@incollection{KraatzEnglert2016,
  author    = {Alwine Kraatz and Heike Englert},
  title     = {Vegane Lebensmittel/funktionelle Lebensmittel - lebensmittelrechtliche Aspekte, Kennzeichnungen und Zertifizierungen},
  booktitle = {Heike Englert, Sigrid Siebert},
  edition   = {1. Auflage},
  isbn      = {978-3-8252-4402-6},
  year      = {2016},
}