@article{WeiheBoennhoffRitteretal.2011,
  author    = {Weihe, Felizitas and B{\"o}nnhoff, Nora and Ritter, Guido and Eissing, G{\"u}nter},
  title     = {N{\"a}hrstoffverluste im Warmhaltesystem der Schulverpflegung},
  series = {Ern{\"a}hrung im Fokus},
  volume    = {11},
  journal   = {Ern{\"a}hrung im Fokus},
  number    = {11-12},
  pages     = {560 -- 565},
  year      = {2011},
  language  = {de}
}
@article{WeiheBoennhofRitteretal.2011,
  author    = {Weihe, Felizitas and B{\"o}nnhof, Nora and Ritter, Guido and Eissing, G{\"u}nter},
  title     = {N{\"a}hrstoffverluste im Warmhalte­system der Schulverpflegung-Eine Metaanalyse},
  year      = {2011},
  abstract  = {"Die Warmhaltezeit zubereiteter Speisen ist zu mi­nimieren, m{\"o}glichst auf maximal 30 Minuten. Eine Warmhaltezeit von {\"u}ber drei Stunden ist inakzepta­bel" (DGE 2009). Derartige Empfehlungen sprechen die Deutsche Gesellschaft f{\"u}r Ern{\"a}hrung (2009), der aid infodienst (2010), die Verbraucherzentrale Nord­ rhein­Westfalen (2010) und andere Institutionen zum Warmhalten von Speisen in der Gemeinschaftsver­pflegung aus. Ihre Begr{\"u}ndung liegt in den ern{\"a}h­rungsphysiologischen, sensorischen und gegebenen­falls sogar hygienischen Einbußen der Speisenquali­t{\"a}t. Die Realit{\"a}t sieht in der Regel jedoch anders aus. Insgesamt gestattet die vorhandene Datenlage keine fundierte Beurteilung, ob das Warmhaltesystem eine Schulverpflegung von ausreichender ern{\"a}hrungsphysiologischer Qualit{\"a}t erm{\"o}glicht. Die empfohlenen Warmhaltezeiten werden in der Praxis h{\"a}ufig {\"u}berschritten, was zumindest die sensorische Qualit{\"a}t, aber auch den N{\"a}hrstofferhalt beeinflussen d{\"u}rfte. Daher sind neue und weiterf{\"u}hrende Untersuchungen der Speisequalit{\"a}t im Warmhaltesystem dringend geboten.},
  language  = {de}
}
@article{WahrburgKleist2011,
  author    = {Wahrburg, U and Kleist, B},
  title     = {Spezielle Ern{\"a}hrung bei jungen M{\"a}nnern, die Muskelaufbau betreiben wollen},
  series = {Internistische Praxis},
  volume    = {51},
  journal   = {Internistische Praxis},
  pages     = {25 -- 26},
  year      = {2011},
  language  = {de}
}
@misc{WahrburgBaxheinrichKleist2011,
  author    = {Wahrburg, U and Baxheinrich, A and Kleist, B},
  title     = {Das richtige Essen bei Diabetes: Wie gut kennen Sie sich aus? Workshop, Fachkongress "Diabetes 2011" am 20. Februar in M{\"u}nster},
  year      = {2011},
  language  = {de}
}
@misc{Wahrburg2011,
  author    = {Wahrburg, U},
  title     = {Ern{\"a}hrung bei Arteriosklerose und Herz-Kreislauferkrankungen. Grundlagen, Pr{\"a}ventions- und Therapieempfehlungen sowie praktische Aspekte. Fortbildungsveranstaltung des VDOE zur Weiterbildung von Oecotrophologen am 4./5. Februar in M{\"u}nster},
  year      = {2011},
  language  = {de}
}
@misc{Wahrburg2011,
  author    = {Wahrburg, U},
  title     = {Fettes Essen - dicker Mensch? Fachkongress "Diabetologie grenzenlos" am 11. Februar in M{\"u}nchen},
  year      = {2011},
  language  = {mul}
}
@misc{Wahrburg2011,
  author    = {Wahrburg, U},
  title     = {Ern{\"a}hrung bei Diabetes. Fortbildungsseminar f{\"u}r Diabetesberaterinnen der Abbott Diabetes Akademie am 21. Mai in Ingolstadt},
  year      = {2011},
  language  = {de}
}
@misc{Wahrburg2011,
  author    = {Wahrburg, U},
  title     = {Aktuelle Ern{\"a}hrungsforschung: Neue Abnehmkonzepte in Theorie und Praxis. Fortbildungsveranstaltung Kliniken Essen-Mitte am 17. November},
  year      = {2011},
  language  = {de}
}
@misc{Wahrburg2011,
  author    = {Wahrburg, U},
  title     = {Ann{\"a}herung im Streit Kohlenhydrate vesus Fette: ein aktueller {\"U}berblick. Vortrag, DiabetesMesse am 19. Februar in M{\"u}nster},
  year      = {2011},
  language  = {de}
}
@article{ThieszenAldanaDiehletal.2011,
  author    = {Thieszen, C. and Aldana, S. and Diehl, H. and Mahoney, M. and Greenlaw, R. and Vermeersch, D. and Englert, Heike},
  title     = {The Coronary Health Improvement Project (CHIP) for Lowering and Improving Psychological Health},
  series = {Psychological Reports},
  volume    = {109},
  journal   = {Psychological Reports},
  number    = {1},
  issn      = {0033-2941},
  pages     = {338 -- 352},
  year      = {2011},
  abstract  = {This study extends previous research evaluating the association between the CHIP intervention, change in body weight, and change in psychological health. A randomized controlled health intervention study lasting 4 wk. was used with 348 participants from metropolitan Rockford, Illinois; ages ranged from 24 to 81 yr. Participants were assessed at baseline, 6 wk., and 6 mo. The Beck Depression Inventory (BDI) and three selected psychosocial measures from the SF-36 Health Survey were used. Significantly greater decreases in Body Mass Index (BMI) occurred after 6 wk. and 6 mo. follow-up for the intervention group compared with the control group, with greater decreases for participants in the overweight and obese categories. Significantly greater improvements were observed in BDI scores, role-emotional and social functioning, and mental health throughout follow-up for the intervention group. The greater the decrease in BMI through 6 wk., the better the chance of improved BDI score, role-emotional score, social functioning score, and mental health score, with odds ratios of 1.3 to 1.9. Similar results occurred through 6 mo., except the mental health variable became nonsignificant. These results indicate that the CHIP intervention significantly improved psychological health for at least six months afterwards, in part through its influence on lowering BMI.},
  language  = {en}
}