@book{StrotmannKastrupCasperetal.2023,
  author    = {Strotmann, Christina and Kastrup, Julia and Casper, Marc and Kuhlmeier, Werner and Marie, N{\"o}lle-Krug and K{\"a}hler, Anna-Franziska},
  title     = {Kompetenzmodell f{\"u}r BBNE in Lebensmittelhandwerk und Lebensmittelindustrie},
  publisher = {Bundesinstitut f{\"u}r Berufsbildung},
  address   = {Bonn},
  doi       = {10.25974/fhms-17941},
  url       = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:hbz:836-opus-179416},
  publisher      = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences},
  pages     = {31},
  year      = {2023},
  abstract  = {Das vorliegende Kompetenzmodell zur Berufsbildung f{\"u}r nachhaltige Entwicklung (BBNE) in Lebensmittelhandwerk und Lebensmittelindustrie enth{\"a}lt eine Kompetenzmatrix, deren Felder der Strukturierung dienen, welche nicht isoliert, sondern in ihrem Gesamtzusammenhang zu betrachten sind. Erg{\"a}nzt wird diese Matrix durch nachhaltigkeitsrelevante Kernkompetenzen sowie dazugeh{\"o}rige Kompetenzziele.},
  language  = {de}
}
@book{HamarHartmannKuckelandetal.2023,
  author    = {Hamar, Christoph and Hartmann, Anja and Kuckeland, Heidi and Schneider, Kordula and Kollmannsberger, Marielle and Meibrink, Gudrun and Stumpf-Parketny, Tanja},
  title     = {Arbeits- und Lernaufgaben f{\"u}r die Ausbildung in der Praxis und f{\"u}r die Simulation im Skills Lab im Rahmen der Ausbildung zur Pflegefachfrau/zum Pflegefachmann. Teil 4. Vertiefungseinsatz},
  publisher = {Prodos Verlag},
  address   = {Brake},
  isbn      = {978-3-934750-90-6},
  publisher      = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences},
  pages     = {99},
  year      = {2023},
  language  = {de}
}
@book{StrotmannKastrupCasperetal.2023,
  author    = {Strotmann, Christina and Kastrup, Julia and Casper, Marc and Kuhlmeier, Werner and N{\"o}lle-Krug, Marie and K{\"a}hler, Anna-Franziska},
  title     = {Kompetenzmodell f{\"u}r BBNE in Lebensmittelhandwerk und Lebensmittelindustrie},
  publisher = {Verlag Barbara Budrich},
  address   = {Bonn},
  publisher      = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences},
  pages     = {26},
  year      = {2023},
  language  = {de}
}
@book{KaehlerKastrupKuhlmeieretal.2023,
  author    = {K{\"a}hler, Anna-Franziska and Kastrup, Julia and Kuhlmeier, Werner and N{\"o}lle-Krug, Marie and Strotmann, Christina and Casper, Marc},
  title     = {Lernprozesse in der Berufsausbildung nachhaltigkeitsorientiert gestalten - Ein Praxisleitfaden f{\"u}r Ausbilder/-innen lebensmittelproduzierender Berufe},
  publisher = {Barbara Budrich},
  address   = {Leverkusen},
  isbn      = {978-3-8474-2884-8},
  doi       = {10.25974/fhms-16828},
  url       = {http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:hbz:836-opus-168285},
  publisher      = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences},
  pages     = {66},
  year      = {2023},
  abstract  = {Ob Nachhaltigkeit zum selbstverst{\"a}ndlichen Bestandteil der Ausbildung wird, h{\"a}ngt vor allem vom Engagement und der Qualifikation des Berufsbildungspersonals ab. Denn als Fachleute kennen Ausbilderinnen und Ausbilder die beruflichen T{\"a}tigkeiten und betrieblichen Prozesse, und als P{\"a}dagoginnen und P{\"a}dagogen sind sie es, die Lernsituationen gestalten und Lerninhalte vermitteln. Vor diesem Hintergrund richtet sich der vorliegende Leitfaden insbesondere an das betriebli- che und {\"u}berbetriebliche Ausbildungspersonal, aber auch an Lehrkr{\"a}fte in Berufsschulen. Er zeigt auf, wie nachhaltigkeitsbezogene Lehr-/Lernarrangements entwickelt und umgesetzt werden k{\"o}nnen. Mit Blick auf die lebensmittelproduzierenden Berufe werden dem Ausbildungspersonal Tipps zur Gestaltung entsprechender Lernaufgaben und damit zur betrieblichen Umsetzung der Standardberufsbildposition gegeben. Welche Umweltbelastungen verursacht der Betrieb? Wie l{\"a}sst sich Nachhaltigkeit im betrieblichen Handeln st{\"a}rker verankern und wie k{\"o}nnen etwaige Zielkonflikte konstruktiv thematisiert werden? Ausbilderinnen und Ausbilder m{\"u}ssen sich heute darauf einlassen, diese komplexen und zum Teil auch unbequemen Fragen gemeinsam mit den Auszubildenden zu diskutieren. Dieser Leitfaden gibt hierzu ein R{\"u}stzeug an die Hand, mit dem eine nachhaltigkeitsorientierte didaktische Berufsbildungsarbeit in Betrieb und Schule sofort und ganz konkret umgesetzt werden kann.},
  language  = {de}
}
@book{KuckelandMoellerPongracetal.2013,
  author    = {Kuckeland, Heidi and M{\"o}ller, Katja and Pongrac, Lars and Sauer, Traute},
  title     = {Umgang mit Angst in der pr{\"a}- und postoperativen Pflege. Grundlagen der Pflege f{\"u}r die Aus-, Fort- und Weiterbildung. Heft 35},
  publisher = {Prodos Verlag},
  address   = {Brake},
  publisher      = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences},
  pages     = {41},
  year      = {2013},
  language  = {de}
}
@book{PongracRothBorchardetal.2014,
  author    = {Pongrac, Lars and Roth, Christian and Borchard, Klaudia and Kuckeland, Heidi},
  title     = {Bei der K{\"o}rperpflege unterst{\"u}tzen. Grundlagen der Pflege f{\"u}r die Aus-, Fort- und Weiterbildung. Heft 37.},
  publisher = {Prodos Verlag},
  address   = {Brake},
  isbn      = {978393475066},
  publisher      = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences},
  pages     = {41},
  year      = {2014},
  language  = {de}
}
@book{HamarHartmannKuckelandetal.2023,
  author    = {Hamar, Christoph and Hartmann, Anja and Kuckeland, Heidi and Schneider, Kordula and Kollmannsberger, Mareille and Meibrink, Gudrun and Stumpf-Parketny, Tanja},
  title     = {Arbeits- und Lernaufgaben f{\"u}r die Ausbildung in der Praxis und f{\"u}r die Simulation im Skills Lab im Rahmen der Ausbildung zur Pflegefachfrau/zum Pflegefachmann. Teil 4. Vertiefungseinsatz},
  publisher = {Prodos Verlag},
  address   = {Brake},
  isbn      = {9783934750906},
  publisher      = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences},
  pages     = {99},
  year      = {2023},
  language  = {de}
}
@book{Jording2022,
  author    = {Jording, Judith},
  title     = {Flucht, Migration und kommunale Schulsysteme. Differenzierungspraxen und Partizipationsbedingungen in der Grundschule},
  publisher = {transcript},
  address   = {Bielefeld},
  isbn      = {978-3-8376-6016-6},
  doi       = {10.14361/9783839460160},
  publisher      = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences},
  year      = {2022},
  abstract  = {Wie werden gefl{\"u}chtete Kinder, die erstmals mit dem deutschen Bildungssystem in Kontakt kommen, unterrichtet und welche ungleichheitsrelevanten Folgen ergeben sich f{\"u}r sie daraus? Verst{\"a}rkte Flucht- und Migrationsbewegungen werfen diese und weitere Fragen zur Beschulungspraxis auf. Mit einer qualitativen Studie zur Inklusion von neu in lokale Schulsysteme migrierten Sch{\"u}ler*innen rekonstruiert Judith Jording Differenzierungspraxen von Sch{\"u}ler*innen als sogenannte ›Seiteneinsteiger‹ und daran ankn{\"u}pfende Selektionsprozesse an bildungsbiografisch relevanten Entscheidungsstellen in Grundschulen. Mit Blick auf die Organisation Schule diskutiert sie die Mechanismen der Erzeugung von Bildungsungleichheit.},
  language  = {de}
}
@book{OPUS4-16008,
  title     = {Berufliche Handlungskompetenz f{\"u}r nachhaltige Entwicklung. Die Modellversuche in Lebensmittelhandwerk und -industrie},
  editor    = {Ansmann, Moritz and Kastrup, Julia and Kuhlmeier, Werner},
  publisher = {Barbara Budrich},
  address   = {Bonn},
  isbn      = {978-3-8474-2893-0},
  publisher      = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences},
  year      = {2023},
  language  = {de}
}
@book{FereidooniMassumi2015,
  author    = {Fereidooni, Karim and Massumi, Mona},
  title     = {Rassismuskritik in der Ausbildung von Lehrerinnen und Lehrer},
  publisher = {42},
  publisher      = {FH M{\"u}nster - University of Applied Sciences},
  pages     = {38},
  year      = {2015},
  language  = {de}
}