@incollection{Strassner2016,
  author    = {C Strassner},
  title     = {Nachhaltige regionale Ern{\"a}hrungssysteme},
  booktitle = {Steven Engler, Oliver Stengel \& Wilfried Bommert: Regional, innovativ und gesund. Nachhaltige Ern{\"a}hrung als Teil der Großen Transformation},
  edition   = {1.},
  isbn      = {9783525300596},
  year      = {2016},
}