@article{PanscharScholleSlopinskietal.2021,
  author    = {Panschar, Meike and Scholle, Sabine and Slopinski, Andreas and Kastrup, Julia and Rebmann, Karin},
  title     = {Wissenserwerb und Wissensstrukturierung f{\"u}r nachhaltiges Wirtschaften im Lebensmittelhandwerk durch Concept Maps},
  series = {Haushalt in Bildung und Forschung},
  volume    = {10},
  journal   = {Haushalt in Bildung und Forschung},
  number    = {3},
  issn      = {2193-8806},
  pages     = {97 -- 112},
  year      = {2021},
  language  = {de}
}