@incollection{RitterSander2014,
  author    = {Guido Ritter and Thorsten Sander},
  title     = {Sensorik - eine interdisziplin{\"a}re Wissenschaft im Aufbruch - Bedeutung f{\"u}r Qualit{\"a}tssicherung und Konsumenten},
  booktitle = {Behrs Jahresbuch f{\"u}r die Lebensmittelwirtschaft 2014},
  isbn      = {978-3-95468-084-9},
  year      = {2014},
}