TY - JOUR A1 - Panschar, Meike A1 - Scholle, Sabine A1 - Slopinski, Andreas A1 - Kastrup, Julia A1 - Rebmann, Karin T1 - Wissenserwerb und Wissensstrukturierung für nachhaltiges Wirtschaften im Lebensmittelhandwerk durch Concept Maps T2 - Haushalt in Bildung und Forschung Y1 - 2021 UR - https://www.hb.fh-muenster.de/opus4/frontdoor/index/index/docId/14055 SN - 2193-8806 VL - 10 IS - 3 SP - 97 EP - 112 ER -