@book{BergenerCleverStein2019, author = {Bergener, Katrin and Clever, Nico and Stein, Armin}, title = {Wissenschaftliches Arbeiten im Wirtschaftsinformatik-Studium — Leitfaden f{\"u}r die erfolgreiche Abschlussarbeit}, publisher = {Springer Gabler}, address = {Berlin, Heidelberg}, isbn = {978-3-662-57948-0}, doi = {10.1007/978-3-662-57949-7}, publisher = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences}, pages = {104}, year = {2019}, language = {de} } @inproceedings{SiemenCleverBarannetal.2018, author = {Siemen, Christian and Clever, Nico and Barann, Benjamin and Becker, J{\"o}rg}, title = {Requirements Elicitation for an Inter-organizational Business Intelligence System for Small and Medium Retail Enterprises}, series = {Proceedings of the 20th IEEE International Conference on Business Informatics (CBI) 2018}, booktitle = {Proceedings of the 20th IEEE International Conference on Business Informatics (CBI) 2018}, address = {Vienna, Austria}, pages = {129 -- 138}, year = {2018}, language = {en} } @inproceedings{HeidekruegerHeuchertCleveretal.2018, author = {Heidekr{\"u}ger, Robert and Heuchert, Markus and Clever, Nico and Becker, J{\"o}rg}, title = {Towards an Omni-Channel Framework for SME Sales and Service in the B2B Telecommunications Industry}, series = {Proceedings of the Multikonferenz Wirtschaftsinformatik (MKWI 2018)}, booktitle = {Proceedings of the Multikonferenz Wirtschaftsinformatik (MKWI 2018)}, address = {L{\"u}neburg, Deutschland}, pages = {386 -- 397}, year = {2018}, language = {en} } @incollection{Clever2017, author = {Clever, Nico}, title = {Modellierung von Prozessen in hybriden Wertsch{\"o}pfungsnetzwerken mit icebricks}, series = {Planung koordinierter Wertsch{\"o}pfungspartnerschaften — Der Cooperation Experience-Ansatz / Hrsg. J. Becker, T. Bernhold, R. Knackstedt, M. Matzner}, booktitle = {Planung koordinierter Wertsch{\"o}pfungspartnerschaften — Der Cooperation Experience-Ansatz / Hrsg. J. Becker, T. Bernhold, R. Knackstedt, M. Matzner}, publisher = {Springer}, address = {Heidelberg}, isbn = {978-3-662-55361-9}, doi = {10.1007/978-3-662-55362-6}, publisher = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences}, pages = {161 -- 177}, year = {2017}, language = {de} } @incollection{BeckerCleverHolleretal.2017, author = {Becker, J{\"o}rg and Clever, Nico and Holler, Justus and Neumann, Maria}, title = {Business Process Management in the Manufacturing Industry — ERP-replacement and ISO 9001 re-certification supported by the icebricks method}, series = {Business Process Management Cases — Digital Innovation and Business Transformation in Practice / Hrsg. J. vom Brocke, J. Mendling}, booktitle = {Business Process Management Cases — Digital Innovation and Business Transformation in Practice / Hrsg. J. vom Brocke, J. Mendling}, publisher = {Springer}, address = {Berlin}, isbn = {978-3-319-58306-8}, publisher = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences}, pages = {413 -- 429}, year = {2017}, language = {en} } @book{Clever2016, author = {Clever, Nico}, title = {icebricks — Konstruktion und Anwendung eines Prozessmodellierungswerkzeugs}, publisher = {Logos}, address = {Berlin}, isbn = {978-3-8325-4346-4}, publisher = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences}, pages = {276}, year = {2016}, language = {de} } @incollection{BeckerRiehleClever2016, author = {Becker, J{\"o}rg and Riehle, Dennis M. and Clever, Nico}, title = {Ans{\"a}tze zur Unternehmensmodellierung — Eine Einordnung}, series = {Gesch{\"a}ftsprozessorientierte Systementwicklung — Von der Unternehmensarchitektur zum IT-System / Hrsg. T. Benker, C. J{\"u}rck, M. Wolf}, booktitle = {Gesch{\"a}ftsprozessorientierte Systementwicklung — Von der Unternehmensarchitektur zum IT-System / Hrsg. T. Benker, C. J{\"u}rck, M. Wolf}, publisher = {Springer}, address = {Wiesbaden}, isbn = {978-3-658-14825-6}, publisher = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences}, pages = {415 -- 425}, year = {2016}, language = {de} } @inproceedings{ShitkovaHollerHeideetal.2015, author = {Shitkova, Maria and Holler, Justus and Heide, Tobias and Clever, Nico and Becker, J{\"o}rg}, title = {Towards Usability Guidelines for Mobile Websites and Applications}, series = {Proceedings of the 12. Internationale Tagung Wirtschaftsinformatik}, booktitle = {Proceedings of the 12. Internationale Tagung Wirtschaftsinformatik}, address = {Osnabr{\"u}ck, Germany}, pages = {1603 -- 1617}, year = {2015}, language = {en} } @inproceedings{ShitkovaCleverHolleretal.2015, author = {Shitkova, Maria and Clever, Nico and Holler, Justus and Becker, J{\"o}rg}, title = {Towards Increased Comparability of Business Process Models — Design, Implementation and Evaluation of Semantic Standardization Functionality}, series = {Proceedings of the 17th IEEE International Conference on Business Informatics (CBI) 2015}, booktitle = {Proceedings of the 17th IEEE International Conference on Business Informatics (CBI) 2015}, address = {Lisbon, Portugal}, pages = {143 -- 150}, year = {2015}, language = {en} } @inproceedings{BeckerCleverHolleretal.2015, author = {Becker, J{\"o}rg and Clever, Nico and Holler, Justus and Shitkova, Maria}, title = {icebricks — Mobile Application for Business Process Modeling}, series = {New Horizons in Design Science: Broadening the Research Agenda}, booktitle = {New Horizons in Design Science: Broadening the Research Agenda}, editor = {Donnellan, B. and Helfert, M. and Kenneally, J. and VanderMeer, D. and Rothenberger, M. and Winter, R.}, publisher = {Springer}, pages = {361 -- 365}, year = {2015}, language = {en} } @inproceedings{CleverHollerShitkovaetal.2013, author = {Clever, Nico and Holler, Justus and Shitkova, Maria and Becker, J{\"o}rg}, title = {Towards Auto-Suggested Process Modeling — Prototypical Development of an Auto-Suggest Component for Process Modeling Tools}, series = {Proceedings of the 5th International Workshop on Enterprise Modelling and Information Systems Architectures (EMISA 2013)}, booktitle = {Proceedings of the 5th International Workshop on Enterprise Modelling and Information Systems Architectures (EMISA 2013)}, address = {St. Gallen, Schweiz}, pages = {133 -- 145}, year = {2013}, language = {en} } @inproceedings{CleverHollerPuesteretal.2013, author = {Clever, Nico and Holler, Justus and P{\"u}ster, Johannes and Shitkova, Maria}, title = {Growing Trees — A Versioning Approach for Business Process Models based on Graph Theory}, series = {Proceedings of the European Conference on Information Systems (ECIS) 2013}, booktitle = {Proceedings of the European Conference on Information Systems (ECIS) 2013}, address = {Utrecht University, Netherlands}, pages = {157}, year = {2013}, language = {en} } @inproceedings{BeckerCleverHolleretal.2013, author = {Becker, J{\"o}rg and Clever, Nico and Holler, Justus and Shitkova, Maria}, title = {Towards A Usability Measurement Framework for Process Modelling Tools}, series = {Proceedings of the Pacific Asia Conference on Information Systems (PACIS) 2013}, booktitle = {Proceedings of the Pacific Asia Conference on Information Systems (PACIS) 2013}, address = {Jeju Island, Korea}, pages = {186 -- 195}, year = {2013}, language = {en} } @inproceedings{BeckerCleverHolleretal.2013, author = {Becker, J{\"o}rg and Clever, Nico and Holler, Justus and Shitkova, Maria}, title = {icebricks — Business Process Modeling on the Basis of Semantic Standardization}, series = {Proceedings of the Design Science Research in Information Systems and Technologies (DESRIST) 2013}, booktitle = {Proceedings of the Design Science Research in Information Systems and Technologies (DESRIST) 2013}, address = {Helsinki, Aalto University, Finland}, pages = {394 -- 399}, year = {2013}, language = {en} } @inproceedings{BeckerCleverHolleretal.2013, author = {Becker, J{\"o}rg and Clever, Nico and Holler, Justus and P{\"u}ster, Johannes and Shitkova, Maria}, title = {Integrating Process Modeling Methodology, Language and Tool — A Design Science Approach}, series = {Proceedings of the 6th IFIP WG 8.1 working conference on the Practice of Enterprise Modeling (PoEM 2013)}, booktitle = {Proceedings of the 6th IFIP WG 8.1 working conference on the Practice of Enterprise Modeling (PoEM 2013)}, address = {Riga, Latvia}, pages = {221 -- 235}, year = {2013}, language = {en} } @inproceedings{BeckerCleverHolleretal.2013, author = {Becker, J{\"o}rg and Clever, Nico and Holler, Justus and P{\"u}ster, Johannes and Shitkova, Maria}, title = {Semantically Standardized and Transparent Process Model Collections via Process Building Blocks}, series = {Proceedings of the Fifth International Conference on Information, Process, and Knowledge Management — eKNOW 2013}, booktitle = {Proceedings of the Fifth International Conference on Information, Process, and Knowledge Management — eKNOW 2013}, address = {Nice, France}, pages = {172 -- 177}, year = {2013}, language = {en} } @book{Englert2012, author = {Englert, Heike}, title = {Lass los was dich dick macht}, publisher = {GU-Verlag}, isbn = {978-3-8338-2655-9}, publisher = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences}, year = {2012}, language = {de} } @book{OPUS4-12396, title = {Vegane Ern{\"a}hrung}, editor = {Englert, Heike and Siebert, Sigrid}, edition = {2., aktualisierte und erweiterte Auflage}, publisher = {Haupt}, address = {Bern}, isbn = {978-3-8252-5217-5}, publisher = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences}, pages = {376 S., 27 Abb., 95 Tab.}, year = {2020}, language = {de} } @incollection{BaduraEhresmann2020, author = {Badura, Bernhard and Ehresmann, Cona}, title = {Die Aussagekraft der Kennzahl „Fehlzeiten" - Deutungsversuch aus Sicht der Gesundheitswissenschaften}, series = {Fehlzeiten-Report 2020. Gerechtigkeit und Gesundheit. Hrsg. von Bernhard Badura, Antje Ducki, Helmut Schr{\"o}der, Joachim Klose, Markus Meyer}, booktitle = {Fehlzeiten-Report 2020. Gerechtigkeit und Gesundheit. Hrsg. von Bernhard Badura, Antje Ducki, Helmut Schr{\"o}der, Joachim Klose, Markus Meyer}, publisher = {Springer Verlag}, address = {Berlin}, isbn = {978-3-662-61523-2}, publisher = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences}, pages = {241 -- 255}, year = {2020}, language = {de} } @incollection{MeschedeRoickEhresmannetal.2020, author = {Meschede, Miriam and Roick, Christiane and Ehresmann, Cona and Badura, Bernhard and Meyer, Markus and Ducki, Antje and Schr{\"o}der, Helmut}, title = {Psychische Erkrankungen bei den Erwerbst{\"a}tigen in Deutschland und Konsequenzen f{\"u}r das Betriebliche Gesundheitsmanagement.}, series = {Fehlzeiten-Report 2020. Gerechtigkeit und Gesundheit. Hrsg. von Bernhard Badura, Antje Ducki, Helmut Schr{\"o}der, Joachim Klose, Markus Meyer}, booktitle = {Fehlzeiten-Report 2020. Gerechtigkeit und Gesundheit. Hrsg. von Bernhard Badura, Antje Ducki, Helmut Schr{\"o}der, Joachim Klose, Markus Meyer}, publisher = {Springer Verlag}, address = {Berlin}, isbn = {978-3-662-61523-2}, publisher = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences}, pages = {257 -- 290}, year = {2020}, language = {de} } @misc{Bernhold2020, author = {Bernhold, Torben}, title = {Culture eats Strategy For Breakfast - Beschaffungsstrategien im Facility Management}, year = {2020}, language = {de} } @article{Bernhold2020, author = {Bernhold, Torben}, title = {Prozessmodell im Corporate Real Estate Management}, series = {FHundiert}, volume = {Vol. 1}, journal = {FHundiert}, number = {No. 2}, pages = {1 -- 14}, year = {2020}, language = {de} } @article{Bernhold2020, author = {Bernhold, Torben}, title = {BIM4BOOM - BIM im Betrieb}, series = {FHundiert}, volume = {Vol. 1}, journal = {FHundiert}, number = {No. 1}, pages = {1 -- 10}, year = {2020}, language = {de} } @misc{Bernhold2020, author = {Bernhold, Torben}, title = {Kollaboration vs. Kontrolle - Neue Wege im Supplier Relationship Management}, year = {2020}, language = {de} } @incollection{Koeder2020, author = {K{\"o}der, Christian}, title = {Nachhaltigkeit veganer Ern{\"a}hrungsweisen}, series = {Vegane Ern{\"a}hrung / Hrsg. Heike Englert, Sigrid Siebert}, booktitle = {Vegane Ern{\"a}hrung / Hrsg. Heike Englert, Sigrid Siebert}, publisher = {Haupt}, address = {Bern}, isbn = {978-3-8252-5217-5}, publisher = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences}, pages = {267 -- 293}, year = {2020}, abstract = {In diesem Buchkapitel wird das Thema Nachhaltigkeit nicht nur im Sinne von Umweltfreundlichkeit, sondern anhand eines weitergefassten Nachhaltigkeitsbegriffs in sechs "Dimensionen" diskutiert: Gesellschaft, Gesundheit, Umwelt, Wirtschaft, Kultur und Tierethik. Auf diese Weise wird das Nachhaltigkeitsprofil veganer Ern{\"a}hrungsweisen untersucht.}, language = {de} } @article{NeffeWilderomLattuch2020, author = {Neffe, C. and Wilderom, C. P. M. and Lattuch, F.}, title = {Family-Firm Transformational Leadership, Familiness, and Performance}, series = {Academy of Management Proceedings}, volume = {2020}, journal = {Academy of Management Proceedings}, number = {1}, doi = {10.5465/AMBPP.2020.13125abstract}, pages = {. -- .}, year = {2020}, abstract = {Familiness is considered one of the most valuable assets of family firms. But how familiness-related forces at the top management level of family firms may work their way into positive firm performance has not been addressed empirically before. The present field study couples upper-echelon theory with team-leadership theory and examines the effects of the transformational leadership style (TFL) of family- based CEOs in top management team (TMT) processes and on firm performance. Survey measures were gathered from 72 CEOs of German family firms as well as from 245 members of their TMTs. We tested the aggregated firm-level data, including objective firm-performance indicators of the 72 German family firms they led. Support was obtained for a four-path mediation model, in which three distinct familiness-related team forces (TMT cohesion, behavioral integration, and efficacy) serve as mediators between CEO TFL and family-firm performance in a series. With our model we focus on the under- researched area of familiness vis-{\`a}-vis family-firm performance. Theoretical and practical implications of the findings are discussed, and suggestions are offered for new avenues of family-firm familiness inquiry.}, language = {en} } @inproceedings{BernholdWiesweg2020, author = {Bernhold, Torben and Wiesweg, Niklas}, title = {Creating a Holistic Real Estate Comprehension}, series = {The 19th EuroFM Research Symposium}, booktitle = {The 19th EuroFM Research Symposium}, editor = {Jylh{\"a}, Tuuli}, publisher = {EuroFM}, address = {The Hague}, organization = {EuroFM}, isbn = {978-90-90333-13-7}, pages = {7 -- 14}, year = {2020}, language = {en} } @article{LattuchHickey2020, author = {Lattuch, F. and Hickey, R. B.}, title = {From intention to action: An organizational learning case of implementing Building Information Modeling}, series = {Development and Learning in Organizations}, volume = {34}, journal = {Development and Learning in Organizations}, number = {4}, doi = {10.1108/DLO-05-2019-0114}, pages = {1 -- 4}, year = {2020}, abstract = {Purpose. The purpose of this paper is to examine the successful implementation of a digital work method named Building Information Modelling (BIM) and make recommendations to help organizations better test and implement innovative work approaches. Learning experiences not only provide insights into the building sector, but also into any organization interested in culture and effective response mechanisms during technological change. Design/methodology/approach. By applying a critical incident technique, BIM experts at one mid-sized case organization were interviewed to examine the learning experiences from converting implementation intentions into actions. The information from these interviews was used to formulate a number of practical recommendations. Findings. The interviews outlined the various development opportunities that implementing new digital methods may offer for senior management and staff. Investing in small projects that work and the corresponding behavioral change required, together with regular project reviews, all help to build unique capabilities and to frame a culture that supports organizational development. Originality/value. The discussion of the various benefits and conditions under which new technology implementation can improve organizational learning provides practitioners with insights into how effectively to convert change intentions into action.}, language = {en} } @article{NeffeWilderomLattuch2020, author = {Neffe, C. and Wilderom, C. P. M. and Lattuch, F.}, title = {Leader behaviour of family and non-family executives in German family firms}, series = {Management Research Review}, volume = {43}, journal = {Management Research Review}, number = {7}, doi = {10.1108/MRR-12-2018-0468}, pages = {885 -- 907}, year = {2020}, abstract = {Purpose. Several studies of family firm failures have pointed to non-family members in leading positions as a reason. However, non-family members have often played a key role in family-firm longevity, while non-family executives' involvement in family firms is increasing. These non-family executives who (co-)run family firms are thought to require an almost impossible set of behavioural qualities. The aim of this exploratory study is to find out how specific leader behaviours of effective family executives and non-family executives may differ. Design/methodology/approach. Based on Dulewicz and Higgs' (2005) broad leadership frame, the authors draw attention to a large range of behaviours of family-firm executives. In-depth interviews were conducted with successful German executives, both family and non-family ones. Their answers had to contain specific behavioural examples. Findings. More behavioural similarities than differences are shown between family- and non-family-based executives. Yet, the self-reflective communicative behavioural qualities of the non-family executives could balance a lack of such qualities among the family-based executives. Based on the three major differences - decision-making style, communication versatility and self-awareness - specific new research propositions are distilled about effective family firm leadership. Originality/value. Practical suggestions for recruiting non-family executives are offered. Future quantitative longitudinal research on how to pair specific behavioural qualities of family and non-family based executives that optimise family-firm longevity is urgently needed.}, language = {en} } @article{LindLattuch2021, author = {Lind, S. C. and Lattuch, F.}, title = {M\&As in family firms: keeping trust in the equation}, series = {Journal of Business Strategy}, volume = {42}, journal = {Journal of Business Strategy}, number = {3}, doi = {10.1108/JBS-01-2020-0009}, pages = {188 -- 195}, year = {2021}, abstract = {Purpose. Experience suggests that a loss of trust may occur on both sides of the merger and acquisition (M\&A) equation - acquirer and acquiree - though the latter is more generally considered the most affected. The purpose of this paper is to explore how a loss of trust during the M\&A process in family firms can be avoided. An acquisition potentially triggers a loss of trust in the workplace and, as a result, a loss of productivity thereby causing the merged business to totter. Moreover, trust in a firm's owner tends to be a key driver in merging family firms. Design/methodology/approach. The authors investigated an expanding German family firm that recently acquired other family firms. They conducted in-depth interviews on all hierarchical levels in both the acquiring and the acquired firm. These cases are taken from a wider study of acquiring family firms completed in 2019. Findings. Value congruence, integrity and openness are found to enhance trust during M\&As, in particular, if the new owner of a merged enterprise is also a family entrepreneur. Under certain circumstances, the trust of employees in the acquired firm's previous owner can be transferred to the new owner. Originality/value. This study explores how specific circumstances of family firms impacts organizational trust in M\&A processes. The developed framework helps family firms to use characteristics of their specific nature as an asset to maintain their employees' organizational trust before, during and even after M\&As.}, language = {en} } @techreport{LarissaJoachimAnnika2020, author = {Larissa, Bimberg and Joachim, Gardemann and Annika, Buschmann}, title = {CoroNo. Cappuccio di protezione contro le infezioni per il personale di servizio e di soccorso}, pages = {6}, year = {2020}, language = {mul} } @techreport{LarissaJoachimAnnika2020, author = {Larissa, Bimberg and Joachim, Gardemann and Annika, Buschmann}, title = {غطاء حمايهضدإنتقالالعدوى لكوادر الرعاية والإنقاذ كورونو}, pages = {6}, year = {2020}, language = {mul} } @techreport{LarissaJoachimAnnika2020, author = {Larissa, Bimberg and Joachim, Gardemann and Annika, Buschmann}, title = {CoroNo Kofia ya utunazji na uokoaji wa huduma wa wafanyikazi (Suaheli)}, pages = {6}, year = {2020}, language = {mul} } @misc{Strassner2019, author = {Strassner, C}, title = {Organic diets in food service - chances and challenges Activity: Organic Diets for a Green Planet. within the congress programme of the trade fair BioFach, Nuremberg, 13.02.2019}, year = {2019}, language = {de} } @misc{SpahnStrassner2019, author = {Spahn, C and Strassner, C}, title = {Wie sieht unsere Ern{\"a}hrung in einer postfossilen Gesellschaft im Jahr 2050 aus? within the congress programme of the trade fair BioFach, Nuremberg, 14.02.2019}, year = {2019}, language = {de} } @misc{Strassner2019, author = {Strassner, C}, title = {Im Ganzen gesund: Wie Bio zu gesunder Umwelt, gesunden H{\"o}fen und gesunden Menschen beitragen kann. within the congress programme of the trade fair BioFach, Nuremberg, 14.02.2019}, year = {2019}, language = {de} } @misc{Strassner2019, author = {Strassner, C}, title = {The Organic Food System Programme.}, year = {2019}, language = {de} } @inproceedings{WittenbergElBilaliStrassner2019, author = {Wittenberg, J and El Bilali, H and Strassner, C}, title = {Contribution of grassroots initiatives to sustainable urban food systems: case of a campus garden in Muenster, Germany}, series = {D. Kovacevic (Hrsg.): Book of Proceedings of the X International Scientific Agriculture Symposium "AGROSYM 2019"; 03-06 October - Jahorina (East Sarajevo), Bosnia and Herzegovina}, booktitle = {D. Kovacevic (Hrsg.): Book of Proceedings of the X International Scientific Agriculture Symposium "AGROSYM 2019"; 03-06 October - Jahorina (East Sarajevo), Bosnia and Herzegovina}, isbn = {978-99976-787-2-0}, pages = {1700 -- 1706}, year = {2019}, language = {en} } @article{DavidArdiansyahBudijantoetal.2019, author = {David, W and Ardiansyah, A and Budijanto, S and Strassner, C}, title = {Sensory evaluation and nutritional information on organic brown rice}, series = {Organic Agriculture}, journal = {Organic Agriculture}, doi = {10.1007/s13165-019-00269-z}, pages = {1 -- 10}, year = {2019}, language = {en} } @article{FinkPloegerStrassner2019, author = {Fink, L and Ploeger, A and Strassner, C}, title = {Involving stakeholders in the development of a dietary adoption concept: What can we learn from open innovation?}, series = {World Review of Science Technology and Sustainable Development}, volume = {15}, journal = {World Review of Science Technology and Sustainable Development}, number = {2}, doi = {10.1504/WRSTSD.2019.099378}, pages = {170 -- 194}, year = {2019}, language = {en} } @inproceedings{BorghoffStrassner2019, author = {Borghoff, L and Strassner, C}, title = {How do food producers communicate producing methods to consumers? Results of field research in different German supermarkets and analysis of online communication of various producers}, series = {33rd EFFoST International Conference Sustainable Food Systems - Performing by Connecting, Rotterdam, The Netherlands, 12-14 November 2019}, booktitle = {33rd EFFoST International Conference Sustainable Food Systems - Performing by Connecting, Rotterdam, The Netherlands, 12-14 November 2019}, year = {2019}, language = {en} } @inproceedings{FinkPloegerStrassner2019, author = {Fink, L and Ploeger, A and Strassner, C}, title = {Nachhaltige Ern{\"a}hrungssysteme f{\"u}r nachhaltige Ern{\"a}hrungsformen: M{\"o}glicher Beitrag des Bio-Sektors zur Schließung der Intentions-Verhaltens-L{\"u}cke}, series = {D. M{\"u}hlrath et al. (Hrsg.): Beitr{\"a}ge zur 15. Wissenschaftstagung {\"O}kologischer Landbau - Innovatives Denken f{\"u}r eine nachhaltige Land- und Ern{\"a}hrungswirtschaft. Beitr{\"a}ge zur 15. Wissenschaftstagung {\"O}kologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. M{\"a}rz 2019}, booktitle = {D. M{\"u}hlrath et al. (Hrsg.): Beitr{\"a}ge zur 15. Wissenschaftstagung {\"O}kologischer Landbau - Innovatives Denken f{\"u}r eine nachhaltige Land- und Ern{\"a}hrungswirtschaft. Beitr{\"a}ge zur 15. Wissenschaftstagung {\"O}kologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. M{\"a}rz 2019}, publisher = {Verlag Dr. K{\"o}ster}, address = {Berlin}, year = {2019}, language = {de} } @inproceedings{BorghoffStrassner2019, author = {Borghoff, L and Strassner, C}, title = {Klassifikationssysteme f{\"u}r verarbeitete Lebensmittel - Ein Vergleich}, series = {D. M{\"u}hlrath et al. (Hrsg.): Beitr{\"a}ge zur 15. Wissenschaftstagung {\"O}kologischer Landbau - Innovatives Denken f{\"u}r eine nachhaltige Land- und Ern{\"a}hrungswirtschaft. Beitr{\"a}ge zur 15. Wissenschaftstagung {\"O}kologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. M{\"a}rz 2019}, booktitle = {D. M{\"u}hlrath et al. (Hrsg.): Beitr{\"a}ge zur 15. Wissenschaftstagung {\"O}kologischer Landbau - Innovatives Denken f{\"u}r eine nachhaltige Land- und Ern{\"a}hrungswirtschaft. Beitr{\"a}ge zur 15. Wissenschaftstagung {\"O}kologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. M{\"a}rz 2019}, publisher = {Verlag Dr. K{\"o}ster}, address = {Berlin}, pages = {658 -- 661}, year = {2019}, language = {de} } @incollection{StrassnerKahl2020, author = {Strassner, C and Kahl, J}, title = {Chapter 5 - Understanding a food systems approach}, series = {Raymond Auerbach (Hrsg.): Organic food systems: meeting the needs of Southern Africa}, booktitle = {Raymond Auerbach (Hrsg.): Organic food systems: meeting the needs of Southern Africa}, publisher = {CABI International}, address = {Boston, MA, USA}, isbn = {978 1 78639 960 1}, publisher = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences}, pages = {51 -- 59}, year = {2020}, language = {en} } @incollection{EnglertNkengfackMahmoudi2019, author = {Englert, Heike and Nkengfack, Germaine and Mahmoudi, Maryam}, title = {Selenium and Immunity}, series = {Nutrition and Immunity. Herausgeber: Maryam Mahmoudi, Nima Rezai, Springer Verlag, 2019}, booktitle = {Nutrition and Immunity. Herausgeber: Maryam Mahmoudi, Nima Rezai, Springer Verlag, 2019}, isbn = {978-3-030-16073-9}, publisher = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences}, pages = {159 -- 166}, year = {2019}, language = {en} } @article{BimbergBuschmannGardemann2020, author = {Bimberg, Larissa and Buschmann, Annika and Gardemann, Joachim}, title = {Notwendigkeit, Eignung und Anleitung zur Herstellung: Infektionsschutzhauben bei Kontakt mit SARS-CoV-2}, series = {Im Einsatz}, volume = {27}, journal = {Im Einsatz}, number = {Juni 2020}, issn = {1617-4283}, pages = {136 -- 137}, year = {2020}, abstract = {Nach dem Vorbild der Schutzkleidung w{\"a}hrend der Ebola-Epidemie 2014 wurden Infektionsschutzhauben (hoods)zur Selbstherstellung f{\"u}r den Pflege- und Rettungsdienst entworfen.}, language = {de} } @incollection{Ritter2020, author = {Ritter, Guido}, title = {Sensorische Grundlagen - 1.5 Grundgeschmacksarten revisited}, series = {Praxishandbuch Sensorik in der Produktentwicklung und Qualit{\"a}tssicherung / J{\"o}rg Meier (Hrsg.)}, booktitle = {Praxishandbuch Sensorik in der Produktentwicklung und Qualit{\"a}tssicherung / J{\"o}rg Meier (Hrsg.)}, publisher = {Behr's GmbH}, address = {Hamburg}, isbn = {978-3-86022-958-3}, publisher = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences}, pages = {1 -- 21}, year = {2020}, language = {de} } @techreport{BimbergGardemannBuschmann2020, author = {Bimberg, Larissa and Gardemann, Joachim and Buschmann, Annika}, title = {CoroNo. Infektionsschutzhaube f{\"u}r Pflege und Rettungsdienst. Medbox; the aid library}, pages = {6}, year = {2020}, language = {de} } @techreport{BimbergGardemannBuschmann2020, author = {Bimberg, Larissa and Gardemann, Joachim and Buschmann, Annika}, title = {CoroNo. Protection hood against infection for care and rescue services personnel. Medbox; the aid library}, pages = {6}, year = {2020}, language = {en} } @techreport{LarissaJoachimAnnika2020, author = {Larissa, Bimberg and Joachim, Gardemann and Annika, Buschmann}, title = {CoroNo. Capucha protectora contra infecciones parael personal de servicio y rescate. Medbox; the aid library}, pages = {6}, year = {2020}, language = {es} } @inproceedings{KranzEnglert2020, author = {Kranz, Ragna-Marie and Englert, Heike}, title = {Potenzial eines Community-basierten Lebensstilprogramms zur Pr{\"a}vention von Diabetes mellitus Typ 2 im gesundheits{\"o}konomischen Kontext}, series = {Proceedings of the German Nutrition Society}, booktitle = {Proceedings of the German Nutrition Society}, isbn = {978-3-88749-267-0}, pages = {73}, year = {2020}, abstract = {Hintergrund: Der globale Anstieg von lebensstilabhängigen Erkrankungen, wie Diabetes mellitus Typ 2 (DMT2), f{\"u}hrt zu enormen Belastungen f{\"u}r das Gesundheitssystem. Dabei er-weist sich insbesondere der DMT2 häufig durch regelmäßige Untersuchungen und Medikationen als sehr kostenintensiv. Vor diesem Hintergrund stellt sich die Frage, inwiefern ein Le-bensstilprogramm (LSP), durch die Senkung der N{\"u}chternglu-cose und des HbA1c-Wertes, das DM2T-Risikoprofil verbessern und dem {\"U}bergang des Prädiabetes in einen DMT2 entgegen-wirken sowie sukzessive Kosteneinsparungen erzielen kann.Methoden: Das LSP umfasst eine 24-monatige, prospektive und kontrollierte Interventionsstudie mit Personen ≥18Jah-ren. Datenerhebungen wurden zur Baseline (t0) sowie nach 10 Wochen (t1) und 6, 12, 18 und 24 Monaten (t2-t5) festge-legt. Dabei werden u.a. Laborparameter (z.B. N{\"u}chternglu-cose und HbA1c) sowie gesundheits{\"o}konomische Parameter (z.B. Behandlungen und Medikationen) erfasst. In der Inter-ventionsgruppe (N=112) wurden individuelle Coachings, ein 10-w{\"o}chiges intensives LSP und monatliche Folgetreffen durchgef{\"u}hrt. Die Kontrollgruppe (N=87) erhielt ein „Treat-ment as usual".Ergebnisse: In der Interventionsgruppe zeigte sich eine kon-tinuierliche Verringerung der N{\"u}chternglucose (p<0,05), bis-her jedoch keine signifikante HbA1c-Reduktion, innerhalb der ersten 3 Messzeitpunkte (t0-t2). In der Kontrollgruppe wurde eine geringere Senkung der N{\"u}chternglucose (p<0,01) sowie ein leichter Anstieg des HbA1c-Wertes (p<0,01) beobachtet (t0-t2).Schlussfolgerung: Das LSP konnte bisher zu einer Verbes-serung des DMT2-Risikoprofils f{\"u}hren (t0-t2) und kann sich präventiv auf die Manifestation und den {\"U}bergang eines Prä-diabetes in einen DMT2 auswirken. Daraus k{\"o}nnen Kosten-einsparungen abgeleitet werden. Die Auswertung weiterer Messzeitpunkte kann die langfristigen Auswirkungen des LSPs auf die Verbesserung von DMT2-assoziierten Parametern und damit verbundenen gesundheits{\"o}konomischen Parame-tern aufzeigen.}, language = {de} } @inproceedings{RiemenschneiderGreifBancrofft2019, author = {Riemenschneider-Greif, Frank and Bancrofft, Ruben}, title = {Sobre Gesti{\´o}n de Edificaciones en su Ciclo de Vida}, series = {V Curso InternSobre Gesti{\´o}n de Edificaciones en su Ciclo de Vida}, booktitle = {V Curso InternSobre Gesti{\´o}n de Edificaciones en su Ciclo de Vida}, editor = {Riemenschneider, Frank and Bancrofft, Ruben}, publisher = {Eigenverlag der Universidad Tecnol{\´o}gica de La Habana, 2019}, address = {la Habana}, organization = {Universidad Tecnol{\´o}gica de La Habana, 2019}, isbn = {978-959-261-575-5}, pages = {1 -- 101}, year = {2019}, abstract = {El Curso est{\´a} dirigido por invitaci{\´o}n a estudiantes universitarios de {\´u}ltimo a{\~n}o, j{\´o}venes graduados y especialistas que hayandemostrado su inter{\´e}s en conocer o profundizar en los procesos generales de proyecto y explotaci{\´o}n de edificaciones. Elacento en esta oportunidad estar{\´a} puesto en la Digitalizaci{\´o}n de costos del ciclo de vida de las edificaciones.}, language = {es} } @book{BornkesselIglJanssenetal.2019, author = {Bornkessel, Sabine and Igl, Gerhard and Janssen, Johann and Petersen, Brigitte and Pfannes, Ulrike and Reiß, Judith and R{\"o}wer, Diana and Teitscheid, Petra}, title = {Qualit{\"a}tsmanagement in der Ern{\"a}hrungswirtschaft}, editor = {VDOE,}, publisher = {Hanser}, address = {M{\"u}nchen}, isbn = {978-3-446-44998-5}, publisher = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences}, pages = {761}, year = {2019}, abstract = {Das Buch ist f{\"u}r einen interdisziplin{\"a}ren Leserkreis aus dem Bereich der Lebensmittel- und Ern{\"a}hrungswissenschaften geschrieben. Es soll in erster Linie Studierende dieser Fachdisziplinen ansprechen. Dar{\"u}ber hinaus soll es aber auch f{\"u}r Praktiker, die im betrieblichen Alltag mit Qualit{\"a}tsmanagement und Qualit{\"a}tssicherung in der Ern{\"a}hrungswirtschaft konfrontiert sind, zus{\"a}tzliche Informationen {\"u}ber Zusammenh{\"a}nge und Hintergr{\"u}nde dieser Thematik erm{\"o}glichen. Kaum ein Gebiet ist von so vielen unterschiedlichen Seiten zug{\"a}nglich wie das Qualit{\"a}tsmanagement und zugleich so schwer zu durchschauen, wenn es darum geht, die Spezifik der Ziele und Anforderungen, der Methoden und Instrumente sowie der relevanten Rahmenbedingungen auf die konkreten betrieblichen Aufgaben zu beziehen. Jene Personen, die im Unternehmen das Qualit{\"a}tsmanagement verantworten, sind de facto bei allen betrieblichen Prozessen, von der Beschaffung {\"u}ber die Herstellung bis hin zum Absatz, immer mit im Boot. Hier zeigt sich, dass es sich beim Qualit{\"a}tsmanagement um eine Querschnittsaufgabe handelt. Als solche verbindet sie unterschiedliche Funktionen und Anforderungen im Unternehmen. In der Ern{\"a}hrungswirtschaft ist Qualit{\"a}tsmanagement maßgeblich dadurch gekennzeichnet, dass Lebensmittel als Marktg{\"u}ter immer zugleich qualitativ angemessen, sicher und legal sein m{\"u}ssen. Dies f{\"u}hrt zwangsl{\"a}ufig zur Verkn{\"u}pfung von Qualit{\"a}tsmanagement, Qualit{\"a}tssicherung und Lebensmittelsicherheit. Vor diesem Hintergrund ist es notwendig, Lebensmittel und die mit ihrer Herstellung verbundenen Prozesse aus unterschiedlichen Blickwinkeln zu betrachten. Dies bringt es mit sich, dass die {\"U}berg{\"a}nge zwischen dem Qualit{\"a}tsmanagement und anderen Fachdisziplinen fließend sind, so unter anderem zur Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelchemie, zur Hygiene und Mikrobiologie, zum Lebensmittelrecht und zu den Ern{\"a}hrungswissenschaften. Qualit{\"a}tsmanagement in der Ern{\"a}hrungswirtschaft ist somit immer eingebunden in ein Netz anderer lebensmittelrelevanter Fachgebiete und damit auch essentiell abh{\"a}ngig von diesen Erkenntnissen. Wer sich in diesem Bereich mit Qualit{\"a}tsmanagement befasst, kommt ohne disziplin{\"u}bergreifende Kenntnisse und Kompetenzen nicht zum Ziel, sondern muss sich gleichermaßen angemessen auf ingenieur- und naturwissenschaftlichen wie betriebswirtschaftlichen und juristischen Fachgebieten bewegen k{\"o}nnen. Dabei ist Qualit{\"a}tsmanagement in seiner konkreten Auspr{\"a}gung immer betriebsspezifisch. Es gibt kein genormtes Qualit{\"a}tsmanagement. Dies f{\"u}hrt dazu, dass die Schwerpunktsetzung sowie die Auswahl und der Einsatz der Methoden und Instrumente unter Ber{\"u}cksichtigung relevanter Rechtsvorschriften und standardisierter Vorgaben jeweils entsprechend der konkreten Gegebenheiten vor Ort und somit betriebsindividuell erfolgt. Das Buch enth{\"a}lt zehn Kapitel, die ihrerseits auf mehrere Ebenen untergliedert sind und durch ein Glossar zur Erl{\"a}uterung zentraler Fachbegriffe erg{\"a}nzt werden. Nach dieser Einleitung (Kapitel 1) werden im Kapitel 2 zun{\"a}chst die f{\"u}r das Qualit{\"a}tsmanagement in der Ern{\"a}hrungswirtschaft grundlegenden Aufgaben und Prozesse in den {\"u}bergeordneten Bezugszusammenhang eingeordnet. Da Qualit{\"a}tsmanagement von seiner grunds{\"a}tzlichen Ausrichtung zun{\"a}chst als Organisationsaufgabe zu verstehen ist, wird dann im Kapitel 3 die Thematik aus der Managementperspektive, orientiert an der QM-Norm ISO 9001, behandelt. Kapitel 4 folgt der Erkenntnis, wonach die Beherrschung der Prozesse die maßgebliche Voraussetzung f{\"u}r die Qualit{\"a}t und Sicherheit von Lebensmitteln ist. Ausgehend davon bildet das Prozessmanagement den Gegenstand dieses Kapitels. Da viele Aufgaben, die im Rahmen des Qualit{\"a}tsmanagements zu bearbeiten sind, Projektcharakter besitzen, werden im Kapitel 5 wesentliche Aspekte des Projektmanagements behandelt. Kapitel 6 befasst sich dann mit dem Handwerkszeug des Qualit{\"a}tsmanagements, den Instrumenten und Techniken, die im Qualit{\"a}tsmanagement Anwendung finden. Das Spektrum dieser Werkzeuge und Hilfsmittel reicht dabei von einfachen visuellen Darstellungsmethoden {\"u}ber Probleml{\"o}sungstechniken und Informationssystemen bis hin zu den unterschiedlichen Analysetools und Qualit{\"a}tstechniken.}, language = {de} } @article{Ritter2020, author = {Ritter, Guido}, title = {Sensorik - eine Wissenschaft im Aufbruch}, series = {Nachrichten aus der Wissenschaft / Hrsg. Frank Heckel, Lebensmittelchemisches Institut, Bundesverband der Deutschen S{\"u}ßwarenindustrie e.V.}, volume = {2020}, journal = {Nachrichten aus der Wissenschaft / Hrsg. Frank Heckel, Lebensmittelchemisches Institut, Bundesverband der Deutschen S{\"u}ßwarenindustrie e.V.}, number = {1}, pages = {1 -- 16}, year = {2020}, language = {de} } @book{OPUS4-11833, title = {Deutsche Sensoriktage 2019 in Leipzig}, editor = {Krahl, Thomas and Maaßen, Andrea and Scharf, Andreas and Minkner, Dirk and Ritter, Guido}, publisher = {DGSens e.V.}, address = {Hamburg}, isbn = {978-3-00-064346-0}, publisher = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences}, pages = {68}, year = {2020}, language = {de} } @article{Kraemer2019, author = {Kr{\"a}mer, Michael}, title = {Der BDP und die Zukunft - die Zukunft des BDP}, series = {Report Psychologie}, volume = {44}, journal = {Report Psychologie}, number = {11/12}, issn = {0344-9602}, pages = {26 -- 27}, year = {2019}, abstract = {Berufsst{\"a}ndische Interessenvertretung erfordert einen langen Atem und steht mit politischen wie gesellschaftlichen Ver{\"a}nderungen in intensiver Wechselwirkung. Am Beispiel der Psychologie wird aufgezeigt, welche Ver{\"a}nderungen erforderlich sind, um dem Trend zu geringerem Engagement f{\"u}r gemeinsame Belange entgegen zu wirken und nachhaltige Einflussm{\"o}glichkeiten zu sichern.}, language = {de} } @article{Kraemer2020, author = {Kr{\"a}mer, Michael}, title = {Quadratur des Kreises gescheitert}, series = {Report Psychologie}, volume = {45}, journal = {Report Psychologie}, number = {2}, issn = {0344-9602}, pages = {26 -- 27}, year = {2020}, abstract = {Die Verb{\"a}ndeanh{\"o}rung im Bundesministerium f{\"u}r Gesundheit zur Neufassung der Approbationsordnung offenbarte wesentliche Schwachstellen des novellierten Psychotherapeutengesetzes. Gravierende Nachteile f{\"u}r Patientinnen und Patienten sowie f{\"u}r den Berufsstand sind absehbar.}, language = {de} } @book{Koeder2020, author = {Koeder, Christian}, title = {Vegan Baby: Vegane Beikost f{\"u}r das Alter 4 bis 12 Monate}, publisher = {Selbstverlag}, address = {M{\"u}nster}, isbn = {979-8603933665}, publisher = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences}, pages = {49}, year = {2020}, language = {de} } @article{KranzEnglert2020, author = {Kranz, Ragna-Marie and Englert, Heike}, title = {Entwicklung des Lebensstilprogramms „Gemeinsam Gesund"}, series = {Pr{\"a}vention und Gesundheitsf{\"o}rderung}, journal = {Pr{\"a}vention und Gesundheitsf{\"o}rderung}, doi = {10.1007/s11553-020-00759-z}, pages = {1 -- 7}, year = {2020}, abstract = {Zusammenfassung Hintergrund. Zivilisationserkrankungen (NCD) werden in Deutschland mit nahezu allen Sterbef{\"a}llen assoziiert. Durch einen gesunden Lebensstil l{\"a}sst sich das Erkran-kungsrisiko jedoch maßgeblich beeinflussen. Daraus leitet sich ein großes Potenzial f{\"u}r Lebensstilinterventionen zur Pr{\"a}vention und Gesundheitsf{\"o}rderung ab. Das community-basierte Lebensstilprogramm „Gemeinsam Gesund" kombiniert verhaltens- und verh{\"a}ltnispr{\"a}ventive Maßnahmen zur NCD-Pr{\"a}vention. Fragestellung. Wie l{\"a}sst sich das Programm „Gemeinsam Gesund" mithilfe des Interven-tion-Mapping-Ansatzes (IMA) entwickeln und strukturieren? Methodik. Die Planung des Lebensstil-programms erfolgte mithilfe des IMA. Die theoretische Planungsmethode erm{\"o}g-lichte eine in Teilschritte untergliederte Programmentwicklung, die von einer Analyse der Ausgangssituation und Zielfindung {\"u}ber die Maßnahmenfestlegung bis hin zur Evaluationsplanung reichte. Ergebnisse. Die Bedarfs- und Bestandsanalyse (Schritt I) konnte die Bedarfe und bereits eta-blierte Gesundheitsangebote der Community aufzeigen. Daraus konnten konkrete Ziele ent-wickelt (Schritt II) sowie Maßnahmenformate und -inhalte (Schritt III) festgelegt werden. Es wurden Gesundheitschecks und ein 10-w{\"o}chiges intensives Lebensstilprogramm mit anschließenden Alumni-Treffen konzipiert. F{\"u}r alle Interventionsinhalte wurden Materialien entwickelt (Schritt IV) und die Akteure f{\"u}r die Implementierung vor Ort identifiziert (Schritt V). F{\"u}r die Evaluation (Schritt VI) wurde eine Kombination aus einer Effekt- und Prozessevaluation geplant. Diskussion. Der IMA eignet sich gut zur Planung von komplexen Lebensstilprogram-men. Die Anwendung der Methode konnte zu einer sehr zielgruppenorientierten Inter-ventionsentwicklung beitragen, wenngleich einige Abweichungen von der normalen Vorgehensweise des IMA notwendig waren.}, language = {de} } @inproceedings{KranzEnglert2019, author = {Kranz, Ragna-Marie and Englert, Heike}, title = {Effekt eines community-basierten Lebensstilprogramms auf Vitalparameter und gesundheits{\"o}konomische Parameter}, series = {Nieren- und Hochdruckkrankheiten. Hrsg. Deutsche Hochdruckliga e.V. DHL, Deutsche Gesellschaft f{\"u}r Hypertonie und Pr{\"a}vention}, booktitle = {Nieren- und Hochdruckkrankheiten. Hrsg. Deutsche Hochdruckliga e.V. DHL, Deutsche Gesellschaft f{\"u}r Hypertonie und Pr{\"a}vention}, publisher = {Dustri-Verlag}, address = {M{\"u}nchen-Deisenhofen}, issn = {0300-5224}, pages = {564}, year = {2019}, abstract = {Einleitung: Der globale Anstieg von Nicht-{\"u}bertragbaren Zivilisationserkrankungen (NCDs) sowie die damit h{\"a}ufig verbundenen langfristigen Medikationen, f{\"u}hren zu einer enormen medizinischen und finanziellen Belastung f{\"u}r unser Gesundheitssystem. Erh{\"o}hte Ruhepuls- und Blutdruckwerte gelten als zentrale Risikofaktoren f{\"u}r NCDs, die sich jedoch u.a. durch ein gesundes Ern{\"a}hrungsverhalten und k{\"o}rperliche Aktivit{\"a}t positiv beeinflussen lassen. Dabei stellt sich die Frage, inwiefern eine nachhaltige Lebensstilintervention zu einer Verbesserung dieser Vitalparameter sowie zu einer verringerten Medikamenteneinnahme f{\"u}hren kann, um den individuellen Gesundheitszustand verbessern und potenzielle Kosteneinsparungen im Bereich der Gesundheits{\"o}konomie erzielen zu k{\"o}nnen. Methode: Im Rahmen einer 24-monatigen, kontrollierten Interventionsstudie wurden zu sechs Messzeitpunkten umfangreiche Gesundheitsdaten von erwachsenen Personen in zwei im M{\"u}nsterland lokalisierten Kommunen erfasst. In der Interventionsgruppe (n=112) wurden individuelle Coachings und ein 10-w{\"o}chiges intensives Lebensstilprogramm mit anschließenden monatlichen Alumni-Treffen angeboten. Das Lebensstilprogramm fokussierte die Bereiche "Ern{\"a}hrung", "Bewegung", "Stressmanagement" und "Gemeinschaft". Die Kontrollgruppe (n=87) erhielt keine Interventionsmaßnahmen. Zu Beginn (t0) und zum Ende der Interventionsphase (t1) sowie nach 6, 12, 18 und 24 Monaten (t2 - t5) wurden in beiden Gruppen Gesundheitschecks durchgef{\"u}hrt. Dabei wurden gesundheits{\"o}konomische Parameter, wie Medikamenteneinnahmen und Erkrankungen, erfasst sowie der Blutdruck, der Ruhepuls und u.a. anthropometrische Daten und Laborparameter erhoben. Die Datenauswertung erfolgte mithilfe von IBM SPSS Statistics. Ergebnisse: In der Interventionsgruppe zeigten sich im Durchschnitt Verbesserungen des systolischen und diastolischen Blutdrucks sowie eine Senkung der Ruhepulswerte nach 10 Wochen (t1). Zu Beginn der Studie nahmen ca. 37\% der Teilnehmer blutdrucksenkende Medikamente ein, wobei sich bereits zum zweiten Messzeitpunkt (t1) eine Tendenz zu einer verminderten Medikamentendosierung abzeichnete. In der Kontrollgruppe wurden ebenfalls Verbesserungen des systolischen und diastolischen Blutdrucks, jedoch keine Verbesserungen der Ruhepulswerte beobachtet. Etwa 31\% der Teilnehmer in der Kontrollgruppe nahmen zur Baseline-Untersuchung (t0) blutdrucksenkende Medikamente ein, wobei kein R{\"u}ckgang der Medikation in dieser Gruppe abgebildet werden konnte. Diskussion: Das community-basierte Lebensstilprogramm konnte zu einer Senkung der Ruhepuls- und Blutdruckwerte innerhalb von 10 Wochen (t0 - t1) beitragen. Gleichzeitig wurde ein Potenzial zur verringerten Einnahme von blutdrucksenkenden Medikamenten gezeigt, wodurch sich Kosteneinsparungen ergeben k{\"o}nnten. Im weiteren Studienverlauf k{\"o}nnen langfristige Ver{\"a}nderungen der Vitalparameter sowie Anpassungen der Medikamenteneinnahme und weiteren gesundheits{\"o}konomischen Parametern aufgezeigt werden.}, language = {de} } @article{JohnFischerOchetal.2019, author = {John, Hannah and Fischer, Tobias and Och, Ulrike and Baumeister, Anna and Wahrburg, Ursel}, title = {Mehrkosten einer proteinarmen Di{\"a}t bei Kindern und Jugendlichen mit Phenylketonurie}, series = {Ernaehrungs-Umschau}, volume = {66}, journal = {Ernaehrungs-Umschau}, number = {11}, doi = {10.4455/eu.2019.036}, pages = {221 -- 227}, year = {2019}, language = {de} } @article{Lattuch2020, author = {Lattuch, F.}, title = {Sustaining family-firm innovation through value and process principles}, series = {Journal of Business Strategy}, journal = {Journal of Business Strategy}, number = {4}, edition = {41}, doi = {https://doi.org/10.1108/JBS-03-2019-0049}, pages = {39 -- 45}, year = {2020}, abstract = {Purpose. Organization renewal through innovation represents a difficult managerial challenge in family firms. Our research reveals a framework for sustaining innovation capabilities through a perspective of value and process principles. Design/methodology/approach. We examined findings from consulting projects in high performing family firms and literature from the areas of family firm strategy and leadership. Findings. We describe how combining patterns of innovative organizations with patterns of high-performing family firms can help leaders to sustain innovation. This study indicates that a value- and process-driven perspective is important for effective innovation. In particular, the four value principles are continuity-, community-, connection- and command-related factors (4C's). The four process principles, in turn, are profession-, project-, product- and purchaser-related factors (4P's). Originality/value. This paper is part of a wider study of innovative German family firms initiated in 2012. Our 4C's and 4P's framework suggests a practical means to better implement innovation by reconciling the firm's innovation strategy, leadership behavior and organizational learning.}, language = {en} } @incollection{SchwartingEhresmann2013, author = {Schwarting, M. and Ehresmann, C.}, title = {Zum Zusammenhang zwischen Sozialkapital, Absentismus und Gesundheit in der Automobilproduktion}, series = {Badura, B., Greiner, W., Rixgens, P., Ueberle, M., Behr, M. (Hrsg.): Sozialkapital - Grundlagen von Gesundheit und Unternehmenserfolg (2. Aufl.)}, booktitle = {Badura, B., Greiner, W., Rixgens, P., Ueberle, M., Behr, M. (Hrsg.): Sozialkapital - Grundlagen von Gesundheit und Unternehmenserfolg (2. Aufl.)}, publisher = {Springer Gabler Verlag}, address = {Berlin, Heidelberg}, isbn = {978-3-642-36912-4}, publisher = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences}, pages = {247 -- 262}, year = {2013}, language = {de} } @incollection{Ehresmann2014, author = {Ehresmann, C.}, title = {Mobbing im Krankenhaus: Symptom eines Organisationsversagens?}, series = {Badura, B., Ducki, A., Schr{\"o}der, H., Klose, J., Meyer, M. (Hrsg.): Fehlzeiten-Report 2014. Erfolgreiche Unternehmen von morgen - gesunde Zukunft heute gestalten}, booktitle = {Badura, B., Ducki, A., Schr{\"o}der, H., Klose, J., Meyer, M. (Hrsg.): Fehlzeiten-Report 2014. Erfolgreiche Unternehmen von morgen - gesunde Zukunft heute gestalten}, publisher = {Springer-Verlag}, address = {Berlin, Heidelberg}, isbn = {978-3-662-43530-4}, publisher = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences}, pages = {163 -- 174}, year = {2014}, language = {de} } @incollection{EhresmannKockertSchott2015, author = {Ehresmann, C. and Kockert, S. and Schott, T.}, title = {Burnout bei Pflegekr{\"a}ften in der medizinischen Rehabilitation. Spezifische Ansatzpunkte f{\"u}r das Betriebliche Gesundheitsmanagement}, series = {Badura, B., Ducki, A.; Schr{\"o}der, H., Klose, J., Meyer, M. (Hrsg.): Fehlzeiten-Report 2015. Neue Wege f{\"u}r mehr Gesundheit - Qualit{\"a}tsstandards f{\"u}r ein zielgruppenspezifisches Gesundheitsmanagement}, booktitle = {Badura, B., Ducki, A.; Schr{\"o}der, H., Klose, J., Meyer, M. (Hrsg.): Fehlzeiten-Report 2015. Neue Wege f{\"u}r mehr Gesundheit - Qualit{\"a}tsstandards f{\"u}r ein zielgruppenspezifisches Gesundheitsmanagement}, publisher = {Springer-Verlag}, address = {Berlin, Heidelberg}, isbn = {978-3-662-47264-4}, publisher = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences}, pages = {71 -- 84}, year = {2015}, language = {de} } @incollection{BaduraEhresmann2016, author = {Badura, B. and Ehresmann, C.}, title = {Unternehmenskultur, Mitarbeiterbindung und Gesundheit}, series = {Badura, B., Ducki, A., Schr{\"o}der, H., Klose, J., Meyer, M. (Hrsg.): Fehlzeiten-Report 2016: Unternehmenskultur und Gesundheit: Rahmenbedingungen, Einfl{\"u}sse, Potenziale}, booktitle = {Badura, B., Ducki, A., Schr{\"o}der, H., Klose, J., Meyer, M. (Hrsg.): Fehlzeiten-Report 2016: Unternehmenskultur und Gesundheit: Rahmenbedingungen, Einfl{\"u}sse, Potenziale}, publisher = {Springer-Verlag}, address = {Berlin, Heidelberg}, isbn = {978-3-662-49413-4}, publisher = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences}, pages = {81 -- 94}, year = {2016}, language = {de} } @incollection{Ehresmann2017, author = {Ehresmann, C.}, title = {Burn-out und Sozialkapital - Konzepte und Ergebnisse vergleichender Organisationsforschung}, series = {Badura, B. (Hrsg.): Arbeit und Gesundheit im 21. Jahrhundert - Mitarbeiterbindung durch Kulturentwicklung}, booktitle = {Badura, B. (Hrsg.): Arbeit und Gesundheit im 21. Jahrhundert - Mitarbeiterbindung durch Kulturentwicklung}, publisher = {Springer Gabler Verlag}, address = {Berlin, Heidelberg}, isbn = {978-3-662-53200-3}, publisher = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences}, pages = {153 -- 173}, year = {2017}, language = {de} } @book{Ehresmann2017, author = {Ehresmann, C.}, title = {Burn-out und das Sozialkapital von Organisationen - auf die Bindung kommt es an. Eine quantitative Analyse zu Sozialkapital, emotionaler Bindung und psychischer Ersch{\"o}pfung am Beispiel von Mitarbeitern in medizinischen Rehabilitationskliniken. Dissertation an der Universit{\"a}t Bielefeld}, publisher = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences}, year = {2017}, language = {de} } @incollection{Ehresmann2017, author = {Ehresmann, C.}, title = {Burn-out als Zeichen einer Organisationskrise}, series = {Badura, B., Ducki, A., Schr{\"o}der, H., Klose, J., Meyer, M. (Hrsg.): Fehlzeiten-Report 2017. Krise und Gesundheit: Ursachen - Pr{\"a}vention - Bew{\"a}ltigung}, booktitle = {Badura, B., Ducki, A., Schr{\"o}der, H., Klose, J., Meyer, M. (Hrsg.): Fehlzeiten-Report 2017. Krise und Gesundheit: Ursachen - Pr{\"a}vention - Bew{\"a}ltigung}, publisher = {Springer-Verlag}, address = {Berlin, Heidelberg}, isbn = {978-3-662-54632-1}, publisher = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences}, pages = {163 -- 174}, year = {2017}, language = {de} } @incollection{EhresmannBadura2018, author = {Ehresmann, C. and Badura, B.}, title = {Sinnquellen in der Arbeitswelt und ihre Bedeutung f{\"u}r die Gesundheit}, series = {Badura, B., Ducki, A., Schr{\"o}der, H., Klose, J., Meyer, M. (Hrsg.): Fehlzeiten-Report 2018. Sinn erleben - Arbeit und Gesundheit}, booktitle = {Badura, B., Ducki, A., Schr{\"o}der, H., Klose, J., Meyer, M. (Hrsg.): Fehlzeiten-Report 2018. Sinn erleben - Arbeit und Gesundheit}, publisher = {Springer Verlag}, address = {Berlin, Heidelberg}, isbn = {978-3-662-57387-7}, publisher = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences}, pages = {47 -- 59}, year = {2018}, language = {de} } @article{EhresmannBadura2018, author = {Ehresmann, C. and Badura, B.}, title = {Soziale Ungleichheit, sozialer Zusammenhalt und Gesundheit}, series = {Public Health Forum}, volume = {26}, journal = {Public Health Forum}, number = {4}, issn = {1876-4851}, pages = {322 -- 324}, year = {2018}, language = {de} } @incollection{Ehresmann2019, author = {Ehresmann, C.}, title = {Burnout vermeiden - die Lichtseiten von Organisationen st{\"a}rken}, series = {Badura, B., Steinke, M. (Hrsg.). Mindeststandards im Beh{\"o}rdlichen Gesundheitsmanagement (BGM) der Landesverwaltung Nordrhein-Westfalen. Abschlussbericht zum Vergabeverfahren „Entwicklung und Festlegung von Standards f{\"u}r BGM in der Landesverwaltung" (Auftragsnummer ZVSt-2018-192/BGM)}, booktitle = {Badura, B., Steinke, M. (Hrsg.). Mindeststandards im Beh{\"o}rdlichen Gesundheitsmanagement (BGM) der Landesverwaltung Nordrhein-Westfalen. Abschlussbericht zum Vergabeverfahren „Entwicklung und Festlegung von Standards f{\"u}r BGM in der Landesverwaltung" (Auftragsnummer ZVSt-2018-192/BGM)}, publisher = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences}, pages = {112 -- 117}, year = {2019}, language = {de} } @inproceedings{HusainAnandMusioletal.2019, author = {Husain, Sarah and Anand, Corinna and Musiol, Jennifer and Bordewick-Dell, Ursula and Englert, Heike}, title = {Effect of a Community-Based Lifestyle Intervention Program on the Blood Plasma Levels of Lipid Peroxidation in a Rural German Population after 10 Weeks of Intensive Intervention}, series = {Nutrients 2019: Nutritional Advances in the Prevention and Management of Chronic Disease}, booktitle = {Nutrients 2019: Nutritional Advances in the Prevention and Management of Chronic Disease}, editor = {Majem, Lluis Serra and Fern{\´a}ndez, Mar{\´i}a Luz}, publisher = {MDPI Nutrients 2019 Conference}, address = {Barcelona, Spain}, pages = {219 -- 219}, year = {2019}, abstract = {Lifestyle diseases are linked with hyper-reactivity of inflammatory and immune cells. These cells generate free radicals in the patients, which results in oxidative stress. Recent studies have brought attention to the role of oxidative stress, defined as an imbalance between reactive oxygen species (ROS) and antioxidants. Our research was focused on studying the effects of a community-based lifestyle intervention program on oxidative stress paraments in the plasma of a rural German community. In our study, we examined 105 participants in the intervention group and 70 participants in the control group. The intervention group received 10 weeks of intensive intervention in the form of seminars and workshops. The plasma levels were analyzed at baseline and after 10 weeks of intervention. This is a first-of-itskind study which elucidates the impact of an intensive lifestyle intervention program on the oxidative stress markers in German rural participants. The primary focus of our study was to motivate and encourage participants to switch over toward a healthier lifestyle by improving their knowledge and making them more aware of the principles of healthy living. This may be a useful community program approach, modifiable for different communities by health-services planners in the coming future.}, language = {en} } @inproceedings{KoederEnglert2019, author = {K{\"o}der, Christian and Englert, Heike}, title = {Influence of a Community-Based Lifestyle Intervention Program Including Recommendations for a Plant-Based Diet on Cardiovascular Risk Parameters}, series = {Nutrients 2019: Nutritional Advances in the Prevention and Management of Chronic Disease}, booktitle = {Nutrients 2019: Nutritional Advances in the Prevention and Management of Chronic Disease}, editor = {Serra Majem, Lluis and Luz Fern{\´a}ndez, Mar{\´i}a}, publisher = {MDPI Nutrients 2019 Conference}, address = {Barcelona, Spain}, pages = {185 -- 185}, year = {2019}, abstract = {Background: Cardiovascular disease (CVD) is the leading cause of death in industrialized countries and worldwide. The concentrations of serum total and LDL cholesterol as well as a higher intima media thickness of the common carotid artery (ccIMT) are associated with higher CVD risk. Measuring ccIMT makes it possible to already assess the atherosclerotic process at the subclinical stage. Methods: A two-year nonrandomized, controlled intervention study with 6 times of measurement (baseline; at 10 weeks; at 6, 12, 18, and 24 months). Participants of the intervention group (n = 112) took part in a ten-week intensive lifestyle program (including bi-weekly group sessions, workshops, and personal health coaching at baseline and at 10 weeks), followed by a less intensive phase (monthly lifestyle education group sessions). The control group (n = 87) did not take part in any program. In both groups, CVD-related parameters were assessed, including cholesterol (total, LDL, HDL), ccIMT (not assessed at 10 weeks), as well as health behavior (questionnaires). In between group means were compared with ANOVA using IBM SPSS 24. Results: After 10 weeks, the intervention group showed a reduction in total, LDL, and HDL cholesterol values compared to baseline (p < 0.01). In the control group, these parameters did not change. After 6 months, there was no statistically significant difference in ccIMT change between intervention and control. The 6-month blood results are not available yet. Conclusion: Our lifestyle program led to clinically relevant reductions in total and LDL cholesterol. Continued follow-up will show whether the improvement of cholesterol levels will be maintained in the intervention group and whether ccIMT will differ between intervention and control.}, language = {en} } @article{Kraemer2019, author = {Kr{\"a}mer, Michael}, title = {Kontroverse Standpunkte zum Psychotherapeutengesetz}, series = {Report Psychologie}, volume = {44}, journal = {Report Psychologie}, number = {7/8}, issn = {0344-9602}, pages = {24 -- 25}, year = {2019}, abstract = {Am 15.05.2019 fand im Bundestag eine Anh{\"o}rung zur Novellierung des Psychotherapeutengesetzes statt, in der die kontroversen Standpunkte zur Neuordnung der Ausbildung deutlich wurden. Hierzu wird aus Sicht des Berufsverbands Deutscher Psychologinnen und Psychologen Stellung genommen.}, language = {de} } @inproceedings{BernholdSchlichtLellek2019, author = {Bernhold, Torben and Schlicht, Christian and Lellek, Vanessa}, title = {Become an Outperformer! - Measurement of added value}, series = {Research Paper for the 18th EuroFM Research Symposium}, booktitle = {Research Paper for the 18th EuroFM Research Symposium}, editor = {Tucker, Matthew}, publisher = {EuroFM}, address = {Schiphol-Rijk}, isbn = {978-94-90694-10-4}, pages = {44 -- 56}, year = {2019}, language = {en} } @misc{Strassner2019, author = {Strassner, C}, title = {The Organic Food System Programme}, year = {2019}, language = {en} } @incollection{KahlStrassnerBuegeletal.2019, author = {Kahl, J and Strassner, C and B{\"u}gel, S and Lairon, D and Paoletti, F}, title = {How organic food systems support sustainability of diets}, series = {Sustainable diets. Linking nutrition and food systems}, booktitle = {Sustainable diets. Linking nutrition and food systems}, editor = {Burlingame, B and Dernini, S}, publisher = {CABI}, isbn = {9781786392848}, doi = {10.1079/9781786392848.0000}, publisher = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences}, pages = {232 -- 239}, year = {2019}, language = {en} } @book{RoehlStrassnerNeuendorff2017, author = {Roehl, R and Strassner, C and Neuendorff, J}, title = {Mit einfachen Schritten zur Bio-Zertifizierung. Der neue Leitfaden f{\"u}r Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie}, publisher = {Eigenverlag}, address = {M{\"u}nster}, isbn = {978-3-9813008-2-6}, publisher = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences}, pages = {28}, year = {2017}, language = {de} } @book{FuellesRoehlStrassneretal.2017, author = {F{\"u}lles, M and Roehl, R and Strassner, C and Hermann, A and Teufel, J}, title = {MEHR BIO IN KOMMUNEN: Ein Praxisleitfaden des Netzwerks deutscher Biost{\"a}dte}, editor = {Netzwerk der deutschen BioSt{\"a}dte,}, publisher = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences}, pages = {72}, year = {2017}, language = {de} } @article{KahlStrassner2017, author = {Kahl, J and Strassner, C}, title = {Nachhaltige Ern{\"a}hrung. Es braucht eine ganzheitliche Perspektive}, series = {{\"O}kologie und Landbau}, volume = {1}, journal = {{\"O}kologie und Landbau}, pages = {48 -- 50}, year = {2017}, language = {de} } @inproceedings{PaolettiKahlLaironetal.2017, author = {Paoletti, F and Kahl, J and Lairon, D and Strassner, C and Hertwig, J and B{\"u}gel, S and Gould, D and Rembialkowska, E}, title = {The example of the 10YFP-SFSP core initiative "Organic Food System Programme"}, series = {(Kongressband) Proceedings of a Technical Workshop Development of voluntary guidelines for the sustainability of the Mediterranean diet in the Mediterranean region 14-15 March 2017 CIHEAM-Bari, Valenzano (Bari)}, booktitle = {(Kongressband) Proceedings of a Technical Workshop Development of voluntary guidelines for the sustainability of the Mediterranean diet in the Mediterranean region 14-15 March 2017 CIHEAM-Bari, Valenzano (Bari)}, editor = {Maybeck, A and Redfern, S and Hachem, F and Capone, R and Dernini, S}, publisher = {FAO/CIHEAM}, isbn = {978-92-5-109832-5}, pages = {131 -- 133}, year = {2017}, language = {en} } @article{RoehlStrassner2017, author = {Roehl, R and Strassner, C}, title = {Vermeiden von Lebensmittelabf{\"a}llen beim Catering Der Leitfaden}, series = {Ern{\"a}hrung im Fokus}, volume = {05-06}, journal = {Ern{\"a}hrung im Fokus}, pages = {134 -- 137}, year = {2017}, language = {de} } @inproceedings{Strassner2017, author = {Strassner, C}, title = {Organic Food Systems: Do they produce healthy diets?}, series = {(Kongressband) NJF Seminar 495 - 4th organic Conference: Organics for tomorrow's food systems. 13(1), NJF Report pp. 1-141. Proceedings of NJF Seminar 495 - 4th organic Conference: Organics for tomorrow's food systems, Mikkeli, Finland, 19-21 June 2017}, booktitle = {(Kongressband) NJF Seminar 495 - 4th organic Conference: Organics for tomorrow's food systems. 13(1), NJF Report pp. 1-141. Proceedings of NJF Seminar 495 - 4th organic Conference: Organics for tomorrow's food systems, Mikkeli, Finland, 19-21 June 2017}, editor = {Aakkula, J and al., et}, pages = {28 -- 29}, year = {2017}, language = {en} } @inproceedings{Strassneral2017, author = {Strassner, C and al., et}, title = {The Organic Food System Program (OFSP): Organic food systems as models and living laboratories for transformation processes towards sustainable food systems}, series = {(Kongressband) Proceedings of the 1st Global Conference of the 10YFP Sustainable Food Systems Programme Sustainable Food Systems for All Catalyzing Change through Multi-Stakeholder Action 21-23 June 2017 Pretoria, South Africa,146 pp}, booktitle = {(Kongressband) Proceedings of the 1st Global Conference of the 10YFP Sustainable Food Systems Programme Sustainable Food Systems for All Catalyzing Change through Multi-Stakeholder Action 21-23 June 2017 Pretoria, South Africa,146 pp}, editor = {Mink, P and Faes, D and Solon, MM and van der Vaart, N}, pages = {99 -- 101}, year = {2017}, language = {en} } @article{PfeifferSpeckStrassner2017, author = {Pfeiffer, P and Speck, M and Strassner, C}, title = {What Leads to Lunch—How Social Practices Impact (Non-)Sustainable Food Consumption/Eating Habits}, series = {Sustainability}, volume = {9}, journal = {Sustainability}, doi = {10.3390/su9081437}, pages = {1437 -- 1437}, year = {2017}, language = {en} } @inproceedings{FinkPloegerStrassner2017, author = {Fink, L and Ploeger, A and Strassner, C}, title = {Breaking fresh ground on adopting sustainable diets: Assessment of using consumer participation to develop tools for bridging the intention-behaviour gap}, series = {(Kongressband) 21st International Congress of Nutrition. Buenos Aires, Argentina, October 15-20, 2017: Abstracts. Ann Nutr Metab 2017;71(suppl 2):1-1433.}, booktitle = {(Kongressband) 21st International Congress of Nutrition. Buenos Aires, Argentina, October 15-20, 2017: Abstracts. Ann Nutr Metab 2017;71(suppl 2):1-1433.}, editor = {IUNS,}, pages = {396}, year = {2017}, language = {en} } @inproceedings{Strassner2017, author = {Strassner, C}, title = {Linking a food system with public health nutrition: What do we learn from organic?}, series = {(Kongressband) 21st International Congress of Nutrition. Buenos Aires, Argentina, October 15-20, 2017: Abstracts. Ann Nutr Metab 2017;71(suppl 2):1-1433.}, booktitle = {(Kongressband) 21st International Congress of Nutrition. Buenos Aires, Argentina, October 15-20, 2017: Abstracts. Ann Nutr Metab 2017;71(suppl 2):1-1433.}, editor = {IUNS,}, pages = {226}, year = {2017}, language = {en} } @inproceedings{KahlStrassnerBuegel2017, author = {Kahl, J and Strassner, C and B{\"u}gel, S}, title = {The organic food system as a model links agriculture, diet and lifestyle - Presenting the case}, series = {(Kongressband) 21st International Congress of Nutrition. Buenos Aires, Argentina, October 15-20, 2017: Abstracts. Ann Nutr Metab 2017;71(suppl 2):1-1433.}, booktitle = {(Kongressband) 21st International Congress of Nutrition. Buenos Aires, Argentina, October 15-20, 2017: Abstracts. Ann Nutr Metab 2017;71(suppl 2):1-1433.}, editor = {IUNS,}, doi = {10.1159/000480486}, pages = {225}, year = {2017}, language = {en} } @inproceedings{StrassnerRoehl2017, author = {Strassner, C and Roehl, R}, title = {Buying organic foods - Are there favourable dietary consequences?}, series = {(Kongressband) Innovative Research for Organic 3.0 - Proceedings of the Scientific Track. Johann Heinrich von Th{\"u}nen-Institut, Braunschweig, 2, Th{\"u}nen report, no. 54, pp. 512-808. Proceedings of Organic World Congress 2017, Delhi, India, 9-11 November 2107}, booktitle = {(Kongressband) Innovative Research for Organic 3.0 - Proceedings of the Scientific Track. Johann Heinrich von Th{\"u}nen-Institut, Braunschweig, 2, Th{\"u}nen report, no. 54, pp. 512-808. Proceedings of Organic World Congress 2017, Delhi, India, 9-11 November 2107}, editor = {Rahmann, G and al., et}, publisher = {Th{\"u}nen-Institut, Bundesforschungsinstitut f{\"u}r L{\"a}ndliche R{\"a}ume, Wald und Fischerei}, address = {Braunschweig}, doi = {10.3220/REP1510908963000}, pages = {638 -- 641}, year = {2017}, language = {en} } @inproceedings{FinkPloegerStrassner2017, author = {Fink, L and Ploeger, A and Strassner, C}, title = {Sustainable diets: An approach to bridge the prevalent intention-behaviour gap via citizen involvement}, series = {(Kongressband) Innovative Research for Organic 3.0 - Proceedings of the Scientific Track. Johann Heinrich von Th{\"u}nen-Institut, Braunschweig, 2, Th{\"u}nen report, no. 54, pp. 512-808. Proceedings of Organic World Congress 2017, Delhi, India, 9-11 November 2107}, booktitle = {(Kongressband) Innovative Research for Organic 3.0 - Proceedings of the Scientific Track. Johann Heinrich von Th{\"u}nen-Institut, Braunschweig, 2, Th{\"u}nen report, no. 54, pp. 512-808. Proceedings of Organic World Congress 2017, Delhi, India, 9-11 November 2107}, editor = {Rahmann, G and al., et}, address = {Braunschweig}, pages = {584 -- 587}, year = {2017}, language = {en} } @book{OPUS4-10732, title = {A Sustainable Food Systems Guide}, editor = {Strassner, C}, organization = {SUSPLUS (Erasmus+)}, publisher = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences}, pages = {1 -- 48}, year = {2018}, language = {en} } @article{RoggeTheesfeldStrassner2018, author = {Rogge, N and Theesfeld, I and Strassner, C}, title = {Social Sustainability through Social Interaction—A National Survey on Community Gardens in Germany}, series = {Sustainability}, journal = {Sustainability}, doi = {10.3390/su10041085}, pages = {1085 -- 1085}, year = {2018}, language = {en} } @article{GernertElBilaliStrassner2018, author = {Gernert, M and El Bilali, H and Strassner, C}, title = {Grassroots Initiatives as Sustainability Transition Pioneers: Implications and Lessons for Urban Food Systems}, series = {Urban Science}, journal = {Urban Science}, doi = {10.3390/urbansci2010023}, pages = {23 -- 23}, year = {2018}, language = {en} } @article{ElBilaliCalleniusStrassneretal.2018, author = {El Bilali, H and Callenius, C and Strassner, C and Probst, L}, title = {Food and nutrition security and sustainability transitions in food systems}, series = {Food Energy Secur.}, journal = {Food Energy Secur.}, doi = {doi.org/10.1002/fes3.154}, pages = {1 -- 20}, year = {2018}, language = {en} } @article{FinkPloegerStrassner2018, author = {Fink, Leonie and Ploeger, Angelika and Strassner, C}, title = {Participative Processes as a Chance for Developing Ideas to Bridge the Intention-Behavior Gap Concerning Sustainable Diets}, series = {Sustainability}, volume = {10}, journal = {Sustainability}, number = {12}, doi = {10.3390/su10124434}, pages = {4434 -- 4434}, year = {2018}, language = {en} } @incollection{Riemenschneider2018, author = {Riemenschneider, Frank}, title = {Gesti{\´o}n del Ciclo de Vida en las Edificaciones / Memorias}, series = {Gesti{\´o}n del Ciclo de Vida en las Edificaciones / Memorias}, booktitle = {Gesti{\´o}n del Ciclo de Vida en las Edificaciones / Memorias}, publisher = {Ministerio de salud publicia}, address = {Havanna, Kuba}, isbn = {978-959-261-575-5}, publisher = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences}, pages = {1 -- 115}, year = {2018}, abstract = {o de Vida en las Edificaciones / Memorias}, language = {es} } @book{HuttingEnglertBongaertsetal.2019, author = {Hutting, Nathan and Englert, Heike and Bongaerts, Will and Laakmann, Rolf}, title = {Handbuch / Handboek Healthy Lifestyle Community}, publisher = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences}, pages = {89}, year = {2019}, language = {de} } @inproceedings{KranzEnglert2019, author = {Kranz, Ragna-Marie and Englert, Heike}, title = {Potenzial eines community-basierten Lebensstilprogramms zur Verbesserung gesundheits{\"o}konomischer Parameter am Beispiel des LDL-Cholesterinspiegels und der Einnahme cholesterinsenkender Medikamente}, series = {Lebensjahre in Gesundheit - was leistet die Ern{\"a}hrung? Abstractband zum 56. Wissenschaftlichen Kongress}, booktitle = {Lebensjahre in Gesundheit - was leistet die Ern{\"a}hrung? Abstractband zum 56. Wissenschaftlichen Kongress}, publisher = {DGE}, address = {Bonn}, isbn = {978-3-88749-260-1}, pages = {51}, year = {2019}, abstract = {Potenzial eines community-basierten Lebensstilprogramms zur Verbesserung gesundheits{\"o}konomischer Parameter am Beispiel des LDL-Cholesterinspiegels und der Einnahme cholesterinsenkender Medikamente Hintergrund: Nicht-{\"u}bertragbare Zivilisationserkrankungen (NCDs) stellen eine enorme finanzielle Belastung f{\"u}r unser Gesundheitssystem dar. Erh{\"o}hte Lipidwerte, insbesondere der LDL-Cholesterinspiegel, gelten u. a. als Hauptrisikofaktoren f{\"u}r die Entstehung lebensstilabh{\"a}ngiger Erkrankungen und gehen nicht selten mit einer dauerhaften und kostenintensiven Medikation einher. Zahlreiche Studien konnten jedoch belegen, dass sich ein gesunder Lebensstil (gesunde Ern{\"a}hrung, Bewegung etc.) positiv auf den Verlauf kardiovaskul{\"a}rer Risikofaktoren auswirkt. Vor diesem Hintergrund besteht ein gesundheits politisch großes Interesse an der Implementierung von nachhaltigen Lebensstilinterventionen mit dem Ziel, langfristig eine Reduktion der Medikamenteneinnahme und konsekutiv eine Senkung der Gesundheitsausgaben zu erreichen. Methoden: Die kontrollierte Interventionsstudie umfasst 6 Messzeitpunkte {\"u}ber einen Zeitraum von 24 Monaten. F{\"u}r die Interventionsgruppe (n = 112) fanden individuelle Coachings und ein 10-w{\"o}chiges intensives Lebensstilprogramm mit anschließenden monatlichen Alumni-Treffen statt. Die Kontrollgruppe (n = 87) nahm an keinem Programm teil. In beiden Gruppen wurden, neben anthropometrischen, Vitalund Laborparametern (u. a. LDL-Cholesterin), gesundheits{\"o}konomische Parameter mithilfe von Frageb{\"o}gen erfasst. Ergebnisse: In der Interventionsgruppe zeigte sich bisher eine Verbesserung des LDL-Cholesterinspiegels nach 10 Wochen, wobei sich gleichzeitig eine Tendenz zu einer reduzierten Einnahme von cholesterinsenkenden Medikamenten abzeichnete. In der Kontrollgruppe wurden weder Ver{\"a}nderungen des LDLCholesterinspiegels noch Anpassungen der Medikamenteneinnahme beobachtet. Schlussfolgerung: Das community-basierte Lebens - stil programm eignet sich, um den LDL-Cholesterinspiegel im Blut zu senken und zeigt ein Potenzial zur verringerten Einnahme von cholesterinsenkenden Medikamenten auf. Zuk{\"u}nftig sollten die langfristigen Auswirkungen von Lebensstilinterventionen auf die Verbesserung des Lipid profils, die Reduktion der Medikamenteneinnahme sowie weitere gesundheits{\"o}konomische Parameter fokussiert werden.}, language = {de} } @inproceedings{KoederEnglert2019, author = {K{\"o}der, Christian and Englert, Heike}, title = {Einfluss eines community-basierten Lebensstilinterventionsprogramms mit pflanzenbasierter Ern{\"a}hrung auf kardiovaskul{\"a}re Risikoparameter}, series = {Lebensjahre in Gesundheit - was leistet die Ern{\"a}hrung? Abstractband zum 56. Wissenschaftlichen Kongress}, booktitle = {Lebensjahre in Gesundheit - was leistet die Ern{\"a}hrung? Abstractband zum 56. Wissenschaftlichen Kongress}, editor = {Eckert, Gunter P. and Wenzel, Uwe}, publisher = {Deutsche Gesellschaft f{\"u}r Ern{\"a}hrung e. V. (DGE)}, address = {Bonn}, isbn = {978-3-88749-260-1}, pages = {85 -- 85}, year = {2019}, abstract = {Hintergrund: Kardiovaskul{\"a}re Erkrankungen (CVD) sind die f{\"u}hrende Todesursache in Deutschland und weltweit. Die Konzentrationen von Gesamtcholesterin und LDL-Cholesterin im Blut sind mit einem h{\"o}heren Risiko f{\"u}r CVD assoziiert. Die Intima-Media-Dicke der Arteria carotis communis (cIMT) erm{\"o}glicht es, den atherosklerotischen Prozess bereits im subklinischen Zustand und mittels einer schnell und einfach durchf{\"u}hrbaren, nichtinvasiven sowie f{\"u}r den Probanden gesundheitlich unbedenklichen Messung zu erfassen. Fragestellung: Ist das durchgef{\"u}hrte community-basierte Lebensstil-Interventionsprogramm geeignet, um das CVDRisiko zu senken? Methoden: Zweij{\"a}hrige kontrollierte Interventionsstudie mit 6 Messzeitpunkten (0, 2, 6, 12, 18, 24 Monate). F{\"u}r die Interventionsgruppe (N = 112) wurden ein individuelles Coaching sowie ein zehnw{\"o}chiges intensives Lebensstilprogramm mit anschließenden monatlichen Alumni-Treffen durchgef{\"u}hrt. Die Kontrollgruppe (N = 87) nimmt an keinem Programm teil. In beiden Gruppen werden u. a. die Parameter K{\"o}rpergewicht, Bauchumfang, Blutdruck, Puls, Blutzucker, HbA1c, Insulin, Cholesterinwerte, Triglyzeride, cIMT sowie Parameter zum Gesundheitsverhalten erfasst. Ergebnisse: In der Interventionsgruppe zeigte sich bisher nach 10 Wochen eine Verbesserung der Gesamtcholesterin- und LDL-Cholesterin- sowie der Blutzucker- und Insulinwerte. Das Risikoprofil in der Kontrollgruppe ver{\"a}nderte sich nicht. Die Bestimmung der cIMT ist nach nur 10 Wochen nicht sinnvoll. Ergebnisse zur cIMT werden erst nach 6 Monaten erneut erfasst und es liegen hierzu bisher nur die Baseline-Werte vor. Schlussfolgerung: Das durchgef{\"u}hrte Lebensstilprogramm ist geeignet, um das kardiovaskul{\"a}re Risikoprofil zu verbessern. Eine potenzielle Ver{\"a}nderung der cIMT muss langfristig beobachtet werden. Zuk{\"u}nftige Studien sollten in Bezug auf gesunde, pflanzenbasierte Lebensstile den Wissenstransfer in die Bev{\"o}lkerung hinein weiter optimieren.}, language = {de} }