@incollection{GemballaKettschau2011,
  author    = {Gemballa, K. and Kettschau, I.},
  title     = {{\"U}berg{\"a}nge in der hauswirtschaftlichen Berufsbildung gestalten- Perspektiven auf die individuelle F{\"o}rderung und die Systemgestaltung in der Dom{\"a}ne Hauswirtschaft (Fachtagung Hauswirtschaft)},
  series = {Bals, Th. u.a.(Hrsg.) : {\"U}berg{\"a}nge in der Berufsbildung nachhaltig gestalten: Potentiale erkennen- Chancen nutzen. Tagungsband zu den 16. Hochschultagen Berufliche Bildung 2011 in Osnabr{\"u}ck.},
  booktitle = {Bals, Th. u.a.(Hrsg.) : {\"U}berg{\"a}nge in der Berufsbildung nachhaltig gestalten: Potentiale erkennen- Chancen nutzen. Tagungsband zu den 16. Hochschultagen Berufliche Bildung 2011 in Osnabr{\"u}ck.},
  publisher = {Eusl},
  address   = {Paderborn},
  pages     = {106 -- 113},
  year      = {2011},
  language  = {de}
}
@article{GemballaKettschau2011,
  author    = {Gemballa, K. and Kettschau, I.},
  title     = {Ern{\"a}hrung und Hauswirtschaft - zu groß, um eine Dom{\"a}ne zu sein?},
  series = {Hauswirtschaft und Wissenschaft},
  journal   = {Hauswirtschaft und Wissenschaft},
  number    = {03},
  pages     = {130 -- 138},
  year      = {2011},
  language  = {de}
}
@article{GemballaKettschau2011,
  author    = {Gemballa, K. and Kettschau, I.},
  title     = {Ern{\"a}hrung und Hauswirtschaft- zu groß um eine Dom{\"a}ne zu sein?},
  series = {Hauswirtschaft und Wissenschaft},
  journal   = {Hauswirtschaft und Wissenschaft},
  number    = {3},
  pages     = {130 -- 138},
  year      = {2011},
  language  = {de}
}
@article{GemballaKettschau2011,
  author    = {Gemballa, K. and Kettschau, I.},
  title     = {Ern{\"a}hrungs- und Verbraucherbildung im beruflichen Lernfeldkonzept. M{\"o}glichkeiten, Grenzen und Herausforderungen},
  series = {Haushalt und Bildung. Schwerpunkt: Haushaltsbezogene Bildung - f{\"u}r Beruf und Leben},
  journal   = {Haushalt und Bildung. Schwerpunkt: Haushaltsbezogene Bildung - f{\"u}r Beruf und Leben},
  number    = {4},
  pages     = {21 -- 31},
  year      = {2011},
  language  = {de}
}
@article{GemballaKettschau2011,
  author    = {Gemballa, K. and Kettschau, I.},
  title     = {Ern{\"a}hrungs- und Verbraucherbildung im beruflichen Lernfeldkonzept. M{\"o}glichkeiten, Grenzen und Herausforderungen},
  series = {Haushalt und Bildung. Schwerpunkt: Haushaltsbezogene Bildung f{\"u}r Beruf und Leben},
  journal   = {Haushalt und Bildung. Schwerpunkt: Haushaltsbezogene Bildung f{\"u}r Beruf und Leben},
  number    = {4},
  pages     = {21 -- 31},
  year      = {2011},
  language  = {de}
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@incollection{GemballaKettschau2011,
  author    = {Gemballa, K. and Kettschau, I.},
  title     = {Die Fachtagung Hauswirtschaft im Rahmen der 16. Hochschultage Berufliche Bildung - Einf{\"u}hrung},
  series = {Bals, T. u. a.: {\"U}berg{\"a}nge in der Berufsbildung nachhaltig gestalten: Potenziale erkennen, Chancen nutzen},
  booktitle = {Bals, T. u. a.: {\"U}berg{\"a}nge in der Berufsbildung nachhaltig gestalten: Potenziale erkennen, Chancen nutzen},
  publisher = {Eusl Verlag},
  address   = {Paderborn},
  isbn      = {978-3-940625-16-8},
  pages     = {45 -- 52},
  year      = {2011},
  language  = {de}
}
@incollection{GemballaKettschau2012,
  author    = {Gemballa, K. and Kettschau, I.},
  title     = {Das Studium der Beruflichen Fachrichtung Ern{\"a}hrung und Hauswirtschaft im bundesweiten Vergleich},
  series = {Harth, Th.; Kettschau, I.; Stuber, F. (Hrsg.): Beruflich. Kooperativ. Modellhaft. Zehn Jahre Institut f{\"u}r Berufliche Lehrerbildung},
  booktitle = {Harth, Th.; Kettschau, I.; Stuber, F. (Hrsg.): Beruflich. Kooperativ. Modellhaft. Zehn Jahre Institut f{\"u}r Berufliche Lehrerbildung},
  publisher = {Fachhochschule M{\"u}nster},
  address   = {M{\"u}nster},
  isbn      = {973-3-938137-25-3},
  pages     = {121 -- 142},
  year      = {2012},
  language  = {de}
}
@incollection{GemballaKettschau2012,
  author    = {Gemballa, K. and Kettschau, I.},
  title     = {Das Studium der Beruflichen Fachrichtung Ern{\"a}hrung und Hauswirtschaft im bundesweiten Vergleich},
  series = {Harth, Th.; Kettschau, I.; Stuber, F. (Hrsg.): Beruflich. Kooperativ. Modellhaft. Zehn Jahre Institut f{\"u}r Berufliche Lehrerbildung},
  booktitle = {Harth, Th.; Kettschau, I.; Stuber, F. (Hrsg.): Beruflich. Kooperativ. Modellhaft. Zehn Jahre Institut f{\"u}r Berufliche Lehrerbildung},
  publisher = {Fachhochschule M{\"u}nster},
  address   = {M{\"u}nster},
  isbn      = {973-3-938137-25-3},
  pages     = {121 -- 142},
  year      = {2012},
  language  = {de}
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@article{GemballaKettschau2011,
  author    = {Gemballa, K. and Kettschau, I.},
  title     = {Editorial. {\"U}berg{\"a}nge in der hauswirtschaftlichen Berufsbildung gestalten - Perspektiven auf die individuelle F{\"o}rderung und die Sysemgestaltung in der Dom{\"a}ne Hauswirtschaft},
  series = {bwp@ - Berufs- und Wirtschaftsp{\"a}dagogik - online},
  journal   = {bwp@ - Berufs- und Wirtschaftsp{\"a}dagogik - online},
  number    = {Spezial 5, FT 11},
  year      = {2011},
  language  = {de}
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