@incollection{BrutzerKastrupKettschau2018,
  author    = {Brutzer, Alexandra and Kastrup, Julia and Kettschau, Irmhild},
  title     = {Hauswirtschaftliche Berufe im Berufsfeld Ern{\"a}hrung und Hauswirtschaft - Entwicklungsstr{\"a}nge und weitere Reformbedarfe},
  series = {Reformprojekt Care Work. Professionalisierung und Ausbildung f{\"u}r personenbezogene Dienstleistungsberufe},
  booktitle = {Reformprojekt Care Work. Professionalisierung und Ausbildung f{\"u}r personenbezogene Dienstleistungsberufe},
  editor    = {Friese, Marianne},
  publisher = {wbv-Verlag},
  address   = {Bielefeld},
  isbn      = {978-3-7639-5974-7},
  publisher      = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences},
  pages     = {189 -- 206},
  year      = {2018},
  language  = {de}
}