TY  - JOUR
A1  - Groeneveld, Anneke
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Steinmeier, Fara
T1  - Deutsch lernen im Lernort Betrieb: Möglichkeiten und Herausforderungen in der gastronomischen Ausbildung Neuzugewanderter am Beispiel der Salam Kitchen
T2  - Haushalt in Bildung & Forschung
N2  - Vorliegende Erkenntnisse zum Erwerb der deutschen Sprache und zu den Möglichkeiten der Sprachförderung beziehen sich oft auf den Fachunterricht in der Schule. Während der Ausbildung ergeben sich auch im Betrieb viele Lernmöglichkeiten für Neuzugewanderte, um Deutsch zu lernen. Die Herausforderungen und Unterstützungsmöglichkeiten werden am Beispiel eines gastronomischen Betriebes aufgezeigt.
KW  - Deutsch lernen
KW  - gastronomische Ausbildung
KW  - Neuzugewanderte
KW  - Lernort Betrieb
Y1  - 2023
UR  - https://www.hb.fh-muenster.de/opus4/frontdoor/index/index/docId/17138
SN  - 2193-8806
VL  - 12
IS  - 3
SP  - 86
EP  - 99
ER  -