@article{Ursula2015,
  author    = {Bordewick-Dell Ursula},
  title     = {Glutamat in Lebensmitteln - Krankmacher oder Qualit{\"a}tsmerkmal?},
  journal   = {Ern{\"a}hrung und Medizin},
  volume    = {30},
  pages     = {165 -- 167},
  doi       = {10.1055/s-005-30726},
  year      = {2015},
}