TY  - CHAP
A1  - Strotmann, Christina
A1  - Kähler, Anna-Franziska
A1  - Ansmann, Moritz
A2  - Pfeiffer, Iris
A2  - Weber, Heiko
T1  - Wie trägt die Berufsbildung zu einer nachhaltigen Entwicklung bei? Ein Modell zur Beschreibung nachhaltigkeitsbezogener Kompetenzen für das Lebensmittelhandwerk und die Lebensmittelindustrie
T2  - Zum Konzept der Nachhaltigkeit in Arbeit, Beruf und Bildung – Stand in Forschung und Praxis
N2  - Eine nachhaltige Transformation der Berufswelt setzt voraus, dass die Berufsbildung die dafür nötigen Kompetenzen vermittelt. Aber welche Aspekte der Nachhaltigkeit sind überhaupt berufs- bzw. ausbildungsrelevant? Über welche Kompetenzen müssen Auszubildende verfügen, um im Beruf nachhaltig handeln zu können? Der vorliegende Beitrag nimmt sich dieser Fragen am Beispiel der Berufe der Lebensmittelproduktion an. Ziel des Beitrags ist die Herleitung eines Strukturmodells, das domänenspezifische
Nachhaltigkeitskompetenzen entlang der Dimensionen beruflicher Handlungskompetenz beschreibbar macht. Das entwickelte Modell kann Impulse für die curriculare und didaktische Berufsbildungsarbeit
setzen, aber auch für die Neuordnungen von Ausbildungsberufen
KW  - Nachhaltigkeitskompetenz
KW  - nachhaltige Lebensmittelproduktion
Y1  - 2023
UR  - https://www.hb.fh-muenster.de/opus4/frontdoor/index/index/docId/16827
UR  - https://www.agbfn.de/dokumente/pdf/BzbB_Zum%20Konzept%20der%20Nachhaltigkeit_15062023.pdf
SN  - 978-3-8474-2892-3 (Print)
SP  - 236
EP  - 259
PB  - Barbara Budrich
CY  - Leverkusen
ER  -