@article{KirschRichertEngelmann2023,
  author    = {Therese Kirsch and Monique Richert and Tobias Engelmann},
  title     = {Bildungsangebote zur Motivation und Bef{\"a}higung von F{\"u}hrungskr{\"a}ften sowie Mitarbeitenden in Großk{\"u}chen f{\"u}r eine nachhaltigere Verpflegung},
  journal   = {Haushalt in Bildung \& Forschung},
  volume    = {12. Jahrgang},
  number    = {3/2023},
  pages     = {70 -- 85},
  doi       = {10.3224/hibifo.v12i3.06},
  year      = {2023},
}