@incollection{FischerBordewickDell2015,
  author    = {Fischer, Tobias and Bordewick-Dell, Ursula},
  title     = {Allergenes Potential von handels{\"u}blichen Abnehmprodukten auf Basis von Chitosan und Bohnenextrakten (Phaseolus vulgaris L.)},
  series = {S.C. Bischoff (Hrsg.): Aktuelle Ern{\"a}hrungsmedizin},
  booktitle = {S.C. Bischoff (Hrsg.): Aktuelle Ern{\"a}hrungsmedizin},
  publisher = {Thieme Verlag},
  address   = {Stuttgart},
  doi       = {10.1055/s-0035-1550189},
  year      = {2015},
  language  = {de}
}
@article{JohnFischerOchetal.2019,
  author    = {John, Hannah and Fischer, Tobias and Och, Ulrike and Baumeister, Anna and Wahrburg, Ursel},
  title     = {Mehrkosten einer proteinarmen Di{\"a}t bei Kindern und Jugendlichen mit Phenylketonurie},
  series = {Ernaehrungs-Umschau},
  volume    = {66},
  journal   = {Ernaehrungs-Umschau},
  number    = {11},
  doi       = {10.4455/eu.2019.036},
  pages     = {221 -- 227},
  year      = {2019},
  language  = {de}
}
@article{Fischer2024,
  author    = {Fischer, Tobias},
  title     = {Alternative Ern{\"a}hrungsformen, Teil 1: Definitionen, Grundlagen und Bedeutung},
  series = {Ern{\"a}hrungs Umschau},
  volume    = {71},
  journal   = {Ern{\"a}hrungs Umschau},
  number    = {4},
  pages     = {M207 -- M217},
  year      = {2024},
  language  = {de}
}