@book{OPUS4-12396,
  title     = {Vegane Ern{\"a}hrung},
  edition   = {2., aktualisierte und erweiterte Auflage},
  editor    = {Heike Englert and Sigrid Siebert},
  isbn      = {978-3-8252-5217-5},
  year      = {2020},
}