@article{LukasStrassner2012,
  author    = {M Lukas and C Strassner},
  title     = {Praxisorientiertes Nachhaltigkeitshandeln in der Gemeinschaftsgastronomie},
  journal   = {Ern{\"a}hrungsumschau},
  number    = {59},
  pages     = {621 -- 625},
  year      = {2012},
}