@incollection{KastrupKuhlmeierNoelleKrug2022,
  author    = {Kastrup, Julia and Kuhlmeier, Werner and N{\"o}lle-Krug, Marie},
  title     = {Aus- und Weiterbildung des betrieblichen Bildungspersonals zur Verankerung einer Berufsbildung f{\"u}r nachhaltige Entwicklung},
  series = {Berufsbildung f{\"u}r nachhaltige Entwicklung. Umsetzungsbarrieren und interdisziplin{\"a}re Forschungsfragen / Hrsg. Christian Michaelis, Florian Berding},
  booktitle = {Berufsbildung f{\"u}r nachhaltige Entwicklung. Umsetzungsbarrieren und interdisziplin{\"a}re Forschungsfragen / Hrsg. Christian Michaelis, Florian Berding},
  publisher = {wbv},
  address   = {Bielefeld},
  isbn      = {978-3-7639-7009-4},
  doi       = {10.3278/9783763970438},
  publisher      = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences},
  pages     = {173 -- 190},
  year      = {2022},
  language  = {de}
}
@incollection{KastrupKuhlmeierNoelleKrug2023,
  author    = {Kastrup, Julia and Kuhlmeier, Werner and N{\"o}lle-Krug, Marie},
  title     = {Aus- und Weiterbildung des betrieblichen Bildungspersonals - eine zentrale Aufgabe im Rahmen der strukturellen Verankerung einer Berufsbildung f{\"u}r nachhaltige Entwicklung},
  series = {Berufliche Handlungskompetenz f{\"u}r nachhaltige Entwicklung. Die Modellversuche in Lebensmittelhandwerk und -industrie},
  booktitle = {Berufliche Handlungskompetenz f{\"u}r nachhaltige Entwicklung. Die Modellversuche in Lebensmittelhandwerk und -industrie},
  editor    = {Ansmann, Moritz and Kastrup, Julia and Kuhlmeier, Werner},
  publisher = {Barbara Budrich},
  address   = {Bonn},
  isbn      = {978-3-8474-2893-0},
  publisher      = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences},
  pages     = {198 -- 211},
  year      = {2023},
  language  = {de}
}
@incollection{KastrupKuhlmeier2024,
  author    = {Kastrup, Julia and Kuhlmeier, Werner},
  title     = {Ausbilderinnen und Ausbilder f{\"u}r eine Berufsbildung f{\"u}r nachhaltige Entwicklung qualifizieren - Vorschl{\"a}ge f{\"u}r die Aus- und Weiterbildungspraxis},
  series = {Nachhaltigkeitsorientierte Weiterbildungsdidaktik. Die doppelte Multiplikatorenqualifizierung. Hrsg. Claudia M{\"u}ller, Jan Pranger, Jens Reißland},
  booktitle = {Nachhaltigkeitsorientierte Weiterbildungsdidaktik. Die doppelte Multiplikatorenqualifizierung. Hrsg. Claudia M{\"u}ller, Jan Pranger, Jens Reißland},
  publisher      = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences},
  pages     = {127 -- 146},
  year      = {2024},
  language  = {de}
}
@incollection{KoenigKastrupRehling2008,
  author    = {K{\"o}nig, Susanne and Kastrup, Julia and Rehling, Mette},
  title     = {Der demographische Wandel - eine Herausforderung f{\"u}r Betriebe der europ{\"a}ischen Metropolregion Bremen/Oldenburg},
  series = {Tim Torsten Schwithal, Martin Duensing \& Dietmar Tredop (Hrsg.), Kapitel - Kompetenz - Konflikte},
  booktitle = {Tim Torsten Schwithal, Martin Duensing \& Dietmar Tredop (Hrsg.), Kapitel - Kompetenz - Konflikte},
  address   = {Oldenburg},
  pages     = {S.79 -- 109},
  year      = {2008},
  language  = {de}
}
@incollection{KastrupKuhlmeierReichwein2014,
  author    = {Kastrup, Julia and Kuhlmeier, Werner and Reichwein, Wilko},
  title     = {Der Transfer der Ergebnisse des F{\"o}rderschwerpunkts „Berufsbildung f{\"u}r eine nachhaltige Entwicklung" (BBNE): Erfahrungen, Modelle und Empfehlungen},
  series = {Berufsbildung f{\"u}r nachhaltige Entwicklung. Modellversuche 2010-2013: Erkenntnisse, Schlussfolgerungen und Ausblicke},
  booktitle = {Berufsbildung f{\"u}r nachhaltige Entwicklung. Modellversuche 2010-2013: Erkenntnisse, Schlussfolgerungen und Ausblicke},
  editor    = {Kuhlmeier, Werner and Mohoric, Andrea and Vollmer, Thomas},
  publisher = {W. Bertelsmann},
  address   = {Bonn},
  publisher      = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences},
  pages     = {171 -- 181},
  year      = {2014},
  language  = {de}
}
@incollection{KastrupBrutzer2021,
  author    = {Kastrup, Julia and Brutzer, Alexandra},
  title     = {Digitalisierung im Berufsfeld Ern{\"a}hrung und Hauswirtschaft. Eine Analyse aktueller Diskurse.},
  series = {Care Work 4.0. Digitalisierung in der beruflichen und akademischen Bildung f{\"u}r personenbezogene Dienstleistungsberufe. Hrsg. Marianne Friese},
  booktitle = {Care Work 4.0. Digitalisierung in der beruflichen und akademischen Bildung f{\"u}r personenbezogene Dienstleistungsberufe. Hrsg. Marianne Friese},
  publisher = {wbv},
  address   = {Bielefeld},
  isbn      = {978-3-7639-6054-5},
  doi       = {10.3278/6004710w},
  publisher      = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences},
  pages     = {199 -- 214},
  year      = {2021},
  language  = {de}
}
@incollection{StrotmannKastrupCasperetal.2023,
  author    = {Strotmann, Christina and Kastrup, Julia and Casper, Marc and Kuhlmeier, Werner and N{\"o}lle-Krug, Marie and K{\"a}hler, Anna-Franziska},
  title     = {Ein Modell zur Strukturierung und Beschreibung nachhaltigkeitsbezogener Kompetenzen f{\"u}r Auszubildende in Lebensmittelhandwerk und -industrie},
  series = {Berufliche Handlungskompetenz f{\"u}r nachhaltige Entwicklung - Die Modellversuche in Lebensmittelhandwerk und -industrie},
  booktitle = {Berufliche Handlungskompetenz f{\"u}r nachhaltige Entwicklung - Die Modellversuche in Lebensmittelhandwerk und -industrie},
  editor    = {Ansmann, Moritz and Kastrup, Julia and Kuhlmeier, Werner},
  publisher = {Barbara Budrich},
  address   = {Leverkusen},
  isbn      = {978-3-8474-2893-0 (Print)},
  doi       = {10.25974/fhms-16824},
  url       = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:hbz:836-opus-168244},
  publisher      = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences},
  pages     = {159 -- 179},
  year      = {2023},
  abstract  = {Um die Leitidee einer nachhaltigen Entwicklung strukturell in der Arbeits- und Berufswelt zu verankern, m{\"u}ssen entsprechende Kompetenzen identifiziert und konkretisiert werden, die im Rahmen der Berufsbildung zu f{\"o}rdern sind. In diesem Beitrag wird ein Modell zur Strukturierung und Beschreibung nachhaltigkeitsbezogener Kompetenzen im Lebensmittelhandwerk und der Lebensmittelindustrie vorgestellt. Das Modell stellt die Dimensionen beruflicher Handlungskompetenz (Sach-, Sozial- und Selbstkompetenz) auf drei Ebenen dar: bezogen auf Entscheidungen, die (1) im Arbeitsprozess, (2) auf Unternehmens- und (3) auf politischer bzw. gesellschaftlicher Ebene getroffen werden. Die 15 nachhaltigkeitsbezogenen Themenfelder des Modells sind jeweils hinterlegt mit Kompetenzzielen, welche Impulse f{\"u}r die curriculare und didaktische Berufsbildungsarbeit setzen k{\"o}nnen.},
  language  = {de}
}
@incollection{KastrupKehl2004,
  author    = {Kastrup, Julia and Kehl, Verena},
  title     = {Ein {\"U}berblick zur berufs- und wirtschaftsp{\"a}dagogischen Forschung des Fachgebietes Berufs- und Wirtschaftsp{\"a}dagogik},
  series = {Karin Rebmann (Hrsg.), 30 Jahre Handelslehrerausbildung an der Universit{\"a}t Oldenburg. Projektberichte und Materialien zur Berufs- und Wirtschaftsp{\"a}dagogik},
  booktitle = {Karin Rebmann (Hrsg.), 30 Jahre Handelslehrerausbildung an der Universit{\"a}t Oldenburg. Projektberichte und Materialien zur Berufs- und Wirtschaftsp{\"a}dagogik},
  address   = {Oldenburg: BIS},
  pages     = {S.38 -- 44},
  year      = {2004},
  language  = {de}
}
@incollection{KastrupPeukerNoelleKrugetal.2023,
  author    = {Kastrup, Julia and Peuker, Birgit and N{\"o}lle-Krug, Marie and Vollmer, Simon},
  title     = {Gemeinsam innovativ! - Transformative Themenfelder in der lehramtsbezogenen Ausbildung der beruflichen Fachrichtung Ern{\"a}hrung- und Hauswirtschaft standort{\"u}bergreifend lehren und lernen},
  series = {Care Work in der gesellschaftlichen Transformation. Besch{\"a}ftigung, Bildung, Fachdidaktik. Hrsg. Marianne Friese, Rita Braches-Chyrek},
  booktitle = {Care Work in der gesellschaftlichen Transformation. Besch{\"a}ftigung, Bildung, Fachdidaktik. Hrsg. Marianne Friese, Rita Braches-Chyrek},
  publisher = {wbv},
  address   = {Bielefeld},
  isbn      = {978-3-7639-73200},
  doi       = {10.3278/9783763973200},
  publisher      = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences},
  pages     = {225 -- 240},
  year      = {2023},
  language  = {de}
}
@incollection{KruegerKastrupCejasetal.2022,
  author    = {Kr{\"u}ger, Marc and Kastrup, Julia and Cejas, Maria Victoria and Koch, Stephanie},
  title     = {Gestaltung kollaborativer Lehr-/Lernprozesse mit digitalen Flipcharts - Handlungsempfehlungen f{\"u}r Lehrende},
  series = {Digitalisierungsbezogene Kompetenzen f{\"o}rdern: Herausforderungen, Ans{\"a}tze und Entwicklungsfelder im Kontext von Schule und Hochschule. Hrsg. Ulrike Sch{\"u}tte, Nicoletta B{\"u}rger, Melanie Fabel-Lamla, Peter Frei, Katrin Hauenschild, J{\"u}rgen Menthe, Barbara Schmidt-Thieme, Christof Wecker},
  booktitle = {Digitalisierungsbezogene Kompetenzen f{\"o}rdern: Herausforderungen, Ans{\"a}tze und Entwicklungsfelder im Kontext von Schule und Hochschule. Hrsg. Ulrike Sch{\"u}tte, Nicoletta B{\"u}rger, Melanie Fabel-Lamla, Peter Frei, Katrin Hauenschild, J{\"u}rgen Menthe, Barbara Schmidt-Thieme, Christof Wecker},
  publisher = {Universit{\"a}tsverlag Hildesheim},
  address   = {Hildesheim},
  doi       = {10.18442/hibsu-s-2},
  publisher      = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences},
  pages     = {168 -- 174},
  year      = {2022},
  language  = {de}
}