@incollection{RitterStrotmann2023,
  author    = {Guido Ritter and Christina Strotmann},
  title     = {Lebensmittelproduktion f{\"u}r eine nachhaltige Entwicklung - Herausforderungen und Perspektiven zwischen Tradition und Innovation},
  booktitle = {Berufliche Handlungskompetenz f{\"u}r nachhaltige Entwicklung - Die Modellversuche in Lebensmittelhandwerk und -industrie},
  editor    = {Moritz Ansmann and Julia Kastrup and Werner Kuhlmeier},
  isbn      = {978-3-8474-2893-0 (Print)},
  url       = {https://www.bibb.de/dienst/publikationen/de/18613},
  year      = {2023},
}