@techreport{HeitkoenigFriedrichRitteretal.2015,
  author    = {Lena Heitk{\"o}nig and Silke Friedrich and Guido Ritter and Linda Niepagenkemper},
  title     = {Endbericht zur Studie "Reduktion von Lebensmittelabf{\"a}llen bei Brot und Backwaren - Entwicklung eines Konzepts f{\"u}r Handel, Handwerk und Verbraucher"},
  institution = {Oecotrophologie · Facility Management (OEF)},
  year      = {2015},
}