TY  - BOOK
A1  - Kettschau, I.
A1  - Mattausch, N.
T1  - Nachhaltigkeit im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft am Beispiel der Gemeinschaftsverpflegung. Arbeitsprozesse, Qualifikationsanforderungen und Anregungen zur Umsetzung in Unterricht und Ausbildung.
Y1  - 2013
UR  - https://www.hb.fh-muenster.de/opus4/frontdoor/index/index/docId/5805
SN  - 9783582047861
PB  - Handwerk und Technik
CY  - Hamburg
ER  -