@incollection{GoebelScheiperFriedrichetal.2016,
  author    = {Christine G{\"o}bel and Marie-Louise: Scheiper and Silke Friedrich and Petra Teitscheid and Holger Rohn},
  title     = {Entwicklung eines Leitbilds zur Nachhaltigkeit in der Außer-Haus-Gastronomie},
  booktitle = {Leal, Walter (Hg.): Innovationen in der Nachhaltigkeitsforschung - Ein Beitrag zur Umsetzung der UN Nachhaltigkeitsziele},
  year      = {2016},
}