@article{ZigalenkoKastrup2022,
  author    = {Zigalenko, Anna and Kastrup, Julia},
  title     = {Mathematische Kompetenzen bei Auszubildenden in nahrungsgewerblichen Berufen},
  series = {Haushalt in Bildung und Forschung},
  volume    = {11},
  journal   = {Haushalt in Bildung und Forschung},
  number    = {3},
  pages     = {96 -- 110},
  year      = {2022},
  language  = {de}
}
@article{StrotmannTeliepsKuhlmeieretal.2020,
  author    = {Strotmann, Christina and Telieps, Johanna and Kuhlmeier, Werner and Kastrup, Julia and Hemkes, Barbara},
  title     = {Curriculare Verankerung einer Berufsbildung f{\"u}r nachhaltige Entwicklung in Berufen des Lebensmittel-handwerks und der Lebensmittelindustrie},
  series = {Haushalt in Bildung und Forschung},
  volume    = {9},
  journal   = {Haushalt in Bildung und Forschung},
  number    = {3},
  issn      = {2193-8806},
  pages     = {19 -- 34},
  year      = {2020},
  language  = {de}
}
@article{StrotmannTeliepsKastrupetal.2020,
  author    = {Strotmann, Christina and Telieps, Johanna and Kastrup, Julia and Kuhlmeier, Werner and Hemkes, Barbara},
  title     = {Curriculare Verankerung einer Berufsbildung f{\"u}r nachhaltige Entwicklung in Berufen des Lebensmittel-handwerks und der Lebensmittelindustrie},
  series = {Haushalt in Bildung und Forschung},
  volume    = {2020},
  journal   = {Haushalt in Bildung und Forschung},
  number    = {3},
  doi       = {https://doi.org/10.3224/hibifo.v9i3.02},
  pages     = {19 -- 34},
  year      = {2020},
  language  = {de}
}
@book{StrotmannKastrupCasperetal.2023,
  author    = {Strotmann, Christina and Kastrup, Julia and Casper, Marc and Kuhlmeier, Werner and N{\"o}lle-Krug, Marie and K{\"a}hler, Anna-Franziska},
  title     = {Kompetenzmodell f{\"u}r BBNE in Lebensmittelhandwerk und Lebensmittelindustrie},
  publisher = {Verlag Barbara Budrich},
  address   = {Bonn},
  publisher      = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences},
  pages     = {26},
  year      = {2023},
  language  = {de}
}
@article{SteinmeierKastrup2022,
  author    = {Steinmeier, Fara and Kastrup, Julia},
  title     = {Aus- und Weiterbildung in der Gemeinschaftsverpflegung - eine Bestandsaufnahme zu und Analyse von Angeboten und deren Nachfrage},
  series = {Haushalt in Bildung und Forschung. Hrsg. Kirsten Schlegel-Matthies},
  volume    = {11},
  journal   = {Haushalt in Bildung und Forschung. Hrsg. Kirsten Schlegel-Matthies},
  number    = {3},
  issn      = {2193-8806},
  doi       = {10.3224/hibifo.v11i3.06},
  pages     = {79 -- 95},
  year      = {2022},
  abstract  = {Die Gemeinschaftsverpflegung zeigt u. a. durch gesellschaftliche Ver{\"a}nderungen ein stetiges Wachstum - Corona ausgenommen - auf. Dem gegen{\"u}ber steht eine prek{\"a}re Personalsituation, gepr{\"a}gt durch Fachkr{\"a}ftemangel. Die gastgewerblichen Ausbildungsberufe wurden zum 1. August 2022 novelliert. Auf Ebene der Weiterbildung besteht weiterhin Handlungsbedarf. Der Beitrag gibt einen {\"U}berblick {\"u}ber Aus- und Weiterbildungsoptionen und deren Nachfrage.},
  language  = {de}
}
@article{RebmannKastrupWeigelt2003,
  author    = {Rebmann, Karin and Kastrup, Julia and Weigelt, Tobais},
  title     = {Umweltbildung in der beruflichen Aus- und Weiterbildung},
  volume    = {76},
  number    = {EINBLICKE},
  pages     = {S.27 -- 29},
  year      = {2003},
  language  = {de}
}
@article{PanscharSteinmeierBerdingetal.2020,
  author    = {Panschar, Meike and Steinmeier, Fara and Berding, Florian and Kastrup, Julia and Rebmann, Karin and Slopinski, Andreas},
  title     = {Zusatzqualifikationen als Angebote beruflicher Identit{\"a}tsentwicklung junger Menschen -eine Analyse am Beispiel des Projekts „Nachhaltiges Wirtschaften im Lebensmittelhandwerk"},
  series = {Berufs- und Wirtschaftsp{\"a}dagogik - online},
  journal   = {Berufs- und Wirtschaftsp{\"a}dagogik - online},
  number    = {38},
  issn      = {1618-8543},
  pages     = {1 -- 29},
  year      = {2020},
  language  = {de}
}
@article{PanscharScholleSlopinskietal.2021,
  author    = {Panschar, Meike and Scholle, Sabine and Slopinski, Andreas and Kastrup, Julia and Rebmann, Karin},
  title     = {Wissenserwerb und Wissensstrukturierung f{\"u}r nachhaltiges Wirtschaften im Lebensmittelhandwerk durch Concept Maps},
  series = {Haushalt in Bildung und Forschung},
  volume    = {10},
  journal   = {Haushalt in Bildung und Forschung},
  number    = {3},
  issn      = {2193-8806},
  pages     = {97 -- 112},
  year      = {2021},
  language  = {de}
}
@article{NaeveStossKastrupHerold2015,
  author    = {Naeve-Stoß, Nicole and Kastrup, Julia and Herold, Gabriele},
  title     = {Praxisphasen im Rahmen des Studiums Lehramt an beruflichen Schulen - Gestaltung und Erfahrungen an der Universit{\"a}t Hamburg},
  series = {Haushalt in Bildung und Forschung},
  journal   = {Haushalt in Bildung und Forschung},
  number    = {01_2015},
  issn      = {21938806},
  pages     = {2 -- 16},
  year      = {2015},
  language  = {de}
}
@incollection{KoenigKastrupRehling2008,
  author    = {K{\"o}nig, Susanne and Kastrup, Julia and Rehling, Mette},
  title     = {Der demographische Wandel - eine Herausforderung f{\"u}r Betriebe der europ{\"a}ischen Metropolregion Bremen/Oldenburg},
  series = {Tim Torsten Schwithal, Martin Duensing \& Dietmar Tredop (Hrsg.), Kapitel - Kompetenz - Konflikte},
  booktitle = {Tim Torsten Schwithal, Martin Duensing \& Dietmar Tredop (Hrsg.), Kapitel - Kompetenz - Konflikte},
  address   = {Oldenburg},
  pages     = {S.79 -- 109},
  year      = {2008},
  language  = {de}
}