@incollection{Ritter2020,
  author    = {Guido Ritter},
  title     = {Sensorische Grundlagen - 1.5 Grundgeschmacksarten revisited},
  booktitle = {Praxishandbuch Sensorik in der Produktentwicklung und Qualit{\"a}tssicherung / J{\"o}rg Meier (Hrsg.)},
  isbn      = {978-3-86022-958-3},
  url       = {https://www.behrs.de/titel/sensorik/376},
  year      = {2020},
}