = {Bielefeld}, isbn = {978-3-7639-7009-4}, doi = {10.3278/9783763970438}, publisher = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences}, pages = {173 -- 190}, year = {2022}, language = {de} } @incollection{KruegerKastrupCejasetal.2022, author = {Kr{\"u}ger, Marc and Kastrup, Julia and Cejas, Maria Victoria and Koch, Stephanie}, title = {Gestaltung kollaborativer Lehr-/Lernprozesse mit digitalen Flipcharts - Handlungsempfehlungen f{\"u}r Lehrende}, series = {Digitalisierungsbezogene Kompetenzen f{\"o}rdern: Herausforderungen, Ans{\"a}tze und Entwicklungsfelder im Kontext von Schule und Hochschule. Hrsg. Ulrike Sch{\"u}tte, Nicoletta B{\"u}rger, Melanie Fabel-Lamla, Peter Frei, Katrin Hauenschild, J{\"u}rgen Menthe, Barbara Schmidt-Thieme, Christof Wecker}, booktitle = {Digitalisierungsbezogene Kompetenzen f{\"o}rdern: Herausforderungen, Ans{\"a}tze und Entwicklungsfelder im Kontext von Schule und Hochschule. Hrsg. Ulrike Sch{\"u}tte, Nicoletta B{\"u}rger, Melanie Fabel-Lamla, Peter Frei, Katrin Hauenschild, J{\"u}rgen Menthe, Barbara Schmidt-Thieme, Christof Wecker}, publisher = {Universit{\"a}tsverlag Hildesheim}, address = {Hildesheim}, doi = {10.18442/hibsu-s-2}, publisher = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences}, pages = {168 -- 174}, year = {2022}, language = {de} } @article{SteinmeierKastrup2022, author = {Steinmeier, Fara and Kastrup, Julia}, title = {Aus- und Weiterbildung in der Gemeinschaftsverpflegung - eine Bestandsaufnahme zu und Analyse von Angeboten und deren Nachfrage}, series = {Haushalt in Bildung und Forschung. Hrsg. Kirsten Schlegel-Matthies}, volume = {11}, journal = {Haushalt in Bildung und Forschung. Hrsg. Kirsten Schlegel-Matthies}, number = {3}, issn = {2193-8806}, doi = {10.3224/hibifo.v11i3.06}, pages = {79 -- 95}, year = {2022}, abstract = {Die Gemeinschaftsverpflegung zeigt u. a. durch gesellschaftliche Ver{\"a}nderungen ein stetiges Wachstum - Corona ausgenommen - auf. Dem gegen{\"u}ber steht eine prek{\"a}re Personalsituation, gepr{\"a}gt durch Fachkr{\"a}ftemangel. Die gastgewerblichen Ausbildungsberufe wurden zum 1. August 2022 novelliert. Auf Ebene der Weiterbildung besteht weiterhin Handlungsbedarf. Der Beitrag gibt einen {\"U}berblick {\"u}ber Aus- und Weiterbildungsoptionen und deren Nachfrage.}, language = {de} } @incollection{KastrupKuhlmeier2022, author = {Kastrup, Julia and Kuhlmeier, Werner}, title = {Nachhaltigkeit im Beruf? Der Zusammenhang zwischen beruflichem Handeln, Bildung und der Leitidee einer nachhaltigen Entwicklung}, series = {Handbuch Nachhaltigkeit in der Berufsbildung. Politische Bildung als Gestaltungsaufgabe. Hrsg. Barbara Hemkes, Karsten Rudolf, Bettina Zurstrassen}, booktitle = {Handbuch Nachhaltigkeit in der Berufsbildung. Politische Bildung als Gestaltungsaufgabe. Hrsg. Barbara Hemkes, Karsten Rudolf, Bettina Zurstrassen}, publisher = {Wochenschau Verlag}, address = {Frankfurt am Main}, isbn = {978-3-7344-1422-0}, doi = {10.46499/1496}, publisher = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences}, pages = {87 -- 96}, year = {2022}, language = {de} } @article{KastrupPeukerNoelleKrugetal.2022, author = {Kastrup, Julia and Peuker, Birgit and N{\"o}lle-Krug, Marie and Vollmer, Simon}, title = {Die Summer School Fachdidaktik Ern{\"a}hrung und Hauswirtschaft - ein hochschul{\"u}bergreifendes Lehrformat}, series = {Haushalt in Bildung und Forschung}, volume = {11}, journal = {Haushalt in Bildung und Forschung}, number = {3}, pages = {127 -- 139}, year = {2022}, language = {de} } @article{Kastrup2022, author = {Kastrup, Julia}, title = {Editorial}, series = {Haushalt in Bildung und Forschung}, volume = {11}, journal = {Haushalt in Bildung und Forschung}, number = {3}, pages = {2 -- 2}, year = {2022}, language = {de} } @article{ZigalenkoKastrup2022, author = {Zigalenko, Anna and Kastrup, Julia}, title = {Mathematische Kompetenzen bei Auszubildenden in nahrungsgewerblichen Berufen}, series = {Haushalt in Bildung und Forschung}, volume = {11}, journal = {Haushalt in Bildung und Forschung}, number = {3}, pages = {96 -- 110}, year = {2022}, language = {de} } @article{BrutzerKastrup2022, author = {Brutzer, Alexandra and Kastrup, Julia}, title = {Zur Bedeutung von Care-Work am Beispiel der Hauswirtschaft}, series = {Berufsbildung - Zeitschrift f{\"u}r Theorie-Praxis-Dialog}, volume = {76}, journal = {Berufsbildung - Zeitschrift f{\"u}r Theorie-Praxis-Dialog}, number = {4}, issn = {0005-9536}, doi = {10.3278/BB2204W007}, pages = {36 -- 38}, year = {2022}, language = {de} } @article{HaaseKastrup2022, author = {Haase, Ronja Kim and Kastrup, Julia}, title = {F{\"o}rderung genderbezogener Kompetenzen in der Ausbildung zum*zur Hauswirtschafter*in}, series = {Berufsbildung - Zeitschrift f{\"u}r Theorie-Praxis-Dialog}, volume = {76}, journal = {Berufsbildung - Zeitschrift f{\"u}r Theorie-Praxis-Dialog}, number = {4}, issn = {0005-9536}, doi = {10.3278/BB2204W007}, pages = {42 -- 44}, year = {2022}, language = {de} }