@misc{WetterBrueggingBaumkoetter2009,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel},
  title     = {Vortrag und Diskussion: Systemintegration und regional intergrierte standortoptimierte Konzepte; 1. Statusseminar des BMU-F{\"o}rderprogramms "Energetische Biomassenutzung"},
  address   = {Leipzig},
  year      = {2009},
  language  = {de}
}
@misc{WetterBrueggingBaumkoetter2009,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel},
  title     = {CO2-neutrale Dampferzeugung an Biogasanlagen f{\"u}r die dezentrale Bioethanolproduktion: Eine Zwischenbilanz; 5. Expertengespr{\"a}ch dezentrale Ethanolerzeugung; Landwirtschaftszentrum Haus D{\"u}sse, Bad Sassendorf, Dezember 2009},
  year      = {2009},
  language  = {de}
}
@misc{WetterBrueggingBaumkoetter2013,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel:},
  title     = {Optimierung der regionalen Bioalkoholherstellung aus biogenen Reststoffen (RE2ALKO); 5. Statusseminar des BMU-F{\"o}rderprogramms Energetische Biomassenutzung, Leipzig, November 2013},
  year      = {2013},
  language  = {de}
}
@misc{WetterBrueggingBaumkoetter2013,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel},
  title     = {Optimierung der regionalen Bioalkoholherstellung aus biogenen Reststoffen (RE2ALKO); 6. Mitgliederversammlung des Vereins regionaler Brennereien e.V., Bad Sassendorf, M{\"a}rz 2013},
  year      = {2013},
  language  = {de}
}
@misc{WetterBrueggingBaumkoetter2013,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel},
  title     = {Stand und Entwicklung der Biogastechnologie; Energiestammtisch, Gemeinde Saerbeck, Saerbeck, Oktober 2013},
  year      = {2013},
  language  = {de}
}
@misc{WetterBrueggingBaumkoetter2013,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel},
  title     = {Stoffstromstudie - Datenerhebung der landwirtschaftlichen Massen-, Energie- und Finanzstr{\"o}me als Beitrag zum Stoffstrommanagement im Zukunftskreis Steinfurt; AG Biogas Steinfurt, Saerbeck, Oktober 2013},
  year      = {2013},
  language  = {de}
}
@misc{WetterBrueggingBaumkoetter2013,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel},
  title     = {Aufbereitung von G{\"a}rresten aus der Trocken- und Nassfermentation; 1. Abfallwirtschaftliches Seminar, Universit{\"a}t der Bundeswehr M{\"u}nchen, M{\"u}nchen, Juli 2013},
  year      = {2013},
  language  = {de}
}
@misc{WetterBrueggingBaumkoetter2013,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel},
  title     = {CO2-neutrale Bioethanol-Produktion in regionalen Stoffkreisl{\"a}ufen - RE2ALKO; "Mobilit{\"a}t im Wandel" 6. Ruhr Symposium zur Zukunft der Mobilit{\"a}t, Jahrestagung des Netzwerks Kraftstoffe und Antriebe der Zukunft, Recklinghausen, Juli 2013},
  year      = {2013},
  language  = {de}
}
@misc{WetterBrueggingBaumkoetter2013,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel},
  title     = {GroenGas - Kurzvorstellung der Teilprojekte mit Beteiligung der Fachhochschule M{\"u}nster; Biogas AG an der FH Steinfurt, Steinfurt, M{\"a}rz 2013},
  year      = {2013},
  language  = {de}
}
@misc{WetterBrueggingBaumkoetter2013,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel},
  title     = {Optimierte Bereitstellung von Substraten und Prozessenergie zu Bioalkoholproduktion; Fachtagung: Regionale Bioalkoholherstellung aus biogenen Reststoffen, Stuttgart-Hohenheim, Februar 2013},
  year      = {2013},
  language  = {de}
}
@article{WetterBrueggingBaumkoetter2013,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel},
  title     = {Alternative Verfahren zur Herstellung von Biokraftstoffen aus Reststoffen; Ver{\"o}ffentlichung in der Schriftenreihe des BMU, ISSN-Nr. 2192-1806, M{\"a}rz 2013},
  pages     = {9 -- 22},
  year      = {2013},
  language  = {de}
}
@article{WetterBrueggingBaumkoetter2013,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel},
  title     = {Energieoptimiertes Trocknersystem f{\"u}r Biomasse-G{\"a}rreste, Juli 2013},
  series = {Umwelt Magazin},
  journal   = {Umwelt Magazin},
  number    = {7/8/2013},
  pages     = {48 -- 50},
  year      = {2013},
  language  = {de}
}
@article{WetterBrueggingBaumkoetter2013,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel},
  title     = {Neues, energieeffizientes Trocknersystem f{\"u}r G{\"a}rprodukte, Juli 2013},
  series = {Biogas Journal},
  journal   = {Biogas Journal},
  number    = {4/2013},
  pages     = {104 -- 107},
  year      = {2013},
  language  = {de}
}
@book{WetterBrueggingBaumkoetter2014,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel},
  title     = {Verringerung von Lebensmittelabf{\"a}llen; Ver{\"o}ffentlichung im 26. Aachener Kolloquium Abfallwirtschaft 2013, Band 39, Seite 4-4/10},
  volume    = {39.},
  isbn      = {978-3-938996-92-8},
  year      = {2014},
  language  = {de}
}
@incollection{WetterBrueggingBaumkoetter2017,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel},
  title     = {Entwicklung einer Anlage zur Hygiensisierung und Trocknung von schlammartigen Biomassen mithilfe von Branntkalk},
  series = {KTBL-Schrift 512 "Biogas in der Landwirtschaft - Stand und Perspektiven"},
  booktitle = {KTBL-Schrift 512 "Biogas in der Landwirtschaft - Stand und Perspektiven"},
  publisher = {FNR/KTBL},
  address   = {Bayreuth},
  isbn      = {978-3-945088-52-4},
  pages     = {399 -- 401},
  year      = {2017},
  language  = {de}
}
@incollection{WetterBrueggingBaumkoetteretal.2017,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel and Wettwer, Lukas},
  title     = {Optimierung einer Feinseparation f{\"u}r die Aufbereitung von Rinderg{\"u}lle und G{\"a}rresten - OptiSep},
  series = {KTBL-Schrift 512 "Biogas in der Landwirtschaft - Stand und Perspektiven"},
  booktitle = {KTBL-Schrift 512 "Biogas in der Landwirtschaft - Stand und Perspektiven"},
  publisher = {FNR/KTBL},
  address   = {Bayreuth},
  isbn      = {978-3-945088-52-4},
  pages     = {404 -- 406},
  year      = {2017},
  language  = {de}
}
@incollection{WetterBrueggingBaumkoetter2017,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel},
  title     = {Mest op Maat - Nachhaltiger D{\"u}nger nach Maß},
  series = {KTBL-Schrift 512 "Biogas in der Landwirtschaft - Stand und Perspektiven"},
  booktitle = {KTBL-Schrift 512 "Biogas in der Landwirtschaft - Stand und Perspektiven"},
  publisher = {FNR/KTBL},
  address   = {Bayreuth},
  isbn      = {978-3-945088-52-4},
  pages     = {407 -- 409},
  year      = {2017},
  language  = {de}
}
@misc{WetterBrueggingBaumkoetter2017,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel},
  title     = {Mest op Maat - D{\"u}nger nach Maß Neue Verwertungskonzepte f{\"u}r Massenstr{\"o}me, RIN Stoffstr{\"o}me (EnergieAgentur.NRW), Leverkusen, September 2017},
  year      = {2017},
  language  = {de}
}
@misc{WetterBrueggingBaumkoetter2018,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel},
  title     = {Maßgeschneiderte G{\"u}llestrategien - G{\"u}lle und G{\"a}rreste sinnvoll behandeln und marktgerecht verwerten; DeLuTa Bremen 2018, Bremen, Dezember 2018},
  year      = {2018},
  language  = {de}
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@misc{WetterBrueggingBaumkoetter2018,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel},
  title     = {Messestand IFAT M{\"u}nchen - Projekt Thiel auf dem Stand der DBU vertreten, M{\"u}nchen, Mai 2018},
  year      = {2018},
  language  = {de}
}
@article{WetterBrueggingBaumkoetter2018,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel},
  title     = {Gefl{\"u}gelmist f{\"u}r Biogas und D{\"u}nger},
  series = {Energie aus Pflanzen},
  journal   = {Energie aus Pflanzen},
  number    = {4/2018},
  issn      = {2194-6744},
  pages     = {24},
  year      = {2018},
  language  = {de}
}
@article{WetterBrueggingBaumkoetter2018,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel},
  title     = {Stickstoff aus G{\"a}rresten und G{\"u}lle gewinnen},
  series = {HLH - L{\"u}ftung/Klima, Heizung/Sanit{\"a}r, Geb{\"a}udetechnik},
  volume    = {69},
  journal   = {HLH - L{\"u}ftung/Klima, Heizung/Sanit{\"a}r, Geb{\"a}udetechnik},
  number    = {4/2018},
  pages     = {8},
  year      = {2018},
  language  = {de}
}
@incollection{WetterBrueggingBaumkoetter2018,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel},
  title     = {poultry profit - Stickstoffentfrachtung und Hygienisierung von Gefl{\"u}gelmist},
  series = {Biogas 2018 - 11. Innovationskogress Deutsche Bundesstiftung Umwelt},
  booktitle = {Biogas 2018 - 11. Innovationskogress Deutsche Bundesstiftung Umwelt},
  address   = {Osnabr{\"u}ck},
  isbn      = {978-3-947777-00-6},
  pages     = {179 -- 183},
  year      = {2018},
  language  = {de}
}
@inproceedings{WetterBrueggingBaumkoetteretal.2019,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel and Rolf, Juliana},
  title     = {Hygienisierung und Stickstoffentfrachtung von Wirtschaftsd{\"u}nger - Hygie(NH3)isch},
  series = {Biogas in der Landwirtschaft - Stand und Perspektiven - KTBL-Schrift 517},
  booktitle = {Biogas in der Landwirtschaft - Stand und Perspektiven - KTBL-Schrift 517},
  isbn      = {978-3-945088-68-5},
  pages     = {337 -- 339},
  year      = {2019},
  language  = {de}
}
@inproceedings{WetterBrueggingBaumkoetteretal.2019,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel and Wettwer, Lukas},
  title     = {Optimierung einer Feinseparation f{\"u}r die Aufbereitung von Rinderg{\"u}lle und G{\"a}rresten - OptiSep},
  series = {Biogas in der Landwirtschaft - Stand und Perspektiven - KTBL-Schrift 517},
  booktitle = {Biogas in der Landwirtschaft - Stand und Perspektiven - KTBL-Schrift 517},
  isbn      = {978-3-945088-68-5},
  pages     = {340 -- 342},
  year      = {2019},
  language  = {de}
}
@inproceedings{WetterBrueggingBaumkoetteretal.2019,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel and Rolf, Juliana},
  title     = {Verwendung von Flockungsmitteln auf Basis nachwachsender Rohstoffe zur G{\"u}lleaufbereitung und weiteren stofflichen Nutzung},
  series = {Biogas in der Landwirtschaft - Stand und Perspektiven - KTBL-Schrift 517},
  booktitle = {Biogas in der Landwirtschaft - Stand und Perspektiven - KTBL-Schrift 517},
  isbn      = {978-3-945088-68-5},
  pages     = {342 -- 345},
  year      = {2019},
  language  = {de}
}
@inproceedings{WetterBrueggingBaumkoetteretal.2019,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel and Gr{\"u}ner, Victoria},
  title     = {REzAB - Biogasanlagen f{\"u}r zuk{\"u}nftige Aufgaben fit machen!},
  series = {Biogas in der Landwirtschaft - Stand und Perspektiven - KTBL-Schrift 517},
  booktitle = {Biogas in der Landwirtschaft - Stand und Perspektiven - KTBL-Schrift 517},
  isbn      = {978-3-945088-68-5},
  pages     = {386 -- 388},
  year      = {2019},
  language  = {de}
}
@inproceedings{WetterBrueggingBaumkoetteretal.2019,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel and Wissel, Tim},
  title     = {Biogas Benchmark M{\"u}nsterland},
  series = {Biogas in der Landwirtschaft - Stand und Perspektiven - KTBL-Schrift 517},
  booktitle = {Biogas in der Landwirtschaft - Stand und Perspektiven - KTBL-Schrift 517},
  isbn      = {978-3-945088-68-5},
  pages     = {401 -- 403},
  year      = {2019},
  language  = {de}
}
@inproceedings{WetterBrueggingBaumkoetter2019,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel},
  title     = {Mest op Maat - D{\"u}nger nach Maß},
  series = {Biogas aus Stroh - Tagungsband 2019},
  booktitle = {Biogas aus Stroh - Tagungsband 2019},
  isbn      = {978-3-947777-04-4},
  pages     = {147 -- 156},
  year      = {2019},
  language  = {de}
}
@misc{WetterBrueggingBaumkoetteretal.2020,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel and Gr{\"u}ner, Victoria},
  title     = {REzAB -Repoweringmaßnahmen hinsichtlich zuk{\"u}nftiger Aufgaben von Biogasanlagen; C.A.R.M.E.N.-WebSeminarreihe:„Biogas nach dem EEG -(wie) kann's weitergehen? REzAB Teil 5/5", Oktober 2020},
  year      = {2020},
  language  = {de}
}
@misc{WetterBrueggingBaumkoetter2020,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel},
  title     = {Mest op Maat - Praxisvergleich der NIRS-Messung mit der Laboranalytik; Fachgespr{\"a}ch NIRS, Bundeministerium f{\"u}r Ern{\"a}hrung und Landwirtschaft (BMEL), Bonn, M{\"a}rz 2020},
  year      = {2020},
  language  = {de}
}
@misc{WetterBrueggingBaumkoetter2020,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel},
  title     = {Mest op Maat; KNUW Webinar - Kaskadennutzung f{\"u}r G{\"u}lle: Biogas bis Kunstd{\"u}nger, online, Juni 2020},
  year      = {2020},
  language  = {de}
}
@misc{WetterBrueggingBaumkoetter2020,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel},
  title     = {Biogasbenchmark M{\"u}nsterland; Informationsveranstaltung Regionalperspektive Biogas, Hochschule Osnabr{\"u}ck, online, Oktober 2020},
  year      = {2020},
  language  = {de}
}
@misc{WetterBrueggingBaumkoetteretal.2020,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel and Wettwer, Lukas and Hernandez Regalado, Roberto and H{\"a}ner, Jurek},
  title     = {Bio-Smart - Biogasproduktion in Hochlastfermentern zur intelligenten Energiebereitstellung; Biogas Innovationskongress 2020, online, November 2020},
  year      = {2020},
  language  = {de}
}
@misc{WetterBrueggingBaumkoetteretal.2020,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel and Wettwer, Lukas},
  title     = {L'AmmoRE - Ammonia Recovery with Lime; IBBK Konferenz - Fortschritt G{\"u}lle und G{\"a}rrest 2020 - Schw{\"a}bisch Hall,},
  year      = {2020},
  language  = {de}
}
@misc{WetterBrueggingBaumkoetteretal.2020,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel and Wettwer, Lukas},
  title     = {L'AmmoRE - Ammonia Recovery with Lime; Sitzung des Arbeitskreises Kalk im Umweltschutz 2020, K{\"o}ln, Oktober 2020},
  year      = {2020},
  language  = {de}
}
@misc{WetterBrueggingBaumkoetteretal.2021,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel and Wettwer, Lukas},
  title     = {L'AmmoRE - Ammonia Recovery with Lime; Progress in the Treatment and Application of Manure and Digestate Products, International Online Conference, Januar 2021},
  year      = {2021},
  language  = {de}
}
@misc{WetterBrueggingBaumkoetteretal.2021,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel and Gr{\"u}ner, Victoria},
  title     = {REzAB - Biogasanlagen f{\"u}r zuk{\"u}nftige Aufgaben fit machen!; 22. NRW-Biogastagung, Landwirtschaftskammer NRW, EnergieAgentur.NRW, Februar 2021},
  year      = {2021},
  language  = {de}
}
@misc{WetterBrueggingBaumkoetteretal.2021,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel and H{\"a}ner, Jurek and Hern{\´a}ndez, Roberto},
  title     = {BioSmart - Wirtschaftsd{\"u}nger in der Hochlastverg{\"a}rung; 29. Plenumssitzung des Biogas Forum Bayern (Webmeeting), FH M{\"u}nster-EGU, November 2021},
  year      = {2021},
  language  = {de}
}
@misc{WetterBrueggingBaumkoetteretal.2021,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel and Gr{\"u}ner, Victoria},
  title     = {REzAB - Von der Biogasanlage im Bestand zum Weiterbetreib; Unternehmerkreises Biogas der LWK NRW in Coesfeld, Herbstveranstaltung November 2021},
  year      = {2021},
  language  = {de}
}
@misc{WetterBrueggingBaumkoetteretal.2021,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel and Gr{\"u}ner, Victoria},
  title     = {REzAB - Von der Biogasanlage im Bestand zum Weiterbetreib; Unternehmerkreises Biogas der LWK NRW, September 2021},
  year      = {2021},
  language  = {de}
}
@misc{WetterBrueggingBaumkoetteretal.2021,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel and H{\"a}ner, Jurek and Hern{\´a}ndez, Roberto},
  title     = {BioSmart - Hochlastverg{\"a}rung zur energetischen Nutzung fl{\"u}ssiger landwirtschaftlicher und industrieller Reststr{\"o}me; energie.fr{\"u}hst{\"u}ck - Erneuerbare Energie Accelerator, FH M{\"u}nster, December 2021},
  year      = {2021},
  language  = {de}
}
@article{WetterBrueggingHernandezRegaladoetal.2021,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Hern{\´a}ndez Regalado, Roberto Eloy and Weide, Tobias and Baumk{\"o}tter, Daniel and Wettwer, Lukas and H{\"a}ner, Jurek and Tr{\"a}nckner, Jens},
  title     = {Optimization and Analysis of Liquid Anaerobic CoDigestion of Agro-Industrial Wastes via Mixture Design},
  series = {Processes},
  volume    = {2021},
  journal   = {Processes},
  number    = {Vol 9, Issue 5},
  issn      = {2227-9717},
  doi       = {10.3390/pr9050877},
  pages     = {1 -- 16},
  year      = {2021},
  language  = {en}
}
@misc{WetterBrueggingBaumkoetteretal.2021,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and Baumk{\"o}tter, Daniel and H{\"a}ner, Jurek and Hern{\´a}ndez, Roberto},
  title     = {BioSmart - Wirtschaftsd{\"u}nger in der Hochlastverg{\"a}rung; 29. Plenumssitzung des Biogas Forum Bayern (Webmeeting), FH M{\"u}nster-EGU, November 2021},
  year      = {2021},
  language  = {de}
}
@article{HernandezRegaladoHaenerBaumkoetteretal.2022,
  author    = {Hern{\´a}ndez Regalado, Roberto Eloy and H{\"a}ner, Jurek and Baumk{\"o}tter, Daniel and Wettwer, Lukas and Br{\"u}gging, Elmar and Tr{\"a}nckner, Jens},
  title     = {Continous Co-Digestion of Agro-Industrial Mixtures in Laboratory Scale Expanded Granular Sludge Bed Reactors},
  series = {applied sciences},
  volume    = {2022},
  journal   = {applied sciences},
  number    = {12, 2295},
  issn      = {2076-3417},
  doi       = {10.3390/app12052295},
  pages     = {1 -- 22},
  year      = {2022},
  language  = {en}
}
@techreport{GoebelBlumenthalNiepagenkemperetal.2014,
  author    = {G{\"o}bel, Christine and Blumenthal, Antonia and Niepagenkemper, Linda and Baumk{\"o}tter, Daniel and Teitscheid, Petra and Wetter, Christof},
  title     = {Bericht zum Forschungs- und Entwicklungsprojekt "Reduktion von Warenverlusten und Warenvernichtung in der AHV - ein Beitrag zur Steigerung der Ressourceneffizienz", November 2014},
  publisher = {FH M{\"u}nster},
  doi       = {10.25974/fhms-770},
  url       = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:hbz:836-opus-7704},
  year      = {2014},
  abstract  = {Nach zwei Jahren endet das Projekt "Reduktion von Warenverlusten und Warenvernichtung in der Außer-Haus-Verpflegung - Ein Beitrag zur Steigerung der Ressourceneffizienz". Ziel des Projekts war es, eine Status-Quo-Ermittlung der Lebensmittelabf{\"a}lle in der Gemeinschaftsverpflegung durchzuf{\"u}hren und praxistaugliche L{\"o}sungsans{\"a}tze zu entwickeln. Projektverlauf, Methode und Ergebnisse sind in einem ausf{\"u}hrlichen Abschlussbericht nachzulesen.},
  language  = {de}
}
@book{GoebelLettenmeierLangenetal.2012,
  author    = {G{\"o}bel, Christine and Lettenmeier, Michael and Langen, Nina and Burdick, Bernhard and Uek{\"o}tter, Britta and Wetter, Christoph and Baumk{\"o}tter, Daniel and Pfeiffer, Cynthia and Rottstegge, Lena and M{\"o}llenbeck, Carolin and Grotstollen, Lisa and Frick, Tanja and Friedrich, Silke and Blumenthal, Antonia and Ritter, Guido and Teitscheid, Petra and Rohn, Holger},
  title     = {Verringerung von Lebensmittelabf{\"a}llen: Identifikation von Ursachen und Handlungsoptionen in Nordrhein-Westfalen},
  organization    = {Institut f{\"u}r Nachhaltige Ern{\"a}hrung (iSuN)},
  doi       = {10.25974/fhms-927},
  url       = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:hbz:836-opus-9279},
  publisher      = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences},
  year      = {2012},
  abstract  = {Das Forschungsprojekt "Verringerung von Lebensmittelabf{\"a}llen - Identifikation von Ursachen und Handlungsoptionen in Nordrhein-Westfalen" (Zeitrahmen: 9/2011 - 2/2012) im Auftrag des Ministeriums f{\"u}r Klimaschutz, Umwelt, Landwirtschaft, Natur- und Verbraucherschutz in Nordrhein-Westfalen (MKULNV) steht im Kontext der Diskussion um eine neue Wertsch{\"a}tzung f{\"u}r Lebensmittel und einen nachhaltigen Lebensstil. Das Institut f{\"u}r nachhaltige Ern{\"a}hrung und Ern{\"a}hrungswirtschaft (iSuN) der Fachhochschule M{\"u}nster wurde gemeinsam mit der Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen beauftragt, die Studie mit dem Schwerpunkt der Identifikation von Ursachen und Handlungsoptionen zur Verringerung von Lebensmittelabf{\"a}llen in Nordrhein-Westfalen durchzuf{\"u}hren. Der Lebensmittelmarkt ist stark arbeitsteilig organisiert und global vernetzt. Die Situation in Nordrhein-Westfalen unterscheidet sich dabei nicht wesentlich von der in ganz Deutschland oder in Europa. Die Orientierung auf Nordrhein-Westfalen erfolgte {\"u}ber die Auswahl von Interwiepartnern und Unternehmensexperten sowie {\"u}ber die Auswahl der f{\"u}r Nordrhein-Westfalen besonders relevanten Produktgruppen Gem{\"u}se, Brot und Backwaren, Milch und Milchprodukte sowie Fleisch und Wurstwaren. Handlungsoptionen zur Verringerung von Lebensmittelabf{\"a}llen in Nordrhein-Westfalen sind prinzipiell auf andere Bundesl{\"a}nder in Deutschland {\"u}bertragbar. Die Studie setzt sich aus insgesamt vier Forschungsbausteinen zusammen. Im Forschungsbaustein A werden die Ursachen von Lebensmittelabf{\"a}llen f{\"u}r die vier relevanten Produktgruppen analysiert und Handlungsempfehlungen zur Reduzierung von Lebensmittelabf{\"a}llen abgeleitet. Betrachtet werden die jeweiligen Wertsch{\"o}pfungsketten von der Landwirtschaft bis zum Handel. Die analysierten Ursachenfelder zeigen stufen{\"u}bergreifende Wirkungen innerhalb der Wertsch{\"o}pfungskette, die zu Lebensmittelabfall f{\"u}hren. Aus diesem Grunde ist besonders die Betrachtung der Schnittstellen f{\"u}r die Entwicklung von Maßnahmen entscheidend. Forschungsbaustein B untersucht auf der Grundlage pers{\"o}nlicher Interviews und anonymer Onlineinterviews Ursachen, die Verbraucherinnen und Verbraucher veranlassen, Lebensmittel wegzuwerfen und leitet daraus Empfehlungen zur Verringerung von Lebensmittelabf{\"a}llen ab. Die Befragungen zeigen, dass insbesondere komplexe, oft schlecht planbare Lebens- und Arbeitssituationen dazu f{\"u}hren, dass Lebensmittel weggeworfen werden m{\"u}ssen. Forschungsbaustein C analysiert statistisch verf{\"u}gbare Daten, aus denen sich Lebensmittelabfallmengen f{\"u}r Nordrhein-Westfalen hochrechnen lassen. Forschungsbaustein D zeigt auf, dass die Entstehung von Lebensmittelabf{\"a}llen nennenswerte soziale, {\"o}konomische und {\"o}kologische Wirkungen nach sich zieht, die zu beachten sind. Mit der modellhaften Betrachtung der Ressourcenverbr{\"a}uche und Umweltbelastungen ausgew{\"a}hlter Lebensmittel werden die Dimensionen der {\"o}kologischen Wirkung von Lebensmittelabf{\"a}llen deutlich gemacht. Die Ressourcenverbr{\"a}uche in den Vorketten der Lebensmittel betragen ein Vielfaches des Abfallaufkommens. Die {\"o}kologischen Fußabdr{\"u}cke von Lebensmitteln der vier Produktgruppen verteilen sich anders als das Abfallaufkommen, da den verschiedenen Lebensmitteln unterschiedliche Ressourcenverbr{\"a}uche zugeordnet sind. Bei den Lebensmittelabf{\"a}llen hat die Produktgruppe Obst und Gem{\"u}se mengenm{\"a}ßig den gr{\"o}ßten Anteil, daf{\"u}r aber einen deutlich geringeren Anteil an den Ressourcenverbr{\"a}uchen als Fleischprodukte. Aus dem Kontext der vier Forschungsbausteine leitet die Studie Handlungsvorschl{\"a}ge zur Verringerung und Vermeidung der Lebensmittelabf{\"a}lle in Nordrhein-Westfalen in den vier grundlegenden Kategorien "Prozessoptimierung/Schnittstellenmanagement", "Strukturen und Regeln", "Verwerten statt Entwerten" sowie "Wertsch{\"a}tzen und Aufwerten" ab. Anhand dieser Handlungsfelder k{\"o}nnen konkrete Ans{\"a}tze f{\"u}r die Teilnehmer des Runden Tisches "Neue Wertsch{\"a}tzung f{\"u}r Lebensmittel" aber auch f{\"u}r die Politik in Nordrhein-Westfalen abgeleitet werden, um Lebensmittelabf{\"a}lle zu vermeiden und "neue M{\"a}rkte" zur Reduzierung von Warenverlusten bzw. Weiterverwendung von Lebensmittelabf{\"a}llen zu identifizieren.},
  subject      = {Lebensmittelabfall;},
  language  = {de}
}
@article{WetterBrueggingHaeneretal.2023,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and H{\"a}ner, Jurek and Jantze, H.-A. and Annas, Sven and Gl{\"o}sek{\"o}tter, Peter and Horsthemke, L. and Heller, A. and Scholz, Dieter and Reineck, S. and Baumk{\"o}tter, Daniel and Gr{\"u}ner, Victoria and Budelmann, J.},
  title     = {NeoBio: Neue Entwicklungswerkzeuge zur Optimierung der Mischregime in Bioreaktoren},
  series = {Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe},
  journal   = {Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe},
  year      = {2023},
  language  = {de}
}
@article{WetterBrueggingHaeneretal.2023,
  author    = {Wetter, Christof and Br{\"u}gging, Elmar and H{\"a}ner, Jurek and Baumk{\"o}tter, Daniel and Hern{\´a}ndez Regalado, Roberto and Neradko, Alexej and Wettwer, Lukas and Terwort, J.},
  title     = {BioSmart: Biogasproduktion in Hochlastfermentern zur intelligenten Energiebereitstellung},
  series = {Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe},
  journal   = {Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe},
  year      = {2023},
  language  = {de}
}