@misc{RoehlStrassner2012,
  author    = {R. Roehl and C Strassner},
  title     = {GastroForum 2012 (Horeca Forum 2012), Veranstaltungsreihe im Rahmen des Kongressprogramms der Fachmesse BioFach N{\"u}rnberg, 16.-17.02.2012},
  institution = {Oecotrophologie · Facility Management (OEF)},
  type      = {lecture},
  year        = {2012},
}