@article{WeiheBoennhoffRitteretal.2011,
  author    = {Felizitas Weihe and Nora B{\"o}nnhoff and Guido Ritter and G{\"u}nter Eissing},
  title     = {N{\"a}hrstoffverluste im Warmhaltesystem der Schulverpflegung},
  journal   = {Ern{\"a}hrung im Fokus},
  volume    = {11},
  number    = {11-12},
  pages     = {560 -- 565},
  year      = {2011},
}