@incollection{GemballaKettschau2012,
  author    = {K. Gemballa and I. Kettschau},
  title     = {Das Studium der Beruflichen Fachrichtung Ern{\"a}hrung und Hauswirtschaft im bundesweiten Vergleich},
  booktitle = {Harth, Th.; Kettschau, I.; Stuber, F. (Hrsg.): Beruflich. Kooperativ. Modellhaft. Zehn Jahre Institut f{\"u}r Berufliche Lehrerbildung},
  isbn      = {973-3-938137-25-3},
  year      = {2012},
}