@misc{Strassner2012,
  author    = {C Strassner},
  title     = {Koch/K{\"o}chin; Restaurantfachmann/-frau; Fachmann/-frau f{\"u}r Systemgastronomie Veranstaltung: Nachhaltigkeit in der Ern{\"a}hrungsbranche - von den Praxisanforderungen zum Curriculum, M{\"u}nster, 06.-07.09.2012},
  institution = {Oecotrophologie · Facility Management (OEF)},
  type      = {lecture},
  year        = {2012},
}